Як приготувати пишну Шарлотту? Рецепти Шарлотти в духовці

Шарлотта - страва з історією та мільйонами шанувальників. Ви можете підготувати некомплікований пиріг з фруктами та ягодами. Шарлотта - це завжди прикраса святкового та повсякденного столу.

Як правильно підготувати пишну Шарлотту?

Пишний яблучний пиріг під назвою "Шарлотта" - це традиційна німецька страва, запозичена у британців. Однак з часом рецепт підготовки цього десерту пройшов значну трансформацію і навряд чи буде виглядати як той, який був приготований сотні років тому.

Цікавий: титул пірог знятий власний початок більше у Древній Англія. Тому, існує історичний версія про обсяг, що з рецепт я придумав реальний королева Шарлотта — що найбільший дружина Джордж 3—йти. Інший теорія розповів, що титул стається з «чарліт«, що перекладений як «їжа з яйця«.

Секрет приготування пишної «Шарлотти» прихований саме в належному ритті яєць. Навіть без додавання розпушувача або соди, пиріг може виявитися неймовірно повітряним і легким.

Якщо ви хочете здивувати близьких людей пишним десертом, не забудьте:

1. Завжди бийте яйця по черзі: спочатку білки, потім жовтки
2. Бити яйця слід охолонути
3. Коли збивають білок, додайте до нього щіпку солі
4. Просіяти борошно перед додаванням до тіста

Важливо: блендер з кліткою або звичайним кухонним змішувачем допоможе якісно вибити яйця.

Випікайте пиріг у духовці лише при температурі 180 градусів, оскільки занадто високі температурні умови здатні спалювати верх, але залишити середину сирої.

"Шарлотта" в ідеалі поєднується з морозивом, вершками та безе (вершки з білка та цукру). Цей пиріг не обов'язково лише з яблуками, ви можете успішно замінити їх на будь -які інші фрукти: сливи, ківі, груші.

Відео: "7 секретів Шарлотти"

Як підготувати класичну Шарлотту з яблуками в духовці, рецепт

Класична Шарлотта дуже проста. Інгредієнти такого десерту матимуть кожну домогосподарку. Неймовірно швидко і охоче, ця страва «зникає» з лотка буквально відразу після печі. Будь ласка, ваших близьких зі смачним пирогом.

1. Збийте 4 білки у високій мисці з змішувачем, охолодженим у холодильнику
2. Додайте до білка щіпку солі перед побиттям і продовжуйте бити, поки вони не перетворяться на стабільну білу масу
3. Поступово додавання жовтків (по одному) продовжують бити масу на великих швидкостях
4. Cogdah желткі і -белки В'Біты Добвтеш
5. Побачимося, келих борошна через сито двічі. Для цього вам корисно або широка страва
6. Посипте борошно в тісто, змішуючи його з віноком
7. Блюдо випічки можна змащувати з будь -якою олією, але найкраще використовувати вершки
8. Покладіть яблука красиво у формі, посипте їх цукром (не дуже)
9. Тонкий потік налийте тісто в яблука, рівномірно розподіляючи його в повній формі
10. Випікати Пиріг не більше півгодини

Відео: «Шарлотта з яблуками. Класичний рецепт "

Як приготувати Шарлотту за сметаною?

Більш вдосконалений рецепт "Шарлотти" включає сметану та менше яєць. Це сучасна варіація пирога, що характеризується маслом, смачним тістом.

Вам знадобиться:

• борошно (просіяне через сито) - одна склянка
• яйце
• келих сметани (вміст жиру на вибір)
• цукор - скло
• яблука

1. Розбийте яйце у \u200b\u200bвисоку страву і налийте склянку цукру
2. Збити масу, поки піна не утвориться змішувачем
3. Додайте склянку сметани і продовжуйте бити
4. Через сито, вибачте склянку борошна і продовжуйте бити
5. Додайте столову ложку розпушувача, щоб пиріг був пишним
6. Змащує форму маслом
7. Очистіть яблука і обережно покладіть їх на дно форми
8. Вилийте яблука з тістом і покладіть у духовку на 180 градусів
9. Випікайте пиріг сорок хвилин

Відео: "Apple Pie (Шарлотта) на сметанну"

Як зробити Шарлотту з листкового тіста?

Пуфне тісто завжди приходить на допомогу в несподіваних ситуаціях. Це може заощадити від несподіваних гостей, спонтанного пікніка і просто в ті моменти, коли ти дуже хочеш солодкого. Ви можете придбати готове листкове випічку

Випічка з листкове тісто - це повітря і світло. У порівнянні зі звичайним, листковим тістом набагато корисніше, і якщо ви вважаєте, що в такому пирозі є більше начинки, ніж випічка - це також дієтичне!

1. Розморожуйте тісто до більш -менш м'якого стану, щоб воно легко котило його за допомогою котячої шпильки
2. Випікання мастила
3. Покладіть розгорнуте тісто у форму, заповнюючи всі порожнечі
4. Приготуйте начинку: очистіть яблука з шкірки, подрібніть її не великими кубиками, покладіть у посуд і ретельно перемішайте з цукром, корицею та ванільною
5. Збийте одне (або два, якщо маленькі яйця) яйця з цукром в окремій мисці
6. Вилийте яблука у форму, покриту тістом, і налийте на них яйця
7. Закрийте яблука зверху тісто або, за бажанням, зробіть фігуру сітку зі смужок
8. Нагрійте духовку до 200 градусів
9. Змастіть верхню частину торта залишками збитих яєць
10. Випікайте пиріг протягом 20 хвилин, прикрасьте зі зрушенням, ягодами, цукровою пудрою

Відео: "Яблучний пиріг з дріжджового листкового тіста"

Як приготувати Шарлотту з варенням, рецепт з фотографією

Ця версія Шарлотти особливо незвична, оскільки Standard Jam потрапляє в тісто абсолютно не стандарт!

Крок -By -step Рецепт:

Розділіть три яйця на білки та жовтки. Ретельно збийте білки цукром, поки піна не буде отримана.

Додайте жовтки, дві столові ложки сметани (столові ложки) і продовжуйте перемішувати. Просіяти борошно (300 грам), додайте до маси цукром (100 грам).

У склянку змішайте чайну ложку соди з оцтом і додайте до загальної маси. Келих варення (300 грам) додає до тіста.

Випікайте пиріг сорок хвилин у духовці, нагріти до 200 градусів. Спробуйте використовувати варення з великими ягодами або шматочками фруктів, що буде приємно знайти всередині випічки.

Відео: "Смачна вишнева вишнева варення в повільній плиті"

Як приготувати Шарлотту з замороженими ягодами?

Шарлотта з ягодами буде чудовою прикрасою святкового столу. Ви можете використовувати свіжі або заморожені ягоди - будь -які будуть смачні.

Важливо: якщо ви випікаєте із замороженими ягодами - попередні їх, щоб пиріг не був «мокрим».

Зробіть тісто, поки ягоди розморожуються:

1. Розділіть яйця на жовтки та білки (3 штуки). Бити білки і лише потім додайте жовтки
2. Поступово перемішайте склянку цукру та 1,5 склянки просіяного борошна
3. Додайте соду, гавкіт оцту та одну столову ложку коньяку для аромату до тіста
4. Змащує форму маслом
5. Вилийте тісто у форму
6. Покладіть ягоди на тісто
7. Випікайте при температурі 200 градусів протягом приблизно 40 хвилин

Відео: "Шарлот Черрі"

Як приготувати Шарлотту з яблуками та бананами?

Ви можете диверсифікувати звичайний яблучний пиріг. Вони дадуть випікання аромату і принесуть екзотичний штрих до страви.

1. Збити білки сіллю (двома яйцями)
2. Додайте жовтки
3. Налийте половину склянки цукру і досягніть пишної міхурної маси
4. Додайте до маси склянку просіяного тіста, ретельно перемішайте
5. Відкладіть чайну ложку содового оцту, додайте його до тіста
6. Яблука та банан очищають шкірку
7. Розділіть тісто на дві частини, налийте першу форму
8. Покладіть на тісто банани, нарізані в колах
9. Налийте банани з рештою тіста
10. Покладіть яблука, посипте їх цукром і корицею
11. Випікайте пиріг протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів

Відео: "Шарлотта з бананами"

Підготовка Шарлотти з какао. Як приготувати шоколадну Шарлотту?

Шоколадна Шарлотта готується дуже швидко, але це виявляється дуже смачним.

1. Збити яйця з цукром (3 яйця)
2. Додайте дві склянки просіяного борошна
3. Додайте 100 грам какао
4. Ложка соди, ублюдок
5. Склянка цукру
6. Дві столові ложки сметани
7. Покладіть фрукти у змащену форму масла
8. вилийте фрукти з тістом і запікайте 30 хвилин у духовці при 200 градусах

Відео: "Шоколадна Шарлотта"

Як приготувати стьобану Шарлотту?

Ківі має приємний солодкий і кислий смак, тож це буде чудовим доповненням до Шарлотти.

Аналогічний пиріг ідеально в повільній плиті:

1. Збійте три яйця обережно цукром
2. Додайте склянку борошна, просіювану стому та склянку гранульованого цукру до маси
3. Вилийте пачку розпушувача (одна столова ложка)
4. Ківі ківі і порізати кубиками
5. Змастіть дно мультикулер з маслом
6. Вилийте трохи тіста, викладіть ківі і налийте залишок тіста
7. Випікайте "Випічка" 40 хвилин

Відео: "Рецепт Шарлота. Шарлотта в повільній плиті "

Підготовка смачної Шарлотти: Поради та огляди

Шарлотта - це не просто пиріг, який легко готувати. Це історична страва, яка тривалий час пройшла багато вдосконалень. Усі ці роки він залишався популярним і улюбленим.

Ви можете спекти «Шарлотту» як у духовці, так і в повільній плиті. У будь -якому випадку, ви отримаєте ароматний і соковистий пиріг. Здивуйте родичів і спробуйте диверсифікувати звичайні десертні рецепти з незвичайними фруктами.

ВІДЕО: "Приготування Шарлотти"