Yogurt va Kefir o'rtasidagi farq nima: taqqoslash. Salomatlik, yaxshiroq, mazali: yogurt yoki kefir? Yogurt va kefirning ligalari o'rtasidagi farq nima?

Yogurt va kefirning farqlari va foydali xususiyatlari.

Yogurt va kefir juda foydali -Milk mahsulotlari. Odatda ovqat hazm qilish tizimini tozalash va tanani vitaminlar va iz elementlari bilan to'ldirish uchun parhez paytida ishlatiladi. Bundan tashqari, oqsilning yuqori miqdori va yog 'va uglevodlarning past miqdori sizni tezda vazn olish imkonini beradi. Yogurt va kefir bir-biridan farq qiladi. Ushbu maqolada biz sizga ushbu ikki mahsulot o'rtasidagi farq nima ekanligini aytib beramiz.

Yogurt va Kefir nima, ular o'rtasidagi farq nima: taqqoslash

Yogurt va kefir nordon --milk mahsulotlari. Farqi shundaki, ularni tayyorlash uchun butunlay boshqa bakteriyalar qo'llaniladi. Yogurtni tayyorlashda bolgarcha tayoq va termogar streptococcus ishlatiladi. Ya'ni yogurtni yaratishda atigi ikki mikroorganizmlar jalb qilingan. Kefirni tayyorlash uchun 20 dan ortiq tayoqlar ishlatiladi. Bu normal mikroorganizmlarning aralashmasidir. Bolgariyaning tayog'iga qo'shimcha ravishda va Streptocokokk, bu aralashmada ham xamirturush, shuningdek, sirka kislotasi mavjud.

Aslida umuman turli xil boshlang'ichlardan foydalanish tufayli turli ta'mli mahsulot olinadi. Kefir nordon nordon ta'mga ega. Yogurt neytral ta'mga ega, shuning uchun murabbo, murabbo yoki yangi rezavorlar kabi turli xil meva qo'shimchalari bilan to'ldirilishi mumkin. Bunday qo'shimchalar odatda kefirga kiritilmaydi.

Salomatlik, yaxshiroq, mazali: yogurt yoki kefir?

Umuman olganda, ushbu ikki mahsulot imtiyozlar nuqtai nazaridan biroz farq qiladi, ammo qaysi biri yaxshiroq ekanligini aytish mumkin emas. Bularning barchasi maqsadi va muammolarga bog'liq.

Agar sizda disbioz yoki hazm bo'lsa, kefirdan foydalanish yaxshidir. Bu bakteriyalar soni ko'proq bo'lganligi sababli, ular ichaklarni kerakli mikroflorasi bilan to'ldirishlari, shuningdek uni tiklash imkoniga ega bo'ladilar. Agar sizda kafedra bilan bog'liq muammolar bo'lsa, ich qotishi bo'lsa, unda siz yogurtdan foydalanishingiz mumkin. U laksatif ta'sir bilan ajralib turadi.

Agar biz vazn yo'qotish paytida imtiyozlarni baholasak, unda ushbu mahsulotlar alternativ bo'lishi kerak. Agar siz oqsil dietada bo'lsangiz. Bunday holda, kafedrada ba'zi muammolar mavjud, shuning uchun Yogurt va Kefirning almashinuvi mukammal variant bo'ladi. Bu ishda kefir tanani ozuqa moddasi, iz elementlari va yogurt bilan to'yingan holda, kafedra bilan bog'liq muammolarni hal qilish uchun to'ldiriladi.

Dazvonlar haqida - munozarali masala, chunki asosan kefirning nordon ta'miga ega. Yogurt betaraf. Shuning uchun, unda turli xil pirovardlar, bo'yoqlar va lazzatlar kiritiladi. Ammo bu faqat ishlab chiqarish sharoitida. Ba'zi kompaniyalar faqat tabiiy mahsulotlar ishlab chiqaradi. Shuning uchun murabbo, yangi mevalar va shakar yogurt uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Kefir yoki yogurt ko'proq mazali deb ajralish mumkin emas. Ushbu mahsulotlar havaskor uchun. Qizlar asosan yogurtni afzal ko'rishadi. Uning shirin ta'miga ega, u xilma-xil va siz o'zingiz xohlagan narsani tanlashingiz mumkin. Kefir deyarli barcha ishlab chiqaruvchilarga o'xshash ta'mga ega.

Kefir va yogurtdagi vitaminlar va foydali izlar: Qaerda ko'proq?

Vitaminlar soni bo'yicha ushbu mahsulotlar o'xshash, ammo ularni tayyorlash uchun retseptda ba'zi farqlar mavjud. Ta'kidlash joizki, kefir tez-tez yog 'miqdori 2,5 va 3 2% pishiriladi. Buning sababi, siz ham sutni ham, pastcha ham siqishingiz mumkin. Shuning uchun, chiqish paytida siz semiz yogurt yoki past kamera olasiz. Ammo katta miqdordagi protein va past uglevod tarkibiga ega.

Agar butun sut sirlangan bo'lsa, siz yog 'miqdori yuqori bo'lgan, balki oqsillarga boy semiz mahsulotni olasiz. Yogurtga kelsak, u asosan yog'li sutdan tayyorlanadi. Shuning uchun, mahsulotda mahsulot kam yog'li, ammo undan ko'p balandroq -calorie. Buning sababi shundaki, unga shakar va ta'm qo'shimchalari qo'shiladi. Ko'pincha bu yangi mevalar, rezavorlar, musuli yong'oq yoki don.

Kefir vitaminlari:

Kefir va yogurtda A, B va D vitaminlari soni deyarli bir xil, ammo bola taomida ko'proq yog 'yogurtlari va keogshlariga ustunlik berishga arziydi. Kaltsiy va D vitamini D vitaminiga imkon beradigan semir

Yogurtdagi vitaminlar:

Bu kaltsiyni so'rishga imkon beradigan d vitamini. Ushbu vitaminning yog 'mahsulotlarida yog' -fee-dan ancha katta. Kaltsiy, nordon -Milk mahsulotlari, ya'ni kefir va yogurt tufayli yosh bolalarga tavsiya etiladi. Ular skelet va suyak to'qimasini rivojlanishiga hissa qo'shishganligi sababli, bunday kasallikning raxiti kabi kasallikning oldini oladi.

Yogurt va kefirning ligalari o'rtasidagi farq nima?

Mahsulotlarning tarkibi xamirturushdan foydalanilganligi sababli aniq bir oz farq qiladi. Yogurtda faqat ikkita mikroorganizm mavjud, va u erda 20 dan ortiq kefir mavjud. Shuning uchun kefir ichaklarda mikroflorani normallashtirishga yordam beradigan yanada universal mahsulot ekanligini anglatadi. Shuningdek, u patogen mikroorganizmlarning rivojlanishiga va o'sishiga to'sqinlik qiladi. Olimlar yogurt va kefirni qabul qilganlar etarli miqdorda, ya'ni har kuni, oshqozon-ichak traktining virusli infektsiyalariga nisbatan kamroq miqdordagi mablag 'ajratilganligini isbotladilar.

Ko'rinib turibdiki, Yogurt va Kefir Kefir ko'proq mikroorganizmlarga ega bo'lishiga qaramay, juda foydali mahsulotlar mavjud. Bu mahsulot ko'proq foydalidir degani emas. Bularning barchasi ma'lum bir maqsadga va muammolaringizga bog'liq. Kefir va yogurtni almashtirish yaxshidir.

Video: Yogurt va kefir