Курка в духовці: рецепти приготування їжі з адкією, картоплею, гарбузом, сиром та вершками. Як приготувати курку французькою та курячою грилем у духовці?

Стаття дасть найкращі рецепти курки в духовці.

Зміст

Курка - одна з найпоширеніших м’ясних страв. І це не випадково. Зрештою, курка має ряд переваг.

М’ясо білого курки менше жиру і, як наслідок, дієта більше, ніж свинина або ягня
Ціна курячого м’яса в багато разів менше, ніж інші види м’яса
Курку можна готувати по -різному, тому ця страва ніколи не нудна
Курка готується досить швидко. Його можна смажити, тушкувати, запікати в духовці
Запечена курка - це не лише смачна, але й гарна страва. Це може стати прикрасою будь -якого святкового столу

Курка, фарширована яблуками в духовці

Складові:

1 курка
4 великі кислі яблука
рослинна олія
сіль перець
гірчиця
майонез
кориця

Процес приготування:

Ми підготуємо тушку курки, промивши її та видалити зайвий жир. Ми особливо ретельно промивають внутрішню частину, в якій будуть розміщуватися яблука
Ми готуємо соус для маринованої курки. Змішайте майонез, гірчицю, сіль і перець
На курці ми робимо невеликі прокол і розкладаємо її маринадом. В ідеалі курку слід малювати протягом 2 годин
У цей час ми розрізаємо яблука на шматки. Не вирізайте їх занадто маленькими, інакше при випічці вони перетворяться на пюре
У мисці змішайте яблука з корицею та рослинним маслом
Ми наповнюємо курку яблуками. Ми надягаємо на форму для випічки і кладемо в духовку
Випікайте курку близько 40 хвилин. До цього моменту вона буде покрита скоринкою

Щоб перевірити готовність курячого м’яса, проколюйте його виделкою. Якщо прозорий сік вивільняється без крові, то курка готова

Курка, фарширована грибами в духовці

Складові:

Ціла курка
гриби (наприклад, Champignons)
цибуля
рослинна олія
часниковий
соляна
перець

Процес приготування:

Приготуйте часниковий маринад для курки. Потрібно притиснути часник і змішати його з маслом, сіллю і перцем
На туші курки зробіть порізи і ретельно натерте її маринадом. Залиште на дві години, або ви також можете вночі (в холодильнику)
Готуйте грибну суміш. Ми розрізаємо цибулю в половині кільця, гриби з тарілками. Обсмажте їх у рослинній олії до готовності, сіль і перець
Тепер ми кладемо грибну суміш у курячу порожнину. Щоб він тримався щільно, фіксуйте шкіру курячих зубів
Покладіть курку на форму для випічки і запікайте в духовці на 40 хвилин

Курка з вершками в духовці, рецепт

В вершках робить куряче м'ясо більш ніжним і м’яким. Навіть суха куряча філе пом’якшує і набуває ніжний смак. Використовуйте жирні вершки для випічки курячого або його частин.

Складові:

Куряче філе
жировий крем (33%)
часниковий
рослинна олія
соляна
трави (Кріп, Василік)

Процес приготування:

Розріжте курячу філе навпіл і злегка збив
Втирайте його часником, сіллю та гострою травами
Збити вершки з міксером, злегка соляйте їх
Змастіть форму для випічки маслом, покладіть на нього курячий філе, наповніть вершків зверху
Ми випікаємо в духовці протягом 20 - 25 хвилин. До цього моменту філе буде покритий скоринкою

Французька курка в духовці з грибами та сиром, рецептом

Складові:

Курячі стегна (ви можете використовувати майже будь -які частини курки на свій розсуд)
Картопля
Гриби
Твердий сир
Майонез
Перець
Соляна
Часниковий
Цибуля

Процес приготування:

Курячі стегна маринують у суміші солі, рослинного масла та перцю
Моя картопля, нарізана на тарілках середньої товщини
Ми розрізаємо цибулю навпіл
Розріжте гриби тарілками
Розріжте часник невеликими шматочками
Три сир на тонкостійці
Змастіть форму для випічки маслом, ви можете поновити випічку
Ми закладаємо страву в шарах: цибуля, гриби, курка, картопля. Кожен шар (крім курки) розсипається сіллю, перцем і нарізаним часником
Змастіть верхній шар майонезом і покладіть тертий сир
Ми кладемо страву в духовку на 40 хвилин. Сир тане до цього часу і темніє

Курка в духовці з гарбузом, рецепт

Складові:

Курячі стегна (ноги або крила)
Гарбуз
Часниковий
Рослинна олія
Соляна
Перець
Кріплення
Лавровий лист

Процес приготування:

Ми очищаємо гарбуз від твердої шкіри і нарізаємо кубиками. Змастіть форму для випічки з маслом, закладіть гарбуз і запікайте її, поки підлога не буде готова (15 хвилин)
Ми смажимо курку на сковороді до золотисто -коричневого кольору, сіль і перцю
Виріжте часник і кріп
Ми кладемо курку і гарбуз у форму для випічки, посипте часником і кріпом, покладіть бухковий лист
Ми кладемо страву в духовку на 15 - 20 хвилин

Курка в духовці з лимоном, рецепт

Під час випічки лимонний сік пом'якшує куряче м'ясо. Завдяки цьому, м'ясо не вимагає тривалого попереднього марика.

Складові:

Курка
2 маленький лимон
Майонез
Соляна
Перець
Часниковий

Процес приготування:

Моя куряча туша змащена спеціями, сіллю, часником і перцем
На лимоні ми робимо глибокі порізи. Для зручності ви можете розрізати навпіл
Покладіть лимони в курку, зафіксуйте шкіру зубами
Ми покриваємо пергамент на аркуші для випічки, покладемо курку. Покладіть страву в духовку на 40 хвилин

Курка в духовці з картоплею, простий рецепт

Складові:

Курка (ціла або частини)
картопля
Часниковий
Цибуля
Майонез
Гірчиця
Перець
Соляна
Сухий базилік

Процес приготування:

Ми готуємо маринад для курки: змішайте майонез, гірчицю та спеції. Змащуйте курку маринадом і залиште її на 2 години
Ми очищаємо і нарізаємо картоплю великими шматочками
Ми розрізаємо цибулю на чверті
Розріжте часник невеликими шматочками
Налийте картоплю в миску, змішайте з рослинним маслом, сіль і спеції
Покладіть картоплю, цибулю та часник на форму для випічки. Ми розміщуємо курку зверху
Покладіть страву в духовку на 40 хвилин

Курка в духовці з Adjika, рецепт

Складові:

Курка
Аджіка
Сметана
Соляна
Перець
Часниковий

Процес приготування:

Ми готуємо соус, за допомогою якого ми потираємо курку. Для цього змішайте сметану з сусідкою, сіллю та чорним перцем
У курці ми робимо порізи, втирайте її часником і рослинним маслом. Залиште це мариновано 30 хвилин
Потім ми втираємо соусом з Аджікою. І зовні, і всередині
Ми кладемо курку на форму для випічки і запікаємо 40 хвилин
Ви можете покласти овочі на форму для випічки, щоб було готове гарнір разом з куркою. Картопля, цвітна капуста, солодкий перець, цибуля добре підходить

Як зробити курячий гриль у духовці?

Курячий гриль може ідеально вийти в звичайній духовці. Але для правильної підготовки використовуйте поради:

Приготуйте курячий гриль у духовці на решітці або на косі
Таким чином, курка втрачає зайвий жир і стає рум'яною
Краще не приймати замерзлу туші для гриля. Краще, якщо м'ясо свіже або охолоне
Не потрібно занадто малювати курячий гриль. Основою для маринаду може бути рослинне масло
Зазвичай курячий гриль готується при температурі 200 градусів приблизно 45 - 50 хвилин. Залежно від розміру курки, час може змінюватися

Складові:

Курка
Часниковий
Рослинна олія
Перець
Соляна

Процес приготування:

Ми натискаємо на часник, перемішуємо з маслом, сіллю і перцем і втираємо курку
Ми саджаємо курку на віджимання, фіксуємо ноги та крила зубами
Ми готуємо в духовці 40 - 50 хвилин. Краще негайно подавати курку, поки скоринка ще хрустка

Рецепт випічки курки в духовці в упаковці

Складові:

Невелика курка або її частини (нижня ноги, стегна)
Соляна
Перець
Пряні трави
Рослинна олія
Овочі (болгарський перець, картопля)

Процес приготування:

Ми солінням курки. Для цього натирайте його подрібненим часником, сіллю, перцем. Залиште його для соління близько 2 годин
Мої овочі і нарізати великими шматочками
У спеціальному мішку для випічки ми розміщуємо курку та овочі, виправляємо це
Покладіть упаковку на форму для випічки і запікайте близько 40 хвилин