Toodle з тютюну: найкращі рецепти святкового столу. Як правильно і смачно приготувати курку тютюну в грузинській мові, в духовці, обсмажувати в сковороді під пресом, у мішку для випічки, на грилі: рецепти. Маринад для тютюнової курки: рецепт

Рецепти тютюнових курячих рецептів.

Ця страва грузинської кухні, відповідно, подає таку їжу з смачними соусами та гострою травами. Перед приготуванням м'ясо мариновано з додаванням ароматних трав. В ідеалі вам потрібно приймати курей вагою до 0,5 кг, але за бажанням страва може бути виготовлена \u200b\u200bз курки.

Як вирізати курку для курки тютюну?

Зараз є багато варіантів приготування їжі. Але в ідеалі це маленькі та молоді кури. Максимальна вага вважається куркою до 800 г. Якщо більше, м'ясо вже не таке ніжне і воно смажене гірше.

Інструкції:

• Візьміть невелику тушку, вимийте її і висушіть паперовим рушником
• Гострим ножем розріжте тушу вздовж грудей
• Тепер просто поверніть тушку і розкладіть її
• Поверніть шкіру на дошку і візьміть молоток для подрібнення
• Трохи ебать м'ясо, вам також потрібно перемогти кістки
• Такі маніпуляція зробить тушку дуже ніжною і смачною

Як одружитися з куркою для випічки тютюнової курки: рецепт маринаду

Існує багато варіантів маринаду для такого розподілу. В ідеалі, в грузинській кухні для маринаду, Аджіка використовується без помідорів. Його можна придбати в супермаркеті.

Складові:

• 2 столові ложки Adjiki
• Соляна
• Перець
• Хмель - це Сунелі

Рецепт:

• Приготуйте KSET, як зазначено вище, і втирайте перцем сіллю
• Найкраще залишити курку цілу ніч, замочіть в ароматах трав
• Перед смаженням м'ясо посипає з хмелем Сунелі і з боку шкіри натирається Адвікою

Найпростіший варіант маринад - лимонний сік із сіллю та травами. У такому рішенні також потрібно тримати тушу протягом 2-8 годин.

Як приготувати тютюнову курку в духовці: класичний рецепт

Варто зазначити, що цей рецепт адаптований до нашої кухні. В ідеалі ця страва готується в спеціальній сковороді "тапак", саме звідси виникла ім'я. Але нашим домогосподаркам вдається приготувати курку в духовці.

Складові:

• Маленька курка вагою до 800 г
• 2 зуби часнику
• Соляна
• Перець

Рецепт:

• Наріжте тушку над грудкою і виверніть її
• Назад з молотком і натерти гострою травою
• Залиште соління всю ніч
• Покладіть на решітку і покладіть під дно, сік і жир стікатимуть у нього
• Увімкніть верхнє нагрівання і варіть 40 хвилин

Курка для тютюну: рецепт у сковороді під пресом

Звичайно, у нашій країні мало господинь мають спеціальне судно "тапак", але ви можете знайти вихід.

Складові:

• 1 маленький лимон
• Соляна
• Спеції
• Курка
• Зубчик часнику

Рецепт:

• Приготуйте курку, як завжди, і збийте її молотком прямо по кістках
• Натріть спеціями та лимонним соком і дайте йому їсти з маринадом протягом 2-4 годин
• Налийте трохи топленого жиру в сковороду і покладіть тушку з шкірою вниз
• Покладіть тарілку зверху і покладіть на неї каструлю з гарячою водою
• Як результат, ви отримуєте домашній пристрій, схожий на "Tapak"
• Обсмажте під пресою перед шантажом, а потім переверніть тушу догори ногами
• Після смаження покладіть на тушку часнику часнику і втирайте його м'ясом

Курка для тютюну: Грузинський рецепт

Для цього використовується каструля з тапла. Але, на жаль, у нього цього немає, тому ви можете зробити з імпровізованими засобами.

Складові:

• Тушка Тушка
• Соляна
• Спеції
• Геллене масло
• Часниковий
• Оцет

Рецепт:

• Виберіть молоду курку. Якщо це не так, бройлер підходить. Але його доведеться готувати в духовці
• Виріжте передню частину і розкладіть його
• Добре збийте кістки та суглоби, необхідно, щоб шкіра щільно підходила до сковороди
• Натріть сіллю спеціями і налийте оцет, залиште маринуватися на 2 години
• Налийте топлене топлене масло в сковороду з товстими стінами і покладіть шафу зі шкірою вниз
• Покладіть на неї тарілку і банку з водою
• Обсмажте румувати, а потім перевернути тушку і обсмажити з іншого боку
• Подавати з часниковим соусом

Курка для тютюну: Рецепт у мішку для випічки

Звичайно, це не зовсім курка тютюну, а скоріше щось між запеченою куркою та стравою, приготованою в тапаці.

Складові:

• Маленька курка
• 2 зуби часнику
• Лимон
• Перець
• Соляна
• Рукав

Рецепт:

• Розріжте курку через груди і вийдіть, надаючи плоску форму
• Після цього збийте кістки і налийте лимонний сік
• Далі втирайте сіллю, спеціями та тертим часником
• Нехай він буде насичений маринадом і покладіть у мішок для випічки
• Тримайте вниз у духовці, після нагрівання до 180 градусів
• Час випічки - 80 хвилин. Якщо туша не дуже рум'яна, розріжте рукав і збільште вогонь

Курка для тютюну: На решітці на барбекю

Це чудовий варіант для пікніка. Дуже не стандартна страва, яка прикрасить святковий бенкет на природі.

Складові:

• Соляна
• Спеції
• Лимонний сік
• Курча
• Оливкова олія

Рецепт:

• Натерти курку сіллю та спеціями, раніше розповсюдивши тушку і побивши її
• Покладіть в холодильник на 2 години, встановивши тарілку та банку з водою зверху
• Солодке вугілля і поставте тушку на подвійну сітку
• Час від часу переверніть сітку, щоб м'ясо було рівномірно понесено

Скільки смажити тютюнову курку на сковороді, варити в духовці, в рукаві для випічки?

Орієнтовний час приготування:

• На сковороді 40 хвилин
• У духовці 80 хвилин
• У рукаві 60-80 хвилин

Який гарнір та соус підходять для курки для тютюну: Список

Варіанти гарніру:

• Овочі, приготовані на грилі
• Запечена картопля
• Картопляне пюре
• Квасоля з спеціями

Параметри Сауса:

• Часник. Необхідно розчавити дві зубчики в часнику і перемішати з щіпкою солі. Налийте 50 мл води та 202 мл оливкової олії. Ця суміш повинна поливати готову курку.
• Помідор. Для приготування цього соусу потрібно 100 г томатних пропусків, потрібні 150 г майонезу, солі та зелені. Змішайте макарони з майонезу, налийте трави і сіль. Подавати до готової страви.
• Сметана. Необхідно змішати 200 мл сметани з 2 зубами тертого часнику та нарізаними травами. Занурте шматочки їжі в цю речовину.

У Грузії до цієї страви подаються часниковий соус, Ткемалі та Аджіка.

Як красиво прикрасити курячий тютюн на святковому столі: ідеї, фото

Сама страва виглядає досить красиво і апетитно. Але все -таки ви можете дещо прикрасити їжу. Найчастіше курку викладають на листя салату або овочеву подушку. Зазвичай соуси подаються в сусідніх суднах.

Підготовка традиційної грузинської страви досить проста, навіть якщо у вас немає спеціальної сковороди. Використовуйте наші рецепти та здивуйте гостей.

Відео: Курка для тютюну