Американський салат Cole Slood: Класичний рецепт від Джеймі Олівера, Ілева Костянтина, з білого, червоного та пекінського капуста. Рецепти найсмачніших прокладок для капустяного салату Cole Slood: Опис. Салат Коул Слуд: вміст калорій на 100 грам

У статті ви знайдете кілька рецептів популярного салату Colellow.

Зміст

Cole Slood: переклад на російську мову

Цей салат дуже популярний на Заході, і без нього не є жодним обідом, як сімейним, так і дієтичним. Кухня США досить різноманітна, контрастна і смачна, і тому "Cole Slood" має місце в ньому. Його успішно подають з м’ясними та рибними стравами, картоплею, макаронами, крупами, гамбургерами, ковбасами, куркою та тушкованими стравами.

Цікаво: буквальний переклад салату звучить як "подрібнена капуста". Щоб приготувати салат, ви можете використовувати будь -яку капусту, а також поєднувати кілька типів разом, доповнюючи інші овочі та продукти. Родзинкою салату є його АЗС.

У салаті є багато варіантів кулінарії, адже кожна домогосподарка, безумовно, має свій особистий рецепт "Cole slood". Для посилення смаку салату його можна доповнити кунжутним насінням та «яскравими» спеціями за смаком. Суворитість коула -слау можна дати за допомогою хрону, імбиру, часнику та цибулі. Якщо ви хочете приготувати дієтичну страву, майонез або сметану в соусі слід замінити оцтом та олією.

Сорти Cole Slood і чому салат так називається? — Сорти "Cole slood" і чому так називають салат?

Американський салат Cole Slood: Класичний рецепт

Існує оригінальний рецепт страви, класичний коул -слайд, який складається з доступних та простих інгредієнтів. Салат дуже корисний для здоров'я, сприятливо впливає на травну систему та поповнює вітамінний резерв людини.

Що вам потрібно мати:

Капуста -0,5 маленька голова (ви можете використовувати будь -який, який у вас є: молодий, зелений, пекін, синій, білий). Якщо ви використовуєте «стару» капусту, доцільно утопити її руками після сорочки, щоб вона була соковитим.
Селера (зелена частина) -кілька стебла (якщо ви не знайдете зелену частину плода, ви можете використовувати корінь, йому потрібно дуже мало, вона натирає на грубі тарати).
Apple (кислий, зелений) -1 шт. Будь -яка не солодка різноманітність
Цибуля -1 синя цибуля (замініть на будь -який інший сорт за бажанням).
Зелені -будь -який на ваш розсуд

Важливо: усі овочі тонко вирізані. Для цього ви можете скористатися шишкою або блискучим. Якщо ці пристрої немає, це досить реально робити це руками.

Підготовка систем заправки:

Сметана(Виберіть жирне себе) -3-4 ст.
Майонез (Виберіть жирне себе) - 3,4 ст.
Оцет(фрукти) -0,5-1 ст.
Сіль, будь -які спеції та цукор

Важливо: соус в основному складається з сметани та майонезу, який бажано змішати рівномірно і ароматизувати з різними спеціями для їх уподобань.

Салат Коул Слуд: Рецепт від Джеймі Олівера

Не свято те, що кожен світ -відомий кухар має свій незвичайний та унікальний рецепт популярного салату з капусти. Джеймі Олівер - відомий прихильник смачної та здорової дієти, опублікував багато кулінарних книг з рецептами та має особисте кулінарне шоу.

Що вам потрібно мати:

Будь -яка капуста -приблизно 700 гр (виберіть молодого білого -білого або Пекіна).
Морква -1 великий (ви можете 2 невеликі)
Синій або білий цибуля -1 шт. (середній, великий)

Важливо: Моркву слід втирати у велику стружку, капуста тонко нарізана на сорочці, а цибуля додається до неї, нарізається невеликими і тонкими половинними кільцями. Унікальність цього рецепту - це особлива заправка.

Що потрібно для заправки:

Сметана 20% -2,5 ст. (може бути товстішим або навпаки)
Майонез 30-50% - 2,5 ст. (Вміст жиру можна вибрати незалежно).
Природний йогурт - 1 ст. (Якщо ні, ви можете замінити ту саму кількість жирного кефіру).
Гірчиця-0,5-1 ч. Л. (будь -яка суворість: "російський" або "американський").
Яблучний оцет-0,5-1 ст. (можна замінити вином)
Сіль і паровий чіпінг цукор(Якщо хочете, ви також можете додати пару перцю).

Салат Коул Слуд: Рецепт від IVLev Konstantin

Цей рецепт та аналог знаменитої страви Cole Slood рідко не називають «обіднім салатом» від Ілва Костянтина.

Що для цього потрібно:

Білокачанна капуста - 1 голова (вагою не більше 1 кг).
пекінська капуста- 1 маленька голова (приблизно 0,5 кг).
Морква-1-2 ПК. (бажано молодий, солодкий)
Купа зеленої цибулі- Маленька (зелена та біла частина).

Важливо: нарізати капусту дуже тонко, а морква втирайте моркву. Змішайте все ретельно і пам’ятайте руками, щоб капуста запустив сік. Цибулю дрібно нарізати цибулю і додайте в миску для салату. Після цього підготуйте заправку, з якою ви змішуєте всі інгредієнти.

Заправка:

Натуральний йогурт (або будинок) -2/3-1 склянки (можна замінити жирним кефіром).
Гірчиця з зернами -1-2 ст. (може бути замінений звичайним)
Свіжий лимонний сік -кілька TSP
Сіль -відповідно до їх уподобань
Цукор -кілька щіпки
Мелений перець -пару щіпки

Важливо: соус робиться окремо, а потім у готовому вигляді вони заправляють салат.

Салат Коул Слуд: Рецепт білої капусти

Найпопулярніша різноманітність капусти, яку можна знайти у відкритих просторах СНД, - це біла. Молоді голови дуже соковиті і милі, а «старого» достатньо, щоб трохи потиснути руками, щоб «нехай сік».

Що вам потрібно мати:

Голова капустяної капусти -0,5 або маленька голова
Синя цибуля -1 голова (середня або велика)
Часник -1-2 зуби (для тяжкості та аромату)
Дайкон або редька -400-500 г (будь-який сорт, а не різкий)
Зелень і цибуля зелений -невелика купа

Важливо: особливість салату тонко охолоджена та нарізана інгредієнти. Їх слід виливати в миску для салату, і лише тоді вилийте готовий соус вже, а також рівномірно змішати.

Заправка постачання:

Сметана-2-3 ст. (жир, приблизно 25%)
Жирний майонез -2 -3 ст. (жир, щонайменше 50%)
Вино або яблучний оцет -1-1.5 ст. (можна замінити лимонним соком).
Суміш перцю- Кілька щіпки
Соєвий соус-1-2 ст. (будь-який)

Салат Коул Слуд: Рецепт червоної капусти

Що вам потрібно мати:

Маленька (маленька) капуста капуста -1 голова
Синя цибуля -1 велика цибуля
Зелена цибуля -невелика купа
Морква -1 великий (або 2 невеликий)
Болгарський перець - 1 великий (яскравий колір, наприклад, червоний)
Білий кунжут - Кілька щіпки

Важливо: капуста та цибуля повинні бути дуже дрібно нарізаними, змішуючи з дрібно нарізаною зеленою цибулею та грубою морквою.

Піночний соус:

Майонез або сметана - 3 ст. (жир)
Йогурт або кефір -2 ст. (жир)
Діжон (зерно) гірчиця -1,5 ст.
Часник -1 великий зуб

Салат Коул Слуд: Рецепт з капустої пекіну з куркою

Курка додасть салат не лише до задоволення, але й на смак. Така страва ідеально підходить для легкої вечері всієї родини, а також тих, хто дотримується своєї фігури.

Що вам потрібно мати:

Капуста Кочан Пекін -1 Середня голова
Філе куряче -1-2 груди (залежно від розміру грудей).
Морква -1 великий (або 2 середній)
Біла цибуля -1 маленька голова (або будь -яка інша солодка).
Зелень або цибуля зеленого -невелика купа
Кунжут -невелика

Що потрібно для заправки:

Жирний натуральний йогурт -кілька ст.
Оцет -1-1,5 ст. (Вино або яблуко)
Часник -1 зуб (невеликий, для пікантності)
Масло оливкове -2 ст. (можна замінити на інший, будь -який).

Як зробити:

Нарізати капусту пекін ножем або шматочком, ви можете вичавити його руками, якщо капуста не соковита.
Сирого моркви слід значною мірою втирати і додавати до капусти.
Стисніть часник через розчавлення і подрібніть зелень (або цибулю).
Солодку цибулю слід розрізати дуже тонкими половиною кілець і кварталами кілець.
Змішайте все ретельно, заправляючи соусом, посипте насінням кунжуту.
Курячий філе смажений або запечений, а після приготування їжі розрізається на тонкі гірки, які потім додають до салату.

Cole slood з куркою — "Cole slood" з куркою

Салат Коул Слуд: Рецепт з си-сиром

Щоб покращити салат і додати штрих пікантності ароматному сиру DOR-BB.

Що вам потрібно мати:

Капуста -700-800 гр (будь-який сорт та тип)
Морква -1 шт. (середній, великий)
Часник -1 маленький зуб
Сезам -жменька насіння
Сир "dor-bla"-100 гр. (можна замінити на будь -який інший сир).

Заправка постачання:

Сметана -2-3 ст. л. Сметана жиру (може бути замінена майонезом).
Гірчиця -0,5-1 ч. Л. (Не найстрашніший)
Синій або білий цибуля -0,5 голів

Важливо: овочі тонко руйнуються і приправлені готовим соусом, будь -які спеції слід додавати за смаком, а потім розсипатися (втирати) на сир салату.

Варіант з додаванням сиру (Dor-Blue, як варіант)

Салат Коул Слуд: Рецепт з цибулею та імбиром

Імбир додасть салату пікантної тяжкості та незвичайного аромату.

Вам потрібно буде:

Біла капуста - це біла або Пекін -800 г (ви можете використовувати будь -яку різноманітність капусти).
Цибуля (різноманітність цибулі) -1 велика голова
Зелень (будь -яка) -трішки
Імбир -трохи кореня, не більше 1-2 см (тонко трясти).
Морква -1-2 фрукти (великі, середні)
Кунжут (будь -який) -parast.l.

Важливо: всі овочі вміщують і дрібно брусять, ретельно перемішайте, приправи з соусом.

Заправка постачання:

Сметана -2-4 ст. (залежно від вмісту жиру)
Яблучний оцет -1-2 ст. (можна замінити вином)
Зерно гірчиця -2 ст. (Не гострий, Діжон)
Сіль і спеції (будь -які, що вам подобається)

З імбиром та цибулею ви можете приготувати прохолоду схилу з будь -якої капусти — З імбиром та цибулею ви можете підготувати «кубою схилу» з будь -якої капусти

Салат Коул Слуд: рецепт кукурудзи

Кукурудза - це хороший інгредієнт, який може диверсифікувати смак класичного салату і додати йому солодощі.

Що потрібно готувати:

Молода капуста (біла) -1 голова (маленька).
Морква -1 великий (можна замінити на пару маленьких).
Кукурудза (консервована їжа) -1 банк (стандарт)
Зелень і зелена цибуля -невелика купа

Важливо: овочі тонко нарізані і складені в салатну миску, пам’ятайте їх трохи руками для соковитості. Вилийте кукурудзу без маринаду з банки в миску для салату і ретельно вилийте соус, змішавши салат.

Saul-Salting:

Натуральний або домашній йогурт -2/3-1 чашка (жирна).
Зерно гірчиця -2-3 ст. (для ваших смаків)
Сік лимона -кілька TSP
Цукор -кілька щіпки
Сіль -кілька щіпки
Перець -кілька щіпки

Салат Коул Слуд: Рецепт з селерою з гірчичної заправки

Що вам потрібно мати:

Капуста білокочанна -400-500 гр. (молодий чи старий).
Синя капуста -200-250 гр.
Капуста -300-350 г. (соковиті або молоді)
Цибуля -1 голова велика
Селера -кілька стручків зеленої частини
Корінь селери -50-70 гр. (грубо натерти)
Кунжут -кілька ст.

Важливо: Усі терті та нарізані інгредієнти слід виливати в миску для салату і стиснути руками. Тоді їх потрібно наповнити соусом і посипати насінням кунжуту.

Піночний соус: