İnsanlar gıdalarda genetik olarak değiştirilmiş organizmalara sahip insanlara zarar veriyor mu: GDO'ların, tehlikenin, örneklerin faydaları nedir

“Genetik olarak değiştirilmiş organizmalar” konusunda bir proje veya özet yazmanız gerekiyorsa, makaleyi okuyun. Çok sayıda yararlı ve ilginç bilgiye sahiptir.

İçerik

Genetik olarak değiştirilmiş ürünler, örneğin soya, mısır, kolza tohumu ve patates, dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilir. Bunlar arasında Arjantin, Brezilya, Kanada, Çin, Meksika ve ABD bulunmaktadır. Bu, mısırın yüzde 25'inin, soya fasulyesinin yüzde 38'inin ve geçen yıl Amerika Birleşik Devletleri'nde büyüyen pamuğun yüzde 45'inin genetik olarak değiştirildiğini belirten medyadaki yıllık haberlerle kanıtlandı. Bu, bitkilerin herbisitlere stabilitesi veya kendi pestisitlerinizi üretebilmeniz için gereklidir. Yaklaşık tahminlere göre, geçen yılın sonunda, tüm dünyaya GM kültürü için 40 milyon hektarlık ticari toprak tahsis edildi, ancak üzerlerinde yetiştirilen tüm kültürler yiyecek değildi.

Web sitemizde bir makaleyi okuyun küresel çevre sorunları ve bunların ülkemizde ve dünyada bir bütün olarak nasıl çözüldüğü.

Bununla birlikte, soru ortaya çıkıyor: Herhangi bir sağlık tehlikesi ile dolu gıda genetik olarak değiştiriliyor mu? Ve GM kültürlerinin sonuçlanmasının bilimsel teknolojisi çevreye zararlı mı? Avrupa'da anlaşmazlıklar bu vesileyle durmaz ve şiddetli tartışmalar devam etmektedir. Örneğin, İngiltere'den bir milletvekilinin sözleri: "Genetik olarak değiştirilmiş ürünlere sadece tehlikeli oldukları ve insanlığa ihtiyaç duyulmadığı için karşı çıkıyorum." Bu makaledeki GM'nin öncelikli tehlikeleri sorusuna bakalım. Daha fazla okuyun.

Ürünlerde genetik bir değişiklik nasıldır: genetik olarak değiştirilmiş organizmaların (GDO) oluşturulması, elde etme yöntemleri

Elmalarda genetik olarak değiştirilmiş organizmalar (GDO)

Bugün kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinde, genetik olarak değiştirilmiş (GM) bir tabak yemişsiniz. Bu, böceklere karşı itici olan yumrulardan patates püresi veya örneğin aynı domates salatası olabilir. Muhtemelen bir tür patateslerin uzun süre pişirildiğini veya domatesleri işaretlediğini ve çok sert olduğunu fark ettiniz. Bununla birlikte, genellikle GM ürünlerine özel bir işaret yerleştirilmez ve tadı doğal olanlardan farklı olma olasılığı düşüktür.

GM'nin ilk görünümünden sorumlu bilim gıda biyoteknolojisidir. Bu, bitkilerin, hayvanların ve mikroorganizmaların gıda özelliklerini iyileştirmek için modern genetiğin kullanımını inceleyen bir bilimdir. Modifiye ürünleri olan ürünlerde genetik bir değişiklik nasıldır? GDO oluşturma nasıl?

Tarımın kendisiyle aynı miktarda canlı organizmalar denemeye çalıştığını belirtmek gerekir:

Sürüsünün cinsinin kalitesini iyileştirmek isteyen çiftçi, uygun bir dava beklemiyordu ve kendisi iyi bir ineğe sahip en iyi boğayı getirdi, kelimenin en basit anlamında ilk biyoteknolog oldu.
Ve büyümesi için hamura maya ekleyen ilk fırıncı, ürününü geliştirmek için canlı bir organizma kullandı.
Bu antik yöntemlerin ortak bir özelliği, nihai ürünleri değiştirmek için doğal süreçlerin kullanılmasıydı.

Modern biyoteknoloji ayrıca ürünler yaratmak veya değiştirmek için canlı organizmaların kullanımını sağlar. Bununla birlikte, geleneksel yöntemlerden farklı olarak, genetik materyal yüksek doğrulukla değiştirilebilir. Modern biyoteknoloji, genlerin yabancı organizmalar arasında değişimine yardımcı olur ve olağan doğal bir şekilde yapılabilecek kombinasyonlar yaratır. Şimdi yetiştiriciler, diğer organizmalardan alınan özellikleri bitkiye sokabilir. Örneğin, burada iyi bilinen bir yöntem:

Bilim adamları kültüre balıkların don direnci, virüs direnci ve toprak bakterilerinin böcek öldürücü nitelikleri ile donatıyorlar.

Diyelim ki bir çiftçi patates veya elmanın kesikler ve darbeler yerine çürümemesini istediğini varsayalım. Burada araştırmacılar kurtarmaya geliyor:

Çürümeden sorumlu olan geni ortadan kaldırırlar.
Bu süreci geciktiren yerine değişen bir versiyon tanıtıldı.

Pancar yetiştiren kişinin hasat etmek için daha önce ekmek istediğini düşünün. Bunu normal koşullarda yapamaz, çünkü soğuk kültürde donar. Bununla birlikte, biyoteknoloji yardımıyla, pancar artık düşük su sıcaklığını kolayca tolere eden balık genleri tarafından sokulabilir. Sonuç olarak, sıcaklıktaki düşüşe dayanabilen genetik olarak değiştirilmiş bir pancar ortaya çıkar eksi 6.5 ° C'ye kadar Bu, bu bitkinin dondurulmasının tipik olarak kritik sıcaklığının yarısıdır.

Bununla birlikte, nakledilen genlerin özellikleri sınırlıdır. Bitkinin karmaşık özelliklerini değiştirmek, örneğin büyüme oranı veya kuraklık toleransı tamamen farklı bir konudur. Modern bilim henüz tüm gen gruplarını manipüle edemez. Bunun yanı sıra, bu tür birçok gen açık bile değildir.

Genetik olarak değiştirilmiş ilk organizma

Domateste genetik olarak değiştirilmiş organizma

1972'de, Amerika'dan bilim adamı iki geni birine bağladı, bu da doğada hiçbir şekilde oluşamadı. Bu genetik mühendisliğinin gelişimine başlamaya başlamıştı. Genetik olarak değiştirilmiş ilk organizma ortaya çıktı. Bilim adamları, herkes tarafından bilindiği gibi isimler verilen çeşitli canlı organizmalarla deneyler yapmaya devam etmeye başladılar. "GDO", "rekombinant", "genetik olarak mühendislik", "Yaşayan Değiştirildi"ve hatta "Himmer."

Ancak bilim adamları sonuçları düşünmeye başladılar ve ortaya çıktığı gibi, boşuna değil. Bilim adamları, bu tür gelişmeleri askıya alma talebi olan belgeler bile hazırladılar. Ancak 1976'da deneyler devam etti. 1994 yılında, kitlelere fırlatılan ilk GM Domidor ortaya çıktı. Bir yıl sonra değiştirilmiş soya, patates, kolza, tütün, pamuk ve diğerleri ortaya çıktı. GM ürünleri geometrik ilerleme ile ortaya çıkmaya başladı.

Genetik olarak değiştirilmiş organizmalar yaratmak için yeni bir yeşil devrim

Genetik modifikasyonların sınırlı olasılıkları bile biyoteknoloji taraftarlarında büyük iyimserliklere ilham vermektedir. Onlara göre, GM kültürleri yeni bir yeşil devrim getiriyor. Biyoteknoloji endüstrisinin liderlerinden biri, genetik mühendisliğinin, yaklaşık 230 milyon insanı olan dünya nüfusunu “sağlamak için umut verici bir araç” olduğunu belirtmektedir. değiştirilmiş".

GM kültürleri, gıda üretimi maliyetinde bir azalmaya zaten katkıda bulunmuştur.
Örneğin, bazı bitkilerin yapısı, doğal bir pestisit üreten genom ile güçlendirildi. Bu sayede, toksik kimyasallarla büyük ekilen alanlara püskürtmeye gerek yoktu.
Son derece yüksek protein içeriğine sahip baklagiller ve tahıllar da dahil olmak üzere yeni modifiye edilmiş mahsullerin geliştirilmesi de devam etmektedir.
Bunun dünyanın fakir ülkeleri için somut bir destek olduğuna dikkat edilmelidir. Bu tür kültürler, yoksul ve aşırı nüfuslu ülkelerde düşük gelirli arazilerin verimini artırmanızı sağlayan yeni nesil bitkilere yeni yararlı genler ve özellikler iletebilir.

"Çiftçilerin kaderini iyileştirmek gerekir- Bir önde gelen biyoteknoloji şirketinin başkanı, - ve bunu yapacağız: Biyoteknoloji yardımıyla moleküller ve bireysel genler seviyesinde, yetiştiricilerin yüzyıllar boyunca “tüm bitkiler” ile yaptıklarını yapacağız. Belirli ihtiyaçları karşılayan en iyi ürünleri yaratacağız ve bunu öncekinden çok daha hızlı yapacağız. ”

Bununla birlikte, tarımsal agribiologlara göre, genetik mühendisliğinin evrensel gıda eksikliği sorununa tek çözüm sunmaya çalışmaları, mevcut çalışmalarının seyrini zayıflatır. Ve bu çalışmalar daha az egzotik olsa da, daha etkilidirler ve dünyadaki yoksul ülkelerin yararına da gidebilirler. Fitopatolog Hans Herren'in şöyle diyor: “Gıda problemlerini çözmek için başka birçok etkili yöntem varsa, bu doğrulanmamış teknoloji tarafından yönlendirilmemize gerek yok.”

Genetik olarak değiştirilmiş organizmaların kullanımına ilişkin etik sorunlar: Bu tür ürünlerin tehlikesi nedir?

Birçok insan, halk sağlığı ve çevre için olası bir tehdide ek olarak, canlı organizmaların genetik modifikasyonunun ahlaki ve etik tehlike ile dolu olduğuna inanmaktadır. Gıdalarda genetik olarak değiştirilmiş organizmaların kullanımı hakkındaki bu görüş, dünya düzeyinde uzun süre ele alınmaktadır.

Amerikan kamu figürü Douglas Ferry'nin ifadelerine göre:

"Genel mühendislik, gezegen üzerindeki insan kontrolüne giden yoldaki ana eşiği geçiyor ve yaşamın doğasını değiştiriyor".

Ve işte Rifkin'in bu konuda söylediği, Biotechnical Century kitabının yazarı:

“Tüm biyolojik sınırları geçme fırsatınız olduğunda, değiştirilebilecek olağan genetik bilgi düğümünün görüşlerini düşünmeye başlarsınız. Bu bizi sadece doğa ile tamamen yeni bir ilişkiler kavramına değil, aynı zamanda kullanımında yeni bir yaklaşıma da götürüyor. ”

Bu göz önüne alındığında, Rifkin şunları soruyor:

“Hayatın şu anda değeri var ve sadece bencil hedeflere ulaşmaya hizmet ediyor mu? Gelecek nesillere olan borcumuz nedir? İnsanlara yarattığımız ve neyle bir arada var olduğumuz için sorumluluk duygumuz nedir? ”

İngiliz Prens Charles, tamamen yabancı türler arasında yapay gen alışverişi olduğunu iddia ediyor "Bizi Tanrı'ya ait olan küreye götürür - ve sadece O'na". Mukaddes Kitap araştırmacıları, Tanrı'nın bir “yaşam kaynağı” olduğuna inanmaktadır (Mezmur 36:10). Bununla birlikte, gezegenimizin milyarlarca sakinini beslemesine yardımcı olan hayvanların ve bitkilerin seçim atılımını kınadığına dair gerçek bir kanıt yoktur. Sadece zaman söyleyecek, modern biyoteknoloji insanlara ve çevreye zarar verecektir. Ve eğer gerçekten müdahale ederse "Tanrı'ya ait olan küre", sonra insanlık ve bakım sevgisinden, bu tür süreçlerin seyrini, genetik olarak değiştirilmiş bir yiyecek oluşturmak için ters yönde yönlendirebilir.

Video: GDO'lar tehlikeli mi? - Bilimsel

Genetik olarak değiştirilmiş organizmalar ve biyosaurizm: Faydalar ve GDO'lara zarar

Biyoteknoloji, ne yasaların ne de düzenleyici kurumların arkasında zaman yok ki o kadar baş döndürücü bir hızla ilerliyor. Çalışma neredeyse öngörülemeyen sonuçları önleyemiyor. Çevre dostu ve sağlıklı gıdaların giderek daha fazla taraftarları, çiftçiler arasında ciddi bir ekonomik karmaşa nedeniyle tüm insanlık için istenmeyen sonuçlar olasılığı konusunda uyarılmaktadır. Sonuçta, kelimenin tam anlamıyla çevreyi yok etmeye, GM ürünlerini büyütmeye başlayacaklar, insan sağlığı için bir tehdit oluşturacaklar. Araştırmacılar, genetik olarak modifiye edilmiş organizmalar ve ürünlerin biyosor güvenliğini kanıtlayacak uzun vadeli, büyük ölçekli test türleri olmadığı konusunda uyarıyorlar. Bu uzmanlar bir dizi potansiyel tehlikeyi göstermektedir - GDO'ların zararı:

Alerjik reaksiyon:

Eğer alerjen proteini kaynağı olan gen, örneğin mısırda, gıda alerjisi olan hasta insanlar ciddi tehlikede olabilir.
Ürünler kontrol kuruluşları, imalat şirketlerinin değiştirilmiş ürünlerde benzer proteinlerin mevcudiyeti hakkında rapor vermesini gerektirse de, bazı araştırmacılar alerjenlerin de kontrol sisteminden geçebileceğinden korkuyor.

Artan toksisite:

Bazı uzmanlara göre, genetik modifikasyon, bitkideki doğal toksin seviyesini beklenmedik bir şekilde artırabilir.
İçine yerleştirilen gen, istenen etki dışında hareket etmeye başladığında, bu işlem doğal toksinlerin salınmasına neden olabilir.

Antibiyotik direnci:

Tanıtılan genin başarılı bir şekilde değiştirilmiş bir tesiste kök salmış olup olmadığını belirlemek için, bilim adamları SO -Called etiket maddelerini kullanırlar.
Bu genlerin çoğu antibiyotiklere karşı direnç neden olduğu için, doktorlar bitkilerin ve insanların antibiyotiklere yönelik stabilite probleminin sadece araştırabileceğinden korkmaktadır.
Bu düşüncenin aksine, diğer bilim adamları kullanımdan önce, belirgin genlerin genetik dağınıklığa sahip olduğunu ve bu nedenle artık bu tehlikeyi oluşturmadığını savunuyorlar.

GM kültürlerinin dağılımı:

Ancak en büyük korku, tohumlar ve polen yoluyla, modifiye edilmiş mahsullerin genlerinin vahşi akrabalarına gideceğini ve herbisitlere karşı direnç sağlayacak bu tür bir ürün ırkının oluştuğunu gösteriyor.

Diğer organizmalara zarar:

Geçen Mayıs ayında, Cornell Üniversitesi'nden araştırmacılar, GM-Kukuruza poleniyle serpilmiş yaprakları yiyen Danaida kelebeğinin tırtılının büyük ölçüde hasta olduğunu ve öldüğünü bildirdi.
Sadece varsayımlar olduklarını araştırmalarına rağmen, diğer bilim adamları GM kültürlerinin kendileri, kuşlar, böcekler vb. İle ilgisi olmayan organizmalara zarar verebileceğinden korkuyorlar.

Güvenli pestisit çağının sonu:

Bazı başarılı GM kültürleri çeşitleri, böcek zararlıları için zehirli bir protein kaynağı olan bir gen içerir.
Bununla birlikte, biyologlar, bu toksinle sürekli temasın zararlıların stabilite geliştirmesine yardımcı olacağı konusunda uyarıyor, bu da modern güvenli pestisitlerin kullanımını reddedeceği anlamına geliyor.

GDO'lar da faydalıdır, ancak insanlar eşcinsel hakkında konuşmaktan hoşlanmazlar. Sadece bilim adamları ve çiftçiler bu gerçeği gösteriyor. Bu GM organizmalarının ve ürünlerinin yararıdır:

Zararlılar ve hastalıklardan bitki koruması
Büyümelerinin ve olgunlaşmalarının hızlanması
Bitkileri korumak için kimyasal kullanmadan bol miktarda ürün yetiştirme olasılığı

GDO'nun faydaları, insanların hala açlık çektiği Üçüncü Dünya'nın fakir ülkelerini besleyebilmenizdir.

Genetik olarak değiştirilmiş organizma (GDO): Örnekler

Şu anda, genetik olarak değiştirilmiş tüm organizmalar (GDO) üç ana gruba ayrılabilir:

GMR - Genetik olarak değiştirilmiş bitkiler
GMG - Genetik olarak değiştirilmiş hayvanlar
GMM - Genetik olarak değiştirilmiş mikroorganizmalar

İşte genetik olarak değiştirilmiş organizmaların örnekleri:

GMR: Dondurulmuş zeminde, tuz bataklıklarında, bozkırlarda ve hatta çölde büyüyen bitkiler. Bunlar, depolarda ve uzun süreli ulaşım sırasında uzun süre saklanabilen kültürlerdir. Modifikasyondan sonra birçok farmasötik için hammadde haline gelen tıbbi bitkiler.
GMZH: Çeşitli deneyler için yaratılan fareler, doğada akrabalardan daha hızlı ve daha büyük büyüyen insan sütü, somon verebilen ineklerin yanı sıra domuzlar, sinekler, sivrisinekler vb.
Gmm: Tıp için yaratılan küçük bir grup. Onlar hakkında neredeyse hiçbir şey bilinmiyor, çünkü fabrika üreticileri sırlarını uyuşturucu oluştururken kullandıklarını söylemeyecekler.

Sonuç olarak, hala genetik olarak değiştirilmiş gıdaların zararlı olduğunu belirtmek gerekir. Ancak GDO'ların onsuz yapamayacağı küreler var. Bu hem ilaç hem de bir çiftlik. Bu nedenle, çevre dostu gıdaların taraftarları ve genetik olarak değiştirilmiş organizmalara karşı olsa da, geçen yüzyılda başlatılan bu “konveyör” artık durdurulamaz.