Як приготувати вухо? Рецепт супу, як приготувати вухо вдома з голови та хвоста?

Смачна домашня їжа завжди має її і залишає приємні спогади. Жоден ресторан у світі не зможе похвалитися такою смачною і щирою їжею, як наша домашня кухня та золоті руки господині.

Як зробити вухо вдома з голови та хвоста?

Неймовірно смачне вишукане вухо можна підготувати вдома. Чому вишуканий? - Тому що це не звичайний консервований харчовий суп, а справжнє перше блюдо, просочене тонким смаком риби та ароматом. Для приготування такого супу можна використовувати самі «непотрібні» частини риби.

Я доводжу до вас уваги рецепт мого домашнього супу, який чоловік і навіть маленька дочка так люблять. За допомогою детального рецепту кроку -кроку з фотографією ви можете легко приготувати цю страву вдома, використовуючи найпростіші інгредієнти та свою любов.

Для приготування я використовував голову і хвіст річки лосося, але це не означає, що ви не можете приготувати щуку або бульйону коропа. Моя риба була досить жирною, але це не обов'язковий фактор, який впливає на смак супу. Дотримуючись усіх правил приготування, ви легко досягнете відмінного результату в будь -якому випадку.

Рецепт вуха, поетапна підготовка. Рецепт вуха з фотографією

Для приготування домашнього супу буде потрібно:

• Голова і хвіст риби. (Короп, густий -рольований, пеленги, лосось тощо)
• Цибуля (1 шт)
• Морква (1 шт)
• Картопля (7-8 не великі ПК)
• Рис (2-3 стипли)
• Зелень (на смак)
• Соляна
• Перець (чорний, чорний горох, білий і суміш перцю)
• Лавровий лист
• Соняшникове масло для смаження

Етапи роботи:

• Я мию рибні частини під проточною водою і кладу в каструлю, наповнену 2/3 водою. Не соляйся! Настане час солі. Тут не має значення надати смак голові та хвосту, але важливо «витягнути» у них весь смак і поживні речовини. Готуйте бульйон протягом 1 години на повільному вогні. У цей час налийте рис теплою водою в окрему миску
• На плиті ми покладемо кілька яєць в окрему каструлю
• Після того, як бульйон кип'ять, необхідно ретельно видалити частину риби на окремі посуд. Бульйон обов'язково переробляється через кулінарне сито або марлю в інший контейнер. Ми ретельно миваємо сковороду з шкали та «ганчірки», що залишилися після довгого приготування. Їх не можна уникати
• Станований бульйон виливається в чисту сковороду
• Тим часом розріжте моркву та цибулю невеликими кубиками
• Для естетичного задоволення найкраще вирізати овочі кубиками, а не втирати. Але це уподобання кожної господині. Обсмажте подрібнену моркву і цибулю в соняшничому маслі протягом 15 хвилин, до золотистої забарвленої цибулі

Ми поставимо бульйон на вогонь. Коли він закипить - додайте до нього підготовлену обсмажування та нарізану картоплю з невеликими кубиками (все для однакового естетичного задоволення).

Ми зменшуємо вогонь на плиті, і в цей час ми ретельно розбираємо частини риби на м'ясі. Будьте впевнені, що в голові та хвості ви знайдете достатню кількість кулі, яка прикрасить та збагачує вашу страву. У той же час ми кладемо сіль (столову ложку без пагорба), Bay Fox, кілька перців гороху та інші спеції (тут ви можете використовувати ті спеції, які вам подобаються).

Наступні етапи приготування їжі:

• На сковороді додайте «видобуте» м'ясо риби та вже наповнений, набряклий рис. Змішайте і варіть суп ще 20 хвилин
• Ми залишаємо вухо, щоб "відпочити на 15-20 хвилин. Через час додайте зелень до каструлі (свіжа або заморожена)
• Продали страву. У тарілці ми повинні поставити пів половину в круте яйце, яке дуже добре поєднується з рибою і неймовірно підкреслює смак вашого вуха
• Нам це подобається!

Домашнє вухо, особливості приготування їжі

Цей рецепт вражає своєю простотою та смаком. Ви дуже легко впораються з подібною стравою та диверсифікуєте стіл для улюблених домогосподарств. Будь ласка, близькі люди з справді домашньою та вишуканою стравою, яка не схожа на всі інші, і це швидко стане незамінним у вашій родині у будні та святкові дні!

Відео: " Швидке вухо. Різне і корисне! Рецепт сірки з голови та хвоста риби "