Продукти, які знижуються і підвищують кислотність шлунка: таблиця. Дієта з підвищеною та низькою кислотністю шлунка: меню

Продукти, які знижуються і підвищують кислотність шлунка.

Пацієнту, який стурбований болем у шлунку, перш за все, призначається аналіз для визначення рівня кислотності шлункового соку. Тема є дуже актуальною для більшості населення, оскільки сьогодні вміст різних хімічних добавок у продуктах не найкраще відображається на нашому здоров’ї. А рівень шлункового соку повинен бути суворо нормальним, оскільки знижений або збільшений вміст однаково поганий для свердловини.

Продукти, що знижують кислотність шлунка: стіл

Кислотність шлунка визначається концентрацією соляної кислоти і вимірюється в рН одиниць. Якщо її секреція відбувається швидким темпом, то вона не встигає належним чином нейтралізувати. А це означає, що в шлунку буде підвищена кислотність.

Важливо: Нагадаємо, що соляна кислота постійно знаходиться в нашому організмі, але в невеликій кількості. І це починає виробляти активніше при погляді або від запаху їжі. Основна його роль - активація роботи такого ферменту, як пепсин (він відповідає за травлення). І все -таки в нашому шлунку є дві зони - кислі та нейтральні. Якщо бути точніше, їх називають кислотною (верхньою) зоною та кислотною нейтралізацією (нижньою) областю.

Не секрет, що такі популярні фаст -фуд (швидка їжа), маринована та копчена їжа, а також вимагають напівфініровані продукти -перші помічники, які збільшують кислотність. І це проявляється печією, відривом, важкою та болем у шлунку. Якщо ви не приймаєте належного харчування та пропускаєте сигнали, які дають належне харчування, то можна забрати гастрит.

Що причини високої кислотності:

• Ми вже передбачали першу причину - неправильне харчування, особливо тривалий час.
• Погані звички - куріння та алкоголь. Немає пояснень, оскільки їх вплив є негативним для всього нашого тіла в цілому.
• Багато хто неодноразово чула, що "всі захворювання - з нервів". Це правильне твердження, оскільки соляна кислота виробляється у більшій кількості під час посилення стресу.
• Приймання деяких препаратів може порушити мікрофлору кишечника. Ось чому так важливо не самостійно та дотримуватися рекомендацій лікаря. До речі, такі нешкідливі та популярні препарати, наприклад, анальний та ібупрофен збільшують секрецію шлункового соку.
• Зручений метаболізм буде не лише проблемами з вагою, але й вплине на роботу шлунка.
• Наявність паразитів є однією з внутрішніх органічних причин.
• Ця група також включає хронічні інфекційні захворювання.
• Спадковість відіграє дуже важливу роль у нашому житті. І, на жаль, збільшення виробництва шлункового соку також може бути успадковане.
• І, звичайно, це може статися з дефіцитом певних вітамінів, мінералів та біологічно важливих елементів.
• До речі, у вагітних жінок часто проявляється такий симптом, як підвищена кислотність.
• І ще один важливий момент - закуски або нерегулярне харчування також впливають на рівень кислотності.

На що слід звернути увагу і що симптоми високої кислотності:

• Перший сигнал - це печія. Тобто кисле середовище з шлунка потрапило в стравохід. Це відбувається після прийому жирної або смаженої їжі, м'яса та кислого їжі, а також газованих напоїв. І посилюється в лежачому положенні. З народних засобів, соди, молока, яблук або насіння звертаються до допомоги людей.
• Тяжкість і біль після їжі головним місцем локалізації є ліва сторона. Іноді такі відчуття також трапляються на натщеннюванні.
• До речі, можуть виникати судоми в шлунку, пов’язані з запором. Або можуть бути проблеми та зміни в режимі стільця.
• Ще одна з важливих нюансів - нудота, а іноді і блювота. Після прийняття вищезазначених продуктів також можуть виявитись симптоми, які стихають після блювоти. Але це неможливо зробити навмисно, ні в якому разі.
• Кислий відрив або кислий смак у роті - це ще одна деталь, на яку варто звернути увагу.
• І, як правило, у людей з підвищеною кислотністю посередині язика є біла або сірувата нальоту.

Якщо ми поговоримо про лікування, то ліки не допоможуть у цьому питанні. Точніше, вони зможуть видалити симптоми, не соромтеся. Але, поки дієта не зміниться, кислотність шлунка не повернеться до норми. Тому ми доводимо до вашої уваги список продуктів, які допоможуть знизити кислотність шлункового соку.

Я також хотів це додати потрібно виключити:

• природно, слід уникати жирної, солі та гострої їжі
• смажений метод приготування слід відмовитися
• копчені та мариновані (солоні) продукти, які дуже популярні
• хліб та інші хлібобулочні вироби потрібно їсти в помірних кількостях та з великою обережністю. Краще - використовуйте вчорашню SDBA
• кава також заборонена. Повторіть, його замінили на цикорію
• з фруктів, звичайно, цитрусові заборонені
• жирне молоко (та інші продукти), а також кондитерська (печиво, кекси)
• для багатьох це стане трагедією, але табу також наноситься на шоколад
• І, звичайно, протипоказана свіжа цибуля з часником

Продукти, що підвищують кислотність шлунка: стіл

Ми вже говорили, що зниження кислотності настільки ж негативно впливає на організм, як і його збільшений вміст. Якщо ми говоримо про причини такого захворювання, то, в принципі, вони схожі на попередній пункт. Нерегулярне харчування, споживання шкідливої \u200b\u200bїжі, деякі лікарські засоби або паразити можуть зменшити вироблення соляної кислоти.

Тому ми не будемо повторювати. Ми додаємо лише, що такий стан частіше трапляється в старості, але під час вагітності він відбувається рідше.

Які симптоми:

1. Відсутність кислоти відображається на поганому перетравленні їжі. Отже, вона починає погіршуватися в животі, скажімо, так. Тому перший сигнал буде гнилим запахом з рота.
2. Нудота та блювота після їжі, як і будь -яке інше захворювання травної системи, є невід'ємним симптомом.
3. Іноді може бути печія, але, найчастіше, область спалювання знаходиться безпосередньо в самому шлунку.
4. Після їжі характерний синдром болю.
5. Важка також матиме неприємний, гнилий запах і смак.
6. Якщо, у випадку підвищеної кислотності, виникає тяжкість, то зі зниженою кислотністю, навпаки, відбувається здуття живота, а іноді і метеоризм.
7. Існує порушення стільця, найчастіше у вигляді запорів, з якими навіть ліки не можуть впоратися.
8. Блідість і сухість шкіри, як наслідок не засвоєння необхідних корисних елементів, апатії та постійної втоми. Анемія може розвиватися в майбутньому.
9. Крім того, слід зазначити, що волосся та крихкі нігті стають сухими, можуть з’являтися прищі.
10. Оскільки концентрація продуктів розпаду збільшується в самому шлунку (зрештою, їжа не мала часу на перетравлення та поглинання), що токсично впливає на весь організм у цілому. І в результаті падає імунітет.

І ви не повинні здогадуватися, що при зниженій кислотності потрібно споживати протилежні продукти. Але це не означає, що вам потрібно їсти мариновану або копчену їжу, захопити все за допомогою фаст -фуду та пити з содою. Оскільки утворення газу вже збільшується, газованих напоїв, безумовно, не існує! І ніхто не скасував належного харчування.

Категорично заборонено:

• Молоко та молочні продукти (будь -які). Вони можуть викликати бродіння в шлунку. Допускається лише їжа з низьким вмістом жиру
• Алкоголь у великих кількостях та швидких продуктів, що вирятують, а також напівфінансовані продукти -вони також протипоказані для здорових людей
• Природно, копчене м'ясо, засолення і, наприклад, оселедець також підпадає під заборону
• Куріння під найсуворішим табу
• Свіжий часник та цибуля на деякий час повинні бути обмеженими у використанні

Дієта з підвищеною кислотністю шлунка: меню

Ми вже говорили, що у випадку порушення виробництва соляної кислоти необхідно, перш за все, встановити своє харчування. Оскільки без правильної дієти, ліки можуть стати безсилими.

Деякі рекомендації повинні дотримуватися всіх:

• Їжа повинна бути часто, але в невеликих порціях. Тобто вам потрібно їсти не три рази на день, але 5 чи навіть 6
• Але порції повинні бути невеликими, приблизна кількість їжі повинна бути з розміром кулака
• Ні в якому разі він не їсть перед сном. Їжа повинна встигнути перетравлювати. Отже, мінімальний час-2-3 години до сну
• Їжа повинна бути добре і ретельно жувати. А також, його слід легко поглинати
• Готуйте виключно на пару або кип'ятити. В майбутньому можна буде запікати в духовці, але не до Золотої кори
• Їжа повинна бути теплою - не гарячою, не холодною
• Кількість води в день - щонайменше 2 літри

Наближення дієти. Ви можете налаштувати його самостійно. Зрештою, не кожен може використовувати однакові продукти однаково, і може бути індивідуальна непереносимість. Продукти можна трохи переставити місцями або змінювати дні один на одного. Але не забувайте, що сніданок повинен бути максимально корисним, обід як задовольняючий та вечеря - скромний!

День перший:

• Сніданок. Вівсяна каша, підготовлена \u200b\u200bпара. Але, якщо ви використовуєте молочні продукти, то молочна каша буде більш задоволеною та корисною. З напоїв - трав'яний чай або слабкий чорний чай.
• Обід. Фруктовий пюре (краще готувати себе, з мінімальним вмістом цукру) або перекусити зі свіжим яблуком.
• Вечеря. Суп з курки та макаронних виробів - не забувайте, що немає смажених продуктів, лише сир. Зробіть більше овочевих тушонів із кабачків та шпинату, і ви можете пити його з фруктовою компотом.
• Полуденна закуска. Чудовим варіантом був би йогурт з низьким вмістом жиру, ви можете взяти з добавками або класичним варіантом. Чудовий зелений чай.
• Вечеря. Картопляне пюре з парними котлетами (ви можете приймати будь -яке м'ясо з низьким вмістом жиру), чай.

День другий:

• Сніданок. Санні каша в молоці. Якщо ідея виникає, щоб зробити її на воді, то краще замінити, наприклад, кукурудзу. Цикорій
• Обід. Солодкі сухарики, навіть із родзинками, склянкою молока (відсоток вмісту жиру - не більше 1%)
• Вечеря. Гарбузовий крем-суп, звичайно, парові фрикадельки та молочне желе. Але, якщо ви не прихильник такої страви
• Полуденна закуска. Сир з сметаною, знову ж таки, не вміст високого жиру. Ви можете пити сік або компот
• Вечеря. Макарони та рибні котлети

Третій день:

• Сніданок. Омлет з двох яєць, але пропарений. Для заряду енергії пийте склянку молока
• Обід. Поверніться з пудингом
• Вечеря. Запіканка з рисами та кабачками, сухофлідна компот
• Полуденна закуска. Банан або авокадо
• Вечеря. Ледачі вареники з сиром, чай з ромашкою

День четвертий:

• Сніданок. Пара дешевше зі сметаною, чай з молоком
• Обід. Желе з печивом, бажано, з постановою
• Вечеря. Овочевий суп з фрикадельками, житнього хліба та зеленого чаю
• Полуденна закуска. Велике яблуко з медом (це виявляється дуже корисним), але ви можете замінити його просто цукром (посипте зверху)
• Вечеря. Тушковані овочі (звичайно, парні) та котлети, трав'яний чай

П'ятий день:

• Сніданок. Гречана каша (звичайно, приготована на воді) з вареною куркою (або її можна замінити на інші дієтичні м'ясо), зелений чай
• Обід. Печиво та желе
• Вечеря. Рисовий суп з телятиною та овочами, компот
• Полуденна закуска. Два банани
• Вечеря. Котеджне сирне запіканка та чай з ромашки

Шостий день:

• Сніданок. Санні пудинг з варенням та чаєм з молоком
• Обід. Фрукти з допустимих варіантів для вибору. Ви можете парувати або сирі
• Вечеря. Наприклад, мелений овочевий суп, просо (дуже корисний для шлунка), пароварні котлети (звичайно, м'ясо з низьким вмістом жиру) з макаронами (лише суцільні сорти), компот
• Полуденна закуска. Печиво, молоко і трохи меду. Його можна додати безпосередньо до молока або до кинджала з нього печива
• Вечеря. Запіканка їх картоплі зі сметаною, чай з молоком

Сьомий день:

• Сніданок. Чізкейки та чай з молоком або замініть цикорію вершками
• Обід. Два запечені яблука з медом
• Вечеря. Суп -фіктор, ліниві пельмені та компот із сушених фруктів
• Полуденна закуска. Gwetes з чаєм
• Вечеря. Риба, приготована та чай з ромашкою

Дієта зі зниженою кислотністю шлунка: меню

Вище ми дали невеликі рекомендації щодо харчування, вони також стосуються низької кислотності. І найголовніше, це відмова від шкідливих звичок та нездорових продуктів. Ви також можете налаштувати дієту нижче на свій розсуд, залежно від особистих уподобань.

День перший:

• Сніданок. Вівсяна каша з таким захворюванням також буде ідеальним рішенням. Його можна готувати як на воді, так і в нежирі молока. Яйце в позначці та чаю з молоком
• Обід. Ви також можете з'їсти банан і трохи більше винограду
• Вечеря. Бульйон з курки та локшини, варений рис з вершковим маслом і рибою (пара), компот
• Полуденна закуска. Запечене яблуко з медом
• Вечеря. Ледисті сирні пельмені з сметаною та трав'яним чаєм

День другий:

• Сніданок. Санні пудинг з улюбленим джемом та чашкою кави (ви можете з молоком)
• Обід. Сир з низьким вмістом жиру з ягодами (або зі сметаною)
• Вечеря. Овочевий суп з фрикадельками, ледачими пельменями, чаєм або компотом
• Полуденна закуска. Рядженка або йогурт
• Вечеря. Невирішена гречка з паровими котлетами, чаєм з ромашкою (він має загальний позитивний вплив на роботу шлунка)

Третій день:

• Сніданок. Парений омлет і чорний чай. За бажанням ви можете додати молоко
• Обід. Сухарі з желе
• Вечеря. Яловичина з овочами, в томатному соусі. Свіжі фруктові компот
• Полуденна закуска. Келих кефіру
• Вечеря. Курячий бульйон з овочами, чай

День четвертий:

• Сніданок. Поверніть себе млинцями з сиром або варенням, кавою
• Обід. Банан
• Вечеря. Гарбузовий пюре суп (або інші овочі), картопляне пюре, компот
• Полуденна закуска. Чай з сухерами
• Вечеря. Варена риба з овочами

П'ятий день:

• Сніданок. Сирники з сметаною, чаєм або кавою з молоком
• Обід. Запечене яблуко з медом, желе
• Вечеря. Овочевий суп без м’яса, просоної каші та котлетки
• Полуденна закуска. Пити йогурт і сушені фрукти в закуску
• Вечеря. Омлет з петрушкою, чай з ромашкою

Шостий день:

• Сніданок. Два програмне забезпечення, трав'яний чай
• Обід. Житовий хліб, кефір
• Вечеря. Суп з яловичиною та будь -якою крупою, за винятком перлів. Також пюре з гарбуза
• Полуденна закуска. Сефір або мармелад з чаєм. Але невелика кількість-1-2 штуки. Якщо ви не насичені, краще їсти свіжу лінгберрі
• Вечеря. Рис з м'ясом

Сьомий день:

• Сніданок. Буде вівсяна каша з ягодами або сушеними фруктами, кава
• Обід. Хліб (вчора) з маслом і нарізаним сиром, чаєм
• Вечеря. Курячий бульйон, картопляне пюре з вареними овочами, компот
• Полуденна закуска. Животи з медом та трав'яним чаєм
• Вечеря. Pede, приготований з овочами

ВІДЕО: Як з’ясувати, збільшити або знизити кислотність шлунка?