Мацтабні патіссони - хрусткий рецепт зими. Патіссон заготовки на зиму: золоті рецепти

Спеціально вибрано: найуспішніші та перевірені рецепти малювання та солоних патіссонів.

Красива, зі смачною, хрусткою м’яковою м’якоті патиссонів, щоб скуштувати злегка нагадування грибів. Оскільки це тип звичайної гарбуза, вони готують їх так само. Але на зиму ці овочі подрібнюються, як кабачки. Різноманітні рецепти не піддаються рахунку.
У цій статті вибрано найсмачніші та випробувані часом рецепти.

Як вітати патиссонів на зиму в берегах?

Перевірені рецепти кабачків будуть хорошою допомогою для збирання кабачків.
Але кілька відмінних порад допоможуть вам отримати ще більш смачну заготовку:

• Після прокатки банки не можуть бути утеплені. Вони повинні бути різко загострені. Під впливом тривалого перебування в теплі, патиссони стають в'ялими і втрачають смак
• Для салату з асорті виберіть найменші овочі. Це дасть надзвичайну оригінальність і допоможе підтримувати природний смак готовому продукту
• Перед заготовкою бланшуйте овочі в окропі 3-4 хвилини, а потім опустіть його у крижану воду
• Маленькі білки без видалення шкірки використовуються для консервування цілому, значною мірою очищеним - для салатів

Простий, але дуже смачний рецепт

Складові:

• Незрілі білки - 1,5 кг
• Маленька голова часнику
• Невеликий гострий перець
• Трохи селери, хрін
• 60 грам солі на 1 літр розсолу

Рецепт:

• Промийте маленькі овочі
• Виріжте стебло
• Розчиніть сіль у холодній відфільтрованій воді
• На дні промитого і сушеної банки ми поставили трохи подрібненої зелені та часнику
• Ми лежаємо поросят у шари, виливши кожен шар зеленню
• Вилити розсол
• Ми покриваємо пластиковою кришкою
• Ми видаляємо на витривалість у теплому місці протягом 10 днів
• Після завершення процесу бродіння ми поставимо в холодне місце

Патіссони, як рецепт грибів на зиму

Нейтральний смак дозволяє маринувати ці овочі «під грибами». Заготовка соковита і ніжна, що нагадує смак навантажень

Складові:

• патіссони - 1,5 кілограмів
• морква-1-2 штуки
• часник - велика голова
• цукор - 1/2 склянки
• сіль - 1 столова ложка
• чорний мелений перець - щіпка
• рослинне масло - 1/2 склянки
• оцет 9% - 1/2 склянки
• Трохи кропу та петрушки

Рецепт:

• Нарізати білки і моркву на маленьку варвар
• Дрібно рубаюча зелень і часник
• Ми з'єднуємо все разом у глибоких контейнерах, посипте спеціями, сіллю та цукром
• Вилити оцет
• Ми забираємо близько трьох годин
• Тоді ми упаковуємо стерилізовані банки
• Ми ставимо стерилізацію протягом 10-15 хвилин
• Після кочення з кришками ми зігріємо і залишаємо його вночі, щоб зігрітися

Патіссони для зимових рецептів без стерилізації

Смак цієї закуски нагадує огірки.
Завдяки яблукам, включеним до рецепту, ви можете зберегти без стерилізації, не боячись, що банки стануть затьмареними або вибухаючими.

Знадобиться:

• 250 грам яблук
• 0,5 кілограмів
• кріп, петрушка, кілька гілок
• 1-2 шматочки часнику
• 1 маленький перець
• Літ маринаду знадобиться 60 грам солі і стільки ж цукру, столова ложка 9% оцту
• Мимимо і очищаємо білки та яблука зі стебла, вирізаємо на 2 або 4 частини
• Ми кидаємо стерилізовану ємність, шматочок очищеного часнику, перцю та трав
• Ми кладемо овочі в банку, прославляючи фрукти
• Зверху покладіть зелень і гострий перець
• Кип'ятити маринад від солі і цукру
• Додайте оцет і негайно заповніть банки
• Ми котячи його з кришками
• Ми видаляємо під теплу ковдру на ніч

ВІДЕО: Як зберегти патіссони?

Мариновані патіссони для зимових шматочків

Складові :

• патіссони - два кілограми
• болгарський перець- 10-2 штук
• цибуля-3-6 голови
• різкий перець - 4 штуки
• базилік - 12 штук
• лимон - 2 штуки
• бей -лист - 6 штук
• гвоздики - 12 штук
• оцет - склянку
• сіль - 4 столові ложки
• цукор - дві склянки
• зелені в асортименті на смак

Рецепт:

• Розріз: цибуля, болгарський перець, лимон - кільця, кабачки - кубики, гострий перець - якомога менший
• У стерилізованому підлозі ми поставимо трохи петрушки та базиліка, лимонного пластику
• Ми покриваємо шаром болгарського перцю, цибулі та шматочками гострого перцю
• Ми лежали сквош
• Доведіть маринад солі, цукру та оцту до кипіння
• Налийте в банку
• Накрийте металевими кришками
• Ми надягаємо стерилізацію - 10 хвилин
• Ми витягуємо банки, згортаємося
• У перевернутому вигляді оберніть його теплою тканиною
• Таким чином розігріваючи день
• Тоді ми надсилаємо на зберігання

Патіссони в помідорі на зиму

Хрусткі, ароматні овочі з надзвичайним смаком диверсифікують повсякденне та святкове меню столу на зимовому холоді.

• Ми беремо 3,5 кілограмів білок і вирізаємо на 4 частини
• Ми готуємо маринад: налийте в каструлю в склянку рослинного масла, томатного соку, 9% оцту. Додайте половину склянки цукру і нарізаний часник, 1,5 столові ложки солі.
• Кип'ятити
• У киплячому маринаді ми кидаємо патиссони
• Ми кипимо 10-15 хвилин
• Ми викладаємо в стерилізовані банки і згортаємося
• Ми ізолюємо ковдру догори дном
• Після охолодження ми знімаємо для зберігання

Патіссони та кабачки на зиму

Оригінальна страва поєднується з іншими овочами. Це дуже практичний варіант, коли в кінці сезону залишаються кілька різновидів різних овочів.

• Розділіть підхоплення кілограмів кабачків і білок на невеликі шматочки
• Внизу підготовленої банки ми надягаємо гілочку будь-якої зелені, 2-3 гвоздики та невеликий шматочок часнику
• Покладіть овочі в бій
• Вилити окропу
• Ми розігріваємось протягом 5 хвилин
• Ми зливаємо воду в сковороду
• Ми кладемо 3 столові ложки цукру і 2 солі на 1,5 літри води
• Ми підносимо до кипіння
• Налийте 100 мілілітрів оцту
• Налийте гарячий маринад у банки
• Засмічення кришками
• Після охолодження ми знімаємо для зберігання
• У цьому рецепті ізоляція банок не потрібна. Тож овочі будуть більш хрусткими та смачними

Огірки з патіссонами для зимових рецептів

Ще одна пропозиція асортименту овочів:

• У трійці -баночці з трьох -літерної банки ми лежали 3 аркуші лаврів, перцеві та гвоздики
• Покладіть шар дрібних огірків
• Зверху ми наповнюємо невеликих поросят, між якими ми кладемо кілька подрібнених шматочків болгарського перцю, парасольки часнику, на листочку смородини, вишні, вишня птахів
• Ми готуємо маринад: кип'ятіть літр води з 1,5 чайною ложкою солі, двома столовими ложками цукру, 2-3 шматочками гвоздики, щіпкою кориці, одним шматочком лаврового листя і перцю з горохом. Перед кип'ятінням налийте четверту частину чайної ложки лимонної кислоти та чайної ложки настільного оцту
• Вилийте наповнені маринадами банки маринадом
• Ми стерилізуємо протягом 25 хвилин
• Тісно затягніть кришки
• Прохолодно, при кімнатній температурі без обгортання

Невеликий рецепт контурів

Взимку ви можете з задоволенням з задоволенням за допомогою наступного рецепту:

• Патіссони - 3 кілограми
• На баночці 0,5 літра:
  подрібнений корінь хрону - чайна ложка
  на аркуші селери, м'яти, лавра, смородина
  2 горох перцю
• На літр маринаду: столова ложка солі, два - цукор, один - оцет
• Ми вкладаємо всі спеції та приправи в підготовлену чисту банку.
• Покладіть кабачки зверху. Якщо вам потрібно вирізати
• Доведіть маринад до кипіння
• Налийте в банку
• Ми котячи його з кришками
• Ми кладемо холод для зберігання

Велика кількість рецептів завжди викликає плутанину.
Спробуйте запропоновані варіанти. Вам не потрібно буде шукати інші версії.

ВІДЕО: Як зберегти патіссони?