Як визначити стиглість авокадо за зовнішнім виглядом? Як правильно зберігати авокадо, щоб він не погіршувався?

У цій статті ми поговоримо про те, як правильно визначити стигність авокадо та як зберігати цей плід.

Зміст

Звичайно використовувати авокадо в різних стравах, починаючи від салатів до десертів. Він привабливий не тільки за своїм смаком, але й наявністю вітамінів і мінералів у складі. Більшість людей вже сприймають цей плід не як екзотичний, а щодня, який можна придбати в будь -який час року. Незважаючи на таку високу популярність, багато хто не знає, як визначити, як стиглі авокадо. Наша стаття розповість про це.

Як визначити стиглість авокадо за зовнішнім виглядом?

Avocado сподобається вам своїм смаком, якщо ви правильно його виберете. Визначення стиглості авокадо досить просто, якщо дотримуватися кількох простих правил. Однак, по -перше, поговоримо про найпопулярніші сорти.

У магазинах найчастіше зустрічається:

Каліфорнія. Цей сорт можна придбати в магазинах у будь -який час року. У нього темна шкіряна шкірка темного кольору. Вона відрізняється м'якою м’яковою. У той же час вона не тримає форму, тому якщо ви вирішили додати його до салату чи рулону, це не найкраща ідея. Але для приготування пасти або соусу фрукти добре підходять. До речі, деякі розкладають м’якоть на хліб, як масло.
Флорида. Ви не знайдете цього сорту в магазині раніше. Його шкіра завжди темно -зелена. Вона відрізняється від щільної м’якоті, яка добре тримає форму. Ніжні фрукти за смаком.
Пінкертон. Цей сорт має найменшу кістку. Піліна відрізняється щільністю і темно -зеленим. На ньому також є прищі. Цей сорт також є зсувом.

Авокадо, перш за все, можна визначити тактильними відчуттями. Зокрема, перевіряється твердість фруктів. Візьміть його в руки і вразіть, не маючи особливих зусиль на шкірці. Якщо немає зубів, то це говорить про підсвічування. Відповідно, целюлоза на смак гірка. Але якщо з’являється занадто глибока вм'ятина, і це здається каші всередині, то це вже вказує на підтримуваний і, можливо, злегка гнилий плід. Ідеально стиглі авокадо можна визначити появою невеликої вм'ятини. У той же час він швидко згладжується.

Ще один момент, який необхідно враховувати, - це стиглий авокадо кістка всередині целюлози. І в зеленому кольорі вона зливається з нею. Спробуйте похитнути фрукти. Якщо ви чуєте постукування кістки, то ви навіть не можете сумніватися в стилі плід. Якщо ви чуєте мовчання, то краще залишити цей фрукт, нехай дозріває.

Також плодоношення допомагає визначити стиглість. Якщо він коричневий, то плід вже згортається. Жовтість говорить про зневагу, але яскраво-зелений індукує ідеальний стан.

Авокадо - як принести до руйнування вдома?

Якщо ви купуєте авокадо для транспортування чи зберігання, то найкраще вибрати незрілі фрукти, які залишаються 6-9 днів, поки готовність яких не залишиться. Майте на увазі, що неможливо їсти недозрілих фруктів.

Отже, ви придбали недозрілий фрукт, і тепер вам потрібно донести його на готовність. У цьому випадку зробіть наступне:

Візьміть фрукти і оберніть його. Газетний папір підходить для цього. Після цього покладіть його в мішок. Або ви можете використовувати тканину;
Процес дозрівання триватиме набагато швидше, якщо поставити перець чилі разом з авокадо;
Температура зберігання плодів -+20 ...+22 градусів. Ви не повинні викладати його в холодильнику або на сонці;
Оптимальний період дозрівання-3-8 днів.

Якщо авокадо майже дозрілий, то йому знадобиться не більше трьох днів, щоб дозріти.

Як правильно зберігати авокадо, щоб він не погіршувався?

Для того, щоб стиглість авокадо довго залишалася, і фрукти не турбуються, одразу після покупки рекомендується поставити його в затемнене місце. Головне, що сонячне світло не потрапляє туди. Оптимальна температура зберігання - +10 градусів. Якщо ви придбали відразу кілька фруктів, тоді поставте їх на відстані, щоб вони не контактували один з одним. Найбільша тривалість зберігання - сім днів.

Якщо ви хочете зберігати фрукти більше 10 днів, то спочатку загорніть його в газету.

Коли плід вже вирізаний, він зберігається так:

Якщо ви вже зняли кістку, нанесіть на існуючий розріз лимон або сік лайма. Силіконова щітка допоможе вам впоратися з завданням. Після цього накрийте фрукти чіпляючою плівкою або звичайним поліетиленом. Тепер ви можете видалити фрукти. Тільки майте на увазі, що виявиться, що він підтримуватиме свіжість таким чином не більше 1-2 днів.
Якщо кістка не буде видалена, то плід триватиме довше. Герметичний бар'єр створюється так само, як і в першому випадку. Ну, замість лимонного соку, ви можете взяти оливкову олію.
Можна навіть заморозити очищений авокадо. Для цього вам доведеться зробити це пюре з нього. Перенесіть отриману масу в контейнер щільною кришкою, щоб повітря не проникнув там. Тільки майте на увазі, що 2-3 сантиметри вільного простору повинні залишатися на вершині. У вигляді картопляного пюре, смак плодів залишається протягом шести місяців.