Смачна свинина Сліка в темному пиві в Баварії, в Чехі: найкращі рецепти. Як приготувати свинячу хвостовик, у баварії з темним пивом, квашкою, медом та гірчицею в духовці та мультикулерам: рецепт

Свиня Сліка - це смачна страва, яка підходить для свята та кожного дня. У цій статті є багато рецептів виготовлення такого м’яса.

На святковому столі я завжди хочу приготувати щось особливе. Кухарі різних країн світу створюють неймовірні рецепти м'ясних страв. Поєднання унікального соусу та смакових смаків є блаженством не тільки для гурманів, але й звичайної людини. Давайте зануримось у світ справжньої німецької кухні та зробимо свинячу сестрою пивом. Ви отримаєте оригінальний шедевр кулінарного мистецтва, з соковитим м'ясом, тушкованим у пікантному соусі.

Смачна свинина Сліка в темному пиві з квашкою в баварській духовці в духовці: класичний покроковий рецепт

Якщо ви хочете приготувати щось смачне і незвичне на святковому столі або в звичайний день, зробіть смачну і пікантну крейду, приготовану в пиві, і тушкується в соусі з чарівним солодким смаком. Ось класичний покроковий рецепт смачних шматочків свинини в темному пиві з каютою Сауера в Баварії в духовці:

Підготуйте такі продукти:

Готуйте так:

1. Покладіть свинину, що ковзає краном у велику сковороду. Також складіть очищену цибулеву головку, моркву (розрізано навпіл) і гвоздову гвоздову часнику.
2. Додати приправи: лаврушка, гвоздика, перець.
3. Налийте всі інгредієнти легким пивом і покладіть його, щоб приготувати на газ. Готуйте 2 години на повільному вогні.
4. Тепер готуйте соус у каструлю: змішайте мед, коричневий цукор (його можна замінити білим), гірчицею. Додайте трохи бульйону і налийте всі інгредієнти темним пивом.
5. Покладіть на газ і трохи додайте. Варіть, поки цукор і медовий зерна повністю не розчиняються.
6. Витягніть готовий хвостовик з води, трохи охолоніть і зробіть порізи на шкірі через кістку. Це необхідно, щоб м'ясо добре насичене соусом.
7. Покладіть рукоятку у велику сковороду без ручки або різної форми з високими сторонами і налийте соус. Випікайте в духовці протягом 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Через 10 хвилин перевертайте шматок і продовжуйте готувати решту часу.

Поки м'ясо готується, ви можете приготувати гарнір. Наприклад, смажена квашеність.

• Вийміть капусту з бочки або горщика, в якому вона засипала, вичавляючи з розсолу.
• Налийте трохи олії в сковороду і викладіть капусту.
• Наріжте цибулю і окремо обсмажте до золотистої скоринки. Додайте його до капусти.
• Обсмажте овочі до готовності. В кінці додайте чорний перець і, якщо необхідно, додайте на смак. Подавайте гаряче з сидінням.

Фурна картопля, смажена картопля, картопляна картопля зі смаженою цибулею та тушкованою капустою з цибулею та морквою також підходить як гарнір.

Смачна свинина Сліка в темному пиві в Баварії: смачний рецепт у повільній плиті

Multicooker - справжній помічник сучасних домогосподарок. М'ясо зі свинини в повільній плиті готується швидко і просто. М’ясо, приготоване таким чином, можна подавати з цілим шматочком або подрібнити в тонкі пластмаси. Цей рецепт допоможе приготувати м'ясо в спеціальній соусі в та з додаванням приправ. Вам знадобляться деякі інгредієнти, але м'ясо виявиться відмінним. Ось смачний рецепт шматочків свинини в темному пиві в баварії спочатку, який рівний у духовці, а потім у повільній плиті:

Приготуйте такі інгредієнти:

Під час підготовки дотримуйтесь інструкцій:

1. Промийте м'ясо і обрізайте шкіру.
2. Подрібніть часник, додайте розмарин, сіль, цедру лимона, пекучий перець і чорний і ялівець.
3. Змішайте всі ці компоненти продуктів і додайте оливкову олію та мед. Змішайте все знову.
4. Натягніть хвостовик отриманим соусом. Загорніть у фольгу і покладіть на форму для випічки. Випікайте в духовці при 200 градусах протягом 1,5 годин. У духовці м'ясо ідеально насичене маринадом і досягне готовності.
5. Потім вийміть м’ясо з духовки, вільно від фольги і покладіть в миску з мультикулерами. Додайте 0,5 склянки води. Увімкніть програму «гасіння» на 1 годину.

Через те, що м'ясо вперше обсмажене в духовці, воно набуває особливий смак. До ідеального ступеня соковитості ми приносимо його вже в повільній плиті. Як результат, хвостовик апетитний і ніжний.

Смачна свинина Slyka у темному пиві в чеській мові: смачний рецепт

Чеська кухня відрізняється від німецької тим, що її страви більш соковиті. Зазвичай вони готуються в духовці. Більше того, не тільки м'ясо, але й гарнір буде готуватися в тепловому шафі. Помідор додається до квашеної кари, а сліка приправлений соєвим і гірчичним соусом. Смачний рецепт шматочків свинини в темному пиві в чеському:

Купуйте такі продукти:

Тепер почніть готувати:

1. У цьому рецепті ви не можете приготувати м'ясо, але маринувати пивом протягом 6-8 годин або тушкувати в шафі для смаження протягом 4 годин. Сьогодні ми будемо малювати м'ясо. Отже, мийте хвостовик, кричіть шкіру ножем.
2. Зробіть невеликі порізи і вставте шматочки часнику, покрийте м'ясо перцем і сіллю зверху.
3. Налийте опудало м'ясо пивом і залиште його на 6 годин.
4. У цей час смажена квашену капусту в сковороді відповідно до вищезазначеного рецепту, але з додаванням столової ложки помідорів. Можна замінити помідор на лінглері або журавлину.
5. Тепер зробіть соус: підключіть соєвий соус і гірчицю. Якщо у вас є мед у вашому будинку, то додайте 1 чайну ложку цього продукту. Це дасть блюдо з пікантністю. Зробіть м'ясо цим соусом і надягайте квашену капусту, яку ми підготували. Випікайте в духовці протягом 2 годин при температурі 200 градусів.
6. Щоб шматочки капусти не горіли на дні форми чи сковороди, поливайте посуд пивом, в якому м'ясо було мариновано.

Коли Slyka набуває делікатного коричневого кольору, ви можете отримати страву з духовки. Покладіть на страву з капустою і подавайте гаряче.

Смачна свинина Сліка з медом і гірчицею: смачний рецепт

Ще один рецепт суглобів з медом і гірчицею, але ці продукти будуть використовуватися у більшій кількості. Вони дадуть страву унікального смаку. Ваші домогосподарства та гості будуть в захваті від страви, приготованої цим методом. Кора, що розбирає мед, дуже смачна і робить м'ясо пікантним і незвичним за смаком. Ось смачний рецепт шматочків свинини з медом та гірчицею:

Купуйте такі продукти:

Готуйте так:

1. Вимийте м’ясо, покладіть у сковороду, налийте воду і варіть на повільному вогні на півтори години. Не забудьте зняти піну.
2. Потім додайте шкірку і нарізати моркву, цибулю, цибулю. Приправити ароматним перцем і додайте лаврушу і сіль. Готуйте м'ясо з спеціями ще 1 годину.
3. Потім вийміть м'ясо з води, охолоджуйте і зробіть порізи. Вставте в кожну зазор 1 шматочок часнику.
4. Вийміть форму для випічки з високою стороною. Накрийте її фольгою, щоб потім ви могли обернути її рукояткою. Покладіть цю фольгу, наповнену часником.
5. Приготуйте соус: змішайте мед, соєвий соус і гірчицю в окремій мисці.
6. Накрийте м'ясо отриманим соусом. Обмотайте кінці фольги навколо хвостовика і покладіть форму в духовку.
7. Випікайте м'ясо в теплову шафу протягом 1 години. За 15 хвилин до кінця процесу поверніть хвостовик до кірки. Ви можете ввімкнути функцію "гриль", якщо у вас є в духовці.

Подавайте м'ясо з гарніром або окремою стравою. Різні соуси цього навіть не потребують, оскільки хвостовик соковита і дуже смачна.

Скільки спекти свинину свинячу в баварії та в печі Чешики та мультикулер в часі?

Якщо господиня має невеликий досвід приготування м'ясних страв, то вона завжди відчуває невизначеність, що вона може приготувати страву смачну і апетитну. Тим більше, це стосується підготовки цілого туші птахів, риб чи хвостовиків. Зрештою, якщо ви перенапружете м'ясо в духовці, воно виявиться жорстким і несмачним, і якщо ви смажите менше часу, воно буде сирим.

Скільки спекти свинину свинячу в баварії та в печі Чешики та мультикулер в часі?

• Якщо ви кип'ятять цю частину свинини у воді або пивом щонайменше на годину, то запікайте в шафі тепла 1-1,5 години.
• Якщо м'ясо не було попередньо виховане, а лише мариноване в соусі, то вам доведеться запікати щонайменше 2-2,5 годин.
• Якщо ви не кип'ятали м'ясо чи соління, то воно повинно смажити в духовці щонайменше 3,5-4 години. Але в цьому випадку це може виявитися жорстким.
• Тому краще не використовувати шафу для смаження для приготування м’яса без маринаду, а видавати рукоятку в повільну плиту протягом 2 годин. Соус додає пікантність і приємний аромат.

Якщо ви не використовуєте маринад, тоді додайте перець, часник, гірчицю та мед до чаші з мультикулерами, щоб м'ясо не вийшло свіжим.

Яка сторона відмовлялася, щоб служити запеченою свинячою хвостовою свининою в Баварії та Чешику?

Бікост - це доповнення до страви, яка повинна бути в ідеальній гармонії з ним. Зрештою, якщо ви покладете на м'ясо невідповідний гарнір, то ви можете зіпсувати смак основного м’ясного блюдо. Яке гарнір краще подавати баварську та чешику для запеченої свинини?

У Баварії, як і в Чехії, звично служити свинину з тушкованою квашою. У журону чи бігунці в журавері погашаються лише шматочки капусти. Ви можете замінити їх помідором. Що німці, що чехи, можуть знайти свинячу хвостову хворобу в кафе та ресторанах, яку подають з картоплею фрі. Але зазвичай такий гарнір трохи кладуть на тарілку, щоб людина могла повністю насолодитися смаком смаженого м’яса.

Як приготувати шматочки зі свинини в Баварії та Чешику в духовці та мультикулерах смачні та соковиті: поради шеф -кухаря

Справжні кухарі знають усі секрети приготування ніжного м’яса. Зрештою, страва зі свинини принесе задоволення лише тоді, коли смажені шматки тануть у роті. Як приготувати шматочки зі свинини в Баварії та Чешику в духовці та мультикулерних смачних та соковитих? Ось порада шеф -кухаря:

• Виберіть молоде свиняче м'ясо. Такий твір буде ідеальним у вмісті соковитості та жиру.
• Будьте готові до того, що м'ясо буде обсмажене в духовці тривалий час. Будь -який туш і такий цілий шматок м'яса, як хвостовик, слід боротися в духовці не менше 2 годин.
• Якщо ви переживаєте, що ви не можете відслідковувати м'ясо і обсмажити його правильно, тоді приготуйте його у повільній плиті. Досить покласти шматок у миску і увімкнути режим тушкування, і протягом 1,5-2 годин можна забути про м'ясо.
• Обов’язково підпірте м'ясо перед обсмажуванням. Соус замочить його і надасть додаткову соковитість.
• Замість маринаду ви можете використовувати приготування їжі у воді чи пиві.
• Щоб зробити рукоятку ароматним, набивайте сире м’ясо часником та іншими спеціями.

Прочитавши рецепти приготування хвостовика, вам може здатися, що це довгий процес. Але повірте, спробувавши таку страву один раз, вона стане сімейною традицією для приготування страв для святкового столу. Соковите, поживне та делікатне м'ясо буде насолоджуватися всіма без винятку. Смачного!

ВІДЕО: Новорічні рецепти: Свинина Сліка, запечена в духовці, дуже смачна