Найкращі рецепти домашніх пончиків на молоці, кефірі, сметанці, дріжджах. Як готувати сирні пончики та пончики поспіхом?

Щоб насолодитися найбільш ніжними, розсипчастими пончиками, вам не потрібно ходити в кав’ярню. Досить запастися продуктами та натхненням, щоб готувати вдома купу варіантів цієї страви.

Зміст

Пончики - одне з улюблених частувань, які ми були знайомі з дитинства. Вони легко і швидко готуються і не стануть в нагоді як для святкового столу, так і для сімейної вечері.

Як приготувати пончики на кефір?

Кефір - недорогий продукт і дуже підходить для приготування смачних та пишних домашніх пончиків. Блюдо готується всього за 15 хвилин і не вимагає великих зусиль.

Нам знадобиться:

300 мл кефіру
Яйця 2 шт.
Сіль і цукор 2 ст.
Борошно 3 -й.
Рослинне масло 500 мл

Процес приготування:

Збити яйця і цукор
Далі додайте сіль і кефір і змішайте масу до однорідної консистенції
Просіяти борошно через сито, щоб воно наповнене киснем, а тісто є більш чудовим
Вилийте борошно в порції в рідку масу і перемішайте до еластичного стану
Тісто слід витягнути з рук, і лише після цього його можна загорнути у плівку протягом 10 хвилин
З тіста ми утворюємо ковбасу, яку ми вирізали і повертаємо у вигляді бублика
Влийте рослинне масло в каструлю і доведіть її до кипіння
У свою чергу обсмажте пончики до золотистого кольору
Ми розкладаємо їх на тарілку паперовою тканиною, щоб вона поглинула зайву олію
Після охолодження страви посипте їх цукровою пудрою

Домашній сирний рецепт

Пончики з додаванням сиру мають неймовірно ніжний смак і практично тануть у роті. Таке частування дуже любить дітей. І сам сир має достатню кількість користі для зростаючого організму.

У той же час, враховуючи той факт, що не всі діти люблять сир у чистому вигляді, сирні пончики в цьому випадку є ідеальним виходом із ситуації.

Нам знадобиться:

500 грам сиру
2 яйця
400 г борошна
500 мл. рослинної олії
100 гр. цукор і 1 ч. Ложки сіль

Процес приготування:

Збити яйця з міксером цукром, поки не утвориться стійка біла піна
Додайте сир сиру поступово, продовжуючи бити
Далі вилийте сіль і борошно в суміш і перемішайте з меншою швидкістю
Коли тісто стає густим, ми виводимо його і змішуємо борошно, яке ми приносимо до еластичного стояння
Ми утворюємо круглі кульки і обсмажимо у фрукті близько 7 хвилин кожен
Ми дістаємо і даємо охолонути на серветку
Приготована вода глазур або просто цукровий порошок

Домашні класичні пончики на дріжджах: етап -кроці

Щоб підготувати пончики на дріжджах, вам потрібно запас і час. Вони зроблені трохи довше, ніж звичайний кефір, але вони зберігають свою свіжість набагато довше.

Нам знадобиться:

Мішок сухих дріжджів 10 гр.
500 гр. молоко
100 гр. Сахара
50 гр. вершкового масла
Пів кілограм борошна
150 мл молока

Процес приготування:

Розчиніть дріжджі в тепловому молоці 100 мл і дайте постояти 10 хвилин
Збити яйця цукром
Молоко, що залишилося, нагрівають і змішують з маслом, сіллю та яєчною сумішшю
Звішіть тісто додаванням борошна до еластичного стану
Ми утворюємо кульки і обсмажимо в глибокому фрутизі в рослинному маслі близько 5 хвилин кожен
Остудіть і посипте цукром або сиропом

Пончики на молоці без дріжджів з вареним конденсованим молоком

Цей рецепт замість кефіру використовує молоко та спеції, що надає пончиками неймовірний аромат східних солодощів.

Дуже зручно використовувати навіть на святкових бенкетах, адже пончики - це оригінальний смак і дуже ніжний.

пончики на молоці з вареним конденсованим молоком

Нам знадобиться:

500 мл молока
500 грам борошна
2 яйця
150 гр. Сахара

Спеції: кориця або шафран

500 мл. рослинної олії
50 гр. вершкового масла
200 мл. конденсування
Процес приготування:
Збити яйця цукром з міксером
Поступово додайте тепле молоко та спеції, які розкривають їх аромат у теплому суміші
Вилийте борошно в готове масу, щоб не було грудочок
У мікрохвильовці ми розтопимо масло і додаємо до суміші
Звішіть тісто руками, поки воно не стане пластиком, не пошириться з рук
Якщо тісто дуже м'яке, то ви також можете додати борошно
Далі утворюйте кульки та обсмажте в гарячій олії близько 7 хвилин кожен
Кожен пончик, за бажанням, може бути наповнений провідним молоком
Зверху можна посипати цукровою пудрою або зробити кольорову глазур

Пончики на сметані, рецепт

Внутрішні пончики дуже хрусткі та ніжні всередині. Ці рецепти прийшли до нас з дитинства з наших бабусь і нагадують про найсмачніші моменти життя.

Нам знадобиться:

300 мл. Сметана 20%
400 гр. борошно
2 яйця
100 гр. Сахара
500 мл рослинної олії

Процес приготування:

Віночок або змішувач повинен збити яйця і цукор на білу піну
Далі, поступово додайте сметану
Ми просіюємо борошно і вливаємо в суміш у порції
Звішіть еластичне тісто і утворюйте кульки
Обсмажте в гарячій олії і надягайте серветку для дренажу масла
Прикрасити цукровий порошок, мед або глазур

Шоколадні пончики, рецепт

Для приготування шоколадних пончиків нам не знадобиться стільки інгредієнтів. Але тоді дивовижний смак і вигляд цієї страви здивує, і сподобається вашим близьким чи гостям, не менше, ніж будь -яка святкова страва.

Нам знадобиться:

100 гр. Шоколад
300 мл сметани
150 гр
2 курячі яйця
500 мл рослинної олії
400 г борошна
100 гр. вершкового масла

Процес приготування:

Збити яйця і цукор з віночком до стабільної піни
Додайте сметану і розтоплене масло
Ми просіюємо борошно і поступово наливаємо, щоб не було грудочок
Ми розтопимо шоколад на водяній бані
Додайте його до ще нетичного тіста
Виливши борошно, що залишився, замісіть тісто, поки воно не позасть
Ми утворюємо пончики у вигляді кола з отвором і обсмажте в гарячій олії
Гарячі пончики можна поливати зверху з також розтопленим шоколадом і подавати до столу

Відео: Іспанські пончики з шоколадом!

Як поспішати пончики?

Коли гості знаходяться на порозі або хочуть балувати близьких людей, ви можете використовувати рецепт для швидких пончиків за 15 хвилин.

Нам знадобиться:

200 гр. борошно та 200 гр. манна зона
1ch.l. порошок для випічки
1 склянку молока
1/3 склянки канавки
100 гр. Сахара
50 гр. вершкового масла
500 гр. рослинне масло для смаження

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно змішати всі сухі інгредієнти в мисці
Потім змішайте всю рідину і влийте в суху масу ретельно змішування
Говоріть олію в сковороді або фритюрниці
Акуратно візьміть і утворюйте кульки з ложкою, розкидаючи їх у киплячій олії
Після коричневого кольору викладіть на тарілку і посипте порошком, кокосовим горіхом, непарлом (маленьким солодким порошком) або просто горіхами з медом.

Відео: Сирні пончики в поспіху

Рецепт заварних пончиків

Собові пончики відрізняються від своїх колег з текстурою тіста, його пористістю та здатністю наповнити їх будь -якою начинкою з заварного крему, варення або начинки вершків, до шоколаду.

Такі пончики потребують трохи більше часу для приготування, але їх їдять набагато швидше.

Нам знадобиться:

200 гр. борошно
150 гр. вершкового масла
1 ст. вода
3 яйця
½ ч. Л. Сіль і 1 ст. Сахара

Спосіб приготування:

Для приготування заварного тіста нам потрібно вилити воду в сковороду, додати сіль, цукор і масло
Зачекайте перемішування. Поки все не змішається і поступово додайте борошно
Постійно перемішайте, щоб не було грудочок перед тим, як отримувати однорідну масу
Тісто готове, якщо легко відставати за стінами каструлі
Потім дайте йому трохи охолонути і замісити руками на стіл для більш щільної структури
Збийте яйця в змішувачі і змішайте наше тісто на низькій швидкості з яєчною сумішшю
Далі утворюйте кульки з двома столовими ложками і покладіть їх у гарячу олію протягом 7 хвилин кожна
Ми розкладаємо їх на паперовому рушнику і даємо йому охолонути, потім прикрасити порошком або яскравою посипкою

Відео: Французькі заварні пончики pe-non

Картопляні пончики

Ви можете приготувати тисячі страв з картоплі. Але дуже рідко ви знайдете картоплю серед кулінарних страв.

Одним із цих рецептів є картопляні пончики в угорській мові зі спеціальним соусом. Ця страва може стати незалежною вечерею завдяки вмісту харчування та калорій.

Нам знадобиться:

200 гр. борошно
Сіль за смаком
700 гр. Варена картопля
500 г рослинного масла
3 яйця
Перець за смаком
100 гр. сметана
Мішок сухих дріжджів

Спосіб приготування:

Для початку вареної картоплі потрібно подрібнити в м'ясну шліфувальну машину або блендер
Додайте до нього перець, дріжджі, сіль, яйця та сметану
Замісіть прохолодне тісто
З нього руками, щоб утворити кульки та смажити в смаженому
Ви можете подавати таку страву з сметаною з часником або будь -яким іншим, що вам підходить

ВІДЕО: Пончики з картопляних

Як приготувати пончики на сковороді, у повільній плиті, на сковороді?

приготуйте пончики в повільній плиті, на сковороді, на сковороді

Процес підготовки пончиків дуже схожий, і різниця лише в інгредієнтах та методі смаження. Здебільшого вони готуються в горщиках з дуже густим дном або важкими каструлями
Товсте дно таких страв дозволяє масло розігрітися рівномірно і, відповідно, мати бажану температуру для повного обсмажування пончиків
Але є дуже зручний спосіб зробити пончики повільної плити. Що значно спрощує процес відстеження температури, оскільки він сам відстежує бажану температуру і дозволяє отримати делікатні та хрусткі пончики
Для цього виберіть режим "смаження" наливання 700 гр. рослинне масло в мисці, і ми чекаємо її нагрівання
Далі, з тексту, підготовленого одним із наведених вище рецептів, ви можете утворювати кульки поступово обсмажувати їх у киплячій олії.
Дуже зручно, що саме в повільній плиті олія не горить і не курить, що дозволяє готувати в більш комфортних умовах