Принципи правильного харчування. Комбіновані та несумісні продукти. Окреме, дробове харчування

У статті наводяться концепція здорової дієти, збираються принципи належного режиму їжі.

Принципи здорової дієти для багатьох важкі. Однак, за даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, тривалість життя людини, а також збереження його діяльності у похилому віці на 60% залежать від того, що і коли ми їмо. Правила природного харчування прості, а переваги їх дотримання полягають у збереженні молоді духу та тонусу тіла, відсутності захворювань.

Правильний склад їжі

Вся їжа, яку ми споживаємо, несе певний набір речовин.

Це не лише білки, жири та вуглеводи, але й вітамін-мінеральний комплекс та вода.

За участю останнього майже всі процеси в тілі проходять, а його об'єм в організмі людини становить до 75%. Тому так важливо щодня компенсувати швидкість рідини.

Продукти, які ми купуємо в магазині або вирощуємо себе, умовно можуть бути розділені на корисні та шкідливі. Корисними є повністю натуральні продукти рослинного та тваринного походження, вирощені без хімічних добавок. Шкідливі включають перероблені модифіковані продукти, наповнені токсичними добавками.

Природа створила різноманітну рослину та тваринну їжу, яка живить людину і дозволяє йому жити повноцінним життям. Використовуючи напівфінансовані продукти, зберігайте соуси, соління, консерви, ковбаси, солодку соду, швидку їжу, очищені олії, маргарин тощо, ми замінюємо натуральні «цегли» марні та часто руйнівні продукти. Внаслідок цього людський організм страждає від мікро -змін, які перетворюються на серйозні захворювання через час.

Важливо: захворювання недоїдання - гіпертонія, ожиріння різних ступенів, цукровий діабет, атеросклероз тощо. Доведено, що перехід до здорової їжі значно зменшує прояви цих недуг, а також є запобіганням їх виникнення.

Для повного існування людині потрібна збалансована дієта. За відсутності захворювань та індивідуальних показань схема кількості поживних речовин для дорослого на кожен день така:

• білки-20-30%;
• жири-20-30%;
• вуглеводи - 50%.

Крім того, важливо, які білки, жири та вуглеводи ми отримуємо. Ось основні правила щоденного здорового харчування.

• Уніфікована їжа виснажила організм, тому важливо споживати різні продукти. Серед них повинно бути більше рослинної їжі. Волокна, що міститься в рослинах, сприяє нормальному травленню і захищає від недуг серця та судин. Фрукти та овочі повинні переважати над іншими продуктами. Не захоплюйтесь екзотичними фруктами. Вчені довели, що рослинність рідних місць приносить більшу користь людині.

Важливо: достатній об'єм рослинної їжі контролює глюкозу та «шкідливий» холестерин у крові, насичує організм вітамінами та мінералами.

• Для правильного життя необхідні жири, з яких, бажаючи схуднути, жінки часто відмовляються, що принципово неправильно. Жирні кислоти найкраще отримувати з рослинних олій та жирних сортів риби. Але краще відмовитись від важких тваринних жирів. Зупиніть свій вибір на худорлявих частинах птахів, яловичини, свинини, кролика. Норма жиру не повинна перевищувати третини щоденного раціону.

• Включіть у меню молочні та ферментовані молочні продукти. Краще не споживати з нього абсолютно низько -жирові молоко та продукти, оскільки кальцій погано поглинається з них.
• Мінімізувати споживання цукру. Це абсолютно марний продукт для людського тіла, який є джерелом порожніх вуглеводів.
• Перейдіть до морської солі або купуйте звичайне, але з додаванням йоду. Надмірне вживання солі збільшує ризик підвищення тиску та розвитку інших серйозних недуг. Щоденна доза солі становить 1 ч. Л.

Відео: 10 найкращих шкідливих продуктів. Як замінити?

Важливо: відмовити алкоголь, який є не лише токсичною речовиною, але й збудником апетиту. П'яна людина не піклується про те, які кількості і що він "кусає".

Основні правила здорового харчування

• Жування їжа добре. Вітіння зі слиною є основною переробкою їжі, без якої вона стане гірше.
• Їжте повільно і продумано, щоб не переїдати. Відчуття ситості виникає через 10-15 хвилин після їжі.
• Відразу після їжі фізичні навантаження не рекомендуються. Відпочинь, роблячи спокійну роботу. Але експерти не радять спати, особливо за кермом, як правило, виникають через переїдання.
• Пийте щонайменше 1,5 літра чистої води на день.
• Їжте часто, 4-6 разів на день. Це підтримає рівень метаболізму на тому ж рівні.

Відео: Правила правильного харчування

Важливо: фахівці рекомендують дорослим 2 порції білка на день, 3 порції зерна, до 6 порцій овочів та фруктів, але залишають лише 1 порцію на вибір алкоголю та солодощів.

Комбіновані та несумісні продукти: Таблиця сумісності

Різні продукти перетравлюються з різною швидкістю, а також потребують спеціального середовища для обробки. Коли ми їмо овочі, суп, хліб та десерт у вигляді торта одночасно, результат такої страви стає п’ятничною харчовою масою. Жоден продукт з цієї маси не буде поглине на 100%. Ось чому багато експертів радять розділити продукти на групи, які поєднуються один з одним чи іншим.

1. Солодкі фрукти. Сумісний всередині їх підгруп, а також з підгрупою напівкислотних фруктів. Оптимально їсти солодкі фрукти окремо від іншої їжі.
2. Напівкислотні (солодкі та кислі) фрукти. Вони поєднуються з усіма категоріями фруктів, з продуктами з кислим молоком, а також продуктами, багатими рослинними та тваринними жирами. З продуктами, що містять м'ясо та крохмалом, комбінація не тільки не бажана, але й небезпечна.
3. Кислі фрукти. Їх можна змішати з будь -якими фруктами, за винятком солодкого, з кислим молоком та жирним «молоком».
4. Овочі, які можна поєднувати з будь -якими категоріями, за винятком незалежного молока. Це більшість овочів.
5. Овочі, які змішані лише з категоріями жирів, крохмалю, інших овочів. Це цвітна капуста, багато брехливих (зимуючих) овочів, баклажанів, зеленого гороху.
6. Крохмаль. Вони поєднуються з підгрупами овочів, жирів, з травами.
7. Білки. Білок не можна змішати з молоком, крохмалем, фруктами та солодким. Але овочі та зелень сп’янені білками та сприяють їх кращому асиміляції.
8. Рослинні та тваринні жири, які краще не з'єднуватися. Негативне поєднання складається з цукрових жирів. Чудовим варіантом є жири та фрукти, ягоди, овочі, продукти, що містять крохмаль.
9. Сахара. Це цукор, фруктоза, мед, варення тощо.

Окреме харчування: плюси і мінуси

Окреме харчування базується на комбінації таблиці продуктів. Основне положення окремої теорії харчування говорить про те, що їжа марна, яка, як і в якій вона застрягла в шлунку чи кишечнику і випромінює токсини, а не живить організм. Більше того, така їжа небезпечна для здоров'я, оскільки вона зберігається у вигляді токсинів та токсинів.

Важливо: найкорисніший автор теорії, Герберт Шелтон називає просту їжу. У той час він рекомендує їсти один тип їжі або кілька сумісних продуктів із комбінованого столу.

Плюси розділення продуктів:

• детоксикація тіла;
• зменшення маси тіла;
• фіксація маси тіла на один показник (окреме харчування діє як своєрідна запобігання зайвих кілограмів);
• поліпшення свердловини;
• збільшення енергійних та здатності працювати.

Недолік теорії можна назвати спеціальним способом життя та зміною харчових звичок, до яких потрібно звикнути. Багато лікарів проти цієї методики, оскільки вони вважають це втручанням у природний характер харчування людини.

Здорова їжа: 5 кольорів овочів та фруктів

Кожен фрукт або овоч містять певні фітонуїни. Це особливі природні речовини, завдяки яким підтримується здоров'я, активність, молодь людського організму. Фітонуїни поділяються на групи, які напрочуд відповідають кольору овоча. Є 5 основних кольорів рослинних продуктів.

Важливо: чим «яскравіше» ваша рослинна дієта, тим кориснішими елементами ви отримуєте з овочів та фруктів.

Як правильно пити воду?

Правда відомо, що вода - джерело життя. Людина з двома -це складається з рідини. Волога супроводжує майже всі метаболічні реакції, що виникають в організмі. Відсутність рідини впливає на якість цих реакцій. Як результат, метаболізм сповільнюється, і людина відчуває себе млявим, сонним, дратівливим, його здатність до роботи зменшується.

Скільки води потрібно пити на день і коли це робити?

• Обчисліть свій індивідуальний щоденний об'єм рідини. Для цього помножте 30 мл на кожну кілограм вашої ваги.
• Випийте більше води вранці та на обід, залиште меншу частину на вечерю та перед сном. Якщо ви використовуєте багато вологи вночі, вранці ви можете набрякати обличчя або з’явиться набряк кінцівок.

• Пийте 200 мл чистої питної води натщесерце перед сніданком. Рідина допоможе розбудити ваше тіло, запустити метаболічні процеси, готувати шлунково -кишковий тракт до їжі.
• Пийте воду при кімнатній температурі. Холодна волога практично не поглинається організмом.
• За півгодини до кожного прийому їжі використовуйте 200 мл води. Не рекомендується пити їжу, а також пити після неї.

Важливо: винятково чиста питна вода без газу вважається водою. Соки, газовані напої, чай, кава, бульйони тощо - також є рідиною, але вона не включається в об'єм тих 2 літрів води, які потрібно пити щодня.

Дробове харчування

Дробове харчування передбачає їжу часто, але в невеликих порціях. Існує кілька способів такого харчування.

Перший шлях Він складається з гасіння голоду кожного разу, коли ви відчували свій апетит. За допомогою цього варіанту ви можете їсти щонайменше кожні п’ятнадцять хвилин, але крихітні порції-яблуко, міні-кроя тощо. Шлунково -кишковий тракт занадто перевантажений, оскільки цілий день для нього є безперервною їжею. За допомогою цього режиму важко стежити за рівноваги раціону. Тому експерти не рекомендують їсти так часто.

Другий метод Це передбачає їжу до 6 разів на день. Як правило, це рівні порції з об'ємом 200 мл, які їдять кожні 4 години. У цій ситуації легко контролювати повне меню, і легко ввести п’ять-шестиразові страви у ваш розпорядок дня.

Поради щодо харчування

Пам'ятайте, що їжа - це паливо для тіла, а не культ, який вона зведена у багатьох людей. Натуральна їжа забезпечить вам високоякісну термін експлуатації, тоді як токсичні добавки та модифіковані продукти присудять багато захворювань. "Ми - це те, що їмо", - сказав Гіппократ вчасно. Тому не перетворюйте живіт у відро для сміття, але ставить до тіла з повагою.

Відео: Правильне харчування. Правильне харчування для схуднення. Як їсти, щоб бути здоровим