Курячі крильця, ноги, стегна, ноги, грудка, куряча філе в медово -соєвому соусі на сковороді: найкращі рецепти. Як приготувати качку, індичку, лосось, лосось, форель, свинину, свинячі ребра, креветки в медовий соус у меду.

Стаття пропонує вам способи приготування різного м'яса, маринованого або тушкованого в соєвому соусі.

Соєвий соус - Популярна кулінарна добавка До багатьох "пікантних" страв. Тривалий час соєвий соус був лише доповненням до азіатської кухні, але останнім часом його все частіше використовували винахідливі домогосподаї для приготування їжі знамениті, маринади, інші соуси, салатні заправки І навіть просто підкреслити смак звичайної першої чи другої страви.

Соєвий соус має дуже приємний "сильний" і насичений смак. У нього солоний відтінок і дуже яскравий гострий післясмак. Крім того, соус має солодкість і аромат спецій. Змішаний соєвий соус зі звичайним майонезом провансал, ви вже отримаєте смачна АЗС, і доповнюючи спеції - чудове доповнення до страв. Перевага соєвого соусу полягає в тому, що він добре поєднується з будь -яким худим або жирним м’ясом, кишками, морепродуктами, грибами та овочами.

Курині крильця - Продукт доступний, популярний і улюблений, серед усіх сегментів населення. Ви можете приготувати їх будь -яким способом (кип’ятити, нарізати, обсмажити на сковороді або барбекю), і вони завжди будуть смачними. Однак якщо ви готуєте маринад на основі соєвого соусу, ви досягнете неймовірного результату. Ваші крила будуть м'якими, соковитими і в той же час отримають чітку коричневу скоринку.

Цікаво: Темний колір соусу вигідно підкреслює смажене рум'яна, як крила, так і будь -яке інше м'ясо. М'ясо мариноване або приготоване з соєвим соусом завжди матиме гарний золото-коричневий відтінок.

Крила в соусі з медоносних гоні в сковороді: рецепт, фото

Ви будете потребувати:

• Курині крильця -1 кг. (Ви можете використовувати велику або меншу кількість).
• Соєвий соус -50 мл. (Для маринаду та для соусу, в якому слід готувати крила).
• Суміш перцю - 0,5-1 ч. Л. (Залежно від тяжкості спеції)
• Природний мед-1-2 ст. (Відповідно до ваших уподобань, вибирайте природний рідкий мед або заздалегідь розтопіть його в мікрохвильовій печі).
• Сухий часник- 1 ч. Л. (Ви можете додати менше, спробуйте на свій смак).
• Мускатний горіх- 0,5 ч. Л. (Додайте спеції до аромату)

Приготування їжі:

• Крила слід підготувати заздалегідь: виріжте третю фалангу (найменшу), вийміть решту пір’я (якщо вони є) та промийте крила проточною водою. Залиште на рушнику, щоб висохнути.
• Підготуйте спеції в цей час. Сіль не потрібна, оскільки соєвий соус вже солоний і зайвий, якщо він просто руйнує страву.
• Натягніть крила сумішшю перцю та інших спецій, складіть крила в посуд.
• Принесіть рідкий мед до теплого стану (мікрохвильова або парова ванна) і перемішайте з соєвим соусом.
• Вилийте крила з отриманою масою і ретельно перемішайте, щоб маринад розповсюджувався по всьому м’ясу. Також добре малювати крила в кулінарному рукаві, якщо у вас є.
• У маринаді крила повинні відстоювати 1-2 години (ви можете більше, найкращий результат-це вночі).
• У сковороді розколюйте масло (цього повинно бути достатньо), а потім зменшити температуру.
• Акуратно 1 ПК. Вийміть крила з посуду, де вони мариновали, і покладіть в гарячу олію. Обсмажте крила, поки хрустка не принесе на кожну сторону (5-10 хвилин, залежить від вогню).
• Після цього вилийте крила з маринадом, в якому вони стояли, і продовжуйте готувати на повільному вогні ще 15-20 хвилин. За цей час рідка частина маринаду повинна кипіти, а мед карамелізує крила.
• Крила соковиті всередині, зовні вони мають мідний глянсовий колір і приємну скоринку.

Курка в медоносному соусі на сковороді «а-ля тютюновий»: рецепт, фото

У великій сковороді (бажано з густим дном) ви можете приготувати цілу курку відповідно до принципу "курки тютюну". Маринад для такої страви слід готувати на основі соєвого соусу та меду. Ці інгредієнти дозволять курці знайти приємний золотий відтінок, хрустку скоринку та соковиту плоть, крім гострого аромату.

Ви будете потребувати:

• Куряча туша -вагою 1-1,5 кг. (Не Болем, інакше ви ризикуєте не обсмажувати курку).
• Соєвий соус - 50-70 мл. (на свій смак)
• Мед -1-2 ст. (будь -який природний рідкий мед)
• Часник - 1-2 зуби (ви не можете додати)
• Сіль - Щіпка (ви не можете додати, оскільки соус вже досить солоний).
• Суміш перцю- 1 ч. Л. (не гострий)
• Куркума-1-2 щіпка (може бути виключена)
• Свіжий кріп або будь -яка інша зелень для подачі

Приготування їжі:

• Курку слід готувати для смаження: вимийте, видаліть залишки пір’я, відрізати зайві шкури та жири, вирізати груди і викласти «книгу».
• Курку слід трохи побити з кулінарним молотком, щоб вона стала «плоскою». Це дозволить їй рівномірно смажити.
• Курку слід рівномірно покрити спеціями, а також подрібнений часник. Після цього соєвий соус змішується з медом і налийте курку цим маринадом. У маринаді курку слід проводити протягом декількох годин, а краще всю ніч.
• Підпишіть олію в сковороді до межі, а потім зменшіть вогонь і обережно покладіть курку в сковороду з боку, де вона має шкіру.
• Решту маринаду також слід виливати на сковороду.
• Курку слід покрити пресою. Для цього можна використовувати невелику каструлю з водою.
• Обсмажте курку приблизно 20-30 хвилин з кожного боку (залежно від вогню).
• Після приготування їжі красиво покладіть курку на подачу страви і посипте свіжою нарізаною травами.

Курячі ноги в соусі медоносних у духовці, мультикулер: рецепт, фото

Курячі ніжки (частина, яка називається "Нижня нога"), може бути підготовлена \u200b\u200bз незвичайним соєвим маринадом, як на плиті, так і в духовці. Легко і просто гостить рагу в повільній плиті. Секрет страви прихована тим, наскільки успішно всі інгредієнти підкреслюють смак ніжного курячого м’яса і надають йому спецію.

Ви будете потребувати:

• Курка є1 кг. (Ви можете використовувати більше м’яса, до 2 кг).
• Соєвий соус -50-70 г (залежно від уподобань та кількості м'яса).
• Мед -1-3 ст. (на смак використовуйте натуральний мед, бажано рідкий або тупаний).
• Часник -кілька Забков (на ваш смак)
• Мелений перець -1/3 ч. Л.
• Суміш перцю (білий, червоний, паприка) -1 ч. Л. (не гостра суміш).
• Майонез -декілька (будь -який вміст жиру)

Важливо:Цей рецепт дозволяє будь -яким чином запікати або смажити курку курку (у духовці на форму для випічки або втулці, у повільній плиті, на сковороді, в каченті).

Підготовка в рукаві:

• Курячі ніжки слід готувати заздалегідь: вийміть залишки пір’я, промийте і висушіть.
• Приготуйте маринад: У мисці змішайте рідкий мед, соєвий соус, перець, подрібнений часник та інші спеції.
• Натріть ноги в кулінарний рукав і налийте маринад, отримані отриманими, зав'язуйте рукав і обережно запитайте в рукав, щоб весь маринад рівномірно розподілявся.
• Тримайте рукав у холодильнику 2-3 години і лише потім відправте в духовку. Ноги випікають протягом 30-40 хвилин при температурі при 190-200 градусах.
• Гарячі ноги можна посипати свіжою травою перед подачею.

Лосось, форель, лосось у соусі медононекокомбів на сковороді, у духовці: рецепт, фото

Соєвий соус також ідеально підкреслює тонкий і ніжний смак риби. Звичайно, найсмачніше - «благородна риба» (дорогі сорти). Найпростіший спосіб приготувати червону рибу (форель, лосось або лосось). Риба не потребує довгого смаження на сковороді, а маринад, зроблений раніше, дасть їй спецію.

Ви будете потребувати:

• Рибний стейк (будь -який "благородний") -1-2 стейк (заздалегідь очищений та підготовлений).
• Соєвий соус -декілька (Залежно від кількості риби)
• Суміш спецій "італійські трави" -1 ст. (Ви можете просто замінити його на суший базилік).
• Сіль -кілька щіпки (можуть бути взагалі без солі, оскільки соус вже солоний).
• Суміш перцю -кілька щіпки (або меленого перцю)
• Сік лимона - 1-2 ст. (щойно стиснуто)
• Діжонська гірчиця - 1 ст. (гірчиця з зернами)

Підготовка:

• Рибу слід заздалегідь мити проточною водою і трохи висушити.
• Приготуйте маринад: У мисці змішайте кілька ст. Соєвий соус від 1-2 ст. Будь -яке рослинне масло, додайте гірчицю та спеції.
• Наповніть рибний сік, розподіліть соус по всій рибі руками.
• Вилийте рибу з маринадом 30-40 хвилин, доцільно перетворити її на кілька разів, щоб кожна сторона поглинала маринад і спеції
• Риба смаження найкраще на сковороді з тефлоновим покриттям. Налийте трохи олії і розділіть її.
• Захистіть вогонь і опустіть рибу в гарячу олію, решта маринаду також може бути вилита в олію за бажанням.
• Ви не можете покрити каструлю кришкою, щоб риба не працювала «кип'ятим».
• Смажити на одній стороні кожен стейк повинен бути 5-7 хвилин, потім його перевертають.
• Можна подавати рибу зі свіжою травами або овочевим салатом.

Свинячі ребра в соєвому соусі на сковороді, у повільній плиті: рецепт, фото

Свинячі реберця - Це смачна, ситна, жирна і улюблена страва. Це дуже «успішно» з легкими алкогольними напоями (наприклад, пиво) і добре поєднується зі свіжими салатами. Свинячі ребра дуже люблять чоловіків, і ви можете здивувати їх лише, готуючи ребра незвичайною маринадою соєвого соусу.

Ви можете приготувати свинячі ребра звичайним способом на сковороді: спочатку обсмажте на сильному вогні до хрусткого, а потім тушкуйтеся повільно до м’якості. Кулінарний рукав також підходить для ребер, де вони можуть поглинати аромат соєвого соусу по всій форму в духовці. Найкращий спосіб - у повільній плиті, в цьому пристрої ребра, безумовно, буде соковитим, м'яким та карамелізованим медом зі спеціями.

Ви будете потребувати:

• Свинячі реберця -1 кг. (Вибирайте недовго, але розрізати навпіл, тому готувати зручно).
• Соєвий соус -50-70 мл. (Класичний або з добавками)
• Натуральний рідкий мед -2-3 ст. (будь -яка різноманітність)
• Часник -2 голови
• Суміш перцю -1 ч. Л. (не гострий)
• Лавровий лист -кілька ПК. на розсуд
• Сіль -кілька щіпки

Підготовка:

• Свині ребра слід трохи вимивати і висушити
• Нагрійте миску з мультикулерами і влийте в неї олію
• Складіть ребра внизу мультикулер, додайте лаврові листя і часникові гвоздику (цілі) з 1-2 маленьких головки часнику.
• Приправити ребра улюбленими спеціями та тримайте в режимі "смаження" протягом 20-30 хвилин.
• Після цього режиму ретельно перемішайте ребра і додайте соєвий соус.
• Увімкніть режим "смаження" ще 30 хвилин. За цей час ребра можна змішати кілька разів.
• Через півгодини додайте мед, знову перемішайте і тушкуйте в режимі «смаження» ребер під закритою кришкою ще 15-20 хвилин.

Куряча грудка в соусах з медоносами в духовці: рецепт, фото

Куряча філе - це досить худорляве і свіже м'ясо. Але, якщо ви покращите його смак спеціями та соєвим соусом, а також дасте солодкий медовий відтінок, ви отримаєте святкову страву. Груда ідеально поглинає всі пікантні аромати і разом із її ніжністю дасть вам неймовірні враження від смаку.

Ви будете потребувати:

• Куряча грудка -3 шт. (Ви можете і більше, ви також можете використовувати картоплю, розміщену під філе в палубі - для такої страви м'ясо потрібно менше).
• Соєвий соус -70-80 мл. (класичні або зі смаковими добавками).
• Мед -2 ст. (Будь -яка різноманітність, головне - природне)
• Сіль -кілька щіпки
• Перець -кілька щіпки
• Гірчиця "Діжон" в зернах -2-3 ст. (можна замінити на звичайні 1-2 ст.).
• Часник -кілька часточок за смаком

Підготовка:

• Філе можна залишити в цілому або розрізати його на шматки
• М’ясо слід покласти на палубу, налити трохи рослинного масла на дно.
• Кожну груди натирають заздалегідь у солі і перцю
• Маринад готують із соєвого соусу, гірчиці та меду, подрібненого часнику додають до нього.
• Отриманий маринад повинен наливати груди
• Нехай груди стоять у цій державі 1-2 години, щоб замочити в маринаді.
• Потім відправте колоду в духовку на 30-45 хвилин (залежно від потужності духовки) при температурі 190-200 градусів.

Туреччина в соусі з медоносами на сковороді: рецепт, фото

М’ясо Туреччини набагато ніжніший і смачніший, ніж курячий філе. Ви можете підкреслити його делікатний смак за допомогою спеціального маринаду на основі соєвого соусу.

Ви будете потребувати:

• Індійський філе -1 кг. (Ви також можете використовувати червоне м'ясо).
• Соєвий соус -70-80 мл. (класичні або з добавками)
• Мед -1-2 ст. (за смаком і лише натуральним медом)
• Часник -кілька Забков
• Кунжут -1-2 ст. (білий або суміш)
• Суміш перцю -0,5-1 ч. Л. на розсуд

Підготовка:

• Турків Туреччини слід вирізати поздовжні шматки середнього розміру.
• Їх потрібно наливати соєвим соусом на деякий час, щоб м'ясо поглинало аромат.
• Стисніть там часник і ретельно перемішайте, додайте сіль і перець. Час марикації - 1 година.
• Нагрійте олію в сковороді і відправте весь філе, наповнюючи його залишками маринаду. Якщо рідини недостатньо, ви можете додати трохи більше води та соєвого соусу.
• Смаження на середньому вогні повинно бути 20-25 хвилин, потім зменшити вогонь, додати мед і накрити каструлю кришкою, ретельно змішуючи все.
• Час гасіння під кришкою становить 20 хвилин, за 5-7 хвилин до кінця, посипте м'ясо насінням кунжуту (необов’язково).

Крила в соусі з медоносами на грилі: рецепт, фото

Крила - "улюблене" м'ясо для барбекю. У вогні вони не тільки отримують пікантний смак, але й прекрасний золотий відтінок. Крім того, крила завжди швидко готуються, і ніжність цього соковитого та дієтичного м'яса сподобається всім без винятку. Секрет смачних крил на грилі - це належним чином приготований маринад.

Що потрібно для маринаду для 1 кг крил:

• Соєвий соус -1 маленька пляшка (100-120 мл, ви можете використовувати класичні або з різними смаковими добавками).
• Медовий рідкий натуральний -2-3 ст. (на розсуд)
• Не гостра гірчиця (звичайна) -1 ст.
• Часник -кілька зубів (за смаком, ви не можете додати)
• Суміш перцю (не гострої) -1 ст. з пагорбом
• Сіль -кілька щіпки
• Висушений імбир -1 ст.

Як малювати крилами:

• Підготуйте крила до марикації: промийте, сухі, видаліть додаткову фалангу.
• Світлі крила з невеликою кількістю солі, а також голінням подрібненим часником і сушеним імбиром.
• Вилийте крила з маринадом на кілька годин, приготованих із соєвого соусу, меду, гірчиці та рослинного масла.

Жах у соусі з медоносами, тушковані спеціями: рецепт, фото

Ви можете приготувати смачні ніжки на вечерю, тушковані в гострим соусом. Така страва не тільки здивує, але й радує всіх членів сім'ї.

Ви будете потребувати:

• Курячі стегна -3-4 ПК. (не дуже великий)
• Соєвий соус -50-60 мл
• Мед -1 ст. (рідина, натуральна)
• Часник -кілька Забков або 1 ч. Л. висушений
• Гірчиця -1 ч. Л. (звичайний, гострий)
• Свіжий імбир -5 г (натертий до тонкої терати)
• Сіль і суміш перцю -на розсуд

Приготування їжі:

• Жах готується заздалегідь до смаження: вони промиваються, очищають залишки пір’я та зайві шкури.
• Вони повинні бути добре розкинуті сіллю, перцем і сушеним часником.
• Маринад готується з соєвого соусу, меду та імбиру, в яких слід проводити ноги. Для більшої кількості маринаду ви можете додати до нього кілька ст. рослинне масло і ще соєвий соус.
• Мариновані ноги повинні бути не менше 1 години, потім вони йдуть до розжареної олії, де їх обсмажують з кожного боку протягом 10-15 хвилин.
• Після того, як на ногах з’являється приємна скоринка, налийте залишки маринаду на сковороді і закрийте її кришкою. Тримайте м'ясо під кришкою ще 10-15 хвилин, поки соус не буде випаруватися.
• Подавайте ноги зі свіжою нарізаною зеленню.

Стегна в соусі медоносних у духовці під сиром: рецепт, фото

Стегна, запечені в духовці з гострим соусом і під сирною скоринкою, безумовно, порадуватимуть вас приємним смаком, соковитості м'яса та пікантним ароматом.

Ви будете потребувати:

• Курячі стегна (карбонати) -1 кг. (Рецепт також підходить для випікання нижньої ноги та ніг).
• Соєвий соус -70-80 мл. (Найкраще використовувати класичний без добавок).
• Мед -1 ст. (будь -який природний)
• Цибуля -2 шт. (великий розмір)
• Майонез -декілька Жир "провансал"
• Сіль і перець -кілька щіпки
• Твердий жировий сир -100-150 г. (будь-який)

Підготовка:

• Цибулю слід нарізати кільцями і викладати її на дно палуби, змащений рослинним маслом.
• Підготуйте стегна заздалегідь. З них необхідно відрізати зайві шкури та жири та маринуватися в суміші соєвого соусу та меду, додаючи спеції.
• Стегна акуратно складені на вершині цибулі, залишки маринаду наливаються на стегна.
• М’ясо покрито шаром майонезу, а тертий сир виливається зверху.
• Випікайте страву в духовці при температурі при 195-200 градусах близько 45 хвилин.

Крила в медоносій та соєвому соусі: рецепт, фото

У повільній плиті ви можете приготувати звичні крила незвичними і дуже смачними. Отже, ви отримаєте гостру та святкову страву, якщо одружитися з ним у гірчиці та соєвому соусі.

Ви будете потребувати:

• Курині крильця -1 кг. (Ви можете 0,5 з цим співвідношенням інгредієнтів).
• Соєвий соус -декілька (відповідно до переваг)
• Гірчиця (звичайна або в зернах) -1-1,5 ст.
• Часник -1 голова (цілі зуби, ви можете використовувати подрібнений часник, тоді вам знадобиться лише 3-4 гвоздики).
• Цибуля -2 шт. (великі цибулини)
• Перець або перцева суміш -0,5-1 ч. Л. (Додайте свої уподобання).
• Імбир імбир -1 ч. Л. (можна замінити свіжим тертим)
• Мускатний горіх -кілька щіпки
• Ґрунтовий коріандр -кілька щіпки

Підготовка:

• Вам не потрібно піклувати крила, готувати їх і покласти в повільну плиту, маючи попередній перець і сіль.
• Приготуйте заправку соєвого соусу, рослинного масла, гірчиці та спецій.
• Вилийте крила з отриманою заправкою
• На вершині крил вкриті шаром цибулі, подрібненою на половину кілець, до зубів часнику.
• Увімкніть режим "смаження" і тримайте крила на 15-20 хвилин, а потім змішайте все і утримуйте ще 40 хвилин у тому ж режимі.
• Якщо крила ще не готові (сила мультикографів відрізняється), у режимі "гасіння" ви можете тримати крила ще 30 хвилин.

Качка в соусах з медоносами в каченні, мультикулер: рецепт, фото

Качка - жирна птах, з "важким", але дуже смачним м'ясом. Качка повинна бути готова «правильно», щоб м'ясо не стало важким, але задовольнило вас його соковитості та м'якості. Ви можете підготувати качку в сучасних мультимарках у режимі "гасіння" або у звичайному каченні.

Ви будете потребувати:

• Качка -1 вирізаний туш (заздалегідь оброблена).
• Часник -2 голови (використовуються цілі зуби)
• Лампочки -2 шт. (Великий)
• Морква -1-2 ПК. (Великий)
• Соєвий соус -50-70 мл. (класичні або зі смаковими добавками).
• Мед -2 ст. (рідина або жир)
• Гірчиця -1-1,5 ч. Л. (можна замінити гірчицею в зернах)
• Сіль -кілька щіпки
• Суміш перцю -кілька щіпки (гостра суміш)
• Лавровий лист -кілька листів

Підготовка:

• Нагрійте олію в каченні і плюнув на ній на лук, розрізаний великими половиною кілець, а також морквою, вирізаними кільцями до половини.
• Киньте часникові та бухті в овочі
• Зменшіть вогонь, додайте м'ясо качки і змішайте все, налийте воду (0,5-0,7 склянки або овочевий бульйон).
• Накрийте кришкою і тушкуйте качку близько 1 години, за цей час м'ясо слід змішати 3 або 4 рази.
• Приготуйте соус з теплого рідкого меду, соєвого соусу та гірчиці.
• Вилийте соус у каченні і змішайте м'ясо, щоб його рівномірно розподіляли.
• Під закритою кришкою пробивають м'ясо ще 30 хвилин.

Запечена свинина в соусах з медоносами в духовці: рецепт, фото

Ви будете потребувати:

• Свинячий наріз (м'ясо "Корея") -0,5-0,7 кг. (Ви можете використовувати будь -яку іншу частину).
• Соєвий соус -50 мл. (з добавками або класикою).
• Мед -1-2 ст. (Будь -яка різноманітність, рідка та природна)
• Майонез -декілька будь -який вміст жиру (бажано високий).
• Сіль і суміш перцю -кілька щіпки
• Землений імбир -0,5 ч. Л.
• Твердий сир -100-150 г. (будь-який тип)

Підготовка:

• М’ясо слід розділити на рубання і збити кулінарним молотком.
• Саке м'яса спеціями і налийте суміш рослинного масла, соєвого соусу, меду та меленого імбиру.
• Чим довше малювати м'ясо - тим краще для нього
• Покладіть м'ясо на форму для випічки, залишки маринаду можна змішати з майонезом, який потім слід намазати.
• Слайд з тертого сиру розміщується зверху на кожен шматок м’яса, форму для випічки відправляють у духовку на 40 хвилин. Температура духовки повинна бути не більше 200-210 градусів.

Креветки в соусі з медоносами з часником: рецепт у повільній плиті, на сковороді

Креветки готують досить швидко, і в гострий соус їх можна тушкувати як на сковороді, так і в повільній плиті. Для блюдо найкраще використовувати великі креветки, але навіть невелика Атлантика також підходить, головне, що його слід очистити.

Підготовка:

• Надішліть очищену креветку (розморожену) на сковороду на нагріте масло.
• Там його слід висушити протягом декількох хвилин під закритою кришкою.
• Потім змішайте креветки і протікають ще 2-3 хвилини.
• Налийте в сковороду заправку 5-6 ст. Соєвий соус і 1 ст. мед.
• Ретельно перемішайте, додайте сіль і суміш перцю на смак. Він також буде «грати» у страві, зім'яті або висушений часник у страві.
• Таш закритою кришкою на слабкому вогні протягом 3-4 хвилин.

Відео: "Смажливі креветки в соєвому соусі"