Agar men sho'rvaga yo'liqmagan bo'lsam, nima qilish kerak: tasdiqlangan usullar va maslahatlar

Biz eng yaxshi va haddan tashqari sho'rvani saqlashni tavsiya etamiz.

Deyarli har bir uy bekasi sho'rvani itarganida vaziyatga duch keldi. Ammo siz umidsiz bo'lmasligingiz kerak, chunki Har qanday vaziyatdan har doim chiqish yo'li mavjud. Ushbu maqolada biz bir-biriga zid birinchi idishni qanday tejash bo'yicha tekshiruv maslahatlarini baham ko'ramiz.

Agar siz sho'rvaga ega bo'lsangiz, idishni qanchalik tez tejash: biz bulonni suyultiramiz!

• Bir oz qaynatilgan (!) Suv qo'shing, Ammo umumiy hajmning 1/3 qismidan ko'pi yo'q.
• Go'sht taomining to'yinganligini ta'minlash uchun undan foydalanish yaxshidir Tayyor - tayyorgar beqaror bulon. Ba'zi tajribali uy bekalari buni har doim qo'lda bo'lgan an'anaviy muz mog'or yoki boshqa qulay idishni ishlatib, uni muzlatgichda ushlab turishadi.
• 2-3 daqiqa qaynatilgandan keyin past olovda kesing, so'ngra issiqlikdan olib tashlang.

Muhim: Ushbu usul chekilgan go'sht yoki borscht bilan kranlar uchun mos emas, chunki Tayyor idishda ta'm, boylik va zichlikning to'yinganligi muhimdir. Va agar siz qo'shimcha asosiy ingredientlarni qo'shsangiz, ulardan ba'zilari tayyor bo'ladi, chunki ulardan ba'zilari tayyor bo'ladi.

Alternativa sifatida yoki agar siz sho'rvani teshsangiz, qila olasiz Bir xil kichik bir qismni qaynatib oling Birinchisi, tuzdan foydalanmasdan. Va keyin ikkala idishni birga ulang. Sho'rlanishni bir tekis qilish uchun, taxminan 2 daqiqa davomida stakanni qaynatib oling.

Tasdiqlangan usullar Qo'rqinchli sho'rvani qanday saqlash kerak: biz tuzni oluvchi mahsulotlardan foydalanamiz

• 1-raqam - kartoshka qo'shing

Agar sizda kartoshkasiz sho'rva bo'lsa, idishning sho'rlanishini kamaytirish uchun 2-3 ildizni kesing. Agar sho'rva allaqachon kartoshka bo'lsa, butun kartoshka 7-10 daqiqa davomida (agar juda sho'r bo'lsa, 2-3 bo'lsa). Mushtdan keyin olib tashlang.

Maslahat: Xuddi shunday, piyoz ishlaydi. Tozalangan boshni bulonga joylashtiring, bir oz qaynatib oling va uni sho'rvadan olib tashlang.

• № 2-usul - makaron, guruch yoki boshqa don yordamiga keladi

Agar siz sho'rvani o'zgartirgan bo'lsangiz, guruch sumkasidan foydalanish qulay. Guruh ortiqcha tuzni o'z ichiga oladi. Va agar siz nafaqat birinchi, balki yon idishingiz bo'ladi.

Agar sochingiz sochib ketadigan don bo'lsa, uni ikki qatlam bilan o'rab oling va qirralarni mahkam bog'lang. Sho'rvani 5 daqiqa qaynatib oling va tugunni oling. Sho'rlanish darajasiga qarab, u 2 dan 5-7 osh qoshiqgacha bo'lishi mumkin. l.

Agar sho'rva juda qalin bo'lmasa, biz makaron bilan bir xil qilamiz yoki to'g'ridan-to'g'ri idishga qo'shamiz.

• 3-usul - biz xom tuxumdan foydalanamiz

Kichkina vilkalar va ingichka oqim bilan urish, doimo aralashtiring, sho'rvaga quying. Bu nafaqat go'sht uchun, balki baliq sho'rva ham katta echimdir. Agar siz tuxum bilan sho'rvalarni yoqtirmasangiz, uni mayda elakka aylantiring va darhol bir necha daqiqa qaynoq suvga botiring.

• 4-usul - un - zichlik va sho'rlanishni kamaytirish

2-3 osh qoshiq unni zich to'qimalarda o'rang va 5 daqiqadan ozroq pastroq qiling. Qalin idishlar yoki sho'rva-pyure uchun siz 2 osh qoshiq aralashtirishingiz mumkin. l. Kichik miqdordagi bulon bilan un, keyin doimiy ravishda aralashtirib, qaynoq sho'rvaga quying. Shunday qilib, un ortiqcha tuzni yutadi va zichlikka ega bo'ladi.

Muhim: Cho'kindi shakllanishiga ehtiyotkorlik bilan tomosha qiling!

• № 5 usul - javdar non qutibi

Shunga o'xshab, qora nonning kichkina mehmonini zich matoga soling, uni bir necha daqiqa qaynab turgan sho'rvaga tushiring va keyin yo'q qiling. Dokadan foydalanmang, aks holda maydalangan tog 'oqadi va ta'mini buzadi.

Sho'rva eskirgan bo'lsa, qanday foydalanish va ziravorlar mavjud?

• 1-2 osh qassob qo'shing. shakar (8-10 g). Kechirasiz, har safar sho'rvani tatib ko'rsangiz, uni oxirigacha buzmang. Siz jigarrang yoki tozalangan shakardan foydalanishingiz mumkin, ammo uni qoshiq bilan yuvib tashlang va to'liq tarqatilishini kutmasdan chiqarib oling. Ta'mning nozikligi uchun asal qo'shishingiz mumkin.
• Kislota sho'rlanishni kamaytiradi. Limon sharbati (1-2 osh qoshiq), limon kislotasi (2-3 g), 0,5 osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. l. olma sirkasi yoki bir qoshiq quruq vino. Desert Shartlar shirinlikni beradi, shuning uchun ular bir-biriga zid bo'lsa, ulardan foydalanishlari mumkin, ammo ehtiyotkorlik bilan! Har safar tatib ko'rishga urinayotganda ziravorlar qo'shing.

Muhim: Biz biqsizlanuvchilar va hojdepodlarni ehtiyotkorlik bilan kislotali ingredientlarga egamiz.

• Pomidor pastasi vaziyatni saqlab qoladi! Ammo ziravorlar bilan ziravorlar emas, balki pastırma yoki sharbat olish juda muhimdir. 1-2 osh qoshiq etarli. l. To'g'ri, mahsulotlarning mosligini hisobga oling. Bu karabuğday yoki loviya sho'rvalari, shuningdek sho'r suv va karam sho'rva uchun ajoyib variant.
• Sut, smetana yoki qaymoq tuzning bir qismini o'zlariga oladi.Bu sut va qo'ziqorin sho'rvalari, shuningdek sho'rva-pyuresi uchun imkoniyatdir. Yogurt, shuningdek, oxirgi taom uchun mos keladi.
• Ko'proq yangi o'tlarni qo'shing! Bu hech qachon sho'rvada ortiqcha emas va engil sho'rlanishni zararsizlantiradi. Sizga yoqadigan har qanday ko'katlar mos keladi. Quruq ziravorlardan, ammo qo'shimcha ziravorlarsiz foydalanishlari mumkin.

Agar men sho'rva ustiga bir-biriga zid bo'lsa, nima qilish kerak: Maslahatlar

• Qo'shmoq xizmatda qaymoq yoki qaymoq, Bu sho'rvaning oz perecol tomonidan zararsizlantiriladi.
• Kriksonlarni qovuring (Javdar nonidan yaxshiroq), tuzsiz. No'xat sho'rvasi uchun sarimsoq krakerlari juda yaxshi varaq-3-4 chinnigullar kreatonlar bilan o'tib, ularni matbuot orqali o'tishadi.
• Agar siz engil sabzavotli sho'rvani o'zgartirgan bo'lsangiz, uni bajaring Kilki yoki Galushki! Buning uchun 2 osh qoshiq bilan 2 ta tuxumni uring. l. Sut (siz suv bilan) va juda qattiq xamir emas. Tuz ishlatmang! Shomilni qoshiq bilan suvga botiring va taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.

Va ular o'rtasidagi farq nima ekanligini tushunish uchun biz maqolani o'qishni taklif qilamiz "Galushki va Kletskiy o'rtasidagi farq nima?"

• Xuddi shu printsip bo'yicha ular ishlaydi va köfte, Ammo ularni tuzsiz qiling.
• Agar sho'rva suyuq bo'lsa, qo'shing qaynatilgan loviya. Keyin taxminan 4 daqiqa davomida birga qaynatib oling.

Muhim: Fasolni pishirganda, tuz ishlatilmaydi, aks holda pishirish vaqti sezilarli darajada oshadi. Space juda oxirida qo'shiladi, ammo biz bunga muhtojmiz.

• Siz uni plastinkada xizmat qilayotganda qo'yishingiz mumkin qaynatilgan tuxumning yarmi yoki to'rttasi, Tepada maydalangan o'tlar bilan seping. Ushbu parametr juda keskin kesilgan sho'rvalar uchun mos keladi.
• Kichik sho'rlanish olib tashlanadi va saryog, Agar bu kichkina bo'lak bo'lsa, uni to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qo'ying.

Ko'rinib turibdiki, kesib o'tilgan sho'rva ham saqlanishi mumkin! Ammo barcha ingredientlar mavjud bo'lganda tuz va yoqilg'i quyish idishlari kerakligini hech qachon unutmang. Oltin qoidani eslang - "bu sizning orqangizdagi qadamdan ko'ra stol ostida yaxshiroqdir"! Va hamma o'zlariga tuzlar qo'shishi, uni o'ziga yoqtirishlari mumkin.

Video: Agar men sho'rvaga yo'liqmagan bo'lsam nima qilish kerak?