Шматочки зі свинини, смажені в сковороді: найкращі рецепти. Як приємно смажити свиняче м'ясо на сковороді з цибулею, овочами, грибами, шаміньонами, сметаною, майонезом, соєвим соусом, гірчицею, помідорами, сиром, скоринкою, маринованими: рецептами

Стаття розповість вам про кілька способів приготувати м'ясо шматочками на сковороді.

Всі люблять м'ясо, але крім того, що вам потрібно вибрати правильний вигляд та різноманітність для певної страви, вам також потрібно вміти його готувати. Один з найпростіших способів - обсмажити або викласти м'ясо на шматки. Найбільш жирне і смачне м'ясо - це свинина. Він завжди доступний, завжди в присутності магазину, завжди смачно.

Як правильно обсмажувати шматки зі свинини на сковороді: найпростіший рецепт

Здивуйте своїх родичів стравою, що можна безпечно порівняти з рестораном. Однак вам не доведеться стояти біля печі годинами або шукати "складні" інгредієнти.

Що тобі потрібно:

Як готувати:

• Попередньо промивати шматок м’яса, висушити його, видалити будь -які плівки та вени.
• Розріжте м'ясо невеликими кубиками (діаметром близько 3 см).
• Підписайте олію на сковороді і не зменшуючи вогонь (воно повинно бути сильним) обсмажте шматки м'яса, поки воно не стане золотою скоринкою.
• Після появи «рум'яна» додайте в сковороді круто нарізану цибулю, перець, жменю часнику (цілі зуби).
• Вилийте спеції за бажанням (сіль краще додати до самої презентації) і вилити кілька ст. соєвий соус.
• Накрийте кришкою і, таким чином, блюдо близько 20 хвилин.
• Це слід періодично втручатися і переконатися, що м'ясо не горить (якщо масло в сковороді стає мало, не слід додавати свіжу, просто додати трохи води).

Як приємно смажити мариновані шматки зі свинини на сковороді?

Для того, щоб м'ясо смажене шматочками на сковороді до сковороди, його слід спочатку маринованим і дозволяти йому насичувати смаком соусу, спецій. Крім того, мариноване м'ясо дуже м'яке.

Що вам потрібно мати:

Як готувати:

• Чим довше ви забираєте м'ясо, тим смачніше і соковитіше, воно вийде після смаження.
• Найкраще, якщо ви залишите його, щоб вночі малювати
• Виріжте м'ясо не дуже великі шматки, квадратні або довгасті (як вам найбільше подобається).
• Налийте м'ясо соєвим соусом, стисніть на нього кілька ст. Покоївка майонезу і подрібніть цибулю, додайте спеції.
• Розріжте часник навпіл (кожен шматочок), додайте до маринаду
• Ретельно перемішайте м'ясо, маса буде «сухою» і тому влийте 0,5 холодної води в маринад (знову перемішайте).
• Солодке масло в сковороді (злегка) і покладіть все м'ясо в сковороду разом з маринадом.
• Перші 10-15 хвилин страва повинна смажити на сильному вогні і лише потім перемішати, накрити кришкою і поставити ще 15 хвилин на маленьку.

Як смажити свинину з скоринкою на сковороді?

Якщо ви хочете приготувати м'ясо незвичайного смаку і з хрустким, спробуйте додати до рецепту кілька незвичайних інгредієнтів.

Що підготуватися:

• М'ясо (товстіше) -700-800 гр. (Ошек підходить)
• Гострі спеції(будь -який, що вам подобається)
• Класичний соєвий соус(невелика кількість)
• Мед -1 ч. Л. (будь -який, але природний)
• Часниковий(Додайте його, якщо вам це подобається)

Як готувати:

• Ви можете заздалегідь малювати м'ясо в невеликій кількості соєвого соусу та майонезу.
• Приправити м’ясо на ваш смак
• Солодка сковорода і надішліть шматочки м’яса в олію
• Обсмажте їх, активно втручаючись із сильним теплом протягом приблизно 10 хвилин
• Потім зменшіть вогонь, але не прикрийте каструлю кришкою
• Налийте соєвий соус у сковороду і обсмажте, поки він не буде повністю випаруватися, тоді ви зможете повторити його знову.
• За 10 хвилин до кінця смаження м’яса на сковороді додайте мед, ретельно перемішайте. На поверхні м’яса повинен бути рум'яна і карамельна скоринка.

Як радувати свинину смачно з шматками на сковороді з цибулею?

Цибуля «дасть» сік м'ясом, живичи його насиченим і гострим смаком. Сама страва буде смачною, ароматною та соковитим.

Що потрібно:

• Свинина -500-700 гр. (з будь -якої частини)
• Цибуля -2-3 голови (білі)
• Часник -кілька Забков
• Суміш гострого перцю -0,5-1 ч. Л.
• Лавровий лист -1-2 ПК.
• Класичний соєвий соус(невелика кількість)

Як готувати:

• Нарізати цибулю навпіл
• Свинину потрібно розрізати на кубики або смуги
• Покладіть м'ясо спочатку до гарячої олії
• Смажте м'ясо, поки воно не освітлює і не отримає золота.
• Після цього додайте спеції та цибулю, змішайте все (вогонь повинен бути сильним).
• Смажте 5-7 на сильному вогні, а потім зменшіть і пронизуйте, поки цибуля не стане м’якою, додайте кілька ст. соєвий соус.
• Після цього ви можете подати страву або повністю випаровувати зайву воду.

Як радувати свинину смачно з шматочками на сковороді з помідорами?

Помідор може бути прекрасним маринадом (скрученим у пасті або соку), але його також можна додати під час смаження в сковороді (там він дозволить соку і зробити м'ясо соковиним, не дасть йому висохнути).

Що потрібно:

• М'ясо -до 1 кг. (з будь -якої частини свині, жиру або худих)
• Помідор -2-3 ПК. (Середній або великий розмір, також можна замінити склянкою томатного соку).
• Цибуля -1 шт. (середній або великий)
• Часник -кілька часточок
• Свіжа зелень (петрушка) -невелика купа (для подачі страви).

Як готувати:

• Розріжте м'ясо кубиками або смужками (завдовжки не більше 5-6 см).
• У сковороді розколюйте масло і обсмажте в ньому грубо подрібнену цибулю (ви можете наполовину кілець) і додати часник.
• Потім додайте м'ясо і обсмажте його, поки воно не освітлює, і на ньому з’явиться скоринка.
• Помідор (ви можете зі шкірою, ви можете без - як вам більше подобається), нарізати невеликими кубиками, відправити кубики в м'ясо.
• Накрийте кришкою і тушкуйте м'ясо приблизно 10-15 хвилин на середньому вогні, а потім відкрийте кришку і випаровуйте всю "надлишку" води.
• Бажано подавати м'ясо, рясно посипати зеленню

Як радувати свинину смачно з шматочками в сковороді з сиром?

Існує спосіб використовувати каструлю не тільки для смаження, але і для випікання м'яса.

Що вам потрібно мати:

• Свинина -500-600 гр. (м'ясо з будь -якої частини)
• Болгарський перець -1 шт. (яскравий, солодкий)
• Цибуля -1 шт. (великий)
• Часник -1 голова (велика)
• Морква -1 шт. (середній або великий)
• Сир -100-150 гр. (будь -який сорт жиру)
• Зелені для подачі

Як готувати:

• Нарізати м'ясо кубом
• Закрийте овочі грубо вирізати
• Надішліть все одночасно на сковороду (часник повинен бути розміщений цілими шматочками).
• Налийте будь -які спеції, які вам подобаються
• Через середній вогонь пролякував страву близько 20 хвилин (всю вологу слід випарувати).
• Рекомендується додати пару TBSP. Соєвий соус, щоб додати м’ясо пікантності.
• Коли м'ясо після гасіння стає м'яким, а волога випарується, натерте сир і покладіть його шапкою по всій страві.
• Якщо ви можете розстебнути ручку з каструлі, зробіть це, відправляючи сковороду в самій духовці (там вам потрібно запікати, поки в сирі не з’явиться скоринка).
• Якщо ручка не розстебнеться з каструлі, просто накрийте її кришкою, вимкніть вогонь і утримуйте її на 10-15 хвилин).

Як радувати свинину смачно з шматочками на сковороді з овочами?

Свинина з овочами - це дуже смачне і соковите блюдо, яке може бути безпечним навіть не щодня, а святковою стравою.

Що потрібно:

• Свинина -600-700 гр. (м'ясо з будь -якої частини)
• Часник -жменька часточок
• Баклажани -1 шт. (великий)
• Цукіні або кабачки -1 шт. (маленький)
• Перець болгарський -1 шт. (будь -який колір)
• Помідор -1 шт. (не великий)
• Цибуля -1 шт. (середній)
• Спеції на смак
• Смаження кунжуту -1-2 ст.
• Класичний соєвий соус(невелика кількість)

Як готувати:

• На сковороді потрібно обсмажити лише м'ясо, поки не кріпиться на сильному вогні.
• Потім очистіть баклажани і кабачки, нарізати великими кубиками і відправте на каструлю на м'ясо.
• Далі, перець, помідор розрізається, цибуля розсипається, а часник наливається шматочками.
• Обсмажте всі овочі з м'ясом на середньому вогні
• Після того, як волога з овочів випаровується, налийте соєвий соус, додайте спеції та кунжутні насіння, протікають під кришкою ще 10-15 хвилин.

Як радувати свинину смачно з шматками на сковороді з грибами шаміньонів?

Свинина з грибами - одна з найкращих комбінацій, приготування м'яса на сковороді, ви навчите дуже смачну страву.

Що потрібно:

• Свинина -600-700 гр. (м'ясо з будь -якої частини)
• Часник -жменька часточок
• Гриби -400-500 гр. (можна замінити на будь -які інші)
• Цибуля -1 шт. (Великі або 2 шт.)
• Спеції на смак
• Класичний соєвий соус(невелика кількість)
• Зелені для подачі

Як готувати:

• На сковороді потрібно обсмажити м'ясо до того, як не вистачає на сильному вогні (близько 10 хвилин).
• Потім додайте подрібнену цибулю і подрібнені гриби до сковороди.
• Вилийте соєвий соус і почніть смажити на середньому вогні, потім, коли дозволені гриби додайте часник з шматочками та спеціями.
• Після того, як ви червоніли "воду" грибів, налийте соєвий соус і обсмажте ще 5-10 хвилин.

Як радувати свинину смачно з шматочками на сковороді зі сметаною?

Якщо ви гасете м'ясо після смаження в соусі зі сметаною, свинина стане дуже соковитим і м'яким.

Що потрібно:

• М'ясо -700-800 гр. (з будь -якої частини, жир або худорлявий)
• Цибуля -1 шт. (великі або 2 шт.
• Часник -кілька часточок
• Сметана -300-400 гр. (будь -який вміст жиру)
• Гострі спеції за смаком
• Зелень для подачі:

Як готувати:

• М’ясо слід вирізати довгасті шматочки
• Надішліть м'ясо в олію і додайте цибулю, подрібнену половиною кілець.
• Обсмажте на середньому вогні до розмиття
• Потім стисніть часник і налийте спеції
• Таш на слабкому вогні під закритою кришкою близько 15 хвилин.
• Вилийте сметану, перемішайте, збільшуйте ще 10-15 хвилин
• Подавайте, посипані травами

Як радувати свинину смачно з шматками на сковороді з майонезом?

Майонез додасть жирне і ніжність м'яса, зробить м'ясо більш соковитим.

Що підготуватися:

• Свинина -500-600 гр. (целюлоза або відсікання)
• Майонез -100 гр. (Вміст високого жиру)
• Класичний соєвий соус(невелика кількість)
• Часник -1-2 шматочки (стискання)
• Цибуля -1 голова (маленька)
• Кріп -1 невеликий пакет

Як готувати:

• Нарізати цибулю і нарізати на невеликі шматочки м'ясо
• Обсмажте м'ясо цибулею в олії (поки вона не освітлюється і не стане м’якою).
• Стисніть часник, налийте соєвий соус і майонез
• На повільному вогні пронизайте страву близько 15 хвилин під закритою кришкою.
• Подавати з дрібно нарізаним кропом

Як радувати свинину смачно з шматочками в сковороді з соєвим соусом?

Що потрібно:

• М'ясо -600-700 гр. (з будь -якої частини свині, жиру або худих)
• Цибуля -1 шт. (середній або великий)
• Часник -кілька часточок
• Солодкий перець - 2 шт. (Ви можете болгарський)
• Класичний соєвий соус(невелика кількість)
• Свіжа зелень (петрушка) -невелика купа (для подачі страви).

Як готувати:

• Розріжте м'ясо кубиками або смужками
• У сковороді розколюйте масло і обсмажте в ньому грубо подрібнену цибулю (ви можете наполовину кілець) і додати часник.
• Потім додайте м'ясо і болгарський перець
• Налийте соєвий соус і вкрадіть на повільному вогні до 20 хвилин
• Подавати із зеленню

Як радувати свинину смачно з шматочками на сковороді з гірчицею?

Що вам потрібно мати:

• М'ясо -600-700 гр. (будь -яка частина свинини)
• Класичний соєвий соус(невелика кількість)
• Суміш перцю -1 ч. Л.
• Цибуля -1 шт. (великий, білий)
• Діжонська гірчиця -1-2 ст. (з цільними зернами)
• Часник -кілька Забков

Як готувати:

• Виріжте м'ясо не дуже великі шматки, найкращі довгасті.
• Розріжте цибулю навпіл, відправте з м'ясом на сковороду
• Вилийте м'ясо соєвим соусом, стисніть часник, додайте спеції та гірчицю.
• Натюйте м'ясо на повільному вогні близько 15-30 хвилин

Як зробити свинину смажену свинину соковитим: поради

Поради:

• Для приготування їжі виберіть лише свіже, а не морозиво перед м’ясом
• Більш товсті ви вибираєте м'ясо, тим соковитіше воно буде готове.
• Попереднє м’ясо буде набагато соковитішим
• Маринад можна готувати з майонезу, соєвого соусу, води, томатного соку з додаванням оцту або соди (не солодкої).
• Зробіть кірку на м'ясі на початку приготування страви (тобто негайно обсмажте, а потім тушкуйте).

Відео: "Як смажити свинину вдома?"