Рисова каша в молоці: найкращі рецепти. Як навмисно приготувати рисову молочну кашу з молоком, конденсованим молоком та гарбузом, родзинками, сушеними фруктами, горіхами в повільній плиті, на плиті: рецепт

У статті ви знайдете методи, секрети, поради та рецепти виготовлення смачної молочної рисової каші.

Зміст

Як приготувати рисову молочну кашу: правила приготування їжі, скільки взяти молоко?

Перш ніж готувати кашу, кожна домогосподарка повинна чітко пам’ятати всі співвідношення інгредієнтів: крупи та рідини. Це допоможе приготувати ідеальне молочне блюдо, яке не буде занадто густим і занадто рідким. Пам'ятайте, що рис має здатність сильно набрякати і збільшуватися в розмірі під час приготування, а це означає, що вода або молоко повинні бути вдвічі більше!

ВАЖЛИВО: Якщо ви все готуєте 1 склянка рису, тоді кількість молока або води повинна бути гладкою - 0,5 літрів (Це дві повні окуляри). Якщо ви готуєте блюдо з молоком на конденсованому молоці, тоді візьміть воду 0,5 літрів і розчинити в ньому кілька ст. згущене молоко.

Процес приготування молочної страви може зайняти від 15 до 30 хвилин, залежно від того, який рис ви використовуєте, і на якому вогні ви готуєте (великий чи маленький). Райс найкраще готувати під кришкою, щоб він пропарювався в каструлі і не забувати часто втручатися в блюдо, щоб він не мав можливості прилипати і спалити до дна.

Порада. Не слід додавати цукор до каші під час приготування їжі, ви ризикуєте перестаратися. Найкраще додати цукор до готової страви. І якщо ви готуєте на конденсованому молоці, додайте цукор і зовсім не, каша вже буде солодкою!

Рисова каша в молоці: класичний рецепт

Якщо вам потрібен швидкий і корисний сніданок, рисова каша в молоці - це те, що вам потрібно! Немає байдужих до цієї страви, і будь -хто може налаштувати її за своїм смаком, додавши олію, варення, конденсоване молоко, горіхи, фрукти або ягоди, какао або шоколад!

Що підготуватися від продуктів:

Рисові крупи -1 ст. (Для цього страв важливо приготувати рис, не пропарений і круглий)
Молоко (або розчинене конденсоване молоко) -2 ст. (Це 0,5 літра, якщо ви готуєте з конденсованим молоком - не додайте цукор)
Цукор -кілька 1,5 ст. (Якщо ви вважаєте за потрібне любити солодку кашу)
Сіль -на ваш розсуд (трохи, близько 1/4 чайної ложки)
Шматок вершкового масла в кінці приготування- 30 грам

Порада: Сіль у солодкій рисовій каші - це секрет посилення смаку. Його слід додати дуже мало - 1, 2 щіпки, не більше! За бажанням ви також можете покращити смак страви, додавши корицю або ванілі.

Як приготувати рисову кашу в молоці:

Рис потрібно промивати і просочити півгодини, а потім ретельно злити воду.
Налийте крупу молоком і покладіть на вогонь, постійно помішуючи.
Спочатку готуйте на сильному вогні, а потім зменшіть його до мінімуму, оскільки молоко має здатність «тікати» після кип'ятіння, а це означає, що ви ризикуєте зіпсувати кашу, навіть не заварюючи її.
Не потрібно накривати каструлю кришкою, щоб кипляча піна не виривалася, регулярно перемішуючи рис під час приготування.
Сіль і цукор можна додати за пару хвилин до кінця приготування або вже безпосередньо в готову страву.
Також у гарячій каші на олії слід поставити в кінці приготування перед подачею.

Важливо: страва має чудові смаку якості, як гарячі, так і холодні!

Варена з молока рисова каша в повільній плиті

Повільна плита ідеально підходить для приготування цієї страви. Ви можете приготувати його в "рисі", "молоці" або просто "готувати".

Порада: Не готуйте одразу багато каші в повільній плиті, оскільки під час приготування вміст може просто вирватися з -під кожуха мультикауера.

Як приготувати рисову молочну кашу:

Рисові крупи 0,5 склянки, промийте і, якщо можливо, просочіться на півгодини
Налийте в миску рис і налийте молоко Рівно вдвічі більше, ніж крупи - це 1 чашка
Кулінарія повинна тривати не більше 15 хвилин
Потім вимкніть повільну плиту і залиште на 5-7 хвилин рис під закритою кришкою (на набряк).
Цукор 1 чайна ложка, нафта 15-20 грам і щіпка солі На кінчику ножа ви можете додати до каші під час подачі або в той час, як каша вливається.

Молочний рис з гарбузом: рецепт

Солодка і ароматна гарбузова м’якоть, вона ідеально поєднується з ніжністю рису. Разом вони дають дуже приємний і свіжий смак. Дивно, але гарбуз підсилює солодкість каші, і тому цукор взагалі не можна додати (це особливо стосується тих, хто схудає).

Що підготуватися від продуктів:

Рис, круглий зчеплення -1 ст. (для 2-3 порцій)
Молоко або розчинене конденсоване молоко - 0,6 літра (цукор за бажанням)
Гарбузовий м'якоть - 100 гр. (Очищена з шкірки)
Шматок олії 5 грам на порцію для подачі
Соля-1-2 щіпка

Як приготувати молочний рис з гарбузом:

Райс просочується 30-40 хвилин і рясно промивається перед приготуванням
Потім вилили молоком і надягайте на плиту
Гарбузову м’якоть слід дрібно натирати на невелику терну і додавати стружку в каструлю з рисом і молоком.
Приготування повинно бути при мінімальному вогні
Також не забувайте регулярно, краще постійно перемішувати страву, поки вона готується
Цукор і сіль можна додавати за пару хвилин до приготування їжі
Після вимкнення вогню накрийте каструлю кришкою і дайте каші (зберігати) ще 5-7 хвилин.
Подавати з маслом і варенням

Рисова молочна каша з сушеними фруктами, горіхами: рецепт

Сухі фрукти в ідеалі поєднуються з рисовою каші солодкого молока. Більше того, якщо ви не додаєте цукор, вони ідеально доповнюють смак страви. Ви можете додати абсолютно будь -які сушені фрукти: сушені ягоди, родзинки, сушені абрикоси, чорнослив тощо.

ВАЖЛИВО: Перш ніж додати до каші сушених фруктів, їх слід провести пару хвилин у киплячій воді! Вода, в якій зберігалися сушені фрукти, обов'язково стікайте!

Як приготувати молочні каші з сушеними фруктами:

Промийте і замочіть на півгодини рису 1 склянки
Вилийте його в каструлю з молоком 2 склянки і покладіть, щоб приготувати
Молочна каша повинна готувати щонайменше 10 хвилин
Тонко нарізати сушені фрукти і додайте в каструлю, через 10 хвилин після киплячої каші і варіть ще 5 хвилин.
Якщо ви хочете сіль з 2 плугами солі або підсолодити 1,5 ст. Столові ложки цукру, потім це слід зробити до кінця приготування, перш ніж вимкнути вогонь.
Після приготування знову ретельно змішайте блюдо з молоком і лише потім закрийте каструлю, дозволяючи рису заварювати та каші, щоб приготувати до кінця.
Подавати з шматочком олії 20 г на порцію і дрібно нарізані горіхи

Суп з солодкого рисового молока: рецепт

Молочний рисовий суп відрізняється від каші лише від консистенції. Це трохи суспензії, ніж класична каша, але також подається з маслом та будь -якими іншими добавками у вигляді сушених фруктів, горіхів, джемів тощо.

Як приготувати солодкий молочний суп:

Промийте і замочіть рис - 1 ст. (для 3 порцій)
Вилийте його молоком (0,75 літрів - 3 склянки.) І покладіть на невеликий вогонь.
Варіть суп близько 20 хвилин
Цукор 2 ст. столові ложки і сіль 0,5 чайної ложки. Додайте за пару хвилин до кінця приготування (ви також можете додати сушені фрукти)
Тримайте страву під кришкою ще 5 хвилин
Подавайте суп гарячий або теплий, з шматочком 20 г вершкового масла
За бажанням ви можете додати 50 г олії до всього супу в сковороді після вимкнення вогню.