Meva va rezavorlarni muzlatgichda qanday saqlash kerak? Sovutgichda tarvon va qovun qancha turishi mumkin?

Meva va rezavorlarni muzlatgichda saqlash sirlari.

Qadimgi kunlarda uy bekalari rezavorlar va mevalarning yaroqlilik umrini uzaytirish uchun murakkablashishi kerak edi, shuning uchun ular quritib, ularni suvga tushirishdi. Zamonaviy ayollar, texnologiyalar turmaydi va endi ular mazali mevalarni bunday qiyinchiliklarga ega bo'lishlari shart emas. Ushbu maqsadlar uchun har bir uyda muzlatgich bor.

U bilan siz nafaqat og'ir mevalarni, balki juda nozik va juda suvli rezavorlarni ham saqlashingiz mumkin. To'g'ri, bu holda siz uzoq vaqt davomida nok, olma, banan va qulupnaydan zavqlanishingizga yordam beradigan ozgina fokuslarni bilishingiz kerak.

Sovutgichdagi tarvuz qancha kesilishi mumkin?

• Ko'pincha biz eyolmaydigan tarvuz sotib olamiz va ularni muzlatgichda saqlashimiz kerak. Shubhasizki, bu har bir kishi past harorat ko'rsatkichlari bu katta berryga salbiy ta'sir ko'rsatishini payqadi. U kamroq mazali va xushbo'y va eng ifloslanish juda qattiq oqishni boshlaydi.

• Shuning uchun, agar siz hali ham tarvuz sotib olsangiz, oilangiz bir vaqtning o'zida xo'jayinga ega bo'lishingiz mumkin. Ammo, agar shunday bo'lsa, agar shunday bo'lsa, siz muzlatgichda kesilgan tarvuz qo'yishingiz kerak edi, so'ngra pishirilgan plyonka bilan kesilgan va uni 48 soat davomida iste'mol qilishga harakat qiling.

• Bu vaqtdan keyin u nafaqat ta'm xususiyatlarini, balki unda foydali bo'lgan foydali moddalarni yo'qotishni boshlaydi. Sovutgichda 3 kundan ko'proq vaqt davomida yotadigan tarvuz odatda ovqat eymaslik yaxshiroqdir. Bu vaqtga kelib fermentatsiya jarayonlari uning pultasidan boshlanadi, bu oshqozon-ichak traktining ishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Muzlatgichda kesgichda kesilgan qovunni qancha saqlashingiz mumkin?

Kesilgan qovun, shuningdek tarvuz, muzlatgichda yota olmaydi. Siz uni bir yarim kundan ortiq saqlashingiz mumkin. Agar u uzoqroq vaqt davomida o'rnatilgan bo'lsa, patogen bakteriyalar uning pulpasi va mevalar parchalanishiga olib keladi va rezavorlar va mevalarning parchalanishiga olib keladi.

Agar siz qovunni +5 dan yuqori haroratda saqlasangiz, bunday jarayonlar avvalroq boshlanishi mumkin. Agar siz homiladan bir kun ichida homila iste'mol qila olmasligingizni ko'rsangiz, uni evaziga ajratish va uni muzlatish yaxshiroqdir. Ushbu shaklda u deyarli olti oy davomida mazali va foydali bo'lib qoladi.

Qanday mevalarni muzlatgichda saqlab bo'lmaydi?

• Sovutgich mutlaqo barcha mevalarning yaroqliligini uzaytirishi mumkin deb o'ylamang. Ulardan ba'zilari past haroratga toqat qiladi va uning ta'siri shundan ham yomonlasha boshlaydi. Tissiya, siz muzlatgichni barcha tropik meva va xurmolarni qo'ya olmaysiz. Ular uchun xona harorati ko'proq maqbuldir.

• Agar siz ushbu mevalarni bir necha qatlamlarda o'rab, oshxonada shiddatli kiysangiz, ular mazali va kamida 7 kun uchun foydali bo'lib qolishi mumkin. Albatta, bu barcha mevalar umuman, muzlatgichni qo'yolmaysiz degani emas. Agar siz ularni u erda qo'ysangiz, faqat faqat salqinlash uchun (bir soat ikki soat davomida), keyin bu ularning ta'miga yoki tashqi ko'rinishiga ta'sir qilmaydi.

• Ha, va agar siz hali ham muzlatgichda tropik mevalarni saqlashga qaror qilsangiz, unda u erda pishmagan qiymatlarni yotqiz. Ular etilendan biroz farq qiladi, bu ular 5 dan 8 kungacha normal qolishlarini anglatadi.

Bananni muzlatgichda saqlash mumkinmi va ularni qoralama uchun ularni saqlash yaxshiroqdir?

• Banani saqlash uchun maqbul harorat + 12 hisoblanadi, shuning uchun agar siz ularni muzlatgichga qo'ysangiz, ular buni yoqtirmaydilar. Sabzavotlarni saqlash uchun hatto tokchaga ham, harorat ko'rsatkichlari ular kerak bo'lganidan past bo'ladi, bu mevalar juda tez bo'ladi va ular barcha ta'mini yo'qotishni boshlaydilar.

• Ammo eng asosiyi, past harorat bananning paydo bo'lishiga ta'sir qiladi. Uning qobig'i avval qora nuqta bilan qoplangan, keyin umuman olganda, butunlay qoralanadi. Buning ma'noda, agar siz ushbu mevalarni chiroyli ko'rinishga ega bo'lishini va ajoyib ta'mga ega bo'lishini istasangiz, keyin ularni oshxonada yoki oshxonada joy toping.

• Ularni katta idishga soling, ularni yopishtiring va minimal yorug'lik tushadigan joyga qo'ying. Agar siz bananlarni shu tarzda saqlasangiz, ular 10-14 kundan 14 kungacha iste'mol qilishga yaroqlidir.

Shaftoli ichimlikni muzlatgichda qanday saqlash mumkin?

• Shaftoli saqlash uchun eng ideal harorat nol daraja hisoblanadi, shuning uchun muzlatgich yordamida ularning fitnativ shartlarini xotirjam ravishda yangilashingiz mumkin. Ammo agar siz ularni iloji boricha mazali va xushbo'y qolmasliklarini istasangiz, bu mevaning xususiyatlarini ko'rib chiqing. Bu etarlicha nozik toza va suvli pulpaga ega bo'lganligi sababli, uni yig'ib bo'lmaydi.

• Shunday qilib, siz pastki mevalarni maydalashingiz mumkin va ular patogen mikroflorani va shetantlarni juda tezda yuqtiradi. Iloji bo'lsa, ularni bir joyga qo'ying, maksimal ikkita qator qo'ying va har bir qatlamni qog'oz yoki paxta mato bilan siljitishga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, bu meva juda tezda ekanligi hisobga olinadi, shuning uchun ko'p miqdorda etilenni chiqaradi (bu olma va nok) chiqariladi.

• Agar siz ularni bir-biringizga juda yaqinlashtirsangiz, unda shaftoli bir kunda tom ma'noda tom ma'noda bir-biri bilan yopiladi, keyin hatto past harorat ham ularni ham tejashga yordam bermaydi.

Qanday qilib muzlatgichda limonlarni saqlash kerak va qancha?

• Men darhol Limonni muzlatgichda ushlab turish kerak emasligini aytmoqchiman. Kam harorat ularga zararli ta'sir ko'rsatadi va ular juda tez yomonlashishni boshlaydilar. Ammo baribir, bu holatda ushbu mevani muzlatgichda 4 dan 8 haftagacha saqlashda yordam beradigan kichik hiylalar mavjud.

• Shunday qilib, agar siz limon qobig'idagi kislorodning ta'sirini to'xtatsangiz, siz sovuqning limonga ta'sirini kamaytirishingiz mumkin. Faqat uning sirtini o'simlik moyi bilan davolash va keyin oddiy qog'ozga o'ralgan. Shunday qilib, siz nafaqat kislorod ta'sirini cheklaysiz, balki homilamni kondensatdan himoya qilasiz, bu muqarrar ravishda muzlatgichdagi barcha mahsulotlarda paydo bo'ladi.

• Yana bir tasdiqlangan variant - limonni bankada saqlash. Ammo yodda tutingki, ular yangi bo'lib qoladi, konteynerdagi suv kuniga kamida 2 marta o'zgarishi va uni muzlatgichning yashil zonasida saqlab qolishiga ishonch hosil qiling.

Qanday qilib krituberlarni muzlatgichda saqlash va qancha

• Kızılcık - bu juda nozik berry, shuning uchun uni past harorat ko'rsatkichlarida saqlashingiz kerak. Agar siz kvartirada yashasangiz, unda muzlatgich ideal saqlash joyidir. Siz buni bu erda yangi va muzlatilgan holda saqlashingiz mumkin. Agar siz ushbu rezavorlarni qo'shimcha ishlov bermasdan iste'mol qilishni xohlasangiz, ularni o'simlik qoldiqlari bilan tozalang, ularni germetik qopqoqli mayda idishlarga soling va sabzavotlarni saqlash uchun ularni javonga qo'ying.

• Bu erda rezavorlar 1 oydan 2 oygacha uzilishi mumkin. Agar siz o'z yarmini boshqa bir oy davomida uzaytirmoqchi bo'lsangiz, ularni shisha bankalarga qo'ying, oldindan qaynatilgan suvni to'kib tashlang (to'liq sovutiladi) va ularni muzlatgichning nol zonasiga joylashtiring. Xo'sh, mayda-chuyda idishlarni yangi hosilgacha pishirishni istaganlar rezavorlarni muzlatib qo'yishlari mumkin.

• Shuningdek, ular kichik qismlarda ularni muzlatishlari kerak, aks holda siz barcha rezavorlarni birdaniga muzdan tushirishingiz kerak va bu ularning yaroqsizligini sezilarli darajada kamaytiradi.

Olmani muzlatgichda saqlash va qancha turadi?

• Olmalar ushbu mevalarga tegishli, hatto sindirilgandan keyin ham, butun mevalarning tez pishishi bilan shug'ullanadigan etilenni faollashtirishda davom etadi. Shuning uchun, agar siz uzoq vaqt saqlash uchun meva qo'yishni istasangiz, ular bunga to'g'ri tayyorlanishi kerak. Buning uchun olma 2 kun davomida 25 dan 30 darajagacha saqlanishi kerak.

• Yuqori harorat ta'siri ostida deyarli barcha etilen ulardan chiqariladi va bu pishib etish jarayonini to'xtatadi. Shundan so'ng, olma sovutish kerak va ularni shamollatish uchun teshiklari bo'lgan oziq-ovqat sumkalariga joylashtiring. Ushbu shaklda ular 1 oydan 2 oygacha mazali va suvli bo'lib qoladilar.

• Va esda tutingki, turli xil navlarning olmalarini birgalikda saqlash kerak emas. Ba'zi navlar boshqalarga qaraganda tezroq pishganligi sababli, bu ba'zi olma ta'mini yo'qotishni boshlaydi, boshqalari esa hali ham yashil bo'lib qoladi.

Qanday qilib muzlatgichdagi malinalarni saqlash va qancha turadi?

Siz sallamni muzlatgichda 7 dan 10 kungacha saqlashingiz mumkin. Ammo agar siz saqlashni tugatsangiz, bu faqat yangi va eng muhimi, buzilmagan rezavorlar. Ular eng yaxshi germetik muhrlangan konteynerlarda eng yaxshi va nol zonada yotqizilgan.

Agar siz ushbu rezavorlarning ta'midan uzoqroq dam olishni xohlasangiz, ularni muzlatib qo'ying yoki shakar bilan maydalang. Ammo yodda tutingki, bu holda faqat eng yuqori sifatli rezavorlarni ishlatish juda muhimdir. Agar siz qaramasangiz va kamida bitta buzilgan bo'lsangiz, unda uzoq umr ko'rish jarayonida, boshqa barcha mevalarning ta'mi juda buziladi.

Qanday qilib muzlatgichda ko'klarni saqlash kerak va qancha?

Qo'shimcha ishlov berishsiz yangi ko'katlar sovuqqalab, 5-7 kun davomida sovuqqa sig'dirishi mumkin. Biroq, u juda ajoyib ta'm yoki foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Agar siz ushbu berryni kamida 2 hafta davomida muzlatgichda yotishini istasangiz, uni maxsus ishlov berilgan idishga joylashtiring. Keng bo'yin yoki yarim litrli banka bilan idishlarni oling va pechda plate palto qiling.

Ular turganda, ehtiyotkorlik bilan ko'klarni yotqizish (siz uni siqishingiz shart emas), steril qopqoqli konteynerni yoping va muzlatgichning pastki tokchasiga qo'ying. Agar siz ko'karishlar 5-7 oy davomida saqlanishi kerak bo'lsa, unda uni muzlatib qo'ying. Buni amalga oshirish uchun avval patnisdagi yupqa qatlam bilan to'kib tashlang va keyin uni muzlatgichga qo'ying. Mevalar muzlatilganda, ularni plastik sumkaga qo'ying, mahkam bog'lang va uni muzlatilgan mevalarga yaqin joyga qo'ying.

Uzumni muzlatgichda saqlash mumkinmi va qancha?

Uzumning deyarli barcha rezavorlar va mevalar yuqori haroratga teng emas, shuning uchun uyga kirganingizdan so'ng uni darhol sovutgichda yotishingiz kerak. Agar siz uni bir yoki ikki kun davomida iste'mol qilishni rejalashtirsangiz, uni toza idishga solib, uni muzlatgichning yashil maydoniga qo'yishingiz mumkin.

Agar siz uni bir oy yoki ikki oy davomida saqlasangiz, unda sabzavot uchun javonda joyni tanlang. Uni bir qatlamda yotqizib, tepada qog'oz sochiq bilan yoping. Iloji bo'lsa, uni iloji boricha muzlatgichning orqa devoriga joylashtiring. Uzum uchun harorat mos keladigan harorat mavjudligi sababli, u mazali va 4 oygacha turishi mumkin.

Mangdoshlarni muzlatgichda saqlash mumkinmi va qancha?

Optimal Mango Saqlash harorati +10, uni muzlatgichda saqlash kerak emas. Sovuq tezda mazali va nordon qiladi. Shuning uchun, agar siz ushbu mevani xona haroratida saqlasangiz, yaxshi bo'ladi.

Ammo agar siz hali ham kelajak uchun mangani ayblamoqchi bo'lsangiz, uni mayda kub bilan kesib oling va boshqa rezavorlar va mevalarni muzlatib qo'ying. Ushbu saqlash usuli mevaning yaroqlilik muddati ketma-ket olti oyga uzaytiradi.

Sovutgichda gilosni qanday saqlash kerak va qancha?

Yangi gilos muzlatgichda kuniga ortiq bo'lmagan ta'mga asoslanmagan holda saqlanadi. Shundan so'ng, qayta ishlovlar bu erda yuzaga kelishni boshlaydi, bu fermentatsiya jarayoni pulpadan boshlanadi. Bu safar mazali bo'lib qolishi uchun, uni bir qatlamda sinchkovlik bilan, tom ma'noda bitta qatlamga yoki katta idishga solib, yashil muzlatgich maydoniga soling.

Agar siz juda ko'p gilos sotib olgan bo'lsangiz, unda sizda erkin - muzlash. Avra qilgan va quritilgan holda, uni muzlatib qo'yish yaxshiroqdir. Muzlatilgan gilos kamida 6 oy davomida xotirjam yotadi.

Sovutgichda Blackberrni qanday saqlash va qancha turadi?

BlackBerry juda nozik berry, shuning uchun uni uzoq vaqt ushlab turish istagi bilan siz qila olmaysiz. Sovutgichda tugallanmagan BlackBerry 4 kundan oshmasligi kerak, agar siz ushbu mahsulotni qish davomida iste'mol qilishni xohlasangiz, unda siz uni muzlatishingiz kerak bo'ladi.

Bunday holda, rezavorlar birinchi navbatda saralash, yuvish, quritilishi va faqat undan keyin ajratilishi kerak. Agar muzlatgichda joy bo'lmasa, faqat BlackBerry ni shakar bilan maydalang, uni steril bankalarga qo'ying va ularni muzlatgichning pastki tokchasida saqlang.

Qanday qilib muzlatgichda qizil va qora rangda saqlash kerak va qancha?

Yangi birlashtirilgan va eng muhimi, yuvilmagan smorodina rezavorlari muzlatgichda 10 dan 14 kungacha saqlanishi mumkin. Agar siz ularni stakan idishga solsangiz va uni tepada qog'oz sochiq bilan yopsangiz, siz deyarli bir oy davomida xushbo'y rezavorlarni saqlashingiz mumkin. To'g'ri, chunki bu peçeteni kuniga bir marta olib tashlang va mevalarni ozgina nafas olishingiz kerak bo'ladi.

Uzoqroq saqlash uchun, faqat sovuq mos keladi. Agar siz avval smorodinani bir qatlamga muzlatib qo'ysangiz va uni plastik o'rash yoki plastik idishga soling, shunda siz soslar, kompotlar, murabbo va mazali to'ldirish uchun ishlatilmaysiz pies.

Kiwi-ni muzlatgichda saqlash mumkinmi va qancha?

• Mamlakatimizda Kiwi kabi mevalar o'smaydi. Qoida tariqasida, u AQShning Osiyo mamlakatlaridan AQShga boradi, shuning uchun u do'konlar yashil ranglarining javonlariga etib boradi. Agar siz Kiwini bir muncha vaqt saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu uchun elastik pirillalarni tanlang. Ularni uyga olib borib, ularni ehtiyotkorlik bilan oziq-ovqat plyonkalariga o'rab oling (afzalroq) va sabzavotlarni saqlash uchun qutiga soling.

• Agar siz Kiwi kamolotini tezlashtirishni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, unda germetik yopiq sumkani oling va unga Kiwi bilan olma yoki banan qo'ying. Yopiq joylarda gaz etilen gazi tezda to'planadi va Kivi bir kunda tom ma'noda kerakli holatga etadi.

• Ammo siz qaysi turni tanlaganingizni yodda tuting, Kivi-ni 14 kundan ortiq muzlatgichda ushlab turish kerak emas. Bu vaqtdan keyin sovuq harorat hali ham o'z-o'zidan olib boradi va mevalar juda suvli bo'ladi va keyin chirishni boshlaydi.

Qanday qilib muzlatgichda qulupnayni saqlash va qancha turadi?

Qulupner juda yaxshi emas, muzlatgichsiz u juda tez buzilib, chirishni boshlaydi. Shuning uchun, agar siz ushbu Berryning yaroqlilik muddati tugamoqchi bo'lsangiz, unda sabzavot va mevalarni saqlash uchun tokingda saqlang. Agar siz uni yuvish va imkoniyatlar bo'lmasligi kerak, agar siz 2 sigaret 3 qatnovchi qulupnayni o'chirib qo'yasiz, so'ngra har bir qatorni qog'oz sochiq bilan siljiting.

Ular boshqa mevalardan chiqarilgan namlik va etilenlikdan qulupnayni himoya qiladilar. Ushbu shaklda qulupnay 3 dan 7 kungacha yotishi mumkin. Aromatik mevalarni uzoqroq saqlash uchun, faqat sovuq mos keladi. Mevalarni muzlatib qo'yishdan oldin, ular yuvinishi, bir oz quritilishi va keyin uni muzlatgichda bir qatorga qo'ying. Shundan so'ng, siz sovuqni o'z ishini bajarish va plastik idishlarda qulupnayni kutishingiz kerak.

Sovutgichda olxo'ri qanday saqlash va qancha?

Olxo'ri, ular o'qitilmagan va buzilmagan bo'lsa, muzlatgichda 10 dan 15 kungacha saqlanishi mumkin. Buning uchun nima qilishingiz kerak bo'lsa, shunchaki ularni chiroyli olib qo'ying. Siz ularni siz uchun qulay bo'lgan har qanday idishga joylashtirishingiz yoki tovuq tuxumlari ostidagi patnisdan foydalanishingiz mumkin. Shunchaki olxo'ri oling va bir kishini maxsus chuqurchalarda qo'ying.

Xamirlar past harorat ko'rsatkichlarini yoqtirmasa, ular muzlatgichning yashil zonasida saqlanishi kerak. Bundan tashqari, agar so'ralsa, siz olxo'ri mevalarini muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, siz ularni ikki hafta emas, balki olti oy eyishingiz mumkin. Muzdan tushirgandan so'ng, olxo'ri deyarli ta'mini o'zgartirmaydi va juda qiziqarli, asl shaklini mukammal darajada saqlab turadi.

Qanday qilib nokni muzlatgichda saqlash va qancha turadi?

Nok, ayniqsa qish navlari, muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Ammo ularni saqlab qolish uchun faqat meva va rezavorlar bilan shodlikda eng yaxshisidir. Agar piyoz, sarimsoq yoki lavlagi ular bilan juda yaqin joyda joylashgan bo'lsa, ular tezda tezda ovqatlanib, ta'mlari juda yoqimli bo'lmaydi.

Agar siz ushbu mevalarni 2 oydan ko'proq vaqt davomida muzlatgichda yotishini istasangiz, har bir nayzani alohida qog'ozda o'rab oling, so'ngra ularni plastik qoplarga aylantiring. Ularga shamollatish teshiklarini yarating va muzlatgichning yashil maydoniga qo'ying.

Qanday qilib muzlatgichda Bektoshi uzumni saqlash va qancha?

Bektoshi uzum, qolgan rezavorlar singari, saqlash juda qiyin. Agar siz uning barcha ajoyib didingizni kamida ikki hafta davomida saqlab qolishni istasangiz, unda siz uni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak bo'ladi va keyin uni ehtiyotkorlik bilan karton qutisiga qo'ying.

Agar sizda yo'q bo'lsa, unda Bektoshi uzumni qo'ygandan so'ng, undan yuqori namlikni singdiradigan qog'ozli matolarni namoyon etishingizga ishonch hosil qiling.

Bundan tashqari, bu berry xavfsiz muzlatilishi mumkin. Bunday holda, siz Bektoshi uzumni, qismlarga prownerry-ga qadoqlashingiz va ushbu shaklda muzlatishingiz mumkin. Ushbu rezavorlar juda qalin qobiqqa ega ekan, ular past haroratlar ta'siri ostida ham birga qolmaydilar.

Video: Qanday qilib gilos, ko'k va boshqa rezavor mevalarni muzlatish. Marmelade tulkilaridagi ayiq