Рибний суп: смачні рецепти від Hek, лосося, скумбрії, форелі, саїри. Рецепт смачного рибного супу з помідорами, проса, вершками, розтопленим сиром

Ви мрієте звикати своїх родичів регулярно їсти рибні супи? Тоді ми доводимо до вашої уваги рецепти смачних та оригінальних другого страв, які готуються швидко та прості.

Зміст

Гарячий, гострий та запашний рибальний суп може порадувати своїми смаками якості найскладнішого гурману. Найприємніший для приготування цього легкого страви - з будь -якої риби. Ви можете безпечно використовувати як свіжу, так і заморожену рибу, щоб приготувати її.

Більше того, є рецепти, в яких вживання солі, сушеної та навіть консервної риби дозволяється. Ця страва хороша, тому що чим більше різних продуктів, які ви використовуєте для її приготування, тим цікавіше і незабутнє це робить його
Бульйон відіграє важливу роль у приготуванні рибного супу. Він повинен бути виготовлений з декількох різновидів риби, овочів та ароматичних спецій. І хоча деякі домогосподарки стверджують, що ви можете приготувати бульйон виключно з свіжої риби, це можна зробити з замороженого продукту
Просто в цьому випадку вам потрібно дотримуватися одного правила. Краще знизити рибу, яка була попередньо фрузина, ще до того, як вона кипить. Якщо це буде зроблено в процесі кипіння, то вона просто не встигне дати рідині всі свої соки

Яку консервну їжу краще готувати рибний суп?

Деякі люди не дуже люблять смак свіжої риби, тому вони використовують рибу з консервами для ароматного супу. Такий продукт зазвичай не потребує додаткової обробки і вже містить певний набір пряних спецій у своєму складі
Продукти з консервами на рибі дозволяють господині значно скоротити час приготування вечері, оскільки в цьому випадку їй не потрібно брати участь у підготовці живої риби. Але купівля консервної їжі завжди ретельно огляньте їх упаковку. У ньому не повинно бути ніяких вм'ятин, неприродних подряпин, а термін зберігання продукту обов'язково був вказаний
Також враховуйте той факт, що вся консервована їжа має свій вміст жиру. Тому, якщо ви хочете приготувати легкий дієтичний суп, то купуйте консерви, виготовлені з Сари. Якщо ви планували догодити своїм домочадцям із більш сердечною стравою, тоді надайте перевагу продукту, виготовленому з скумбрії

Крім того, для приготування супів можна використовувати таку їжу з консервами на рибі:

Атлантична оселедець з додаванням нафти
Горло -то -поповнене додаванням нафти
Salaku Blanchy в нафті
Sprat смажений у помідор

Рецепт консервного рибного супу

Люди, які придумали консерви, навіть не могли уявити, наскільки популярними вони стануть серед сучасних домогосподарок. Ця невибаглива їжа приходить на допомогу, коли ви дійсно хочете рибного супу, але немає свіжого продукту
Але якщо ви хочете, щоб такий суп був справді оригінальним, ні в якому разі не готуйте його у простому воді. Спробуйте замінити рибний бульйон на овоч
Ви можете приготувати його з будь -яких овочів. Для того, щоб така основа був більш ароматним, не забудьте додати до нього бухту, чорний, червоний та білий перець

Рецепт класичного рибного супу: консервна їжа:

Мийте, очистити і нарізати картоплю, моркву та цибулю в маленькі кубики
Ми закладаємо овоч киплячу бульйон і приносимо їх до половини споживання
На наступному етапі додайте до супу пару ложок добре промитого рису
Варіть все близько 10-15 хвилин і додайте будь-яку рибу консервованою
Якщо є потреба, то ми встановлюємо суп і флавіфікуємо його пряними спеціями
Готову страву потрібно дозволити стояти 10 хвилин, і ви можете викласти її на тарілки
Рибний суп подається з білим хлібом і великою кількістю зелені

Рибний суп Sayraf, рецепт

Хоча Сайра - дуже маленька риба, в ній багато корисних речовин. П цінноістери рибних страв люблять її за делікатний смак і дуже ніжний аромат. Ці рибні супи майже дієтичні, тому вони найбільш підходять для спекотного сезону.

Рецепт рибного супу Sayrah:

Розріжте картоплю невеликими кубиками і опустіть її в окропу
Поки він готується, ми проходимо в невеликій кількості цибулі та моркви рослинного масла
Коли овочі стають прозорими, відправляють їх до картоплі
Далі ми поклавши в суп білу квасолю Saira та попередньо відкинуті
Сіль, перцевий суп і дайте йому кип’ятити ще десять хвилин

Суп для риби з лососем, рецепт із фото

Раніше суп лосося вважався виключно для вельмож, але зараз змінилися, і майже кожен може спробувати приготувати цю королівську їжу для себе. Але для того, щоб ця страва була багатим, вам потрібно вміти вибирати правильний лосось
Тепер на полицях магазинів дуже часто ви можете бачити неприродний лосось, і незалежно від того, яка дешевша риба, просто пофарбована в потрібний колір. Якщо ви не хочете годувати своїх родичів штучними барвниками, то обов'язково зверніть увагу на зовнішній вигляд риби, яку вам подобається. Природний філе лосося буде досить еластичним і, безумовно, матиме виражені білі вени

Рецепт рибного супу з лосося:

Покладіть воду на плиту, нальтуйте її, перець і доведіть її до кипіння
У цей час починайте готувати овочі

Розріжте картоплю і цибулю кубиками, а моркву втирайте моркву на грубій тарілці
Коли вода закипить, покладіть в неї рибу і варіть її до приготування
Це займе буквально 7-10 хвилин
Коли ви бачите, що риба була освітлена, виведіть її з води і покладіть на тарілку
Далі ви можете закласти всі овочі та промивати пшоно в рибному бульйоні

Варіть овочі близько 10 хвилин
За 3 хвилини до кінця приготування ми повертаємося до супу лосося, а потім вимикаємо тарілку

Рибний суп з форелі, рецепт із фото

Форель належить досить жирним різновидам риби, тому другий страви з неї досить поживні та багаті. Це дозволяє використовувати не тільки частину файлу для приготування супів, але і голови, і хребта
Але якщо ви вже змогли придбати цілу рибу, тоді використовуйте всю тушку для приготування корисної страви. Щоб розпочати роботу з хребта та голови, зварюйте ароматний бульйон, і покладіть шматочки філе вже на завершальній стадії приготування їжі

Рецепт рибального супу з форелі:

Ми кладемо горщик на плиту з суповим набором форелі і готуємо з неї багатий бульйон
Ми фільтруємо готовий бульйон і наливаємо його в чисту сковороду

Режим для невеликих шматочків картоплі, моркви, цибулі та бастерака
Ми закладаємо всі овочі бульйону і доводимо готовність
Не забудьте злегка сіллю

Після приготування овочів ми вкладаємо невеликі шматочки форелі та суп -вермішеллі в суп
Дайте супу кипіти ще 5-7 хвилин і вимкніть плиту
Перед подачею, форельний суп повинен бути прикрашений гілками свіжого кропу

Рибний суп, рецепт

Рецепт швидкого супу від Hack:

Розморожування зламає і ретельно промийте його під холодну воду
Виріжте всі плавники з риби і поріжте її на невеликі шматочки
Кип'ятити воду і опустіть у нього підготовлений хек
Поки він готується, мийте і нарізати картоплю
У рослинній олії злегка обсмажте моркву, цибулю та селеру
Ми покладаємо всі овочі на рибу і додаємо там ячмінь
Готуйте суп ще 15 хвилин і все одно дайте йому гаряче домогосподарствам

Рецепт супу рибного супу

Деякі домогосподарки вважають, що скумбрія хороша виключно у запеченій формі і майже ніколи не використовує її для приготування ароматних рибних супів. Але триразова страва, виготовлена \u200b\u200bз скумбрії, з правильною підготовкою, може навіть претендувати на святкову страву
Якщо він не вкладає в нього зовсім стандартні овочі супу, то суп вийде не тільки поживним, але й дуже красивим. Нижче ми доводимо до вас уваги досить простий рецепт, який зазвичай люблять дорослі та діти

Тому:

Киньте скумбрію, добре вимийте її і розріжте на невеликі шматочки
Якщо є час і бажання, ви можете відбити рибу
Ми вирізаємо картоплю, моркву, цибулю та жовтий і червоний болгарський перець з акуратними смужками.
Спочатку ми кладемо скумбрію в окропу і готуємо з неї бульйон
Cogda rыbka privaritsta in vlugotoronostit
Якщо вам здається, що суп трохи рідина, то додайте до нього будь -які крупи
Але якщо ви хочете приготувати справді корисну страву, то замість крупи додайте заздалегідь попередньо оформлену патч-квасолю
Сіль, перець суп і дайте йому кип'ятити ще 10 хвилин

Рибний суп з помідорами, рецепт

Томатний рибальний суп може зробити різноманітність у вашому щоденному меню. Через те, що його склад містить ароматні стиглі помідори, він виявляється більш свіжим і пікантним. Якщо ви хочете, ви можете додати до цього супу чилі перець чилі та кілька гвоздиків часнику, і тоді ця страва може навіть вимагати чоловічої їжі
Якщо ви боїтесь, що риба не поєднуватиметься з помідорами, то ви марно турбуєтесь. Саме помідори додають цікаві нотатки, які роблять його смак просто незабутнім

Рецепт рибного супу з помідорами:

Візьміть будь -яку рибу, яка вам подобається, промийте і розділіть на порційні шматочки
Вилийте рибу водою і надягайте на плиту
Поки він готується, вирізати картоплю, моркву, корінь петрушки та цибулю
Закласти всі овочі на рибу і зварювати їх до приготування
Обшиті помідори киплячою водою і вийміть з них шкірку
Видаліть з них усі насіння і нарізати маленькими кубиками
Нарізані помідори, відправте їх на решту овочів, сіль і перець суп
Дайте йому кип’ятити 15 хвилин і вийміть з плит

Як приготувати рибний суп з розтопленим сиром?

Рибний суп з розтопленим сиром дуже ніжний. Кремовий смак ще більше демонструє ніжність і соковитість риби, що робить триразове страви справді смачною та ароматною. Але якщо ви вже вирішили приготувати рибальний суп з розтопленим сиром, тоді не заощаджуйте на цьому продукті в будь -якому випадку
Для того, щоб друга страва придбала бажану м'якість, дуже важливо, щоб сир був виготовлений з натуральних продуктів. Якщо ви вирішили заощадити і придбати дешевший аналог, то він може просто не танути, як слід. І це обов'язково вплине як на зовнішній вигляд, так і на смак рибного супу

Рецепт рибного супу з розтопленим сиром:

Покладіть каструлю на плиту і зварюйте в ній рибний бульйон
Мийте, очистіть і розріжте на смужки картоплю, моркву та цибулю
Обсмажте частину моркви та цибулі до прозорого в невеликій кількості вершкового масла
Разом з усією картоплею передайте іншу частину в бульйон і зварю
Додати рис, передати овочі до супу, сіль і перець його
В самому кінці додайте до сковороди сир і киплячий суп, поки він не буде повністю диспергований

Рецепт рибного супу з просоком

Феномний суп завжди виявляється досить яскравим. І якщо ви додасте до нього будь -яку жирну рибу, наприклад, лосось, то страва також виявиться дуже багатим. Але при приготуванні такої страви слід враховувати, що просо готується досить довго. Тому буде краще, якщо ви покладете в рибальний бульйон попередньо відволікаючими.

Тому:

Промийте і кип'ятіть 2-3 столові ложки проса в злегка підсоленій воді
З будь -якого набору рибного супу, зварюйте бульйон
Подрібніть стандартні овочі та покладіть їх у киплячий бульйон
Поки вони готують, розділіть на порційні шматочки філе лосося
Коли овочі повністю розм’якшуються, додайте до них зварений пшо
На останньому етапі ми поклали шматочки лосося на сковороду і даємо йому варити близько семи хвилин
Подавайте суп з домашніми сухариками та свіжою травами

Фінський рибальний суп з вершками, рецепт з фото

Якщо ви хочете догодити своїм родичам, незалежно від закордонної страви, зробіть для них фінський рибальний суп з вершками. Основна особливість цієї страви, як ви, мабуть, вже зрозумієте крем
Саме вони дадуть страві кремову текстуру, що робить її дуже ніжною і м’якою. Ще одна родзинка фінської страви - риба. Ми звикли до того, що цей продукт повинен подавати термічну обробку. Фіни не готують рибу в буквальному розумінні цього слова
Вони розрізають його на невеликі шматочки і просто покладають його в ще гарячий бульйон. Потім вони покривають все кришкою і залишають дістатися. Таким чином, вони досягають, щоб риба не втрачала весь природний смак і запахи

Рецепт фінського супу:

Чистий, мій і проаналізуйте весь лосось
Режим філе для невеликих шматочків і ховається в холодильнику

З супуного набору лосося варіть ароматичний бульйон
Поки бульйон готується, на окремої сковороди ми проходимо моркву, цибулю та селеру
В іншій сковороді обсмажте пару столових ложок пшеничного борошна в маслі

У борошні з маслом ми вводимо вершки і все ретельно перемішаємо
В той час як гаряча маса, яку ми вводимо разом із овочами в бульйон і додаємо там близько половини банку Оливків
Варіть суп протягом 10-15 хвилин і вимкніть плиту

Поки рідина ще дуже гаряча, покладіть в нього подрібнений лосось і накрийте каструлю кришкою
Через 15 хвилин суп буде готовий до використання

Дієтичний рибний суп, рецепт

Рецепт легкого дієтичного рибного супу:

Вимийте рибу і розділіть її на порційні шматочки
Їх морква, цибуля та селера зварюють овочевий бульйон
Процідіть його, кип’яті
Поки риба готується, нарізати кольорову капусту, цукіні та болгарський перець на невеликі шматочки
Покладіть усі овочі в суп і дайте їм кип’ятити 7-10 хвилин
У самому кінці до каструлі додайте невелику кількість кукурудзи, дайте супу кипіти ще 5 хвилин і вимкніть тарілку