Які типи бутербродів, їхні імена та як вони готуються?

Прості, зручні, швидкі при готуванні та найголовніше, смачні та різноманітні закуски, які можна винайти лише сендвіч. Ця сердечна закуска сприймається нами як щось просте. Подумайте, ковбаса про хліб, але виявляється, що існує ціле мистецтво «сендвіч», яке забезпечує відповідність форми та змісту бутерброда.

Зміст

Сам бутерброд - це закуска, яка включає кілька типів. Його обов'язковий компонент - це шматочок хліба, і навіть все, що можна винайти як начинку: м'ясо, ковбаса, риба, сир, листя салату та будь -яку зелень, овочеві та фруктові порізи. Масло, будь -який соус або кетчуп, гірчиця, хрін, сметана - заправка також можна вибрати для кожного смаку. Все це різноманіття можна поєднувати в бутербродах, які все ще класифікуються відповідно до певних ознак, про які буде обговорено.

Що таке відкриті бутерброди?

Це найпростіша підготовка та найпоширеніші види бутербродів. Ці або інші інгредієнти кладуть на шматочок хліба (найчастіше це сир і ковбаса з олією).
Саме ці бутерброди ми поспішаємо на сніданок, даруємо дитині школі з нами. Їх підготовка займає кілька секунд, саме тому найчастіше в нашому швидкому життєвому ритмі ми їх будуємо.
Такі бутерброди також часто можна побачити в різних закусок, кафе, бістро та інших громадських підприємствах. Відкритий бутерброд Це може бути простим, в якому один продукт використовується як начинка - наприклад, хліб просто змащується олією.
Складний відкритий бутерброд - Коли кілька інгредієнтів потрапляють у начинку: ковбаса, сир та зелень додаються, наприклад, до олії. У цьому випадку важливо, щоб продукти поєднувались один з одним у параметрах смаку та кольору.
Ще один бутерброд «нюанс» - це закусочний бутерброд, для якого на них використовуються кучеряві шматочки з хлібом з кількома шарами продуктів, що повторюються формою хліба. Товщина шматочка, який, до речі, може бути обсмажена за бажанням, повинна бути невеликою - до 8 мм, а в ширину допустима до 4 см.

Що таке закритий бутерброд чи бутерброд?

Сендвіч називається бутербродом, закритим з обох боків, або невеликим розрізом навпіл у поздовжньому напрямку з булочкою.
Якщо ви зробите бутерброд з хлібом, то він буде відрізнятися від відкритого бутерброда лише в цьому Зверху покритий другим шматочком хліба. Цей тип бутерброда може складатися з одного, двох або більше шарів. Той самий принцип приготування для булочок: розріжте (ви не можете повністю) і будь -яке наповнення поставляється всередину.
Такий закритий бутерброд більше задовольняє через збільшення кількості борошна. Це також "домашній" варіант, який можна прикрашати травами або салатом.

Що таке бутерброди шнура?

Так, бутерброд може бути у вигляді кошика, подібного до того, в якому ми звикли бачити торти. Такі бутерброди поділяються на volovans і Tartlets.

Вольован Він досить великий (для бутерброда, звичайно) кошики, для підготовки яких, як правило, використовується листкове тісто. Ось чому це відіграє важливу роль у таких бутербродів. Начинка може бути дуже різноманітною: салати, включаючи пастоподібну, пасту, ікру, тушковану, сир тощо.

Тартлет - Це той самий кошик з наповнювачем, який відрізняється від розміру Volovan (тартлети значно менші) і тісто - тут, як правило, використовується свіжий або пісок. Тартлети наповнюються майже однаковими, при цьому часто додавання соусу до вмісту і випічка в духовці протягом декількох хвилин.

Типи бутербродів - канапи

Крихітний, обережний, лише один укус, шматки хліба, які заздалегідь підстрижені скоринки - це те, що може бути канап. Хліб для них приймається переважно білий, і ці шматки змащені наповнення крему та пастоподібної консистенції. Вони складені один на іншу, отримуючи таку дизайн-піраміду, яку можна закріпити шампурами, зубочистками тощо.

Це більш святковий і вишуканий тип бутерброда, який, завдяки грі квітів та мініатюрних розмірів, чудово виглядає на урочистих столі, привертаючи увагу.
Часто хліб для канапів також робити фігура та смаження. Крім того, використовуються солодкі канапе, для яких використовуються фрукти, ягоди, варення, мармелад, варення тощо.

Види бутербродів - Тартінка

Тартінкі також невеликі за розміром, і в цьому вони схожі на бутернастрофи, і різниця полягає в тому, щоб закласти начинку-це, як у звичайних відкритих бутербродах, він покладений на вершину шматка хліба.
Зазвичай використовуються для начинки паста або сендвіч -консистенція пасти, стиснуто кондитерським шприцом. Згідно з правилами, ця макарони прикрашені зверху, для яких можна використовувати невеликі креветки, лист петрушки або іншу зеленню, одну або кілька гранатних зерен або маленькі ягоди тощо.
Тож дизайн цього типу бутерброда набуває повний вигляд.

Що таке гарячі та холодні бутерброди?

Всі види вищезазначених бутербродів, залежно від технології приготування, можна подавати як у холодному, так і в гарячому.
Холодні бутерброди Вони виготовляються безпосередньо перед тим, як сидіти за столом або спалювати їх, як кажуть, на ходу. Шматок хліба, ковбаси, масла, сиру з холодильника - і холодний бутерброд готовий.
Гарячий бутерброд може бути готовим до майбутнього, а перед подачею на столі, Зігрійте їх у духовці або мікрохвильовці (Це можливо в сковороді). Якщо бутерброди готуються до святкового столу, то їх також можна зібрати заздалегідь і, ховаючись під їжею, покласти їх у холодильник.

Інші види бутербродів

Також деякі поширені сорти хлібобулочних виробів з заповненням різних країн можна вважати бутерброди. Отже, у Німеччині та США популярні гамбургери, які в ньому булочка і котлета, розрізані навпіл.

Американці вважають свою національну страву чісбургерВ якому сир додається в рулон і котлет.

І, звичайно, не можна не згадати італійського брускетВ якому сир і помідори Mozarella подаються на смаженому хлібі.

Ви також можете відзначити страву, як торт з піском, що по суті є великим бутербродом, який містить складну начинку. Його потрібно подавати на столі і вирізати безпосередньо на столі. Після різання торт стає звичайними бутербродами, але при подачі він виглядає вражаючим та святковим.

Типи бутербродів залежно від начинки

Залежно від того, який продукт використовується як наповнення, типи бутербродів можна класифікувати наступним чином:

М'ясо бутерброди. Вони представляють варене або копчене м'ясо, шинку або бекон, будь -які види ковбас, сало, м'ясо або печінкові пасти тощо.

Рибні бутерброди. Такі бутерброди подаються з червоною або чорною ікрою, солоною або копченою рибою, а також можна використовувати рибу з консервами.

Овочеві бутерброди. Будь -які овочі використовуються як начинка, в сирі, вареному, смаженому або запеченій формі, з додаванням кетчупу, зелені та листя салату.

Молочні бутерброди - У цьому включено піски з сиром або сиром.

Солодкий піщані слова - Хліб, улюблений дітьми з варенням або медом, варенням або варенням, конфігуром або шоколадною олією.

Типи бутербродів залежно від форми

Форма бутерброда залежить від вашої уяви та часу, який ви маєте для його підготовки. Також зараз у продажу є багато типів хлібів та хліба, які мають найрізноманітнішу форму.

Тому є багато видів бутербродів у формі:

Круглий.
Трикутний.
Овальний.
Розподіл.
Прямокутний.
Фігура.

Як правильно готуються бутерброди?

Свіжі продукти обов'язково приймаються, які покладені на шматочок хліба будь -якої форми. Найкраще готувати їх перед подачею на столі. Хліб нарізаний не занадто товстими шматочками, товщиною приблизно 1 см - для зразка товщини ви можете взяти вже готовий подрібнений тост -хліб.
Одне з головних правил полягає в тому, що поверхня хлібного пандусу повинна бути повністю покрита начинкою.

Посипання слід подавати на посуд, розміщуючи їх одним шаром, не наносячи один на одного в декількох «підлорах».
Якщо бутерброд має великий розмір або подається гарячим, він повинен їсти за допомогою ножа та виделки.
Потрібно зберігати підготовлені бутерброди в холодильнику. Час зберігання - до 3 годин, а температура - від 2 до 6 градусів.

Який хліб краще використовувати для бутербродів?

Залежно від того, яку наповнення ви підготували для свого сендвіч, ви можете взяти майже будь -кого: хліб: Пшениця білого або житнього чорного кольору, з висівками або насінням, кунжутним насінням, перцем і т.д. Те саме стосується форми: цегла, хліб, трикутний виріз, булочки, багет, лаваш.

Окрім свіжого хліба, майже будь -який тип бутербродів може базуватися на тостах (це сушені шматочки хліба) або грінки - це назва смаженого хліба.
Особлива пікантність дасть кривошипам зерна - молоко або яйце. Такі грінки матимуть рум’яну скоринку, і в той же час вони залишаться м'якими та соковитими всередині.
Добре подавати на хлібні хліб Сирний мус, тонко нарізаний сир, риба.
Для підготовки бутербродів найбільш підходящий варіант - це бруківка.

Як красиво зробити бутерброд?

Перш за все, для того, щоб бутерброди виглядали красиво і апетитно, потрібно, щоб шматки хліба були рівномірними, не густими, а начинка на них розташовувалася рівномірно і повністю покрила хліб.
Як прикраса бутербродів з м'ясом або рибою, класичним буде варіант зелень (кріп або петрушка), листя салату, маленькі помідори черрі, шматочки огірків, перцю, моркви. Дуже популярний як остаточний штрих оливки або оливки.
Солодкий вигляд бутерброда також повинен бути прикрашений солодощами. Ви можете використовувати окремі ягоди або розрізати на шматки фрукти, прикрасити сендвіч цукатаміабо збиті вершки.