Підготовка помідорів в томатну пасту на зиму: найкращі рецепти. Як зробити помідори гострими, з желатином, зеленим, шматочками, томатною пастою та в томатному соусі: смачний рецепт на зиму

У цій статті ми розглянемо заходи з помідорів на зиму - помідори згідно з класичними та іншими рецептами, томатною та томатною пастою.

Зміст

З літом настає не тільки час для відпустки, але і для збереження. Помідори особливо користуються попитом. Їх можна повністю закрити, шматочки та варену томатну пасту або сік з них. І ви навіть можете самі закрити помідори в томатному соусі. Тому в цьому матеріалі ми розглянемо найсмачніші та популярні рецепти помідорів у помідорах та самій макаронній частині.

Помідори в томатній пасті на зиму: рецепт

Чудовий кислий апетит, який дозволить вам мати смачний овоч на столі та гострий соус з повені. До речі, як варіант, ви можете використовувати маринований сік для приготування Боршта.

З очікуванням однієї літрової банки:

помідори-6-8 ПК.
томатна паста - 4 ст.
оцет - 0,5 ч. Л.
сіль - 1 ч. Л.
цукор - 2 ч. Л.
часник-5-7 гвоздики
пК Bay Leaf-2-3.
перець горох і аромат - кілька зерен
петрушка - на його розсуд
вода - 700 мл

Банки та обкладинки попередньо. Зробіть будь -яким чином зручно для вас.
Помідори вибирають стиглі, але еластичні та без будь -яких пошкоджень.
У нижній частині банки покладіть часник і пару гілочок петрушки. До речі, так що часник дає найкращий аромат, краще спочатку розрізати його на 2-4 частини.
Покладіть помідори щільно, але також, щоб вони не зморстка. І під впливом високої температури вони можуть взагалі. Тому також важливо вибирати еластичні овочі.
На сковороді потрібно нагрівати воду і додати томатну пасту. Варіть все протягом 5 хвилин. Після додавання решти спецій.
Налийте помідори з вареним розсолом, налийте оцет у банку і негайно згортайте. Перекидайте, обволікають і залиште до повного охолодження.
Але згідно з цим методом, потрібно зберігати збереження в підвалі, підвалі або холодильнику. Якщо ви маєте на увазі його зберігання в умовах квартири, то банки після смоктання все одно будуть стерилізовані протягом 10 хвилин. Не забудьте поставити невеликий сегмент рушника на дно, щоб уникнути появи тріщин.

Гострі помідори в томатній пасті на зиму: рецепт

Якщо ви є поціновувачем різких страв, то спробуйте, і вам неодмінно сподобається така ручка. Кількість перцю можна відрегулювати до ваших смаку. І найголовніше, які частування - це прикрасити майже будь -яку страву.

Нам потрібно:

помідори - 1 кг
різкий перець - 1 маленький стручок
часник-5-7 гвоздики
перець гороху - кілька зерен
томатна паста - 1 склянка
суцвіття гвоздики-2-3
вода - 2 склянки

Ви можете стерилізувати банки безвідмовно. Будь-яким методом. Разом з ними не забудьте обробляти обкладинки.
Вимийте помідори, сортуйте так, щоб у деяких місцях не було поганих, і проконьте зубочисткою. Це допоможе уникнути розтріскування помідорів.
На дні скляної ємності викладіть очищений часник та інші спеції. Ви можете додати більше бухткового листа та декількох гілок зелені.
У каструлі змішайте воду та томатну пасту (можна замінити соком) і готувати на повільному вогні не більше 15 хвилин. До речі, не забудьте додати сіль.
Помідори за цей час потрібно вилити киплячою водою. Через 10 хв. Злити воду. А тепер заповніть варений сік.
Перегорніть, переверніть і покладіть, щоб охолонути під ковдрою. Після очищення для зберігання.

Помідори черрі з томатною пастою на зиму: рецепт

Прекрасне кочення, яке сподобається кожному домогосподарству. Цікавий і пікантний смак добре поєднується з акуратними помідорами. До речі, дуже зручно використовувати невеликі помідори, оскільки вам не потрібно попередньо їх переробляти або обробляти їх.

Знадобиться:

помідори черрі - 1,5 кг
томатна паста - 500 г (або 18 ст.
оцет - 1 год.
сіль - 1 ст.
цукор - 2 ст.
ароматний перець і горох-5-6 зерна
пК з гвоздики-1-2. до банку
вода - 2 л

Томатська вишня — Вишневі та макарони помідори

Вимийте помідори і викладіть береги разом з перцем і гвоздкою. Ви також можете використовувати лавровий лист, це точно не зіпсує смак.
До речі, не забудьте стерилізувати банки та кришки. Ви можете бути звичайним способом, або ви можете поставити в духовку на 10-15 хвилин.
Налийте помідори окропом, накрийте кришкою і залиште на 20-30 хвилин, щоб помідори добре поспішали.
Тепер вам потрібно підготувати заповнення. Вилийте воду в сковороду, додаючи томатну пасту. Добре перемішайте і киньте перцевий горох, а також можна додати 1 гвоздику. Доведіть до кипіння.
Вилийте сіль і цукор, перемішайте і залиште на 2-3 хвилини. Налийте оцтову есенцію і вийміть з плитки.
Налийте помідори томатним розсолом і негайно розгорніть. Поверніть догори дном, оберніть і залиште, щоб охолонути не менше 12 годин.

Помідори черрі в томатній пасті з желатином: рецепт

Святкове блюдо, яке не просто прикрасить стіл і насолоджується неперевершеним смаком, але збереже свіжий вигляд помідора. Цікавий рецепт, який потрібно судити кожної господині.

Брати:

помідори черрі - 1 кг
томатна паста - 2 ст.
сіль і цукор - 2 ст.
желатин - 2 ст.
яблучний оцет 6% - 3 ст.
пК з гвоздики-2-3.
пК Bay Leaf-3-4.
петрушка та зелена цибуля - на смак
вода - 1 літр

Розведіть желатин невеликою кількістю води. Залиште на 10-15 хвилин, щоб він міг набрякати.
Помідори потрібно промити, злегка сухі і проколоти зубочисткою. Це допоможе уникнути розриву та розтріскування фруктів під час стерилізації.
Закріпіть банки будь -яким зручним способом. Наприклад, ви навіть можете вдатися до допомоги мікрохвильовій печі. Необхідно набрати трохи води в ємності і поставити на 10 хвилин. при максимальній потужності. Розкладіть помідори в готові банки, по черзі зміщуючись з травами.
Тепер введіть желатин і трохи розведену томатну пасту. Додайте всі інші компоненти. До речі, ви можете використовувати томатний сік. Але потім трохи відрегулюйте об'єм води.
Покладіть на вогонь, доведіть до кипіння і негайно вийміть його. Налийте їх помідорами.
Візьміть трохи води в сковороду, накрийте дно рушником і покладіть на вогонь. Коли вода трохи нагрівається, покладіть банки і стерилізуйте їх на 10 хвилин.
Після цього вам потрібно прокатати їх кришками, перевернути і відправити їх на зберігання після повністю охолодження.

Шматочки помідорів в томатній пасті на зиму: рецепт

За допомогою цього рецепту ви отримаєте повне частування до свого столу. Більше того, пікантний смак консервованих помідорів затьмарює навіть будь -яке святкове частування. Ми пропонуємо вам зробити помідори з листям селери, але помідори добре поєднуються з петрушкою, базиліком та знайомим кропом.

Підготуйте такі компоненти:

помідори - 3 кг
томатний сік - 2 л
сіль - 1 ст. З пагорбом
часник-10-12 гвоздики
листя селери-3-6 ПК.
перець горох і аромат-4-5 зерна

Вимийте помідори, очистіть хвости і наріжте шматочками. Вони можуть бути добровільною товщиною, але бачать, що їсти зручно.
Ви також будете стерилізувати банки зручно для вас. Помідори, періодично вставляючи зубчики часнику та листя селери.
Томатний сік потрібно кип'ятити протягом 10-15 хвилин, додаючи до нього сіль.
Після цього наповніть їх помідорами, згортайте і залиште в перевернутому стані на 1-2 дні.