Попередня - жимолость на зиму: найкращі рецепти. Варення, варення з желатином, компот, жимолость желе, жимолосніки з цукром на зиму: рецепти. Жимолость: Рецепти зиму із замерзанням

У статті представить вам кілька простих, але дуже смачних рецептів збереження з жимолозйом.

Зміст

Хвоня - це смачна і здорова ягода, яка ідеально підходить для виготовлення варення, фруктового желе на пектині та варенні. Досвідчені домогосподарки настійно рекомендують вам консервувати ягоду невеликими банками, оскільки споживання варення не велике, і невеликий обсяг не дозволить вам погіршити варення. Крім того, варене варення, щоб уникнути набряку банок та пошкодження продукту, слід зберігати в прохолодному місці. Для цього підходить холодильник або навіть підвал, поховання.

Як приготувати варення з жимолості: простий рецепт

Найпростіший рецепт включає швидке приготування ягід і консервування в банках 250 та 500 мл.

Станьте в нагоді:

Свіжа жимолость -1 кг. (Приблизно ви можете трохи або більше).
Цукор -1 кг. (Додайте більш -менш цукор, орієнтуючись на свої уподобання за смаком).
Вода -200-250 мл. (Це потрібно для приготування цукрового сиропу).
Лимонна кислота -1-2 щіпки (легко замінюється шматочком лимона, якщо це можливо).

Приготування їжі:

Сортуйте кожну ягоду, кидаючи ті, які навіть трохи зіпсовані - це секрет гарного варення без набряклих банок.
Після відбору промийте ягоди проточною водою, котячи в руках. Таким чином, ви можете змити всі залишки бруду, які можуть зіпсувати збереження.
Залиште ягоду сушити і стікати, зварювати сироп з води та цукру.
У гарячому сиропі покладіть чисту жимолость і чекайте, коли сироп кипить.
У сиропі кип'ятіть ягоду протягом 5-8 хвилин, і весь цей час маса повинна бути ретельно втручатися, щоб вона не спалювала.
Жимолості дозволить соку, а маса стане більш рідкою.
Після цього вимкніть вогонь і чекайте охолодження ягоди (це може зайняти до 7 годин), а потім знову доведіть до кипіння і почніть консервовані.

Цікаво: банки для прокатного варення з жимолості можуть бути стерилізовані кількома способами: звичайне нагрівання пару або в духовці, а також миття содою та тримання в мікрохвильовій печі.

Варення на жимолості: рецепт на п’ять хвилин

Цікаво: варення не марно під назвою "П’ять -хвилин". Щоб підготувати його, вам знадобиться не більше 5-7 хвилин, і в результаті ви отримаєте смачну збереження.

Ви станемо в нагоді для цього:

Жимолость -1,5 кг. (Плюс або мінус 100-200 гр., Ви можете вибрати будь-який розмір, кислоту або солодкий).
Цукор -1 кг. (Зверніть увагу, що для кислих відротів вам може знадобитися до 1,5 кг цукру).
Палиця кориці

Приготування їжі:

Щоб підготувати смачне варення, вам обов'язково потрібно буде сортувати ягоду, щоб у варення не можна було зіпсувати, розбити і гнили.
Беррі можна придушити трохи, щоб вона могла сік або залишити його з цілим (для його переваг).
Вилийте ягоду цукром і дайте йому стояти (ну, якщо робити це вночі, але кілька годин цього достатньо).
Коли жимолость дає сік, його можна поставити у вогні в емальованій мисці.
Стисніть лимонний сік у миску або покладіть цілий шматочок, опустіть палички кориці (їх можна не додавати або замінити меленою корицею-0,5-1 ч. Л.).
Доведіть жимолость до кипіння і увімкніть таймер, тому що вам потрібно приготувати ягоду рівно 5 хвилин, а потім лише вимкнути вогонь. Не забудьте втручатися в масу, щоб вона не спалювала.
Після процесу приготування їжі кориці та шматочки лимона отримують з ягодної маси.
Після 5-хвилинного приготування маса консервується в невеликі банки.

Жимолость, роздута цукром: рецепт зими

Є один рецепт, який дозволить вам повністю приготувати смачну солодку збереження жимолості без приготування. Це тьмяна жимолость! У цьому випадку ви не повинні турбуватися про те, що варення погіршиться, тому що ви будете використовувати багато цукру, і воно діє як хороший консервант, який не дозволяє продукту погіршуватися і набрякати баночку.

Вам доведеться мати рецепт:

Свіжа жимолость -1 кг. (ягоди будь -якого сорту, кислого або солодкого, але обов'язково свіжого).
Цукор -1 кг. (Пропорції цукру з ягодою повинні бути 1: 1).

Збирання:

Перш ніж почати шліфувати жимолость, його слід ретельно відсортувати, кидаючи все, що зіпсовано.
Після цього, проточна вода, ягода вимивають із слідів пилу та бруду. Не буде зайвим наливати окропу на ягоду (вбивати патогенні мікроби та бактерії).
Після висушення ягоди або протріть рушником
Подрібніть ягоду за допомогою м'ясної шліфувальної машини або блендера (останнє є кращим, оскільки вона надає більш приємну і невелику консистенцію).
Додайте цукор до пюре з гнучкою ягідною пюре і, якщо ви перервали масу бленджем, увімкніть його знову.
Вилийте цукор-ялинну масу в невеликі банки, які раніше проходили стерилізацію і згортаються.
Таке варення слід зберігати виключно в прохолодному місці: холодильник, підвал, підвал, комора.

Варення на жимолості з желатином: рецепт

Желатин додасть вашу солодку щільність збереження та консистенцію, як желе, що перетворить варення. Для того, щоб ваше хобі -варення було однорідним, ягоди повинні бути ретельно перервані блендером. Ви можете зробити з ситом, а також м'ясною шліфувальною машиною для подрібнення, але будьте готові до того, що варення матиме невеликі шматочки фруктів.

Для варення вам потрібно буде:

Свіжа або заморожена жимолость -1 кг. (Якщо ягода замерзла, її слід повністю розплавити перед приготуванням).
Цукор -1 кг. (Ви можете регулювати солодкість варення самостійно, додавши більший або менше цукру).
ВЕЛИКИ ВЕЛИКИ -1 маленька сумка за 10 г.

Кулінарія Джем:

Ягода дуже ретельно відсортована, відкиньте всі зіпсовані ягоди, гнилі та побиті.
Вимийте жимолость проточною водою, видаливши залишок пилу та бруду.
Висушіть ягоду і лише потім подрібніть для необхідної консистенції.
Замочіть желатин у невеликій кількості холодної води заздалегідь.
Покладіть пюре ягідного пюре на вогонь і доведіть до кипіння, додайте цукор і почніть готувати, ретельно втручаючись і кидаючи переважаючу піну.
Час приготування Джем-не більше 3-5 хвилин.
Після цього вилийте желатин у варення тонким потоком (заздалегідь ви змішуєте його з ложкою до такого стану на паровій ванті).
Ретельно перемішайте варення і розкачайте в невеликі та попередньо підготовлені банки.

КОМПОТА HONEYCKLE в банках: Рецепти на зиму

Компот Honeyckle - це не лише смачний напій, але й дуже корисний, оскільки ця ягода має величезний запас вітамінів.

Вам потрібно буде:

Свіжа жимолость -2 ст. (Ви отримаєте один великий банк).
Цукор -1 ст. (Його кількість залежить від ваших уподобань).
Вода -2 л. (приблизно)

Приготування їжі:

Сортуйте ягоди, вимийте їх, дайте їм висохнути. Якщо цього не буде зроблено, компот може погіршити або швидко викинути його, що зіпсує все ваше збереження.
Вилийте жимолость у скляну чистку банку і кип'ятіть воду.
Налийте цукор у ягоди і зверху вилийте окроп (дуже класні) зверху.
Дайте їм коштувати близько 10 хвилин, потім злийте просочену воду і знову кип’ятіть.
Вилийте жимолосну киплячою водою і закрийте баночку з балончиком, покладіть ноги догори дном, оберніть її ковдрою і лише після охолодження вийміть для зберігання.

Желе желе: рецепт на зиму

Желе і густе варення отримують через велику кількість цукру в рецепті.

Для желе вам потрібно буде мати:

Жимолость -1 кг. (Якщо ягода замерзла, їй потрібно танути).
Цукор -1,5-2 кг. (Це допоможе заготовку бути товстим і желе).

Кулінарія Джем:

Сортуйте жимолості, скиньте всі «зіпсовані» ягоди, гнилі та побиті.
Вимийте жимолость проточною водою, видаливши залишок пилу та бруду.
Подрібніть жимолость для необхідної консистенції.
Ягоду слід кип'ятити, додавати цукор і готувати, ретельно втручатися і кидати зовнішній вигляд, який з’являється.
Час приготування Джем-не більше 5-6 хвилин.
Ретельно перемішайте варення і розкачайте в невеликі та попередньо підготовлені банки.

Жимолость: Рецепти зиму із замерзанням

Кілька способів морозильної морозильної камери морозильною морозильною камерою:

Вся ягода.Для зручності зберігання слід мити його, висушити і вилити 0,5-1 кг у пластикові пакети.
Ягода шалена. Ви можете подрібнити ягоду бленджером або м’ясною шліфувальною машиною. Меса ідеально підходить для приготування компотів, варення та варення взимку.
Ягідно доглянута цукром. Найкраще подрібнити масу з блендерами і налити в пластикові пляшки 0,5 літра.