Kış için içeride sarımsak domatesleri: 2 en iyi adım -ayrıntılı malzemelerle -by -adım tarifi

Sarımsaklı domates - keskin, sikeli ve çok lezzetli. Ve nasıl pişirilir - önerilen tarifleri öğreneceksiniz.

İçerik

Bu yıl hasat domatesleri tüm beklentileri aştı mı? Domatesleri olası tüm varyasyonlarda kapattınız ve henüz onlarla ne yapabileceğini hayal edemediniz mi? Kış için domatesleri içeride sarımsakla kapatmaya çalışın. Böyle pikant, kokulu, orta derecede keskin, salamura domates tarifi mutfak hikayenize uzun süre girecek.

Kış için içinde sarımsak olan kırmızı domates

Kırmızı domates - 1 kg
Sarımsak - 1 domates başına 1 karanfil oranında
Tuz - 2 yemek kaşığı.
Şeker - 100 g
Sirke% 9 - 120 ml
Laurel-1-2 PC'leri bırakır.
Biber Siyah Peas-2-3 PC.
Karanfil-1-2 PC'ler.
Taze dereotu-1-2 dalları
Kuru dereotu-1-2 şemsiyeleri
Su - 1 litre

Koruma ile devam etmeden önce, domates çeşitliliğine ve boyutuna karar verin. Bükmek için, kalın ciltli tam (hasarsız) yoğun küçük meyveler idealdir.

İyice yıkanmış domateslerden sapı çıkarın ve her domateste çapraz derin bir insizyon yapın. Her meyvenin içine bir karanfil temizlenmiş sarımsak koyun.
Sterilize edilmiş kabın altında, her iki dereotu, karanfil, defne yaprakları ile biber koyun ve sarımsakları hafifçe üstüne yerleştirin, sarımsakları sıkmamaya çalışın. Turşı iki aşamada hazırlanır.
İlk aşamada, tuz ve şeker ilavesiyle suyu kaynatmak gerekir. Ardından, domatesleri bu kaynar su ile doldurun ve 15-20 dakika bırakın.
Şimdi ikinci aşamaya gidiyoruz: turşuyu kutulardan sıkın, tekrar kaynatın, oraya sirke ekleyin ve domatesleri tekrar dökün, sonra bankaları konserve anahtarla kapatın.

Kış için içinde sarımsak olan yeşil domates

Yeşil domates - 1 kg
Bulgar biber - 1 adet.
Sarımsak - 1 domates başına 1 karanfil oranında
Maydanoz taze-2-3 dalları
Kokulu biber-2-3 PC'ler.
Tuz - 1 yemek kaşığı.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
Sirke% 9 - 50 ml

Bu tarif iyidir, çünkü sulu, keskin ve gevrek olan yeşili, kasvetli domatesleri korumanıza izin verir.

Sapı, çürüme ve hasar belirtileri olmadan küçük boyutlu temiz domateslerde çıkarın. Keskin bir bıçakla, bir derin çapraz şekilli insizyon yapın.
Çan etli biberi temizleyin ve yarıya indirin ve sonra her yarısı 0,5 cm genişliğinde dilimlere kesin. Sarımsakları kabuktan temizleyin, dişlere bölün ve her domatese bir diş koyun.
Şirkete sarımsak için bir dilim biber ekleyin. Steril kavanozun altına maydanoz ve kokulu biber koyun.
Tuzu sıcak suda şekerle çözün, kaynatın, kapatmadan bir dakika önce sirke dökün ve hazırlanmış domatesleri kaynar turşu ile dökün. Kavanozları metal kapaklarla yuvarlayın, sarın ve tamamen soğuyana kadar sıcak tutun.

Bu tariflerden birine göre hazırlanan domateslerin tadını güçlendirebilir veya değiştirebilirsiniz, tarçın, kırmızı biber, yaban turpu, frenk üzümü yaprakları veya hardal taneleri baharatlara ekleyebilirsiniz. Baharat seçimi sınırsızdır ve sadece tercihlerinize bağlıdır.