Domates suyunda domates yapmak için en iyi tarifler, kış için beyazlatılmış, pikant dolgu ile doldurulmuş

Domates suyunda domates hazırlamak için doğru meyveleri seçmek ve tarifi takip etmek önemlidir.

İçerik

Domatesler anti -enflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Antidepresanlar, immünostimülanlardır. Hemoglobini artırın, şişmeyi hafifletin. Doğal bir antioksidan içerirler. Isı işlemi sırasında konsantrasyonu artar. Kardiyovasküler hastalıklar, onkoloji, aterosklerozdan bir önleme olarak kullanılırlar.

Kış için domates suyunda domatesleri korumanın yolları

İki seçenek var kış için domateslerin korunması - sterilizasyon ve sterilizasyon olmadan. İlk versiyonda, domatesler sıcak meyve suyu ve bankalarda kaynatılıyor. İkinci seçenek kaynama aşamasını düşürür ve pişirme süresini azaltır.

Domatesler iddiasızdır, birçok malzemeyle birleştirilir. Diğer sebzeler ve hatta meyvelerle çeşitli esaslar yaratabilirsiniz. Otlar ve baharatlar ekleyin. Sosun kıvamını deneyin. Meyvelerin olgunluk derecesine göre bankalarda döşenme katmanlarını birleştirin.

Domates suyunda koruma için domates nasıl seçilir?

Böylece domates ısı işlemi sırasında formu korur - fetüs taze elastik, küçük veya orta olmalıdır. Meyve suyu üzerinde kullanılmak istenir. Kusurlarla şımarık domatesler koruma için uygun değildir. Dondurulmuş meyveler uygun değildir. Olgunlaşmamış meyvelerin korunmasına izin verilir.

Uzun vadeli depolama için, kapalı bir kap gereklidir - cam kavanozlar ve geniş boynu olan şişeler. Kısa bir süre için depolama alanı varsa, su geçirmez kaplar uygundur. Önemlidir domates suyunda yuvarlanan kapak Hasar ve passızdı.

Domates suyunda domates, çukur dolgulu ile doldurulmuş

3 l için bileşenler:

küçük domates - 2 kg
büyük domates - 2 kg
tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı
bulgar biber - 2 bakla
kuru dereotu şemsiyeleri - 4 adet.
bir demet maydanoz ve dereotu.
sarımsak karanfil
bir soğan
uzun acı biber - 1 adet.
defne yaprağı
yaban turpu 1 adet kök ve tabaka.
kokulu biber - 4 bezelye
kişniş taneleri - 5 adet.
karabiber taneleri - 5 adet.
küçük bir nane dal - 1 adet.

Meyve Suyunun Hazırlanması:

Büyük meyveleri bir et lokantasında bir yulaf lapası durumuna susturun.
Bir elekten süzün, domates tanelerinden kurtulun.

Domates Dolması Almak:

Meyveleri durulayın ve kurutun, sapları çıkarın.
Sonuna kadar kesmeden ikiye kesin. Domates ayrılmamalıdır.
Sarımsak temizleyin. Katmanları kesin. Bir kavanozda döşemek için birkaç sarımsak karanfil bırakın.
Yıkanmış Yeşiller Maydanoz, Dereotu ve Nane öğütün.
Frank, yeşillik ve sarımsak dolgusu ile kesilmiş domates. Dolguyu tüm yuvalara eşit olarak dağıtın.

Ubanka Masonry:

Kapağı kavanozla yıkayın ve bozun. Buhar üzerinde tutun veya kaynar suyu durulayın.
Yıkanmış Bulgarca biberde tohumlar ve bir sap çıkarın. Her biberi dört parçaya bölün ve kavanozun tabanını uzatın.
Soyulmuş soğanı dört parçaya bölün. Bankaya gönderin.
Ayrıca kabın altında, keskin biber, baharat, yaban turpu kökü ve sarımsak bir kısmı yerleştirin.
Doldurulmuş domatesleri bir kavanoza koyun.
Etrafındaki boşluklarda, yaban turpu yaprağı, defne yaprağı sarımsak kalıntılarını koyun.

Domates dökmek ve sterilizasyon:

Domates suyuna tuz ve şeker ekleyin. Sobaya takın, kaynatın.
Domatesleri sıcak meyve suyuyla dökün, bir kapakla örtün ve sterilizasyon için gönderin.
Geniş ve derin tavanın tabanı bir havlu ile uzatılır. İçeriği olan bir kavanozu tavaya gönderin. Kavanozun kenarlarına ulaşmadan tavayı suyla doldurun. Kaynama durumunda yarım saat ocakta tutun.
Kavanozu tavadan çıkarın ve yuvarlayın. Sıkışıklığı kontrol edin. Bir havlu altında tamamen soğutun.

Bu yöntem yeşil meyveleri doldurmak için uygundur.

Domates suyunda mafsal domates

Ürün sayısı - 1 litrelik hacim hesaplanır:

orta boy domates - 1 kg
etli büyük meyveler - 1,2 kg
10 g tuz ve şeker
sirke - 15 ml

Hazırlık:

Büyük domatesleri yıkayın ve sapı çıkarın. Küçük porsiyonlarda bir karıştırıcı öğütün. Ortaya çıkan suyu bir elekten süzün.
Orta boy domatesleri yıkayın ve cildi çapraz olarak kesin. Kaynar su ve ağız dökün. Domates kabuğunu kırın.
Hala tuz ve tatlandırmak için meyve suyu. Kaynatın ve pişirin, en az on dakika karıştırın. Oluşturulan köpük çıkarmaz.
Bir cam kavanoz ve kaynar su ile kapağı dökün. Bezeli meyveleri bir kavanoza yerleştirin.
Kavanozun içeriğini haşlanmış tuzlu su ile dökün. Gün batımından önce sirke ekleyin.
Kabı yoğun bir kumaşla örtün ve soğumaya bırakın.

Domates - Düşük kalorili yiyeceklerdir. Böyle bir depo serin bir biçimde sunulmalıdır. Hem ayrı bir yemek hem de bir garnitür. Turşuyu sos veya sos olarak kullanın. Konserve domatesler diğer yemeklerde bir bileşen görevi görebilir. Domates suyunda domates Çorbalar yakıt ikmali için uygun, Borscht.

Pişirmenin ihmalinde kullanılır. Ayrıca, domates suyu alkolik ve alkolsüz kokteyller için bileşenin bir bileşeni olarak kullanılır. Yumuşak tadı sayesinde sunulmuş domates, çocuk yemekleri için uygundur. Bir diyet ürünü olarak başvuruyoruz.