Rossiya va Evropada gastronomiya va oshxona turqi. Gastronomik turizm va dam olish - ekskursiyalar va tatib ko'rish va sharoblar: ko'rib chiqish

Bizning maqolamizdan siz Rossiya va Evropaning eng yaxshi oshpazlik bosqichlari haqida hamma narsani o'rganasiz.

Siz endi qadimiy diqqatga sazovor joylar va go'zal manzaralar bilan zamonaviy sayohatchini ajablantirmaysiz. Internetga, har qanday shaxs uydan chiqmasdan dunyoning go'zalligini ko'ra oladi va shu bilan birga u vaqt o'tishi bilan zerikarli harakatlanishga majbur emas.

Shu sababli, aksariyat operatorlar o'z mijozlariga oshqromik sayohat deb nomlangan xizmatni taklif qilishadi. Kazinlik an'analar bilan tanishish odamlarga mamlakatni yaxshiroq bilishga yordam beradi, shuningdek, eng mashhur oshpazlardan gastronomik asarlarni sinab ko'rishga imkon beradi.

Pazandalik va gastronomiya sayohatlari va ularning turlari nima?

Olamdagi yashil turdagi yashil turizm bo'lib, sayohatchi qisqa vaqt ichida milliy taomning prizmasi orqali iloji boricha yaqinroq mamlakat an'analarini bilib olishga imkon beradi. Qoida tariqasida bunday rejaga binoan, odatiy diqqatga sazovor joylarni tekshirishdan tashqari, faqat ushbu sohada tayyorlangan mevalar, pishloqlar va shunchaki mazali taomlarni o'z ichiga oladi.

Ko'pincha, mahalliy oshxona bilan tanishish uchun eng yaxshi restoranlar tanlab olinadi, ammo agar kimdir odamlar bilan tanishishni xohlasa, oshpazlik bilan tanishish bozor, ferma, uzumzor yoki hatto ko'chada ham olib borilishi mumkin.

Ominlik sayohatlarining turlari:

• Yashil yoki ekologik tur. Qoida tariqasida, bu holda sayyohlik ekologik toza mahsulotlar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan sanoat va fermer xo'jaliklariga tashrif buyuradi. Bir haftada siz foydali oziq-ovqat qilishning barcha murakkab varaqlarini bilib olishingiz mumkin va agar xohlasangiz, uni sotib olishingiz mumkin. Va agar Evropada va AQShda bunday yo'nalish aniq ishlab chiqilganiga qaramay, endi siz, siz mazali pishloqlarni tatib ko'rishingiz va bularning barchasini juda yaxshi va yoshdagi sharob bilan ichishingiz mumkin deb ishonishgan.

• Qishloq safari. Ushbu rejaning qolgan qismi hech qachon hayotida qishloqqa hech qachon tashrif buyurmagan odamlarga murojaat qiladi. Bunday holda, sayyohlik qishloq joylarida yashash uchun ham to'lanishi mumkin, shu bilan xalq hayotini, iloji boricha, ularni va ularning madaniyatini topishga imkon beradi. Shuningdek, bunday ta'til mahalliy mahsulotlarni ta'mga kiritishni o'z ichiga oladi.

• Tadbir safari. Bunday ta'til, shuningdek, hafta oxiri ekskursiya deb nomlanadi. Odatda, sayyohlar bayram, festivali yoki kunning kuniga taklif etiladi va bu erda mahalliy oshpazlarning oshpaz idishlarini sinab ko'rishni taklif qiladi. Bundan tashqari, sayyohlar festivalda dam olish imkoniyatiga ega.

• Restoran safari. Ushbu rejaning qolgan qismi qulaylik bilan dam olishni yaxshi ko'radigan odamlarga murojaat qiladi. Chipta uchun to'laganingizdan so'ng, siz shaharning eng yaxshi mehmonxonasiga beriladi va u erdan siz restoranlarni minasiz va mahalliy oshxona va mintaqaning diqqatga sazovor joylari bilan tanishasiz. Agar xohlasangiz, kun davomida sizga qancha restoran tashrif buyuradigan 1 ta restoranlarga moslashishingiz mumkin.

• Mahorat darslari. Ular shunchaki o'tirish va ular uchun tayyorlaganlarini eyish uchun etarli bo'lmagan sayyohlar uchun mos. Bunday holda, ular mahalliy bozorda o'z qo'llari bilan mahalliy bozorda mahsulot sotib olishlari mumkin va keyinchalik eng yaxshi oshpazdan foydalanish, ulardan juda mazali milliy taom tayyorlaydilar.

Rossiyada vino va gastronomik sayohatlar

• Agar siz oshpazlik safariga borish uchun siz vizani ochishingiz yoki chet el pasportini ochishingiz kerak deb o'ylasangiz, unda siz chuqur xato qilyapsiz. Ayni paytda oshpaz turizm Rossiyada ommalashib bormoqda, aksariyat sayyohlik agentliklari o'zlarining mijozlari o'z mamlakatlari haqida yangi narsalarni o'rganishlariga ishonch hosil qilishgan. Shu sababli, ular bir nechta qiziqarli gazronomiya turlarini ishlab chiqdilar, bu mamlakatning bir xil hududida boshqa sohada yashayotgan odamlar haqida qiziqarli narsalarni o'rganish uchun imkon beradi.

• Bunday sayohatlar odamlarga bir-birlariga yaqinroq va yoqimli, sayohatchilarga ko'plab ijobiy his-tuyg'ularni berishga yordam beradi. Turistlar orasida eng mashhur bo'lib, Oltoy oshqozon safari. Bunday holda, sayyoh nafaqat idishlar uchun yangi retseptlarni o'rganishga, balki mamlakatimizning sharob ishlab chiqarishi bilan tanishish uchun etuk bo'ladi. Va bu siz sharob zavodiga tashrif buyurishingiz va u erda turli xil parchalarning ko'p sonli ichimliklarini ta'mga olishingizni anglatadi. Juda mazali vinolarni sinab ko'rishdan tashqari, siz ushbu mintaqa haqida juda qiziqarli tarixiy dalillarni bilib, bu ichimlikni o'z qo'llaringiz bilan tayyorlashga harakat qiling.

• Agar olingan ma'lumotlar siz uchun etarli bo'lmasa, Tver mintaqasida qochqinlar shaharida ikki-event sharob safari bilan buyurtma bering. Bu erda siz ota-bobolarimizning texnologiyalaridan sharob ishlab chiqaradigan eski vineriya bor. Olamdagi oshxonalarga kelsak, bu erda Tula Tula Gingerbread bilan Tula birinchi navbatda. Bu erda siz bu mazali davolash qanday tayyorlanayotganini ko'rishingiz mumkin va shuningdek, dunyoning boshqa hech qanday burchagisiz, bu erda bo'lmagan noyob ichimlik tvorogining yasalgan mahsulotni ko'rishingiz mumkin.

Moskvadagi gastronomik sayohat

Agar siz bir necha kun ichida dunyoning turli xil oshxonalari bilan tanishishni xohlasangiz, unda Moskvada gastronomik sayohatni buyuring. Bunday holda, bir kun ichida siz Livan, Hindiston, frantsuz, yapon, italyan va kursi, albatta, qadimiy rus taomlarining restoraniga tashrif buyurishingiz mumkin.

Agar siz ta'tilingizni yanada xotirjam va samimiy bo'lishini xohlasangiz, unda siz kichkina shinam kafalar, qandolatchilik va qahva uylari bilan shomponli restoranlarni almashtirishingiz mumkin. Ishoning, qayerga borsangiz, hamma joyda uchrashasiz va sizni yurakdan davolaysiz.

Moskvadagi eng yaxshi sayyohlik joylarining eng yaxshi qismi:

• Bar shahar maydoni
• Yuliya visotskaya kompaniyasining oshpazlik studiyasi
• Usta
• Fermer Bazaor Petrovskiy
• Siqirchli ushlash

Qrimga sharob safari

• Ehtimol, siz hatto Qrimning o'ziga xosligi uning mazali vinolari ekanligini ham aytmaslik kerak. 2 ming yil avval ular yarim orolda vinochilik bilan shug'ullana boshladilar. Albatta, ishlab chiqarish deyarli to'xtab qolgan davrlar bor edi, ammo ularning ishini yaxshi ko'rgan odamlar hatto eng qiyin damlarda ham, sharob fabrikalarida to'liq ishlashga harakat qilishdi. Shunday qilib, ishqibozlar Qrimni eng mazali Mirtra va Inkerman qilingan joyga aylantirishga muvaffaq bo'lishdi.

• Agar sizning maqsadingiz bu sharob navlari bo'lsa, qadimgi Magach Vinzavodga tashrif buyuring va uning podvallarini aylanib chiqishga ishonch hosil qiling. Bu erda siz haddan tashqari ko'payib borishingiz mumkin, shuningdek, sharobni to'g'ri ichishni o'rganasiz. Spirtli ichimliklarni ichishni istamaydigan sayyohlar shunchaki sharob suvi hududida sayr qilishlari va eski barrellar va chiroyli uzumzorlar fonida suratga tushishlari mumkin. Shuningdek, sayohatchilar Sevastopolda joylashgan eng qadimgi "ALCAAR" ning eng qadimgi g'alabali kompaniyasiga tashrif buyurishga majburdirlar.

• Bu erda siz cheksiz uzumzorlarga qoyil qoldirishingiz va Petrovskiyning zodagida juda qadimiy xonada joylashgan vino muzeyiga tashrif buyurishingiz mumkin. Muzeyga tashrif quruq, boyitilgan va desert vinolarini tatib ko'rishni o'z ichiga oladi. Qoida tariqasida, bitta kishi kamida 9 xil namunalar ta'miga taklif etiladi.

Krasnodar hududining sharob turlari

Qubiyaning qadimgi zamonidan beri Kuban tarixi vinochilik va tok bilan bog'liq. Yumshoq muhit va unumdor erlar mahalliy o'stirishga yordam beradi, bu esa o'z navbatida, vinochilikni sharob qilish imkoniyatini beradi, bu esa uning taniqli dunyo brendlaridan farq qilmaydi.

Krasnodar hududining eng yaxshi sharob sayohatlari:

• Taman yarimorinlari. Bunday holda, siz nafaqat mazali vinolarni tatib ko'rishingiz, balki ota-bobolaringizning hayoti haqida ham bilib olishingiz mumkin. Buning uchun siz Lermontovning uy-vrach-muzeyiga yoki yulduzotarovskaya qishlog'iga tashrif buyurishingiz kerak bo'ladi. Ammo, ehtimol Talandagi eng qiziqarli joy - bu Yuzni Vinzavod. Bu erda sharob tayyorlash haqida hamma narsani bilib olishingiz mumkin, shuningdek, bu mazali ichimlikni idishlarga quyishga harakat qilishingiz mumkin.

• "Chateen" vino zavodi. Bu joy kichkina Frantsiyaga o'xshaydi. Bundan tashqari, bu erda sayyoh nafaqat mazali vinolarni tatib ko'radi, balki uzumzorda ham ot safari bilan birga yurishadi. Siz ta'tilni ushbu go'zal joyda yangi va ekologik toza mahalliy mahsulotlardan tayyorlangan juda mazali kazakli kechki ovqat bilan yakunlashingiz mumkin.

• IRAU - Durso. Bu joyda siz haqiqiy eski tunnellarni aylanib chiqishingiz mumkin, sukut saqlang va mazali shampan vino dunyoda qanday amalga oshirilishini bilib oling. Shuningdek, siz kraasnosar vinolarini tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan bir nechta ixtisoslashtirilgan tatib ko'rish zallari mavjud.

Toskanada Italiyaga olib borilayotgan saboshinli sayohatlar: umumiy nuqtai

• Italiya Tossaranana mazali va qiziqarli oshxona bilan mashhur. Eng yoqimli narsa shundaki, har bir iliq va quyoshli joyning har bir mintaqasi yangi va qiziqarli narsa bilan gurilani ham olishi mumkin. Bir joyda siz eng nozik go'shtni olib ketasiz, boshqasida yorug'lik va xushbo'y soslarni pishirishni o'rganing, uchinchidan, pastalar, jambon va kolbasa haqida hamma narsani o'rganasiz. Bundan tashqari, safarni bajarish bosqichida ham, siz oshpazlik safari yo'nalishini tanlash imkoniga ega bo'lasiz.

• Toskaning maxsus joylashuvi tufayli siz dengiz, go'sht yoki rustik oshxona bilan tanishishingiz mumkin. Bu joyning yana bir diqqat markazida pishloq. Shuning uchun, agar siz ushbu mahsulotning havaskor bo'lsangiz, unda kichik fermer xo'jaliklaridan biriga qaraganingizga ishonch hosil qiling. Qoida tariqasida, har qanday bunday holatda sizga 10 xil navli pishloq va eng yoqimli, ushbu mahsulotning paydo bo'lishi tarixi haqida batafsil ma'lumot beriladi.

• Va, albatta, agar siz allaqachon Toskaga kelsangiz, siz butun dunyo bo'ylab taniqli zaytun moyi ishlab chiqarish haqida hamma narsani bilib olasiz. Buning uchun siz Livorno provinsiyasida joylashgan biron bir qishloqning biron bir qishloq oqimini ziyorat qilishingiz kerak. To'g'ri, yodda tutingki, agar siz yangi yog'ni tatib ko'rishni xohlasangiz, unda oktyabr oxirida yoki noyabr oyining boshida borishingiz kerak.

Frantsiyaga gastronomiya sayohatlari

• Bu Frantsiyaga tashrif buyurishni istamaydigan odamni topish qiyin bo'ladi. Aksariyat sayyohlar Eyfel minorasiga qarash uchun, Luvr va Elise-ga tashrif buyurish uchun ushbu mamlakatga boradilar. Albatta, bu joylarning barchasi o'z jozibasiga ega, ammo afsuski, ular frantsuzlarning hayoti haqida to'liq tasavvur bermaydilar.

• Shuni hisobga olgan holda, agar siz o'z oshpazlik an'analari bilan mamlakat bilan tanishishni boshlasangiz, bu yaxshiroq bo'ladi. Agar siz haqiqiy Frantsiyani bilishni istasangiz, qimmat va status restoranlari atrofida yurmang, so'ngra frantsuzning ovqatlanishini va kechki ovqatga ega bo'lgan kichik kafelarga tashrif buyuring. Bu erda siz dunyoga mashhur qurbaqa oyoqlari, piyoz sho'rva va eng nozik folli ushlashingiz mumkin.

• Frantsiya, Italiya singari, siz turli xil did va aromos sizni ajablantirishi mumkin. Shuning uchun, agar vaqtingiz bo'lsa, ushbu mamlakatning eng mashhur viloyatlariga tashrif buyuring. Iloji bo'lsa, Toskana, Burgundiya va shampanga tashrif buyurishga harakat qiling.

Ispaniyaga oshqromonik sayohatlar

• Deyarli barcha Ispaniya paeali va yo'lak bilan bog'liq. Ammo aslida bu mamlakat ko'proq ko'p qirrali va qiziqarli. Shuning uchun, agar siz uni yaqinroq bilishni istasangiz, keyin eski ko'chalar bo'ylab bir oz yuring, mayda kafe va barlarga qarang. Italiyaliklar bo'sh vaqtlarini bunday joylarda o'tkazishni yaxshi ko'rishardi, siz oshxona va an'analarning maksimal darajada o'rganishingiz mumkin.

• Agar siz ushbu go'zal mamlakatga bir kun kelsangiz, Madridda to'xtab, "Flamerenko" partiyasiga tashrif buyuring va "Flameriya" korpusida amalga oshiriladi. Mastika ispancha ovqat bilan birlashtirilgan Flamenko bilan birlashtirilgan bu joy haqida eng yaxshi taassurot qoldiradi. Agar uzoqroq safarga vaqti bo'lsa, unda bir nechta qiziqarli joylarga tashrif buyuring.

• Agar siz pomidorni yaxshi ko'rsangiz, keyin Andalussiyaga boring. Bu erda sizga Gaspachoning sovuq sho'rvasi va beyh va Mozarella bilan xushbo'y salat bilan davolanadi. Va agar siz dahshatli go'sht-go'sht-siz bo'lsangiz, unda estremururga borishingiz kerak. Bu joyda siz Xamon qanday tayyorlanayotgan va pishadigan va, albatta, siz ushbu go'sht mahsulotining turli xil turlarini tatib ko'rishingiz mumkin.

Portugaliyaga vino-gastronomik sayohat

• Uning hayoti boshida Portugaliya boshqa mamlakatlardan ajratilgan va shuning uchun mahalliy oshpazlar mahsulot tanlashda cheklangan. Ammo baribir portugaliyalik menyu monoton emas edi. Ular juda yangi dengiz mahsulotlari, go'sht va sharob borligi sababli, ular bu kunning shu kungacha juda mashhur bo'lgan juda ko'p idishlarni pishirishni o'rgandilar.

• Such dishes include the acute chicken of Piri-piri, thick potato soup and sausage, salted cod and sharp beef giblets. Ammo, ehtimol, Portugaliya Portugaliya eng ulug'landi. Portugaliye ushbu sharobni 18-asrdan boshlab, uni tayyorlash uchun ma'lum uzum navlaridan foydalanadi. Ular sharoblarini o'ziga xos portni yaratishga juda shoshilinch ravishda, u uchun aniq portni yaratdilar.

• Shuningdek, ushbu mamlakatda port porti mavjud, bu erda ushbu qadimgi ichimlikning butun voqeasini aytib beradi. Agar mamlakat atrofidagi o'tish joylarida vaqt o'tkazishni xohlasangiz, eski huquqbuzar yoki alcobas Abbeyiga tashrif buyuring. Ikkala joyning ikkalasida siz mazali portugaliyalik portni tatib ko'rishingiz va asl oshpazlari bilan tanishishingiz mumkin.

Gruziyaga olib borilgan oshxonaga bog'liq

• Gruziya - bu birinchi soniyalardan boshlab tom ma'noda sizni o'ziga xosligi, go'zalligi va samimiyligi bilan hayratda qoldiradigan go'zal mamlakat. Gruzinlar mehmonlarni qabul qilishni va uni jon bilan bajarishni yaxshi ko'rishadi. Shuning uchun, agar siz ushbu mamlakatni iloji boricha yaqinroq bilishni istasangiz, keyin o'z oshxonasidan tanishishni boshlang. Ovqat pishirish va ovqatlanish jarayonida siz juda qiziqarli tarixiy ma'lumotlar va afsonalarni o'rganasiz, siz har qanday muzeyga tashrif buyurishni xohlamaysiz.

• Ko'rsatmalarga kelsak, ularni ko'rish uchun biron bir joyga borishingiz shart emas. Har bir shaharda va qishloqda siz qadimgi zamonlardan beri bezaklarini saqlab qolgan qadimiy uy va qal'alarni topishingiz mumkin. Agar siz Gruziyaga qayerga borishni bilmasangiz, unda Tbilisi bilan safaringizni boshlang. Bu erda siz juda ko'p chiroyli joylarni ko'rishingiz va eng nozik kachapuri, Xincapur va Phlusni tatib ko'rishingiz mumkin.

• Agar siz Gruziya sharobiga qiziqsangiz, siz MTSxeta shahriga qarashga majbur bo'lasiz. Bu joyda yashovchi odamlar, bu ichimlikni katta-kattalar kabi qiladilar.

Armanistonga gastronomik sayohat

• Siz, ehtimol, milliy oziq-ovqat sayohatchini tayyorlagan odamlar haqida ko'p narsalarni aytib berishini tushunganligingiz mumkin. Shuning uchun Armanistonga sayohatga borish, nafaqat uning diqqatga sazovor joylarini tomosha qilish, balki ushbu mamlakatning milliy taomlarini eyishga harakat qiling. Iloji bo'lsa, arman oshxonasi bilan mayda atıştırmalık yoki oddiy odamlarning uylarida tanishing.

• Armanlar juda mehmondo'st odamlardir, shuning uchun biron bir kishini har qanday milliy taomning paydo bo'lishi haqidagi voqeani aytib berishni so'rasangiz, u buni katta quvonch bilan bajaradi. Oziq-ovqatdan tashqari, dunyoga oziq-ovqatdan tashqari, dunyodagi erevan konyaklari, u qilingan zavodga tashrif buyuradigan sayyohlar, so'ngra Araat zalida dinni ziyorat qilishlari mumkin.

• Bu erda siz uzum barglari va mazali kuftdan Dolum-ga davolanasiz. Tabiatni sevuvchilar bu joyda Ararat vodiysi va Horus virapok monastirining monastiriga tashrif buyurishlari shart. Ushbu go'zal joyda sayr qilingandan so'ng, siz yangi o't va sabzavotlar bilan xizmat qiladigan eng nozik barbekyu ta'miga ega bo'lishingiz mumkin.

Belarusiyada gastronomik turizm

Garchi Belorusiyada gastronomik turizm kelishni boshlagan bo'lsa-da, ushbu mamlakatga tashrif buyurgan ko'plab sayyohlar oshpazlik an'analari bilan tanishdi. Mamlakat bo'ylab sayohatchilarning qulayligi uchun agroakomishlar tarqalib ketishadi, ular bir kechada va mazali taomlarga odamlarga taklif qilinadi. Bunday joyga joylashib, siz ushbu odamlarning madaniyati haqida hamma narsani bilib olishingiz va iloji boricha yaqinroq narsalarni bilishingiz mumkin.

Albatta, Belorusiyaning o'ziga xos xususiyati kreplar yoki boshqa sehrgarlar ularni bu erga chaqirishadi. Bundan tashqari, bu ajoyib mamlakatda ular o'zlarining Xamon va mazali pishloqlarini qilishadi. Bularning barchasi eko -ffarmsda amalga oshiriladi, unda ekskursiyalar va ta'mlar ham o'tkaziladi. Belorusiyada turizmning katta ustunligi shundaki, siz nisbatan kam pul uchun siz bu erda yaxshi xizmat va ekologik toza ovqatni olishingiz mumkin. Shuning uchun, agar siz iqtisodiy jihatdan dam olmoqchi bo'lsangiz, unda go'zal va ma'naviy boy mamlakat uchun sayohatga borishni erkin his eting.

Germaniyaga gastronomiya safari

• Har qanday gurmet bir kun ichida nemis oshdi bilan tanishishning iloji yo'qligini biladi, shuning uchun siz ushbu mamlakat uchun oshpazlik safari bilan tanishishingiz mumkin emas, keyin bir hafta davomida buning uchun bu haqda aytiladi. Bunday holda, siz kamida eng mashhur turistik joylarni ziyorat qilishingiz va nemislar orasida ommabop idishlarni tatib ko'rishingiz mumkin.

• Iloji bo'lsa, ta'til paytida siz Berlin, Myunxen, Gamburg va Andex-ga tashrif buyurishingiz uchun jadvalingizni tuzishga harakat qiling. Bu joylarning barchasida bir oz shaharlarning markazidan bir oz joylashishga harakat qiling, shuning uchun siz nemislarning o'zlari turist emas, balki oziq-ovqat eyishiga imkon berasiz. Xo'sh, Germaniyada nima qilishim kerak? Siz oshpazlik tanishishni nemis pretzel bilan boshlashingiz mumkin.

• Odatda pivo uchun sotib olinadi yoki xuddi shunday egan. Siz shuningdek, taniqli kolbasa, aintopf va Keshinetning samimiy sho'rvalarini sinab ko'rishingiz kerak. Xo'sh, albatta, shirinlik haqida unutmang. Grutz va Shvartzvold gilos kekini tatib ko'rishingizga ishonch hosil qiling. Menga ishoning, bu barcha taomlar sizga haqiqatdan zavq bag'ishlaydi.

VIDEO: Pishirish vaqtida Gastronomik sayohatlar tatib ko'radi