25 найкращих рецептів великодніх тортів. Як прикрасити великодній торт?

Жодне святкування Великодня не може уявити без торта. Підготовка такої випічки дуже проста. Він символізує на святковому столі присутність Бога в нашому житті. Кожна домогосподарка має власні таємниці підготовки такої випічки. У цій статті ми спробуємо їх розкрити.

Зміст

Великодні торти: рецепти з фотографіями

Існує багато рецептів випічки для святкового столу для яскравого воскресіння. Нижче ми намагалися зібрати найкраще з них. Таку випічку можна готувати традиційним чином або за допомогою виробників мультикулер та хліба. Але спочатку спочатку.

Тестові рецепти

Олександрія. Збийте яйця (10 шт.). Розріжте олію (500 г) на невеликі кубики. Свіжі дріжджі (150 г) і тепле молоко (1 л) розміщуються на яйцях. Змішайте цю масу і помістіть її в тепле місце протягом 12 годин.

Промивання та парових родзинок (200 г). Покладіть його на дріжджі та яйця. Додайте ванілін (за смаком), коньяк (2 с. Табличні ложки) та просіюване борошно (2,5 кг). Ми замішуємо так, щоб отримана м’яка маса. Залиште на годину. Його обсяг повинен подвоїтися.

Відень. Потрібно змішувати яйця (3 шт.) З цукром (200 г). Розведені дріжджі (20 г) у свіжому молоці (125 мл). Ми з'єднуємо обидві маси, змішуємось і залишаємо на 12 годин.

Додайте м'яке масло (100 г), ваніль, цедру (1 ч. Ложки) і борошно (500 г). Змішайте і залиште знову, щоб підійти.

Куліч з родзинками

Рецепт: Розведіть дріжджі (50 г) у склянці теплого молока. Ми засинаємо там борошно (150 г) і сіль. Замісити. Ми розтираємо жовтки (6 шт) цукром (2 склянки). Білки (6 шт.) Вам потрібно перемогти піну. Змішайте масло (300 г). Змішайте всі інгредієнти. Масу слід ретельно збити і посипати борошном зверху. Ми покриваємо рушником і залишаємо його на ніч.

Важливо: температуру в приміщенні, де таке випічка повинна бути підготовлена \u200b\u200bщонайменше 25 градусів. Крім того, потрібно заздалегідь захистити себе від проектів. Вони можуть наполегливо заважати вам отримати пишну та повітряну випічку.

Решта борошна (800 г - 900 г) і ванільна цукор і замішують з опарі, щоб маса не була дуже товстою. Ми чекаємо, коли його обсяг подвоїться і додасть родзинки (150 г). Змішайте та викладіть відповідно до підготовлених форм
Наповнений третиною форми, покладіть у тепле місце і накрийте рушником. Коли тісто збільшується в обсязі, необхідно змащувати вершини солодкою водою і покласти в духовку
Cogda culyrчivy ыpkutstas iх nuжnorо звлечю, д довкі, оуйдит і Украсить

Куліч з родзинками та центрами

Рецепт: Приготування тіста. Ми розбавляємо дріжджі (30 г) молоком (500 мл) і змішуємо з борошном (300 г - 400 г). Ми кладемо тісто на 3-6 годин у тепле місце. Після того, як циферблат піднімається, додайте решту борошна (600 г - 700 г), яєць (3 шт.), Цукру (200 г), олії (200 г), меленого кардамону, шафрану та цукати. Ми добре замішуємо.

Важливо: Вважається, що випічка виявиться, якщо при змішуванні маси її "вдарить 200 разів". Тобто проводити цей процес дуже довго і ретельно.

Покладіть масу в тепле місце. Коли він піднімається 2-3 рази, змащуємо форми маслом і наповнюйте її наполовину. Ми чекаємо, коли він піднімається, змащуєте жовток і посипте подрібненим мигдалем та центрами
Ми випікаємо при температурі 200 градусів близько години. Ми витягуємо, прохолодно і прикрашаємо торти

Домашній рецепт для великоднього торта

Збийте яйця (8 шт.) Цукром (0,5 кг). Додайте сметану (200 мл), корицю та ваніліну (на кінчику ножа). Додайте пом'якшену олію (200 г). Розчиніть свіжі дріжджі (50 г) у теплому молоці (500 мл). Додати до маси. Змішайте все і додайте борошно (1,5-2 кг). Замісити тісто
Змастіть глибоку каструлю зсередини маслом. Покладіть туди тісто, накрийте рушником і залиште на 7-8 годин
Змастіть стіл і руки рослинним маслом. Ми витягуємо тісто і замішуємо його. Залиште на 1 годину під рушником. Повторюємо процедуру 3 рази. До останнього застави ми приносимо до тіста кокерів (100 г) та родзинок (100 г).

Важливо: вам потрібно брати участь у випічці Великодня в чистий четвер. Перед цим не забудьте поплавати на схід сонця, з чистим тілом та думками, щоб приготувати смачні страви.

Змастіть форму для випічки маслом і покладіть в них тісто. Його обсяг не повинен перевищувати половини форми. Залиште торти на 30 хвилин
Ми вмикаємо духовку до максимуму і випікаємо торти близько 10 хвилин. Тоді вогонь повинен бути поставлений як мінімум і випікайте, поки не з’явиться скоринка
Ми витягуємо пиріжки з духовки, дають їй охолонути і прикрасити

Пишний великодній торт

Змішайте гаряче молоко (1 склянку), теплий крем (2 склянки) і борошно (2,4 склянки). Змішайте все ретельно, і зачекайте, поки тісто охолоне до кімнатної температури
Ми розбавляємо дріжджі невеликою кількістю молока (50 г) і додаємо яйця (2 шт.). Змішайте і додайте в тісто. Звішіть до гладкої і покладіть у тепле місце

Важливо: Під час приготування великодніх страв ви не можете присягнути, лизати і сперечатися. Вся негативна енергія може перекладатися на страви.

Розділіть цукор (2,4 склянки) на дві частини. В одній половині ми побили білки (8 шт.), І натираємо другу з жовтками (8 шт.). Змішайте обидві маси зверху вниз і додайте борошно. Знову ми все замішуємо. Чекаючи тіста.
Ми вибиваємо тісто. Розділіть на дві частини і кожен покладіть у змащену форму. Нехай тісто підніметься і випікає на 180 градусів до готовності

Великодні торти з горіхами

Для підготовки такої випічки ми беремо родзинки (100 г), мигдаль (100 г) та центри (100 г). Ми розбираємо родзинки, очищаємо його від гілочок та іншого сміття. Налийте гарячу воду на 15 хвилин. Потім злийте воду
Наповніть мигдаль окропом на 3-4 хвилини. Потім ми зливаємо гарячу воду, наливаємо горіхи холодною водою і очищаємо мигдаль лушпиння. Ми висушуємо гайки протягом 2-3 хвилин в мікрохвильовій піч, потім обсмажимо в сковороді і подрібніть ножем. Горіхи для подрібнення горіхів не підходять

Важливо: у Біблії згадуються лише два типи горіхів: мигдаль та фісташки. Тому в ортодоксальній великодній випічці потрібно використовувати лише такі горіхи.

Сіле молоко (500 мл) і розчиняйте в ньому дріжджі (50 г). Для цього рецепту найкраще взяти свіжі дріжджі. Додайте борошно (500 г) і перемішайте. Отримана маса повинна бути поставлена \u200b\u200bв тепле місце і покрита рушником
Ми розтираємо жовтки (6 шт) цукром (300 г) та ванільною (1 чайна ложка). Збити білки в піну сіллю
Opara повинна прийти через 30 хвилин. Це сигналізує про його об'єм. Він повинен збільшуватися на 2-3 рази. Додайте жовтки в тісто, розтоплене масло (200 г) і перемішайте. Додати білки останні
Просіяти борошно (1 кг) і додайте до загальної маси. Це потрібно робити частинами, кожен раз, коли замішуючи масу до однорідності. Будьте готові до того, що може зажадати більше борошна. Його кількість залежить від багатьох факторів
Тісто слід помістити в сковороду і відправити в тепле місце. Залежно від температури, вона підходить через 40 хвилин-1,5 годин. Ми котячи родзинки в борошні і приносимо його до тіста. Після чого вам потрібно додати кеш і нарізаний мигдаль
Знову добре замісіть тісто і відправте в тепле місце. Ми чекаємо, поки він збільшиться на 1,5 - 2 рази. Кулінарні форми. Змастіть днищами маслом і розкладіть змащений пергамент уздовж стін
Ми розкладаємо тісто на стіл і розрізаємо на шматки. Ми котимо кожен шматок у кулі і кладемо його у форму. Форми повинні бути розміщені на форму для випічки, і зачекайте, поки не прийде тісто. Потім ми надсилаємо форми до духовки, попередньо нагріту до 100 градусів.
Через 10 хвилин випічки Кулічі потрібно підвищити температуру до 190 градусів, а печі вже готова. Ми витягуємо форми з тортами з духовки і залишаємо їх на 10 хвилин. Потім ми видаляємо їх з форм і прикрашаємо їх

Простий торт

Ми нагріваємо молоко (125 мл) і розбавляємо дріжджі в ньому (15 г). Налийте в миску просіюваною борошном (100 г). Змішайте і накрийте серветкою. Залиште на 30 хвилин
Ми натираємо два жовтки та білок цукром (100 г) і виливаємо ванілі (1-2 чайну ложку). Вилийте суміш у тісто і додайте розм’якшене масло (50 г). Добре змішувати

Важливо: за якістю великодньої випічки наші предки визначили майбутнє. Якщо це виявилося хорошим і красивим святковим хлібом, то сім'я чекала успіху. Якщо випічка тріснула і не вийшла, то варто чекати нещастя.

Ми засинаємо решту борошна (200 г). Ми замішуємо, накриваємо тісто серветкою і залишаємо на 1 годину в теплому місці. Промийте родзинки (100 г) і наповніть його коньяком (30 мл). Ми осаджуємо піднімається тісто і додаємо родзинки. Зробіть тісто знову і виїжджайте на 1 годину
Ми закладаємо форму для пирога випічки. Змастіть маслом і заповніть тісто. Тісто повинно займати 1/3 - 1,5 форми. Залиште тісто у формах на 1 годину
Ми нагріваємо духовку до 100 градусів. Ми кладемо форму в духовку і через 10 хвилин (коли тісто піднімається), збільшуємо температуру до 180 градусів. Ми випікаємо 30-40 хвилин
Після вилучення ми чекаємо, поки торт охолоне і накриває його глазур'ю

2 -й рецепт без дріжджів

Промити родзинки (100 г). Ми висушуємо його і посипаємо борошном. Просіяти борошно (300 г - 350 г) кілька разів. Подрібніть лимонну шкірку (1 шт.) На дрібній тері. Додайте соду (1 чайну ложку) до кефіру (300 мл) і залиште на дві хвилини
Здати олію (100 г). Додайте до нього куркуму (1/4 чайної ложки), цедру і цукру (150 г). Можна додати ванільний цукор для запаху. Налийте кефір содою і перемішайте
Додайте борошно та родзинки до отриманої маси. Тісто не повинно виявлятися дуже рідким. Ми перевіряємо консистенцію оком. Додайте борошно, якщо це необхідно. Ми заповнюємо підготовлені форми на ½ - 1/3 об'єму. Ми ставимо їх на форму для випічки і покладемо їх у духовку, попередньо нагріту до 180 градусів. Ми запікаємо до готовності. Ми витягуємо і прикрашаємо

Рецепт сирного торта

Просіяти борошно (1,2-1,5 кг) 2-3 рази. Розчиніть дріжджі (50 г) у молоці (70 мл), додайте цукор (0,5 склянки) і накрийте серветкою. Ми переходимо до теплого місця
Ми відокремлюємо білки від жовтків (6 шт.) І перемагаємо їх щіпкою солі. Ми розтираємо жовтки рештою цукром (2 склянки) та ванільною (1 г). Натріть сир (200 г) через невелике сито. Промийте родзинки (100 г), висушіть і налийте борошно

Важливо: У всіх християнських країнах спеціальна «важка випічка» випікається на свято воскресіння Господа. Такі продукти включають англійський кекс та австралійський Rayndling. Дуже задовольняє та високо -калорійне випічку.

У теплому молоці (500 мл) розбавте наближаються дріжджі. Змішайте і додайте решту інгредієнтів: сир, жовтки, сметана (200 г), масло (250 г), рослинне масло (50 мл) і перемішайте. Додайте збиті білки в самому кінці. Змішайте все ретельно
Додайте борошно невеликими порціями, постійно помішуючи масу. Тісто не повинно ставати щільним. Але слід уникати рідкого тіста. Ми залишаємо його на 2,5 - 3 години, щоб підійти. За цей час його потрібно провести 2-3 рази
Тоді вам потрібно змащувати форми і заповнити їх 1/3. Ми залишаємо заповнені форми на 30 хвилин. Після того, як тісто буде подвоєним у формах, вам потрібно випікати великодні торти на 180 градусів близько 40 хвилин
Ми прикрашаємо традиційним чином

Шоколадні великодні торти

Змішайте борошно (200 г), вода (100 г), сухі дріжджі (1 1/4 чайної ложки) та цукор (35 г). Ми покриваємо рушником і залишаємо на 2 години. Ми розтопимо шоколад (100 г). Для цього ви можете використовувати мікрохвильову піч або водяну бані. Частину шоколаду (100 г) необхідно подрібнити на невеликі кубики. Ми натираємо цедру помаранчевого (1 шт.)
Змішайте борошно (200 г), молоко (55 мл), сіль (половина ложок), жовтки (3 шт.), Ванілін, цукор (70 г), олія (70 г), дріжджі (3/4 чайної ложки) і закваска. В кінці додайте розтоплений шоколад. Тісто повинно виявитися м'яким і однорідним. Узгодженість повинна регулюватися додаванням борошна

Важливо: першими, хто додав шоколад до випічки, були англійські пекарі. Представники FRA Reh, Rounty та Kadbury все ще сперечаються про те, хто це спеціально зробив.

Потрібно додати шматочки шоколадної та апельсинової цедри до готового тіста. Залиште масу на 10 хвилин. Потім ділимо його на кілька частин, накриваємо і залишаємо ще 30 хвилин. Після цього вам потрібно заповнити форми і залишити їх на 3,5 години в теплому місці
Випікайте шоколадні торти на 180 градусів. Cogda coroчka stantet р.

Італійський кекс Панітон

В Італії святковий стіл у цей світлий день обов'язково прикрашений пантоном.

Щоб приготувати його, потрібно змішати воду з молоком і додати дріжджі (1 мішок). Коли в суміші з’являється невеликий «капелюх», додайте борошно (4 ст.л. столові ложки) і цукор (1 ст. Ложки). Змішайте масу, накрийте плівкою і відправте в тепле місце протягом 30 хвилин
Збийте яйця (3 шт.), Цукор (100 г), ваніль, цитрусова цедра. Потім додайте суміш дріжджів і знову змішайте все до однорідності
Додайте борошно (540 г), м’яке масло (70 г) і сіль. Щоб замісити тісто, краще використовувати змішувач на низькій швидкості зі спеціальною насадкою. Після того, як маса прийняла однорідну структуру, додайте центри (1/4 склянки) та родзинки (1 склянку). Знову змішати

Важливо: Існує кілька версій походження цього рецепту. За словами одного з них, Панетон був винайдений однією з монахинь монастиря, розташованого поблизу Мілана. Вона зібрала невелику кількість вже мізерних інгредієнтів і додала цедру лимона. Який заздалегідь визначив смак майбутнього пирога. І його подальший успіх.

Налийте стіл борошном, налийте на ньому масу і уявіть. Періодично налийте масу борошна. Тісто, оброблене таким чином, утворюється в кулі і залишається на 3-4 години в миску, що змащується на маслі
Ми нагріваємо духовку до 170 - 180 градусів. Покладіть масу в форми, змастіть поверхню жовтком і запікайте. Через 20 хвилин після початку випічки поверхню кексу вирізають навхрест, щоб отримати традиційну "коронку"

Ословлені великодні рецепти тортів

Цукор, яйця, молоко та інші інгредієнти, які визначають смак святкової випічки, - це сини. За традицією всі збережені продукти були додані до першої їжі після посади. Ось чому SDBA виявився важким і дуже задоволеним.

Найбільш кваліфікований торт

Ми розтопимо масло (600 г) і чекаємо, поки воно охолоне. Ми розбавляємо дріжджі (100 г) у теплому молоці (1 л), додаємо борошно (600 г), рослинне масло (3 ст. Ми ставимо в тепле місце протягом 1 години
Жовтий (12 шт.) Та білки (10 шт.) Окремо бийте коричневим цукром (350 г кожен). У жовтках під час збивання додайте ванілін (2 мішки)
Коли циферблат піднімається в нього, вам потрібно додати збиті жовтки та розтоплене масло. Змішайте інгредієнти. Ми готуємо родзинки (400 г). Перш ніж додати до тіста, його потрібно нахилити в борошні
Додайте борошно до тіста (1,5 кг). Змішайте до однорідної маси. Додайте родзинки та центри (400 г). Змішати знову. Залиште на 30 хвилин у теплому місці
Коли тісто підходить, вам потрібно додати білих, збитих у сильну піну. Ретельно перемішайте і чекайте, коли він знову підніметься. Ми випікаємо великодні торти традиційно

Пасхальна вишня з вишнею

Підготуйте тісто і покладіть його в тепле місце. Налийте шафран (1 щіпка) ложкою окропу і дайте їй заварювати. Коли OPA збільшується вдвічі, вам потрібно додати сіль, жовтки (10 шт.), Загорнуті цукром (3 склянки), коньяком (35 мл), розтопленим вершковим маслом (500 г) та інфузією шафрану. Всі інгредієнти ретельно змішані
Збийте білки (10 шт.) У круту піну і додайте їх до підготовленої маси. Ми засинаємо, що залишилося борошно (2 кг) і замішуємо тісто до оптимальної консистенції. Залиште в теплому місці. Коли він підходить, додайте промиті родзинки (200 г) та цукрову вишню (200 г)
Змішайте, нехай заварюйте і розміщуйте його у формах. Їх потрібно помістити в тепле місце і нехай маса збільшується обсягом. Ми випікаємо при температурі 180 градусів. Останні 10 хвилин температура може бути знижена на 20 градусів

Куліч - заварний крем

У молоці (50 мл) вилийте цукор (1 ст. Ложки) і перемішайте. Ми розсипаємо дріжджі (40 г) і залишаємо на 20 хвилин. Закип’ятіть молоко (200 г) і засинайте в нього борошно (1-3 ст. Замісити масу дерев’яної ложки
Ми нагріваємо вершки (200 г), додаємо їх до рідкого тіста і перемішаємо. Коли суміш охолоне до кімнатної температури, налийте в неї дріжджі. Покладіть тісто в тепле місце
Змішайте масло (150 г). Окремі білки від жовтків (5 яєць). Ми втираємо жовтки цукром (1,5 склянки) та ванільною (1 чайна ложка). Перемагайте білки, перш ніж вводити в щільну піну. Вилийте жовтки в тісто, олію і додайте сіль. Змішайте і наносіть білки. Звішіть масу зверху вниз.
Ми застосовуємо борошно (700 г - 1 кг) у кількох хитрощах, постійно замішуючи його руками. Готове тісто змащується олією, закладається в миску і покрите рушником. Миску потрібно помістити в тепле місце
Ми готуємо "наповнювач" до заварного крему. Для цього розріжте на маленькі кубики зефіру (50 г) та мармелад (50 г). Промийте висушені абрикоси (100 г) і нарізати їх невеликими шматочками. Ми приносимо ці інгредієнти до наближення тіста. Ми його замішуємо. Залиште в теплому місці
Розділити на шматки. Ми розміщуємо їх у формах і випікаємо

Вершковий торт

Ми замішуємо борошно (3,5 склянки), тепле молоко (1 склянку), масло (200 г) та цукор (1 склянки). Налийте молоко (0,5 склянки) в масу з дріжджами, розведеним у ньому (12 г-16 г). Змішувати. Накрийте рушником і залиште, щоб поміститися
Як тільки тісто піднімається, вам потрібно нанести яйця (3 шт.) І знову залишити, щоб підійти. Через 1-2 години вам потрібно робити родзинки (2 ст.л.). Стук. Відпустіть і розділіть на шматки. Випікайте у формах 30-40 хвилин при температурі 180 градусів

Куліч Монастичний

Розчиніть дріжджі (15 г) у невеликій кількості молока. В іншій мисці змішайте тепле молоко (0,5 склянки) з розтопленою олією (100 г), цукром (100 г) і солі. Змішувати і охолонути. Ми поєднуємо вміст двох чаш. Додайте борошно (400 г), перемішайте і відправте в тепле місце для підйому
Коли тісто піднімається, додайте до нього один жовток і ціле яйце. Замісіть і додайте родзинки (100 г). Змішайте тісто ще раз і надішліть його підходити
Форми боксу повинні змащуватися з маслом і наповнювати тістом. Ми чекаємо, коли об'єм тесту збільшиться та запікає в духовці при 180 градусах до готовності. Монастирські торти прикрашені цукровою глазур'ю

Пасхальний торт на тісті

Правильно приготоване тісто тіста допоможе повністю активувати потенціал дріжджів. Опра - це закваска, яка допомагає запікати пишні та повітряні торти з тіста з важким маслом
Імпурус досить простий. Необхідно нагрівати молоко до 28-30 градусів. Розведіть в ньому дріжджі і додайте борошно. Для приготування тіста зазвичай приймають повну кількість молока та дріжджів з будь -якого рецепту і половину кількості борошна.
Опра розводиться в глибокій мисці. Дріжджі, молоко та борошно не повинні перевищувати 50% потужності. Потрібно бути готовим до того, що ОПА збільшується в обсязі. Контейнер з Opara повинен бути покритий серветкою і відправити в тепле місце
Коли циферблат буде готовий, до нього додаються решта інгредієнтів
Змішане випробування слід дозволити приходити і випікати солодкі повітряні торти

Пасхальний рецепт у повільній плиті

Multicooker - це відмінний кухонний пристрій, який допоможе приготувати не лише різні крупи та інші страви, але й хліб та рулону продукти. На Великдень у повільній плиті ви можете приготувати смачний апельсиновий торт.

Ми просіюємо борошно (450 г), додаємо до нього сіль, ванілін і сухі дріжджі (2 години ложок). Змішайте інгредієнти. В окремій мисці збийте яйця (4 шт) цукром (1 склянки). Використовуючи дрібну терну, вийміть цедру Omnation (1 шт.). Розріжте його на дві половинки і стисніть сік з одного
Додайте суміш яєць і цукру, соку та цедри апельсина для борошна. Змішувати. Потім додайте розм’яклене масло (100 г) і знову замісіть тісто. Ми розміщуємо його в змащену миску. Ми покриваємо рушником і відправляємо в тепле місце
Хоча тісто підходить (зазвичай займає 1,5 - 2,5 години), вам потрібно приготувати родзинки. Для цього його потрібно очистити, промивати та промайнути. Потім висушіть і розкачайте борошном. Наближення тіста трохи подрібнене і змішується з родзинками.
Змастіть миску з мультикауера з маслом і покладіть в нього тісто
Увімкнемо "нагрівання" протягом 2-3 хвилин. Вимкніть і залиште тісто на 30 хвилин. Повільну плиту слід закрити. Через півгодини ми активуємо режим «випічки». Ми встановили 150 градусів і чекаємо 45-50 хвилин.
Такий торт прикрашений традиційним способом

Пасхальний рецепт у хлібці

Пекарня - це інший пристрій, необхідний на кухні. Якщо ви хочете самостійно спекти смачний і ароматичний хліб, то не можна обійтися без цього пристрою. Ви можете запікати в хлібній машині та торти.

Рецепт: Ми наливаємо очищені родзинки (175 г) з коньяком і даємо йому заварювати 20 хвилин. Ми вливаємо сироватку (200 мл) у виробник хліба (200 мл) у контейнер. Ми засинаємо в порядку: сіль (6,5 г), яйце (1 шт.), Цукор (75 г), пом'якшене масло (100 г), родзинки, корицю та кардамон. Просіяти борошно (½ кг борошна), а також додайте до контейнера. Ми робимо місце для дріжджів посередині купи борошна (11 г) і наливаємо їх туди.

Ми активуємо режим «Книга акчери» та випікаємо торт.

Пироги на Великдень

Випічка для великодня не обмежується лише тортами та кексами. Існує багато рецептів для пирогів, які випікають Великдень.

Сива Пасхальний торт

Змішайте борошно (200 г), розпушувач (1/2 чайної ложки), цукор (40 г), ванілін (5 г), яйця (1 шт.) І подрібнене масло (80 г). Білки (6 шт.) Вам потрібно перемогти піну. Змішайте сир (1 кг), жовтки (6 шт.), Цукор (90 г), крохмаль (90 г), ванілін і терту цедру одного апельсина. Додати білкову суміш і перемішати
Змастіть форму для випічки і закладіть шар тіста. Ми розколюємо його виделкою і випікаємо її протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів. Потім ми кладемо в нього масу сирної маси, змащуєте жовток і випікає при температурі 180 градусів. Через 15 хвилин ми робимо розріз по периметру пирога. Перед подачею сирний пиріг слід посипати порошком

Пасхальний торт з малиною

Розведіть дріжджі (30 г) теплим молоком. Додайте сіль, злегка цукор і борошно. Ми залишаємо масу в теплому місці. Яйця (4 шт.) Ми втираємо цукор (3/4 склянки). Додайте масло (6-7 ст. Дванадцять) і цедру лимона. Вилийте тісто в ємність, перемішайте і додайте борошно (2 склянки) і молоко (1 склянки). Добре замісіть тісто і залиште, щоб поміститися
Коли тісто підходить для нього, вам потрібно замісити і розмістити його ще раз. Ми випікаємо в гарячій духовці 35-40 хвилин. Ми видаляємо гарячий пиріг із форми, дезінфікуємо малиновим сиропом (3/4 окуляри). Покладіть знову у форму і залиште на кілька годин
Розігріти малиновий мармелад і змащуємо поверхню пирога. Подрібніть мигдальний торт і посипте його крихтою малиновим пирогом. Ми прикрашаємо це ягодами

Великодні кекси

Ви можете диверсифікувати великодній стіл смачними кексами. Нижче наведено два рецепти цієї смачної кондитерської. Їх можна запікати у великій формі для кексів або в невеликих формах для кексів.

Класичний кекс

Ми виймаємо масло (250 г) від холодильника і чекаємо, поки вона нагріється до кімнатної температури. Ми розігріваємо духовку до 200 градусів. Ми чистимо родзинки (0,5 склянки) і виливаємо їх окропом. Просіяти борошно (2 окуляри). Додайте до нього олію і цукор (1 склянку). Ми натираємо інгредієнти руками. Додайте розпушувач (1 мішок) і перемішайте
Яйця (6 шт.) Потрібно додати його до тіста. Додати, змішати і додайте наступне. Після додавання останнього яйця вилийте коньяк у миску (2 ст. Л. Таплі ложки) і родзинки, затоплені водою
Змастіть форму торта з маслом. Ми перемикаємо тісто у форму і випікаємо кекс при температурі 200 градусів 25-30 хвилин. Потім зменшуємо температуру на 40 градусів і випікаємо ще 30 хвилин

Банановий кекс

Ми замішуємо банани (4 шт.). Просіяти борошно (1,5 склянки) і додайте цукор (3/4 склянки), соду (1/2 ложки), розпушувач (1 чайна ложка) та сіль (1/4 чайної ложки). У центрі маси ми робимо поглиблення і перемішуємо в ній олії (1/2 склянки), яйця (2 шт.), Картопляне пюре та ваніль. Змішайте тісто до однорідності. Ми розповсюджуємо його у формах (краще використовувати форми для кексів) та запікати

Такі кекси можуть бути прикрашені глазур'ю та шматочками бананів.

Пасхальний рулон

На великодній столі завжди багато випічки. Якщо ви хочете здивувати гостей, звикли до великодніх тортів, диверсифікуйте своє меню за допомогою делікатних та ароматичних великодніх булочок.

Борошне борошна (450 г), молоко (210 мл), яйце (1 шт.), Сіль (0,5 ч. Л.), цукор (50 г), масло (50 г) і сухі дріжджі (1,5 години. Столові ложки). Додайте до тіста кориці, мускатного горіха, коріандру та ваніліну (за бажанням та смаком). Після трохи змішування додайте парні родзинки (75 г) та сушені абрикоси (25 г). Форма до однорідної маси
Розділіть тісто на кілька частин. Ми утворюємо з них булочки і покладаємо їх на форму для випічки. На кожній булочці вам потрібно зробити інкубк ножа навхрест. Залиште лист для випічки на 40-50 хвилин у теплому місці
Ми нагріваємо духовку до 200 градусів. Ми замішуємо борошно (50 г) та маргарин (2 ст. Ложки). Ми додаємо холодну воду до утворення пастоподібної маси. Ми розміщуємо його в корнеті і застосовуємо лінії у вигляді хреста на попередньо попередньо обробленому місці на булочках
Бучки потрібно запікати близько 15 хвилин. Коли їм доручено витягнути з духовки і покрити за допомогою цукрової глазурі силіконової щітки

Пасхальний пряник

Пряник - це дуже смачна кондитерська. Вони історично асоціюються зі святковим столом. Є великодня версія пряників. Вони готові до цього свята у багатьох країнах світу. Традиційне російське великоднє пряникове печиво готується таким чином.

Масло розплавляється (100 г) і до нього додаються мед (250 г) і цукор (250 г). Постійно помішуючи масу дерев’яної ложки в неї, потрібно додати щіпку імбиру, кориці та гвоздики. Нехай маса охолоне
Збийте яйця в піну (3 яйця + 1 жовток) і додайте їх до охолодженої суміші. Там потрібно додати борошно (7 склянок), какао (2 ст. Л. Таблиці) та соду (1,5 чайної ложки). Змішайте інгредієнти. Однорідне тісто повинно вийти. Ми очищаємо його в холодильнику
Розкачайте тісто до товщини не більше 0,5 см. Виріжте з нього пряникові печива будь -якої форми. Ми розкладаємо їх на форму для випічки, покритого папером для випічки, і випікаємо при температурі 180 градусів
Коли пряникові печиво, ми чекаємо, коли вони охолонуть і покривають себе глазур'ю

Рецепт великодніх глазурі

Глазур - це традиційний спосіб прикраси великодніх тортів. Для прикраси, як правило, використовується білкова версія глазурі. Щоб підготувати його, потрібно відокремити білки від жовтків і помістити їх у холодильник.

У охолоджених білках потрібно додати щіпку солі і збити, поки не утворюється густа піна. Збийте з низькою швидкістю і поступово збільшуйте її. Не зупиняючи процес білків, що збивають, потрібно додати цукор до маси. Глазур буде готова, коли в ній розчиться цукрові зерна
Білкова глазур наноситься на охолоджені торти. На вершині тортів можна прикрашати різноманітними посипками. З цією метою подрібнені горіхи, кокосові чіпси, тертий шоколад, кориця ідеальні

Сирна Великдень

Сирна Великдень готується лише раз на рік. Традиційно ця страва готується «сирим». Тобто без термічної обробки.

Для приготування цієї страви сир (2,5 кг) необхідно проходити кілька разів через невелике сито. Потім додайте цукор (1 склянку) і олію (200 г) до маси. Змішайте сирну масу і додайте сметану (250 г). Замісити так, щоб маса виявилася однорідною, а в ній розчиняється кристали цукру
Консистенція отриманої маси повинна нагадувати густий крем. Додайте в неї сіль і знову перемішайте. Ми розміщуємо масу у форму для Великодня, покладемо її під невеликий гніт і відправляємо її в холодильник
Для того, щоб Великодній Сир був делікатним, замість цукру потрібно використовувати цукровий порошок

Пасхальна ягня

Також на Великдень ягнята часто випікають. Ці тварини - символ Ягня Божого. Їх запечуть з масла, дріжджове тісто. Додайте мелені горіхи, кокосові чіпси та інші інгредієнти. Іноді така випічка прикрашена білою глазур'ю. Вона імітує волосся тварини.

Для приготування таких їстівних прикрас до столу потрібно розчинити ложку цукру в теплому молоці і додати дріжджі. Коли дріжджі (7 г) почнуть підніматися, вам потрібно додати до них борошно (100 г) і замісити тісто. Покладіть тісто в тепле місце. Він повинен збільшуватися приблизно на подвійне
Змішайте масло (90 г). Додайте цукор (100 г), перемішайте і додайте яйце (1 шт.) І ванілін. Змішайте все знову добре.
Додайте отриману суміш до тіста. Ми приносимо його до рівномірності і засинаємо борошно (500 г). Тісто повинно виявитися м'яким і еластичним. Залиште його в теплому місці на деякий час
Коли тісто буде подвоєним, необхідно закатати його і використовувати трафарет, щоб вирізати ягня. З решти тіста потрібно розгорнути прямокутник, змочити водою і посипати маку насіння та цукор. Зберіть тісто в рулон і наріжте його на невеликі кола
Ми закладаємо фігуру ягня на форму для випічки. Ми лежали на ньому «вовняні» кола на місці, що постачається для них. Ми випікаємо ягня при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Коли колір випічки стає золотистим, витягніть з духовки для випічки і дайте йому охолонути

Великодній заєць

Ще один символ Великодня - Заєць. У західних країнах, щоб прикрасити великодній стіл, вони роблять фігури зайця з Марципана, запікання печива та булочки у вигляді цієї тварини. І нехай цей символ Великодня не так поширені в нашій країні, здивуйте шоколадну фігуру зайця ваших дітей та гостей вашого будинку на цьому яскравому святі.

Найпростіший спосіб зробити шоколадний заєць - заповнити форму плавленого шоколаду. Коли шоколад охолоне, фігура буде готова. Сьогодні купувати силіконову форму зайця чи інших тварин не буде складно

Великодні рецепти: Поради

Анжела. Під час випікання Кулічі дуже важливо, щоб тісто не було рідким або, навпаки, товстим. Великодні торти з рідкого тіста стануть плоскими, а з густих важких і жорстких. І не забудьте заповнити форму тістом лише половиною. Якщо у формах буде більше тіста, то воно "тікає" від них.

Ксенія. Сучасні заводські яйця не завжди дають випічку прекрасний золотий відтінок. Тому я завжди додаю щіпку куркуми до тортів. Ця спеція не тільки дає стійкий колір, але й покращує смак випічки.