Bira en popüler içecek. Makale, biranın faydaları ve zararı konularını tartışıyor.
İçerik
Bira, dünyadaki en popüler alkollü içecek. Dahası, biranın aynı zamanda bir kişinin yemek yapmayı öğrendiği en eski içecek olduğuna inanılmaktadır.
Bira ortaya çıkışı için itici güç, vahşi tahılların özelliklerinin keşfedilmesiydi. Ve insanlık büyüyen buğday ve arpaya geçtiğinde, bira üretimi özellikle popüler olmaya başladı. Bu makalede, biranın faydaları ve tehlikeleri ile bira ve bir dizi fazla kilo arasındaki bağlantı hakkında bilgi edineceksiniz.
Bira - Alkollü İçecek
Tabii ki, modern popüler bir köpüklü içecek, antik çağda pişirilen biradan çok farklı. Bu alkollü içeceğin tadı ve üretim yöntemleri ayırt edilir. Endüstri uzmanlarına göre, modern bira, insanlığın şafağında pişirilen biradan daha lezzetli, daha güvenli ve daha kullanışlıdır. Ama öyle mi? Anlayalım.
Bira şunlardan oluşur:
• Su;
• Malt (çimlenmiş arpa taneleri ve buğdaydan oluşan ürün);
• şerbetçiotu;
• maya.
Bira üretimi teknolojisi nasıl değişirse değişsin, bu dört ana bileşen bu içeceğin üretiminde neredeyse her zaman kullanıldı. İstisna, belki de sadece şerbetçiotu. Sadece 9. yüzyıldan itibaren bira yapmak için kullanılmaya başladı.
Bu ilginç: Birada bir şerbetçiotu varlığı bu içecek alkolü yapmaz. Atlamalardan elde edilen acı alfa asitler biraya benzersiz bir tat ve aroma verir. Ancak, en önemlisi, koruyucu görevi görürler ve içeceğin kalite kaybı olmadan daha uzun depolanmasına izin verirler.
Maya, birada alkol oluşumlarından sorumludur. Mevcut bira alkol eklemeyin. Fermantasyon süreci birada varlığından sorumludur. Bir içecekte alkol üretimine ek olarak, Brewer'ın mayası içeceğe ince tat ve aroma tonlarını ekler. Efsaneye göre, bira mayası açılıncaya kadar, fermantasyon işlemini aktive etmek için bira üreticileri pantolonlarını gelecekteki bira ile batırdı.
Bira-biyolojik olarak aktif maddelerin kaynağı
Gerçek bira sadece doğal ürünlerden yapılır. Doğru üretim teknolojisi ile “çıktı” da alınan içecek oldukça vitaminize edilmiştir. Bira büyük miktarlarda B vitaminleri B (B1, B2, B6) ve PP içerir. Ayrıca, bu içecek başka faydalı maddeler içerebilir. Metabolizmayı ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini iyileştirmeye yardımcı olurlar.
Bira ayrıca magnezyum, demir, flor, bakır, fosfor vb. Mikro ve makro elementler içerir. . Böyle bir içecekte, vücudumuz için gerekli birçok amino asit ve diğer maddeler korunur.
Önemli: Birada bulunan laktik asit ve karbondioksit sindirimi iyileştirir. Bu içecekteki besinlerin çoğu vücut tarafından kolayca emilir.
Birada bulunan büyük miktarda potasyum (ve pratik olarak sodyum yokluğu) nedeniyle, bu içecek hipertansiyona yardımcı olabilir. Bu içeceği oluşturan hoppy maddeler uykusuzluğa yardımcı olabilir.
Bira: Kadınlar için zarar ve faydalar
Biranın zararı, bu içecekte alkol varlığından kaynaklanmaktadır. Alkol miktarının küçük miktarlarda bulunmasına izin verin, ancak orada. Dahası, güçlü alkolden farklı olarak, bira büyük miktarlarda sarhoştur. Böylece, güçlü alkolden alkolle karşılaştırılabilen vücuda böyle bir miktar alkol girer.
Biranın zararı, mağazalarımızda “temiz” bir bira satın almanın neredeyse imkansız olmasından kaynaklanıyor. Kâr arayışında, bira fabrikaları gerçek bira ile karşılaştırılması zor içecekler üretir. Bu içecekler, sivuye yağları, metanol ve çeşitli aldehidler gibi büyük miktarlarda zararlı maddeler içerir. Bu maddeler sağlıktan başka bir şey taşıyamaz.
Biranın kadınlar için faydalarına gelince, öyle. Düzgün hazırlanmış bira fitoöstrojenler içermelidir. Kadınlar biyolojik olarak aktif maddeler için kullanışlıdır.
ÖNEMLİ: Östrojenler, bir kadının üreme çağının tüm dönemi tarafından üretilen seks hormonlarıdır. Gençliğin ve güzelliğin uzantısı gelişimlerine bağlıdır. Fitoöstrojenler bitki östrojenleridir. Tabii ki, seks hormonları ile ilgisi yok, ama aynı zamanda kadın gençleri genişletebilirler.
Ancak, bir “ama” var. Vücut dış östrojen kaynakları bulursa, kendi seks hormonlarının üretimi azalabilir. Bu yüzden biranın kötüye kullanılması kadın bedenini daha sonra büyük ölçüde etkileyebilir.
Bira: erkekler için zarar ve faydalar
Alkol, birada sunulduğu miktarlarda da olsa zararlıdır. Mideye düşen alkoller mukoza zarını ilan edebilir. Ek olarak, alkollü içeceklerin sık kullanımı karaciğerin sirozuna ve kardiyovasküler sistemin ciddi hastalıklarına yol açar. Yani, bu sorunlar öncelikle erkekleri ilgilendirir.
“Tamamen” erkek problemlerine gelince, biranın testosteron üretimi üzerinde zararlı bir etkisi olabilir. Yani, bu hormon yataktaki bir adamın başarısından sorumludur. Ama hepsi bu değil. Biranın sık kullanılması, testislerin parankiminde tohum tübüllerinin yağlı dejenerasyonuna yol açar. Erkek infertilitesine ne yol açabilir.
ÖNEMLİ: Toksik bir kobalt, çoğu modern bira üreticisinin bir birada köpüğü stabilize etmek için eklediği bir madde, midenin çeşitli hastalıklarına yol açabilir. Ülser oluşumuna kadar.
Biradan yağ mı alıyorlar?
Başlangıçta, bira çok besleyici ve yüksek kalorili bir içecekti. Ona "sıvı" ekmek bile deniyordu. Ancak, bugün bu içeceği hazırlayacak üretim süreci ve malzemeler biraz farklı. Modern bira dolgunluğa yol açmaz. Ancak, ciddi iştah yaratan alkol ve atlamalı bileşikler içerir.
Biranın kalori içeriği son derece küçüktür. 100 ml başına toplam 45 kalori. Karşılaştırma için, aynı miktarda votka 230 kalori.
Önemli: Bira içerken alkol glikoz oluşumunu bastırır. Çünkü açlık hissinde bir artış var. Ve bir kişi geleneksel normundan daha fazla miktarda yiyecek yiyor. Ki bu zamanla obeziteye yol açar.
Bira ne yiyeceğini anlamak da önemlidir. Bunlar genellikle zararlı kalorili ürünlerdir. Günde bir şişe uygun yiyeceklerle birleştirirseniz, aşırı kilo nedeni bir bira gibi olamaz.
Kan Birası: Kompozisyon
Bugün, bira üreticileri, alkolün bulunduğu kadar lezzetli bira pişirmeyi öğrendiler. Alkolik olmayan bira üretimi için üç teknoloji vardır:
• fermantasyonun bastırılması;
• Alkol buharlaşması;
• Alkolün diyaliz (çıkarılması).
Fermantasyon bastırıldığında, malt şekerini tamamen alkole dönüştürmeyen özel maya kullanılır. Bu yüzden bu şekilde üretilen alkolsüz biranın tatlı bir tadı vardır.
Alkolden biradan buharlaşırken, alkol oranının% 0.5'i (KVASS'tan daha az) aşmadığı köpüklü bir içecek alabilirsiniz. Ancak, bu dönüşümle, biranın tadı acı çekiyor.
Daha mükemmel bir yöntem, alkolün zaten bitmiş biradan çıkarılmasıdır. Diyaliz kullanarak, tadı sıradan biranın tadından farklı olmayan alkolik olmayan bira alabilirsiniz.
ÖNEMLİ: Diyaliz yöntemi ile üretilen -alkolik olmayan bira, normal bira ile aynı faydaya sahiptir. Ancak, bileşiminde alkol bulunmaması nedeniyle, pratik olarak dezavantajlardan yoksun bırakılır.
İpuçları: Bira Nasıl Doğru İçilir
Konsey #1. Birayı diğer alkollü içeceklerle karıştıramazsınız. Aynı markanın birası bile, ancak kalede farklı, karıştırılmamalıdır. Herhangi bir karıştırma ile bira en iyi özelliklerini, tadı ve aromasını kaybeder. Buna ek olarak, vücut için zararlıdır.
Konsey #2. Biranın temiz ve kuru bir bardağa dökülmesi gerekir. Su damlası, diğer içeceklerin kalan parçacıkları bu içeceğin tadını olumsuz etkiler. Bir şişe veya kavanozlardan bira içerseniz, tüm aromasını ve tadını ortaya çıkarmak mümkün değildir.
İpucu #3. Bira bira doğru dökülmelidir. Cam 45 derecelik bir açıya konulmalıdır. Bira yavaşça dökün. Böylece camın duvarı boyunca akar.
Konsey #4. Aromayı ve biranın eşsiz tadını ortaya çıkarmak için, küçük yudumlarda acele etmeden içmeniz gerekir.
Konsey #5. Bira hipotermi olamaz. Bira çeşidine bağlı olarak, tüketilmesi gereken optimum sıcaklık +4 - +13 derecedir.
Bira açık değil. Ancak, ılımlı miktarlarda yararlıdır. Hala ünlü Antik Çağ Paracelsus doktoru, günde 2-3 bira kupasının sadece vücuda zarar veremeyeceğine, hatta ona fayda sağlayamayacağına inanıyordu. Bu efsanevi kişiyle aynı fikirde olabilirsiniz. Ancak, buradaki ana şey, biranın mağazalarımızda satılan yüksek kalitede olmasıdır.
Video. Bira. Zarar mı yoksa fayda mı? 10 gerçek
