Pasxa Pasxa pirojnomasi uchun eng yaxshi retseptlar. Fisih kekini qanday bezash kerak?

Pasxa bayrami pirojsiz tasavvur qilinmaydi. Bunday pishirish juda oddiy. Bu bayram dasturxonida bizning hayotimizda Xudo borligini anglatadi. Har bir uy bekasi bunday pishirishning o'ziga xos sirlari bor. Ushbu maqolada biz ularni ochib berishga harakat qilamiz.

Pasxa Cores: Fotosuratlar bilan retseptlar

Yorqin tirilish uchun bayram stoli uchun pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Quyida biz ulardan eng yaxshisini yig'ishga harakat qildik. Bunday xamir ovqatlar an'anaviy tarzda tayyorlanishi yoki ko'pikkagi va non ishlab chiqaruvchilardan foydalanish mumkin. Ammo avval avval.

Sinov retseptlari

Aleksandriya. Tuxumni urish (10 dona.). Yog '(500 g) kichik kublarga kesib oling. Tuxumlarga yangi xamirturush (150 g) va issiq sut (1 l) joylashtirilgan. Ushbu massani aralashtiring va uni 12 soat davomida iliq joyga qo'ying.

Yuving va bug 'mayiz (200 g). Uni xamirturush va tuxumga qo'ying. Botak (ta'mga), konyak (2 p. Osh qoshiq) va sertexsimon un qo'shing (2,5 kg) qo'shing. Yumshoq massani olish uchun yoğuramiz. Bir soat qoldiring. Uning hajmi ikki baravar ko'payishi kerak.

Vena. Siz tuxumlarni aralashtirishingiz kerak (3 dona) shakar bilan (200 g). Yangi sutda (20 g) suyultirish (20 g). Biz ikkalasini ham ulaymiz, aralashtiramiz va 12 soat davomida qoldiramiz.

Yumshoq yog'ni (100 g), vanilya, mazza (1 osh qoshiq) va un (500 g) qo'shing. Aralashtiring va yana yaqinlashish uchun qoldiring.

Kulich mayiz bilan

Retsept: Bir stakan iliq sutda xamirturushni (50 g) suyultiring. Biz u erda un (150 g) va tuz uxlaymiz. Yoğurun. Biz sarig'larni (6 dona) shakar bilan ishlaymiz (2 stakan). Sincaplar (6 dona.) Siz ko'pikda urishingiz kerak. Sariyog '(300 g). Barcha ingredientlarni aralashtiring. Massani yaxshilab yoğur va tepada sepilishi kerak. Biz sochiq bilan yopamiz va uni bir kechada qoldiramiz.

Muhim: Xonadagi harorat kamida 25 daraja tayyorlanishi kerak bo'lgan xonadagi harorat. Bundan tashqari, siz o'zingizni loyihalardan himoya qilishingiz kerak. Ular sizni ezish va havo xatolarini olishingizga qat'iyan oldini olishlari mumkin.

Qolgan un (800 g - 900 g) va vanil shakar va Opara bilan yoğuruni, massa juda qalin emas. Biz uning hajmini ikki baravar oshirish va mayiz qo'shing (150 g). Tayyorlangan shakllarga qarab aralashtiring va joylashtiring
Shaklning uchdan bir qismi bilan to'ldirilgan, iliq joyga qo'ying va sochiq bilan yoping. Xamir balandlikda o'sib borganda, tepalarni shirin suv bilan yog'lash va pechga qo'yish kerak
Kogda kuloli vypekutsya ix nujno izvober iz duxovki, orrachit i ukrasiT

Mayiz va markazlar bilan Kulich

RETSEPT: Xamirni pishirish. Biz xamirturushni (30 g) sut bilan suyultiramiz (500 ml) va un bilan aralashtiramiz (300 g - 400 g). Biz xamirni 3-6 soat davomida iliq joyda joylashtiramiz. Terlanayotganidan keyin qolgan unni (600 g - 700 g) qo'shing (3 dona), shakar (200 g), neft (200 g), safro va Tsukata. Biz qolamiz.

Muhim: Pishirish massani "200 marta urishda" bo'lsa, shuni ta'kidlaydi. Ya'ni bu jarayonni juda uzoq vaqt davomida bajarish va ehtiyotkorlik bilan bajarish.

Massani iliq joyga qo'ying. U 2-3 marta ko'tarilganda, mog'orlarni moy bilan moylang va yarmini to'ldiring. Biz ko'tarilganda, yoğoq bilan moylangan narsani kutmoqdamiz va maydalangan bodom va markazlar bilan seping
Biz 200 darajadan bir soat davomida pishiramiz. Biz tortlarni qazib oling, salqin qilamiz va bezatamiz

Pasxa pirojnomasi uchun uy retsepti

Shakar bilan tuxumni (8 dona) urish (0,5 kg). Smetana (200 ml), doljin va vanillin qo'shing (pichoqning uchida). Yumshatilgan moy qo'shing (200 g). Issiq sutda (50 g) yangi xamirturushni (50 g) eritib oling (500 ml). Massaga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring va uni qo'shing (1,5-2 kg). Xamirni yoğurun
Ichkaridan yog 'bilan chuqur panani moylash. U erda xamirni qo'ying, sochiq bilan yoping va 7-8 soat davomida qoldiring
Stol va qo'llarni o'simlik moyi bilan moylang. Biz xamirni ajratib, yoğuramiz. Sochiq ostida 1 soat davomida qoldiring. Biz protsedurani 3 marta takrorlaymiz. So'nggi garovdan oldin, xamirga (100 g) va mayizni (100 g) olib kelamiz.

Muhim: Pasxa Pishonasida payshanba kuni siz Pasda o'ynashingiz kerak. Bundan oldin, quyosh chiqishi va mazali taomlarini pishirish uchun sof tanasi va fikrlar bilan suzishga ishonch hosil qiling.

Pishirilgan mog'orlarni moy bilan moylang va xamirni kiying. Uning hajmi shaklning yarmidan oshmasligi kerak. 30 daqiqa davomida keklarni qoldiring
Biz pechni maksimal 10 daqiqa davomida yutib, pishiramiz. Keyin olov minimal va pishiriq bo'lishi kerak
Biz pechdan tortib olishni yaxshilab, salqin va bezak qilamiz

Paster keki

Issiq sutni (1 stakan), iliq qaymoq (2 stakan) va unni (2 stakan) aralashtiring. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring va xamir xona haroratiga sovigan bo'lguncha kuting
Biz xamirturushni oz miqdordagi sutda suyultiramiz (50 g) va tuxum qo'shing (2 dona). Aralashtiring va xamirga qo'shing. Uni silliq bo'lguncha yoğuruning va iliq joyga qo'ying

MUHIM: Pasxa idishlarini tayyorlash paytida siz qasam ichmang, yalang'och va bahslasha olmaysiz. Barcha salbiy energiya idishlarga tarjima qilishi mumkin.

Shakarni (2.4 stakan) ikki qismga bo'linadi. Bir yarmida biz oqsillarni urdik (8 dona) va ikkinchi simni sarig'i bilan ishqalaymiz. Ikkala massani yuqoridan pastgacha aralashtiring va unga qo'shing. Biz yana hamma narsani yoğuramiz. Xamirni kutish.
Xamirni nochor qilamiz. Ikki qismga bo'linadi va har birida har birining ustiga joyiga qo'ying. Xamir pishirguncha 180 darajadan oshib, pishiriq bo'lsin

Yong'oq bilan pasxa pirojnomasi

Bunday pishirish uchun biz mayiz (100 g), bodom (100 g) va markazlar (100 g) olamiz. Biz mayizni saralash, uni novdalardan va boshqa axlatlardan tozalaymiz. 15 daqiqa davomida issiq suv quying. Keyin suvni to'kib tashlang
Bodomlarni qaynoq suv bilan 3-4 daqiqa davomida to'ldiring. Keyin biz issiq suv quydik, yong'oqni sovuq suv bilan to'kib tashlaymiz va qobig'ining bodomlarini tozalang. Biz mikroto'lqinli pechda yong'oqni 2-3 daqiqa davomida quritamiz, keyin qovuring va pichoq bilan maydalang. Yong'oqlarni kesish uchun yong'oq mos emas

Muhim: Injilda faqat ikki xil yong'oq eslatib o'tilgan: bodom va pista. Shuning uchun, pravoslav Pasxa pishirishda faqat bunday yong'oqlardan foydalanish kerak.

Kulrang suti (500 ml) va unda xamirturushni eritib oling (50 g). Ushbu retsept uchun yangi xamirturushni olish yaxshidir. Unni qo'shing (500 g) va aralashtiring. Olingan massa issiq joyga qo'yilishi va sochiq bilan qoplangan bo'lishi kerak
Biz sarig'ini (6 dona) shakar (300 g) va vanilla bilan ishlaymiz (1 choy qoshiq). Sincaplarni tuz bilan ko'pikga uring
Opa 30 daqiqada kelishi kerak. Bu uning hajmini tasdiqlaydi. U 2-3 marta o'sishi kerak. Yolklarni xamirga qo'shing, eritilgan sariyog '(200 g) va aralashtiring. Oqsillarni oxirgi marta qo'shing
Unni (1 kg) yutib oling va umumiy massaga qo'shing. Bu qismlarda amalga oshirilishi kerak, har safar massani silliq bo'lguncha yo. Unga ko'proq un talab qilishi mumkin. Uning raqami ko'plab omillarga bog'liq
Xamir panga joylashtirilishi va iliq joyga joylashishi kerak. Haroratga qarab 40 daqiqadan so'ng - 1,5 soatdan keyin mos keladi. Biz mayizni unda aylanib, xamirga olib boramiz. Shundan keyin siz keshlarni va tug'ralgan bodom qo'shishingiz kerak
Yana xamirni yoğurunni yoğurun qiling va iliq joyga yuboring. Biz uni 1,5 - 2 marta oshirishni kutmoqdamiz. Pishirish shakllari. Neft bilan pastki qismlarni moylash va devorlar bo'ylab moylangan pergamentni yoying
Xamirni stolga yoyamiz va bo'laklarga bo'ling. Biz har bir bo'lakni to'pga aylantiramiz va uni shakllantiramiz. Shakllar pishirish varag'iga qo'yilishi kerak va xamir kelguncha kuting. Keyin biz shakllarni 100 darajadan qizdirdik.
10 daqiqadan so'ng siz haroratni 190 darajaga oshirishingiz va o'choq allaqachon tayyor. Shakllarni pechdan tortib olsak, 10 daqiqa qoldiramiz. Keyin biz ularni shakllardan olib tashlaymiz va ularni bezatamiz

Oddiy kek

Biz sutni (125 ml) isitamiz va unda xamirturushni suyultiramiz (15 g). Izlangan un bilan idishga quying (100 g). Aralashtiring va peçete bilan yoping. 30 daqiqa qoldiring
Biz ikkita sarig' va oqsilni shakar bilan (100 g) aylantiramiz (100 g) va vanilaning mohiyatini tushiramiz (1-2 choy qoshiq). Aralashmani xamirga to'kib tashlang va yumshatilgan sariyog 'qo'shing (50 g). Yaxshilab aralashtiring

Muhim: Fisih bayramining sifati bo'yicha ajdodlarimiz kelajakni aniqladilar. Agar u yaxshi va chiroyli tantanali non deb topilsa, unda oila muvaffaqiyatni kutmoqda. Agar pishirish singan va chiqmagan bo'lsa, unda baxtsizlikni kutish kerak.

Biz uxlamaymiz (200 g). Biz yoğuroqni yoğuroq bilan yopamiz va iliq joyda 1 soat davomida qoldiramiz. Mayizlarni yuving (100 g) va konyak bilan to'ldiring (30 ml). Biz ko'tarilgan xamirni o'rab, mayiz qo'shamiz. Xamirni yana bir bor qiling va 1 soat davomida qoldiring
Biz pishiriq qog'oz pirojnomasi uchun formani joylashtirdik. Sariyog 'bilan moylash va xamirni to'ldiring. Xamir 1/3 - 1,5 shaklni egallashi kerak. Xamirni 1 soat davomida shaklda qoldiring
Biz pechni 100 darajaga qadar qizdiramiz. Biz pechkada va 10 daqiqadan so'ng (xamir ko'tarilganda) (xamir ko'tarilganda) haroratni 180 darajaga oshiramiz. Biz 30-40 daqiqa davomida pishiramiz
Qazib olishdan keyin biz tortni sovutishni kutamiz va uni sir bilan yoping

Xamirturushsiz tirik retsepti

Rinse mayiz (100 g). Biz uni quritamiz va unni sepamiz. Unni (300 g - 350 g) bir necha bor yutib oling. Limon qobig'i (1 dona.) Nozik qirg'ichda. Soda (1 choy qonlar) kefirga (300 ml) qo'shing va ikki daqiqa qoldiring
Taslim moyi (100 g). Bunga (1/4 choy qoshiq), mazza va shakar (150 g) qo'shing. Hid hid uchun vanil shakar qo'shishingiz mumkin. Kefirni soda bilan to'kib tashlang va aralashtiring
Olingan massaga un va mayiz qo'shing. Xamir juda suyuqlikni chiqarmasligi kerak. Biz izni ko'z bilan tekshiramiz. Agar kerak bo'lsa, un qo'shing. Biz tayyorlangan mog'orlarni ½ - 1/3 to'ldiramiz. Biz ularni pishiriq varag'iga qo'yamiz va ularni 180 darajaga qizdirdik. Pishirguncha pishiramiz. Biz qazib oling va bezatamiz

TROPAGE PEEPES CAPEASIYASI

Unni (1,2-1,5 kg) 2-3 marta yutib oling. Xamirturushni (50 g) sut bilan eritib oling (70 ml), shakar qo'shing (0,5 stakan) va peçete bilan yoping. Biz issiq joyga ko'chib o'tamiz
Biz oqsillarni sarig'idan ajratamiz (6 dona) va ularni bir chimdik tuz bilan urish. Qolgan shakar (2 stakan) va vanily (1 g) bilan sarig'ini ishlaymiz. Kichik elak orqali tvorog (200 g) tvorogni (200 g) ishqalang. Mayizni (100 g) yuving, quruq va un quying

Muhim: Xristian mamlakatlarida, Rabbimiz tiriltirgan bayramda maxsus "og'ir pishiriq" pishirilgan. Bunday mahsulotlar qatoriga inglizchalar va Avstraliya Reyngling kiradi. Juda qoniqarli va yuqori - -caloree xamiri.

Issiq sutda (500 ml) yaqinlashib kelayotgan xamirturushni suyultiring. Qolgan ingredientlarni aralashtiring va qo'shing: tvorog, sarox, smetana (200 g), sariyog '(250 g), o'simlik moyi (50 ml) va aralashtirish va aralashtirish. Oxirida qamchilangan oqsillarni qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Unni kichik qismlarga qo'shing, doimiy ravishda massani aralashtiring. Xamir mahkam bo'lmasligi kerak. Ammo suyuq xamirdan qochish kerak. Biz uni 2.5 - 3 soat davomida qoldiramiz. Bu vaqt ichida, 2-3 marta sarflanishi kerak
Keyin shakllarni moylashingiz va ularni 1/3 bilan to'ldirishingiz kerak. To'ldirilgan shakllarni 30 daqiqa qoldiramiz. Xamir shaklda ikki baravar ko'paygandan so'ng, siz 180 darajaga yaqin soat 180 darajadan oshib ketishingiz kerak
Biz an'anaviy tarzda bezatamiz

Shokolad pasxasi keklari

Unka (200 g), suv (100 g), quruq xamirturush (1 1/4 choy qoshiq) va shakar (35 g). Biz sochiq bilan yopamiz va 2 soat qoldiramiz. Biz shokoladni eritdik (100 g). Buning uchun siz mikroto'lqinli pech yoki suv hammomidan foydalanishingiz mumkin. Shokoladning (100 g) kichik kublarga maydalash kerak. Biz to'q sariq rangni ishlaymiz (1 dona.)
Unni aralashtiring (200 g) sut (55 ml), tuz (qovoqlari), yolillin, shakar (70 g), xamirturush (3/4 choy qoshiq) va xamirturush. Oxirida eritilgan shokolad qo'shing. Xamir yumshoq va bir hil bo'lib qolishi kerak. Buning mosligi un qo'shilishi bilan sozlanishi kerak

Muhim: Shokoladni pishirish uchun birinchi bo'lib ingliz tili bakerlari edi. Franiya vakillari, Rok va Kadberi ham buni kim o'ziga xos qilgani haqida bahslashishadi.

Tayyor xamirga shokolad va to'q sariq shijding bo'laklarini qo'shishingiz kerak. Massani 10 daqiqa qoldiring. Keyin uni bir necha qismga ajratamiz, qopqog'ini yopamiz va 30 daqiqa qoldiramiz. Shundan so'ng, siz shakllarni to'ldirishingiz va ularni 3,5 soat davomida iliq joyda qoldirishingiz kerak
180 daraja shokolad keklari pishiriq. Kogda korochka stantany nujno izvlechench vypechku iz duxovki, darslik i ukrach

Italiya kubkak pudratlari

Italiyada ushbu yorqin kundagi bayram stoli, albatta, panteton bilan bezatilgan.

Uni tayyorlash uchun siz suvni sut bilan aralashtirishingiz va xamirturush (1 sumka) qo'shishingiz kerak. Agar kichkina "shapka" aralashmasiga ko'rinadi, un qo'shadi (4 osh qoshiq osh qoshiq) va shakar (1 osh qoshiq). Massani aralashtiring, plyonka bilan yoping va 30 daqiqa davomida issiq joyga yuboring
Tuxumlarni urish (3 dona.), Shakar (100 g), vanil, tsitrus Keyin xamirturush aralashmasini qo'shing va yana hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring
Unni (540 g), yumshoq moy (70 g) va tuz qo'shing. Xamirni yoğurun qilish uchun maxsus ko'krak qafasi bilan past tezlikda mikserdan foydalanish yaxshiroqdir. Massa bir hil tuzilishni qabul qilganidan so'ng, markazlarni (1/4 chashka) va mayiz qo'shing (1 stakan). Yana aralashtiring

Muhim: Ushbu retseptning kelib chiqishi bir necha versiyalari mavjud. Ulardan biriga ko'ra, "Milan" yaqinida joylashgan monastirning rohinlaridan biri tomonidan ixtiro qilingan. U kam miqdordagi oz miqdordagi ingredientlarni yig'ib, limon zanjirini qo'shdi. Kelajakdagi pirogning ta'mini oldindan belgilab qo'ydi. Va uning kelajagi.

Un bilan dasturni un bilan to'kib tashlang, unga massa quying va tasavvur qiling. Vaqti-vaqti bilan unni quying. Shu tarzda qayta ishlangan xamir to'pda hosil bo'ladi va yog'i moylangan idishga 3-4 soat davomida qoldiriladi
Biz pechni 170 - 180 darajaga qadar qizdiramiz. Massalarni qoliplarga qo'ying, sirtni sarilaning va pishirib oling. Pishirish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach, an'anaviy "toj" ni olish uchun krujka yuzasi kesishadi

Pasxa pirojnomasi retseptlari

Shakar, tuxum, sut va tantanali xamir ovqat ta'mini belgilaydigan boshqa ingredientlar o'g'il bolalardir. An'anaga ko'ra, barcha saqlangan mahsulotlar postdan keyin birinchi taomga qo'shildi. Shuning uchun Sdba og'ir va juda qoniqish uchun chiqdi.

Eng malakali tort

Sariyog 'eritdik (600 g) va u sovishini kutamiz. Biz xamirturushni (1 l) suyultiramiz (1 l), un qo'shadi (600 g), o'simlik yog'i (3 osh qoshiq osh qoshiq), tuz va shakar (100 g) qo'shamiz. Biz 1 soat issiq joyni joylashtiramiz
Sariq (12 dona) va oqsillar (10 dona.) Jigarrang shakar bilan alohida urish (har biri 350 g). Yoliqlarda yutish paytida vanillin qo'shing (2 sumka)
Unga dozalar ko'tarilganda, siz qamchi ericks va eritilgan moyni qo'shishingiz kerak. Ingredientlarni aralashtiring. Biz mayiz tayyorlaymiz (400 g). Xamirga qo'shilishdan oldin, uni unda tutish kerak
Unni xamirga qo'shing (1,5 kg). Bir hil massaga qadar aralashtiring. Mayiz va markazlarni qo'shing (400 g). Yana aralashtiring. Issiq joyda 30 daqiqa qoldiring
Xamir mos bo'lsa, siz oq ko'pikka o'ralgan oqlarni qo'shishingiz kerak. Yaxshilab aralashtiring va yana ko'tarilishini kuting. Biz an'anaviy tarzda Pasxa peshtoqlarini pishiramiz

Pasxa gilos gilos bilan

Xamir tayyorlang va uni iliq joyga qo'ying. Qisqa suv bilan (1 chimdik) quying va pishiriq bering. OP ikki baravar ko'payganda, siz shakar, sarig'i (10 dona), konyak (35 ml) va safron infuziyasi bilan o'ralgan holda qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi
Oqsillarni urish (10 dona.) Tayyor ko'pikga qo'shing va tayyorlangan massaga qo'shing. Biz qolgan unni (2 kg) uxlab qolamiz va xamirni maqbul mustahkamlikka qadar yoğurun. Iliq joyda qoldiring. U mos bo'lganda yuvilgan mayizni (200 g) va shakarlangan gilos (200 g) qo'shing (200 g)
Mix, uni pishiring va shaklga joylashtiring. Ular issiq joyga joylashtirish va ommaviy hajmdagi o'sish kerak. Biz 180 daraja haroratda pishiramiz. So'nggi 10 daqiqada harorat 20 darajaga kamaytirilishi mumkin

Kulich - bu

Sutda (50 ml), shakar quying (1 osh qoshiq qoshiq) va aralashtiring. Biz xamirturushni (40 g) qoldiramiz va 20 daqiqa qoldiramiz. Sutni qaynatib oling (200 g) va unga unga uxlang (1-3 osh qoshiq osh qoshiq). Yog'och qoshiq massasini yoğurun
Biz qaymoqni isitamiz (200 g) ularni suyuq xamirga qo'shing va aralashtiring. Aralashma xona haroratiga soviganida, xamirturushni unga quying. Xamirni iliq joyga qo'ying
Sariyog '(150 g) aralashtiring. Yolks (5 ta tuxum) dan ajratilgan qismlar. Yoliqlarni shakar bilan (1,5 stakan) va vanil bilan ishlaymiz (1 choy qoshiq). Zich ko'pikni tanishtirishdan oldin oqsillarni urish. Yoliqlarni xamirga, moyni to'kib tashlang va tuz qo'shing. Proteinlarni aralashtiring va qo'llang. Massadan yuqoridan pastgacha yoğurun.
Biz bir nechta fokuslarda un (700 g - 1 kg) qo'llarimiz bilan o'rab olamiz. Tayyor xamir yog 'bilan moyil bo'lib, idishga solib, sochiq bilan qoplangan. Idish issiq joyga joylashtirilishi kerak
Biz "plomba" ni serharakat uchun tayyorlaymiz. Buning uchun kichik kubometr marshmeralows (50 g) va marmlada (50 g). Quritilgan o'rikni (100 g) yuving va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz bu tarkibiy qismlarni yaqinlashib kelayotgan xamirga olib boramiz. Biz uni yoğuramiz. Issiq joyda qoldiring
Bo'laklarga bo'ling. Biz ularni shakllantiramiz va pishiramiz

Qaymoqli kek

Biz unni (3,5 stakan), iliq sut (1 stakan), sariyog '(200 g) va shakar (1 stakan). Unda suyultirilgan xamirturush bilan sutga (0,5 stakan) massaga quying (12 g-16 g). Aralashtiring. Sochiq bilan yoping va mos keling
Xamir ko'tarilishi bilan siz tuxumni qo'llashingiz kerak (3 dona.) Va yana yondashishga qoldirishingiz kerak. 1-2 soatdan keyin mayiz yasashingiz kerak (2 osh qoshiq.). Taqillat. Borib, bo'laklarga bo'ling. 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa hosil bo'ladi

Kulich Monastik

Xamirturushni (15 g) oz miqdordagi sutda eritib oling. Boshqa idishga (0,5 stakan) eritilgan moy (100 g), shakar (100 g) va tuz bilan aralashtiring. Aralashtiring va salqin. Ikki piyola tarkibini birlashtiramiz. Unni qo'shing (400 g), ko'tarish uchun iliq joyga aralashtiring va yuboring
Xamir ko'tarilganda, bir sarig'i va unga to'liq tuxum qo'shing. Yourad va mayiz qo'shing (100 g). Xamirni yana aralashtiring va uni moslashtirish uchun yuboring
Boks shakllari sariyog 'bilan moyil bo'lishi kerak va xamir bilan to'ldirilishi kerak. Biz pishirguncha 180 darajadan 180 darajaga ko'payish va pishirish uchun sinov hajmini kutmoqdamiz. Monastir keklari shakar siri bilan bezatilgan

Xamirda Pasxa tort

To'g'ri pishirilgan xamir xamiri xamirturushning imkoniyatlarini to'liq faollashtirishga yordam beradi. Opra - bu og'ir va havo to'ng'izlarini og'ir sariyog 'xamiridan pishirishga yordam beradigan nordon
Iprurus juda oddiy. Sutni 28-30 darajagacha qizdirish kerak. Ux-xamirturushni suyultiring va unga qo'shing. Xamirni tayyorlash uchun har qanday retsepti va un miqdori odatda to'liq miqdordagi sut va xamirturush odatda olinadi.
Opra chuqur piyolaga o'ralgan. Xamirturush, sut va un quvvati 50% dan oshmasligi kerak. OPA hajmida OPA ikki baravar ko'payishi uchun tayyor bo'lishingiz kerak. Opada konteyner peçete bilan qoplanishi va issiq joyga yuborish kerak
Teril tayyor bo'lganda, ingredientlarning qolgan qismi unga qo'shiladi
Aralash testga kirishga va shirin havo pirojnomasini pishirish kerak

Sekin pishirgichda Pasxa retsepti

Ko'pikkachi - bu faqat donli don va boshqa idishlarni, balki non va rulonli mahsulotlarni ham pishirishga yordam beradigan ajoyib oshxona qurilmasi. Sekin pishirgichda Pasxa-da siz mazali to'q sariq pirojniy pishirishingiz mumkin.

Biz unni (450 g) evazik, vanilin va quruq xamirturush qo'shamiz (2 soat qoshiq). Ingredientlarni aralashtiring. Alohida idishga soling, shakar bilan tuxumni (4 dona) uring (1 stakan). Yaxshi qirg'ichdan foydalanib, Ob-najotni olib tashlang (1 dona.). Uni ikki yarmiga kesib oling va sharbatini biridan siqib oling
Tuxum va shakar aralashmasini, unga uni o'ziga yumshatadigan sharbat va ko'ylak aralashmasi qo'shing. Aralashtiring. Keyin yumshatilgan sariyog 'qo'shing (100 g) va yana xamirni yoğurun. Biz uni moylangan idishga joylashtiramiz. Biz sochiq bilan yopamiz va iliq joyga yuboramiz
Xamir mos bo'lsa-da, siz mayiz tayyorlashingiz kerak bo'lgan (odatda 1,5 - 2,5 soatni oladi). Buning uchun uni tozalash, yuvilishi va bug'lanishi kerak. Keyin unga quriting va rulon qiling. Yaqinlashadigan xamir biroz eziladi va mayiz bilan aralashtiriladi.
Mulkikozni moy bilan yog 'bilan moylang va xamirni ustiga qo'ying
Biz 2-3 daqiqa davomida "isitish" ni yoqamiz. O'chiring va xamirni 30 daqiqa davomida qoldiring. Sekin pishirgich yopiq bo'lishi kerak. Yarim soatdan keyin biz "pishirish" rejimini faollashtiramiz. Biz 150 daraja o'rnatdik va 45-50 daqiqa kutamiz.
Bunday tort an'anaviy tarzda bezatilgan

Non mashinasida Pasxa retsepti

Non mahsuloti oshxonada zarur bo'lgan boshqa qurilma. Agar siz o'zingizni mazali va aromatik non pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz ushbu qurilmasiz qila olmaysiz. Siz non mashinalarida pishirishingiz mumkin.

RETSEPT: Biz konyak bilan tozalangan mayizni (175 g) quyamiz va 20 daqiqa davomida pishiramiz. Biz zardobni (200 ml) non pishirgichga (200 ml) konteynerga quyamiz. Biz bu tartibda uxlaymiz: tuz (1 dona), shakar (75 g), yumshatilgan moy (100 g), mayiz, doljin va karomatom. Unni (½ kg un) echib oling va konteynerga qo'shing. Biz xamirturush uchun bir dasta unning o'rtasiga (11 g) joylashtiramiz va ularni o'sha erda quyamiz.

Biz "Kekor" rejimini faollashtiramiz va tortni pishiramiz.

Pasxadagi pirog

Pasxa jadvali uchun pishirish faqat kek va kuboklar bilan cheklanmaydi. Pasxani pishiradigan pirog uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Fasxa pirojnomasi

Mix flour (200 g), baking powder (1/2 teaspoon), sugar (40 g), vanillin (5 g), eggs (1 pc.) And chopped butter (80 g). Sincaplar (6 dona.) Siz ko'pikda urishingiz kerak. Kottake pishloqlarini (1 kg), saricks (6 dona), shakar (90 g), kraxmal (90 g), bir apelsin va bitta to'q sariq rangli. Protein aralashmasini qo'shing va aralashtiring
Pishirilgan idishni moylash va xamir qatlamini yotqizish. Biz uni vilka bilan o'rab olamiz va uni 200 darajadan 10 daqiqada pishiramiz. Keyin biz uning ichiga bir massani kiyamiz, uni sarig' bilan yog'laymiz va 180 daraja haroratda pishiramiz. 15 daqiqadan so'ng biz pirogning perimetri atrofida kesma qilamiz. Xizmat qilishdan oldin, tvorog pirilmasi kukun bilan sepilishi kerak

Malinali bo'lgan Pasxa tort

Iliq sutda xamirturushni (30 g) suyultiring. Tuz qo'shing, ozgina shakar va un qo'shing. Biz massani iliq joyda qoldiramiz. Tuxum (4 dona.) Biz shakar bilan ishlaymiz (3/4 kubok). Sariyog '(6-7 osh qoshiq) va limon zanjirini qo'shing. Xamirni idishga quying, unga (2 stakan) va sutni (1 stakan) aralashtiring va qo'shing. Xamirni quduqni yoğurun va moslash uchun qoldiring
Xamir bunga mos kelganda, siz yoğur va uni yana joylashtirishingiz kerak. Biz 35-40 daqiqa davomida issiq pechda pishiramiz. Biz mog'ordan issiq pirogni olib tashlaymiz, malina siropi (3/4 ko'zoynak) bilan og'rigan. Yana shaklda joylashtiring va bir necha soat davomida qoldiring
Raspberry Marmaladni isiting va pirog yuzasini moylang. Bodom tortini maydalang va uni malina pirog bilan maydalang. Biz buni rezavorlar bilan bezatamiz

Pasxa kulagichlari

Siz mazali stakanni mazali krujkalar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Quyida bu mazali qandolat mahsulotlari uchun ikkita retsept mavjud. Ular katta shaklda krujkalar uchun yoki mayda shakllarda pishirish mumkin.

Klassik kupara

Biz muzlatgichdan (250 g) yog '(250 g) dan olib chiqamiz va u xona haroratiga qadar qizdirilguncha kutamiz. Biz pechni 200 darajaga qadar isitamiz. Biz mayizni tozalaymiz (0,5 stakan) va uni qaynoq suv bilan to'kamiz. Unni (2 ko'zoynak) yutib oling. Unga moy va shakar (1 stakan) qo'shing. Biz ingredientlarni bizning qo'limiz bilan ishqalaymiz. Pishirilgan kukunni qo'shing (1 sumka) va aralashtiring
Tuxumlar (6 dona.) Sizni xamirga qo'shish kerak. Qo'shilgan, aralashib, quyidagilarni qo'shadi. So'nggi tuxumni qo'shgandan so'ng konyakni idishga quying (2 osh qoshiq osh qoshiq) va suv bilan suv bosdi
Kek shaklini sariyog 'bilan moylang. Xamirni shakkaga aylantiramiz va 200 darajadan 25-30 daqiqa haroratda kubokni pishiramiz. Keyin haroratni 40 darajaga kamaytiramiz va yana 30 daqiqa davomida pishiramiz

Banan Cucake

Biz bananlarni (4 dona) yoğuramiz. Unni (1,5 stakan) seming (3/4 chashka), soda (1/2 qoshiq), pishirish kukuni (1 choy qoshiq) va tuz (1/4 choy qoshiq) qo'shing. Massning markazida biz tanaffus qilamiz va unga moy suramiz (1/2 chashka), tuxum (2 dona), banan kartoshka va vanilinni pyuresi bilan aralashtiramiz. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Biz uni qoliplarda yoyamiz (kekler uchun shakllardan foydalanish yaxshiroq) va pishiriq

Bunday keklerni sirlangan va banan parchalari bilan bezatilishi mumkin.

Pasxa rulosi

Pasxa jadvalida har doim juda ko'p xamir ovqatlar mavjud. Agar siz Pasxa pirojnomasiga o'rganib qolgan mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, menyuning nozik va xushbo'y pasxa qutilari yordamida menyuni diversifikatsiya qiling.

Yoğure un (450 g), sut (1 dona.), Tuz (50 g), sariyog '(50 g) va quruq xamirturush (oshxona). Xamirga doljin, muskat yong'og'i, koriander va vanilin qo'shing (agar kerak bo'lsa va ta'mi). Bir oz aralashgandan so'ng, bug'langan mayizlarni (75 g) va quritilgan o'rikni qo'shing (25 g). Bir hil massaga mog'or
Xamirni bir nechta qismlarga bo'ling. Biz ulardan quyuqlarni hosil qilamiz va pishirilgan varag'iga qo'ying. Har bir novdada siz pichoqni kesib olishingiz kerak. Pishiriq varag'ini 40-50 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring
Biz pechni 200 darajaga qadar qizdiramiz. Biz unni (50 g) va margarin (2 osh qoshiq). Biz pasty massasini shakllantirishga sovuq suv qo'shamiz. Biz uni makkajo'xori ichiga joylashtiramiz va quyonga old tomondan oldingi joyga o'tish joyida chiziqlarni qo'llaymiz
Pullar taxminan 15 daqiqa davomida pishirish kerak. Ular pechdan va paltodan kremniy pashrag'ining shakar sirini olishiga ishonib topshirilganda

Pasxa Gingerbread

Gingerbread juda mazali qandolat mahsulotlari. Ular tarixan bayram stoli bilan bog'liq. Gingerbreadning eng pas versiyasi mavjud. Ular ushbu bayramga dunyoning ko'plab mamlakatlarida tayyorlangan. An'anaviy Pasxa Paster Gingerbread cookie fayllari shu tarzda tayyorlanmoqda.

Yog 'erigan (100 g) va asal (250 g) va unga shakar (250 g) qo'shiladi. Doimiy ravishda yog'och qoshiq massasini ichiga aralashtiring, siz chimchi, doljin va chinnigullar qo'shishingiz kerak. Massa chalsin
Tuxumni ko'pikli (3 tuxum + 1 sarig'i) ga urib, ularni soviyilgan aralashmaga qo'shing. U erda siz un (7 ko'zoynak), kakao (2 osh qoshiq osh qoshiq) va soda (1,5 choy qoshiq) qo'shishingiz kerak. Ingredientlarni aralashtiring. Bir hil xamir paydo bo'lishi kerak. Biz uni muzlatgichda tozalaymiz
Xamirni 0,5 sm dan oshmasligi kerak. Biz ularni pishiriq qog'oz bilan qoplangan va pishiriq bilan qoplangan va 180 darajadan pishiramiz
Gingerbread cookie-fayllari qachon, biz ular sovishini kutamiz va o'zimizni muzqaymoq bilan yopamiz

Pasxa sirpanishi

Yuz - bu Fisih pirojnomasini bezashning an'anaviy usuli. Noraqlash uchun, qoida tariqasida sirelaning protein versiyasi ishlatiladi. Uni tayyorlash uchun siz oqsillarni sarig'lardan ajratish va muzlatgichga joylashtirishingiz kerak.

Sovutilgan oqsillarda siz bir chimdik tuz qo'shishingiz va qalin ko'pik hosil bo'lguncha urishingiz kerak. Past tezlikda urish va asta-sekin uni ko'paytiring. Oqsillarni qamchilash jarayonini to'xtatmasdan, siz massaga shakar qo'shishingiz kerak. Shakar donalari eritilganda sirni tayyorlaydi
Protein siri sovigan keklarga qo'llaniladi. Borlarning tepasida turli xil purkagich bilan bezatilishi mumkin. Buning uchun, maydalangan yong'oq, hindiston yong'og'i chiplari, maydalangan shokolad, doljin mukammal

Fasxa tfnat

Ford Fisixi yiliga bir marta tayyorlanmoqda. An'anaga ko'ra, ushbu taom "xom" yo'lida tayyorlanadi. Ya'ni issiqlikni davolashsiz.

Ushbu taomni tayyorlash uchun tvorog (2,5 kg) kichik elakdan bir necha bor qabul qilinishi kerak. Keyin massaga shakar (1 stakan) va moy (200 g) qo'shing. Chiqindi massasini aralashtiring va smetana qo'shing (250 g). Massa bir hil-uloqib yuborilishi uchun yoğuring va u eriydi
Olingan massaning izchilligi qalin kremga o'xshaydi. Unga tuz qo'shing va yana aralashtiring. Biz massani Fisih uchun mog'orga joylashtiramiz, uni kichik zulm ostiga qo'ying va muzlatgichga yuboring
Kamgina pishloq passiali shakar o'rniga shakar o'rniga shakar o'rniga shakar kukuni foydalanishingiz kerak

Passiv qo'zichoq

Shuningdek, Pasxa-da, qo'zilar ko'pincha pishiriladi. Bu hayvonlar Xudoning Qo'zisining timsolidir. Ular sariyog ', xamirturush xamirdan pishiriladi. Yong'oq, hindiston yong'og'i chiplari va boshqa ingredientlarni qo'shing. Ba'zan bunday pishirish oq ko'z bilan bezatilgan. U hayvonning sochlariga taqlid qiladi.

Jadval uchun bunday qutulish mumkin bo'lgan bezaklarni tayyorlash uchun siz issiq sutda bir qoshiq shakarni eritib, xamirturush qo'shishingiz kerak. Xamirturush (7 g) qachon ko'tarila boshlaganda, siz ularga (100 g) qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni iliq joyda qo'ying. U ikki baravar ko'payishi kerak
Sariyog 'aralashtiring (90 g). Shakar qo'shing (100 g), tuxumni (1 dona.) Va vanillin qo'shing. Hamma narsani yana yaxshilab aralashtiring.
Olingan aralashmani xamirga qo'shing. Biz uni bir xillikka olib boramiz va uxlab qolsak (500 g). Xamir yumshoq va elastik bo'lib qoladi. Uni bir muncha vaqt issiq joyda qoldiring
Xamir ikki baravar ko'payganda uni yumshatish va qo'zichoqni kesish stensildan foydalanish kerak. Xamirning qolgan qismidan siz to'rtburchakni aylanib chiqishingiz, uni suv bilan namlashingiz va ko'knori urug'lari va shakar bilan seping. Xamirni rulonga to'plang va kichik doiralarga kesib oling
Biz qo'zichoqni pyuresi ustiga qo'ydik. Biz ularga etkazib beriladigan joydagi "jun ekish" doirasini yotqizdik. Biz qo'zichoqni 180 darajadan 30 minut davomida pishiramiz. Pishirish rangi oltin bo'lsa, pechkaning pishirilgan varag'ini olib chiqing va salqinlashing

Pasxa quyon

Fisihning yana bir ramzi quyondir. G'arbiy mamlakatlarda, Fisih statini bezashlari uchun ular Marzipandan quyonni ko'rsatadi, bu hayvon shaklida pishiriq va pechenes va quyonlar hosil qiladi. Va Pasxa ramzi mamlakatimizda unchalik keng tarqalgan emas, farzandlaringiz va ushbu yorqin bayramda uyingizning mehmonlarini hayratda qoldirsin.

Shokoladli quyoni yasashning eng oson usuli bu eritilgan shokolad shaklini to'ldirishdir. Shokolad soviganida, bu raqam tayyor bo'ladi. Bugun quyon yoki boshqa hayvonlar uchun kremniy shaklini sotib olish qiyin bo'lmaydi

Pasxa retseptlari: Maslahatlar

Anjela. Kulichini pishirganda, xamir suyuq emasligi yoki aksincha, qalinligi juda muhimdir. Suyuq xamirdan Pasxa pirojnomasi tekis bo'ladi va zich og'ir va qattiq. Va shaklni xamir bilan to'ldirishni unutmang. Agar shakllarda xamir bo'lsa, unda ulardan "qochadi".

Kseniya. Zamonaviy zavod tuxumlari har doim ham go'zal oltin rangni pishirmaydi. Shuning uchun, men har doim keklarga bir chimdik qo'shaman. Ushbu ziravor nafaqat doimiy rang beradi, balki pishirish ta'mini yaxshilaydi.