Чи шкодить людям людям з генетично модифікованими організмами в їжі: які переваги ГМО, небезпеки, прикладів

Якщо вам потрібно написати проект або абстракт на тему "Генетично модифіковані організми", то прочитайте статтю. Він має багато корисної та цікавої інформації.

Зміст

Генетично модифіковані культури, наприклад, соя, кукурудза, ріпаки та картопля, вирощуються у багатьох країнах світу. Серед них Аргентина, Бразилія, Канада, Китай, Мексика та США. Це доводиться щорічними новинами в ЗМІ, в яких зазначено, що 25 відсотків кукурудзи, 38 відсотків сої та 45 відсотків бавовни, які зросли в США минулого року, були генетично змінені. Це необхідно, щоб стабільність рослин до гербіцидів, або щоб ви могли створити власні пестициди. За приблизними підрахунками, наприкінці минулого року по всьому світу було виділено 40 мільйонів гектарів комерційних земель для культури ГМ, хоча не всі вирощені на них культури були їжею.

Прочитайте на нашому веб -сайті статтю про глобальні екологічні проблеми та те, як вони вирішуються в нашій країні та у світі в цілому.

Однак виникає питання: чи генетично змінювала їжа не загрожує жодною небезпекою для здоров'я? І чи є наукова технологія завершення культур ГМ шкідливою для навколишнього середовища? У Європі суперечки не припиняються з цього приводу, і триває жорстока дискусія. Наприклад, слова одного заступника з Англії: "Я проти генетично модифікованих продуктів лише тому, що вони небезпечні, і людство не потрібно". Давайте розглянемо питання про небезпеку першого GM у цій статті. Читати далі.

Як генетична зміна продуктів: створення генетично модифікованих організмів (ГМО), методи отримання

Генетично модифіковані організми (ГМО) в яблуках

Цілком ймовірно, що ви сьогодні на сніданок, обід чи вечерю, їли тарілку генетично модифікованої (GM) їжі. Це може бути картопляне пюре з бульб з побудованим відштовхуючим проти комах, або, наприклад, салатом тих же помідорів. Ви, напевно, помітили, що якась картопля готується довго або тикає помідори і дуже важко. Однак часто трапляється, що спеціальна позначка не розміщується на GM -продуктах, і вони навряд чи будуть відрізнятися від смаку від природних.

Наука, відповідальна за появу GM-First,-це біотехнологія харчування. Це наука, яка вивчає використання сучасної генетики для поліпшення властивостей харчових продуктів рослин, тварин та мікроорганізмів. Як генетична зміна продуктів з модифікованими продуктами? Як створюється ГМО?

Варто зазначити, що спроби експериментувати з живими організмами на ту ж суму, як і саме сільське господарство:

Фермер, який хотів покращити якість породи свого стада, не очікував відповідної справи, і він сам приніс найкращого бика з хорошою коровою, став першим біотехнологом у найпростішому розумінні цього слова.
І перший пекар, який додав дріжджі до тіста, щоб він зростав, також використовував живий організм для поліпшення його продукту.
Поширеною особливістю цих стародавніх методів було використання природних процесів для зміни остаточних продуктів.

Сучасна біотехнологія також передбачає використання живих організмів для створення або модифікації продуктів. Однак, на відміну від традиційних методів, генетичний матеріал може бути змінений з високою точністю. Сучасна біотехнологія допомагає обмінюватися генами між іноземними організмами, створюючи комбінації, які навряд чи могли бути зроблені звичайним природним способом. Тепер селекціонери можуть вводити властивості, взяті з інших організмів у рослину. Наприклад, ось добре відомий метод отримання:

Вчені наділяють культуру морозною стійкістю до риби, резистентності до вірусів та інсектицидними якостями ґрунтових бактерій.

Припустимо, фермер хоче, щоб картопля або яблука не гнили замість порізів і ударів. Тут дослідники приходять на допомогу:

Вони усувають ген, який відповідає за занепад.
Змінена версія представлена \u200b\u200bна її місце, що затримує цей процес.

Уявіть, що той, хто вирощує буряк, хотів би сіяти його раніше. Він не може цього зробити в нормальних умовах, оскільки в холодній культурі замерзає. Однак за допомогою біотехнології буряк тепер може бути введений генами риби, які легко переносять низьку температуру води. Як результат, виникає генетично модифікований буряк, який може витримати падіння температури до мінус 6,5 ° С. Це половина типово критичної температури замерзання цієї рослини.

Однак властивості трансплантованих генів обмежені. Зміна складних характеристик рослини, наприклад, темпи росту або посухостійкість - це зовсім інша справа. Сучасна наука ще не здатна маніпулювати цілими групами генів. І крім цього, багато таких генів навіть не відкриті.

Перший генетично модифікований організм

Генетично модифікований організм у помідор

Ще в 1972 році вчений з Америки пов'язував два гені в один, який у природі не міг утворюватися жодним чином. Це був початок для початку розвитку генної інженерії. Перший генетично модифікований організм з’явився. Вчені почали продовжувати проводити експерименти з різними живими організмами, які отримували такі назви, як відомі "Gmo", "рекомбінант", "генетично інженерія", "Живі змінені"і навіть - Гіммер.

Але вчені почали думати про наслідки, і, як виявилося, не марно. Вчені навіть підготували документи з проханням призупинити такі події. Але в 1976 році експерименти продовжувались. У 1994 році з'явився перший GM Domidor, який був запущений у маси. Через рік з'явилися модифікована соя, картопля, ріпаки, тютюн, бавовна та інші. Продукти GM почали з’являтися з геометричною прогресією.

Нова зелена революція для створення генетично модифікованих організмів

Навіть обмежені можливості генетичних модифікацій вселяють великий оптимізм у прихильників біотехнології. За ними, культури GM передають нову зелену революцію. Один з лідерів біотехнологічної галузі стверджує, що генна інженерія є «перспективним інструментом, який намагається забезпечити» населення світу, щоденне збільшення якого становить близько 230 мільйонів людей, «велика кількість їжі, навіть якщо генетично модифікований ».

Культури GM вже сприяли зниженню вартості виробництва продуктів харчування.
Наприклад, структуру деяких рослин посилювали геном, який виробляє природний пестицид. Завдяки цьому не було необхідності розпорошувати великі посіяні ділянки токсичними хімічними речовинами.
Також ведеться розробка нових модифікованих культур, включаючи бобові та зерно з надзвичайно високим вмістом білка.
Слід зазначити, що це відчутна підтримка для бідних країн світу. Такі культури здатні передавати наступним поколінням рослин нові корисні гени та властивості, що дозволяє збільшити врожайність земель з низьким рівнем доходу в бідних та перенаселених країнах.

«Необхідно покращити долю фермерів- - сказав президент однієї провідної біотехнологічної компанії, - І ми зробимо це: за допомогою біотехнології на рівні молекул та індивідуальних генів ми зробимо те, що заводчики робили протягом століть із «цілими рослинами». Ми створимо найкращі продукти, які відповідають конкретним потребам, і зробимо це набагато швидше, ніж раніше ».

Однак, за даними агріологів, поспішні спроби представити генну інженерію з єдиним рішенням універсальної проблеми відсутності їжі, підривають хід їх сучасних досліджень. І хоча ці дослідження є менш екзотичними, вони є більш ефективними, а також можуть йти на користь бідних країн світу. Ось, що фітопатолог Ганс Геррен каже: "Нам не потрібно керувати цією неперевіреною технологією, якщо існує багато інших ефективних методів вирішення проблем з їжею".

Етичні проблеми використання генетично модифікованих організмів: в чому небезпека таких продуктів?

Багато людей вважають, що крім можливої \u200b\u200bзагрози для здоров'я населення та навколишнього середовища, генетична модифікація живих організмів загрожує моральною та етичною небезпекою. Ця думка щодо використання генетично модифікованих організмів у їжі тривалий час розглядається на світовому рівні.

Згідно з заявами американської громадської діяльності Дугласа Феррі:

"Загальна інженерія перетинає головний поріг на шляху до людського контролю над планетою та змінює природу самого життя".

І ось що говорить про це Ріфкін, автор книги Біотехнічного століття:

«Коли у вас є можливість перетнути всі біологічні межі, ви починаєте розглядати погляди звичайного вузла генетичної інформації, яку можна змінити. Це призводить нас не лише до абсолютно нової концепції відносин з природою, але і до нового підходу у використанні ».

Враховуючи це, Ріфкін запитує:

«Життя має значення зараз і служить лише для досягнення егоїстичних цілей? Який наш борг перед майбутніми поколіннями? Яке наше почуття відповідальності перед людьми за те, що ми створюємо і з чим ми співіснуємо? "

Англійський принц Чарльз стверджує, що штучний обмін генами між повністю чужими видами "Візьміть нас у сферу, яка належить Богові - і лише йому". Дослідники Біблії твердо переконані, що Бог є «джерелом життя» (Псалом 36:10). Однак немає реальних доказів того, що він засуджує відбір виведення тварин і рослин, що допомагає нашій планеті подавати мільярди своїх жителів. Тільки час покаже, сучасна біотехнологія завдасть шкоди людям та навколишньому середовищу. І якщо це дійсно втручається в "Сфера, яка належить Богу"Потім з любові до людства та турботи він може направити хід таких процесів, щоб створити генетично модифіковану їжу у зворотному напрямку.

Відео: Чи небезпечні ГМО? - науковий

Генетично модифіковані організми та біозавризм: переваги та шкода ГМО

Біотехнологія рухається вперед з такою запаморочливою швидкістю, що ні закони, ні регуляторні установи не мають часу. Дослідження майже не в змозі запобігти непередбачуваним наслідкам. Все більше прихильників екологічно чистої та здорової їжі попереджають про можливість небажаних наслідків для всього людства через серйозний економічний безлад серед фермерів. Зрештою, у буквальному розумінні цього слова вони почнуть руйнувати навколишнє середовище, вирощуючи продукти ГМ, становлять загрозу для здоров'я людини. Дослідники попереджають, що не існує тривалих, великих типів тестів, які підтверджують біосорну безпеку генетично модифікованих організмів та продуктів. Ці експерти вказують на низку потенційних небезпек - шкода ГМО:

Алергічна реакція:

Якщо ген, який є джерелом білка алергену, наприклад, у кукурудзи, то хворі люди з харчовою алергією можуть загрожувати серйозною небезпекою.
І хоча організації з контролю за продуктами вимагають, щоб виробничі компанії повідомляли про наявність подібних білків у змінених продуктах, деякі дослідники побоюються, що алергени також можуть проскочити через систему контролю.

Підвищена токсичність:

На думку деяких експертів, генетична модифікація може несподівано підвищити рівень природних токсинів у рослині.
Коли ген, вбудований у нього, починає діяти, за винятком бажаного ефекту, цей процес може спричинити вивільнення природних токсинів.

Антибіотикоорсистентність:

Щоб визначити, введений ген успішно прижився в модифікованій рослині чи ні, вчені використовують так, що склалися етикетки.
Оскільки більшість цих генів викликають стійкість до антибіотиків, лікарі побоюються, що проблема стабільності рослин та людей до антибіотиків може лише заглибитися.
На відміну від цієї думки, інші вчені стверджують, що перед використанням позначені гени мають генетичну дезорганізацію і тому більше не становлять цю небезпеку.

Розподіл культур GM:

Але найбільший страх свідчить про те, що через насіння та пилку гени модифікованих культур підуть до своїх диких родичів і утворюється раса таких культур, які матимуть стійкість до гербіцидів.

Шкода іншим організмам:

У травні минулого року дослідники з Університету Корнелла повідомили, що гусениця метелика Данаїди, який їв листя, посипане пилком GM-kukuruza, був масово хворий і помер.
Незважаючи на те, що вони досліджували, що вони були лише припущеннями, тоді як інші вчені бояться, що культури ГМ можуть пошкодити організмам, які не мають нічого спільного з ними-тваринами, птахами, комахами тощо.

Кінець епохи безпечних пестицидів:

Деякі успішні сорти культур ГМ містять ген, який є джерелом білка, отруйним для шкідників комах.
Однак біологи попереджають, що постійний контакт з цим токсином допоможе шкідникам розвивати стабільність, а це означає, що він заперечить використання сучасних безпечних пестицидів.

ГМО також корисні, хоча люди не люблять говорити про геїв. Тільки вчені та фермери вказують на цей факт. Це користь від GM -організмів та продуктів:

Захист рослин від шкідників та захворювань
Прискорення їх зростання та дозрівання
Можливість вирощування рясних культур без використання хімічних речовин для захисту рослин

Переваги ГМО також полягають у тому, що ви можете годувати бідних країн третього світу, де люди все ще голодують.

Генетично модифікований організм (ГМО): приклади

В даний час усі генетично модифіковані організми (ГМО) можна розділити на три основні групи:

GMR - генетично модифіковані рослини
GMG - генетично модифіковані тварини
GMM - генетично модифіковані мікроорганізми

Ось приклади генетично модифікованих організмів:

GMR: Рослини, які ростуть у замерзлому ґрунті, соляних болотах, степах і навіть у пустелі. Це культури, які можна тривалий час зберігати на складах та під час тривалого транспортування. Лікарські рослини, які після модифікації стають сировиною для багатьох фармацевтичних препаратів.
Gmzh: Миші, створені для різних експериментів, корів, здатних давати людському молоці, лосося, яке росте швидше і більше, ніж родичі в природі, а також свиней, мухи, комарі тощо.
Гмм: Невелика група, створена для медицини. Практично про них нічого не відомо, оскільки виробники фабрики не скажуть своїм секретам, які вони вживають при створенні наркотиків.

На закінчення варто зазначити, що все ще генетично модифікована їжа шкідлива. Але є сфери, де ГМО не можуть обійтися. Це і ліки, і навіть ферма. Тому, хоча прихильники екологічно чистої їжі та проти генетично модифікованих організмів, цей «конвеєр», запущений у минулому столітті, вже не може бути зупинено.