Чи можливо пити їжу з водою, соком, молоком? Гасити їжу з водою: шкода або користь

Чи можу я пити їжу з водою? Експерти мають різну думку щодо цього оцінки. Але більшість дієтологів несуть відповідальність - неможливо використовувати будь -які рідини під час їжі, але чи це так?

Зміст

Існує думка, що це не сприяє процесу травлення, але це навіть може знизити метаболічні процеси - і, на хронічній основі, і, як перспектива, панкреатит. Хіба це не сумна картина?

Ви можете або не можете пити їжу з водою: міфи та експозиція

Людина складається з води більш ніж на 70%. Н ₂Про участь у всіх процесах - як біохімічні, так і фізіологічні. У метаболізмі кровообіг крові, видалення токсинів з організму, підтримуючи нормальний рівень температури тіла. Його дефіцит може спричинити ряд захворювань. Але якщо рідина використовується неграмотною, то це також не принесе добру. Все потребує помірності у всьому.
Дуже багато людей під час їжі постійно використовують воду та інші рідини. Вони роблять це скоріше з звички, коріння яких ростуть з дитинства. Деякі люди споживають рідину як «пом'якшувач» твердої їжі - вона так простіша і, як би, «ковзає» по стравохідному стравоході.

Одразу ж безпечно сказати, що пиття їжі з будь -якою рідиною, включаючи воду, шкідливо лише в одному випадку - якщо ви штовхаєте їжу в стравохід за допомогою рідини, при цьому мінімум жувальних рухів і без змочування їжі з слина. Дійсно, у слині є ферменти, які руйнують вуглеводи.

Однак існує ряд міфів, чому пити їжу шкідливо:

Якщо ви постійно п'єте їжу з водою, то можуть виникнути такі неприємності:

Міф №1. Шлунок розтягується. Це важливо для тих людей, які хочуть втратити зайві кілограми або ледве тримають баланс ваги. Через п’яну воду під час їжі шлунок розтягується і так збільшується. І чим більше він розтягується, тим більше в ньому розміщується. Тому поступово порції їжі збільшаться, І з ними вага.
Викриття:Насправді одна з причин зайвої ваги - це недостатня кількість води в нетверезому стані на день. Зрештою, чим більша вага, тим більше потрібно наситити тіло водою для кращого метаболізму та кращої детоксикації. Крім того, якщо ви їсте менше рідкої їжі, ви можете з'їсти набагато більше калорій для насичення. Тому без рідини під час їжі, швидше за все, ви можете легко переїдати. Єдиний стан: вам потрібно дуже ретельно жувати їжу, ковтати, і лише тоді ви можете пити з рідиною, щоб поставити їжу грудочки з ферментами, які руйнують вуглеводи зі слини.
Міф № 2. Відчуття тяжкості в шлунку. Організм виробляє секрет з високою концентрацією шлункової кислоти. Якщо ви п'єте воду під час їжі або відразу після неї, то рідина може уповільнити травлення. Слину та травний сік розбавляються водою, тому їсть потрапляє в кишковий тракт у майже не обробленому вигляді. Там він піддається розпаді та розкладі, отруюючи тіло, розпадаючими продуктами.
Викриття:Нижче на знімках показано, що кислотність шлунка підкоряється своїм законам і не залежить від п’яної рідини під час їжі.

Кислотність шлункового соку не залежить від рідини, взятої під час прийому їжі

Міф № 3. Збільшення утворення газу. Через надмірну рідину харчові продукти затримуються в шлунку, і, як наслідок, розбиття, неприємна тяжкість, бурхливі звуки, посилення утворення газу. Разом з водою, їсти в 10 разів більше, повітря ковтає. А гази, що накопичуються в травному тракті, становлять 70% - це повітря. Гази не повністю поглинаються в кров, тому шлунок починається гул, набряклі, викликаючи зшивання болю під ребром.
Викриття: Однак утворення газу говорить про те, що людина має порушення травного тракту, і вода не має нічого спільного з цим. Швидше за все, причина полягає в дефіциті поживних речовин, включаючи відсутність вітамінів В12 (метилкобаламін) та В9 (метилфуляторне) в активній формі в раціоні. Або існуючі шлунково -кишкові захворювання. Тому, якщо є утворення газу, краще вирішити проблеми шлунково -кишкового тракту.
Міф № 4. Падіння імунітету шлунково -кишкового тракту. З перемішуванням шлункового соку з будь -якими рідинами він частково втрачає свої бактерицидні властивості. Через це ризики отримання харчових отруєнь або кишкових інфекцій зростають-особливо, якщо ви використовуєте немиті фрукти та овочі, вуличний фаст -фуд.
Викриття:Як було сказано вище, концентрація шлункового соку та жовчі у здорової людини настільки велика, що важко вижити інфекції в такому організмі. Проблеми з імунітетом можуть виникати лише з порушенням функції шлунково -кишкового тракту. Але вода під час прийому їжі, якщо їжа пережовується правильно і ретельно зволожується слиною, не є причиною таких порушень. Шукайте причину дефіциту поживних речовин.
Міф № 5. Переваги продукції знищуються. Людина - для здорового способу життя, він відмовився від шкідливої \u200b\u200bїжі, використовуючи лише здорову їжу, і в той же час його здоров'я залишає бажати кращого. Вітаміни, мінерали та інші цінні речовини не повністю поглинаються організмом через те, що розведений шлунковий сік бере участь у процесі травлення. Корисних рідин також не буде користі (зелений чай, трав'яні відвар), якщо ви п'єте тверді продукти.
Викриття:Як було сказано вище, цей шлунковий сік не може бути розведений водою. Єдине, що можна сказати з цього приводу, - це те, що речовини, які перебувають у чаю та каві, можуть нейтралізувати деякі поживні речовини з їжі. Наприклад, залізо перетравлює на 60% менше, якщо чай поставляється з їжею. Чай краще пити подалі від основних страв.

Скільки і коли пити воду?

Раніше експерти рекомендували питну воду протягом півтори години до їжі або двох після неї. Вважалося, що пауза необхідна для того, щоб врятувати себе від таких неприємностей, як тяжкість у шлунку, метеоризм, переїдання та ряд інших досить серйозних наслідків. Однак наука не стоїть на місці. Процеси травлення були вивчені більш детально, а на малюнку нижче прочитали висновок.

Після "важких" білків (риба, м'ясо) Раніше вважалося, що ви можете пити воду через 4-5 годин. Було досить складно дотримуватися таких суворих правил, не кожен може протистояти такому тимчасовому інтервалу, щоб не пити їжу з водою. І врешті -решт людина не пила достатньо води на день.
Але якщо ви п'єте воду в достатній кількості (30 мл на 1 кг ваги на день), то ви навіть можете схуднути! Це можна вважати додатковим бонусом за користь для здоров'я.
Якщо ви п'єте воду перед їжею, то це він врятує шлунок від ослаблених травних соків, активує травлення та вгамування перших голодних закликів. Шлунок буде наповнений водою, тому насичення відбудеться набагато швидше.

Я п'ю їжу з водою без жування: як подолати погану звичку?

Позбавлення звичок - це складна справа. Вирішіть на цьому кроці! Окрім психологічного настрою, існують елементарні методи, які зменшують бажання пити їжу з водою.

Навчіться жувати. Щодня дивіться, як ти жуєш. Можна пити після ковтання їжі. Звичка викорінюється протягом 21 дня. Лише дні не розглядаються, коли ви порушували умови. 21 день без порушень.

Візьміть їх на увазі:

Збагатіть меню овочами. Якщо, наприклад, у вас суха куряча грудка на обід, то ви можете доповнити її салатом, який включає свіжі огірки та помідори - тоді рідина не знадобиться. Було б чудово поповнити свою дієту всілякими овочевими гарнірами - запіканка тушкованого тощо. І частіше їсть їх у відповідь на макарони. І тоді ви нарешті зрозумієте, що їжа цілком можливо не пити.
Перетворити рідину у своєму раціоні. Якщо ви їсте суп або бульйон, то ви не захочете пити їх з водою. Хоча їх консистенція рідка, у них немає шлункового соку для розведення. Навпаки, такі страви містять екстрактивні речовини, які стимулюють вироблення секрету та травний процес.
Злегка посипте їжу з кислиною. Лимонний сік допоможе вам у цьому - м'ясо та риба «люблять» це. Готуючи їх або готові страви, ви можете злегка посипати сік - і тоді вам більше не захоче пити їжу. Крім того, киснева лимона надасть страву гострий смак.

Як я можу пити їжу?

Якщо людина була за святковим столом, то рясна та щільна їжа неодмінно захоче пити. Тут працює проста фізіологія. Така їжа є великим стимулом для шлунка, внаслідок чого вона виділяє більшу кількість шлункового соку, а це означає, що буде потрібно більше рідини.

Якщо Їжа дуже суха тоді корисно його пити дуже маленькі ковтки води при кімнатній температурі. Суха їжа погано засвоюється, а ковтання її ще складніше. Вона, як губка, смокче всю шлункову вологу, і її все ще недостатньо для травлення. Як результат, їжа стає такою важкою грудочка в животі, що погано і довго.
Пити їжу дозволені низькими алкогольними напоями, такими як виносприяючи виділенню травної секреції та прискорення поглинання їжі.
Якщо м'ясо або рибне блюдо приправляють лимоном, то його можна змити Кислі соки, такі як граната або яблуко, відвар рожеві або журавлинні фруктові напої. Такий напій не вплине на всмоктування поживних речовин, а залізо буде добре поглине організм.

Чи можу я пити їжу з холодною водою? Як не можна пити їжу?

Не кожну їжу можна змити молоком - вона може заважати процесу травлення та зателефонуйте в кишечника бродіння. Не пийте овочі та фрукти, сало, м'ясо, м'ясо.
Пам'ятайте, ви не можете пити їжу з холодною водою - Незалежно від того, чи це сушене залізо чи будь -яка інша їжа, інакше випічка може замерзнути в шлунку чи кишечнику, що може викликати біль. Крім того, наша печінка не любить холодне пиття, тому може бути недостатня переробка їжі з жовчою, яка погіршує травлення.
Якщо ви п'єте їжу з холодними напоями, то це стимулюється перистальтином шлунково -кишкового тракту. Через це не засвоювана їжа стає швидше від шлунка в кишечник, не попередньо обладнаний належним травленням у шлунку. Здавалося б, ви хочете їсти знову, а тим часом, що взята раніше їжа збудує утворення гнилих процесів у кишечнику. Це стосується також десертів - морозива та холодних коктейлів.