Gebelik, emzirme, vücut geliştirme sırasında erkeklerin, kadınların ve çocukların vücudu için mercimeklerin faydaları. Mercimek - kimyasal bileşim, vitaminler, proteinler, gıda değeri, glisemik indeksi

Makale size çeşitli mercimek türleri, beden için faydaları ve kültür hazırlama yöntemlerini anlatacaktır.

Mercimekler nedir, neye benziyor, tadına varmak nasıl görünüyor?

Mercimekler, son zamanlarda daha fazla popülerlik kazanan bir fasulye kültürüdür. Yulaf lapası, çorbalar, diğer yan yemekler, güveç, salata, hatta ekmek mercimeklerden hazırlanır. Mercimekler hem kadınlar hem de erkekler için yararlıdır. Diyetine mercimek dahil etmek, vücuduna maksimum yararlı eser elementleri getirmek için mümkün olduğunca sık olmalıdır.

Mercimeklerin faydaları:

• Kültür, kandaki kolesterol seviyesini normalleştirebilmesi için benzersiz olan gıda lifi bakımından zengindir.
• Mercimeklerin diyabetli insanları olmalıdır, bu kültür çok sayıda “hafif” karbonhidrat nedeniyle kan şekerini arttırmaz.
• Mercimek açısından zengin olan lif, sandalyenin ve kabızlığın ihlallerinden kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca beslenme bozukluğu ile ilişkili sorunlardır.
• Lif ayrıca iştahı azaltmaya ve doyurmaya yardımcı olur, böylece kilo vermeye ve kilo vermeye yardımcı olur.
• Mercimeklerde eser elementlerin yüksek içeriği, kardiyovasküler sistemin işleyişini geliştirir: damarları ve kalp kasını güçlendirir.

Mercimeklerin olası zararı:

• Mercimeklerin aşırı kullanımı, bu kültürün çok fazla protein içermesi nedeniyle sindirim ihlalini kışkırtabilir.
• Mercimek şişkinlik getirebilir ve bu nedenle bağırsakta artan gaz oluşumu yaşayanları dikkatlice yemelidir.
• Gut, bir kişiyi mercimeklerin aşırı kullanımına karşı uyaran bir hastalıktır.
• Kültür midede zayıf bir şekilde bölündüğü için disbiyozdan muzdarip olanlara mercimek yiyemezsiniz.
• Mercimek, et ve süt ürünlerinden ayrılarak ayrı ayrı yemek için en iyisidir, çünkü kültür, diğer ürünlerden yararlı maddeler, örneğin çinko, demir veya kalsiyumdan yararlanan vücudu önler.

Mercimekler folk tıbbında aktif olarak kullanılmaktadır:

• Karaciğer Tedavisi -mercimeklerde çok fazla olan bir amino asit olan lesitin, karaciğer hücrelerinin rejenerasyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Metabolik Gelişmeler -aşırı kilolu ve sindirimi bozulmuş insanlar için, zararlı gıdalar tüketir ve hormonal bozukluklardan muzdariptir.
• Kan kalitesini iyileştirmek -mercimek demir bakımından zengindir ve kandaki hemoglobin seviyesini düzenleyendir.
• Ürolitiasis tedavisi -doğal çıkış için, mesaneden soba, böbrekler, taşların parçalanması.
• Vitominoz tedavisi -mercimek, vücudun normal ömrü için gerekli vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.

Mercimeklerden ne hazırlanabilir:

• Çorbalar -İlk yemekler için, kırmızı bir mercimek idealdir, bu da daha küçük bir görünüme sahiptir ve hızla pişirilir. Ayrıca yeşil bir mercimek de kullanabilirsiniz.
• Salatalara ekle -haşlanmış veya filizlenmiş herhangi bir mercimek ekleyin. Kültür ideal olarak sebzeler, diğer baklagiller, lahana ile birleştirilir.
• Yağda kızartmak -yarıya haşlanmış veya filizlenmiş bir mercimek bitkisel yağda sarımsak ile kızartılabilir.
• Sosu hazırlayın -böyle bir sos diğer tahıllar ve baklagillerle birleştirilebilir.
• Yulaf lapası ve yan yemekler -patates püresi içinde bir karıştırıcı tarafından doğranmış su veya et suyu ile pişirilir.

ÖNEMLİ: Tatlarında mercimek bezelye benziyor. Kırmızı kültür daha belirgin bir fındık, yeşil biraz daha az parlak, siyah en az benzeri fasulye.

Mercimek - kimyasal bileşim, vitaminler, proteinler, gıda değeri

Mercimek, vücut için son derece gerekli olan vitaminler ve mineraller açısından zengin olması açısından benzersizdir.

Mercimeklerin erkeklerin bedeni için faydaları, kadınlar

Kadınlar için mercimeklerin faydaları:

• Mercimeklerde amino asitlerin zengin içeriği, meme bezlerinin kanseri ile uğraşmanıza olanak tanır.
• Kültürdeki bir asit ve amino asit, uterus tümörleri de dahil olmak üzere iyi huylu ve malign tümörlerle başarılı bir şekilde savaşır.
• Mercimek, vücuttaki hormonal arka planı düzenlemek için eşsiz bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle menstruasyon ve menopoz için mercimek kullanılması önerilir.
• Hamilelik sırasında mercimekler kadınlar için yararlıdır, çünkü kadının vücudunu ve bir dizi faydalı maddenin meyvesini, bebeği geliştirmek ve annenin sağlığını korumak için gerekli vitamin ve mineral kompleksini verir.
• Mercimek, metabolizmayı normalleştirmeye, vücuttaki suyu, salin, alkalin ve lipit metabolizmalarını düzenlemeye yardımcı olur. Kadınların aşırı kilodan kurtulmalarını sağlayan şey budur.
• Oruç sırasında mercimek, sağlığa halel getirmeden gerekli eser elementlerin tüm kompleksini almaya yardımcı olur.
• Mercimek, toksinlerin ve toksinlerin bağırsaklarını temizler, durgun dışkıları giderir, bu da besinlerin emilimini iyileştirir.
• E vitamininin zengin içeriği, kadınların saç, cilt ve tırnakların güzelliğine bakmalarını sağlar.
• Çinko, bir kadının üreme organlarıyla ilgilenir, vücudun kaslarını iyileştirir ve onu elastik hale getirir. Bu, doğum için hazırlanan hamile kadınlar için çok yararlıdır.

Mercimeklerin erkeklerin sağlığı için faydaları:

• Aşırı alkol ve zararlı gıda tüketimi nedeniyle, erkekler genellikle kardiyovasküler hastalıklardan muzdariptir. Vitamin ve minerallerle doymuş mercimek, kan damarlarının, iç organların işini geliştirmeye yardımcı olur. Bütün bunlar mercimeklerin kan kolesterolünü düşürebilmesinden kaynaklanmaktadır.
• Mercimekte çok fazla protein var ve bu, vücutlarının güzelliğini ve sağlığını destekleyen erkekler için çok yararlı. Protein kas oluşturmaya yardımcı olur ve potasyum ve magnezyum kasları elastik hale getirir ve onları iyi durumda tutar.
• Çinko, erkek üreme organlarının sağlığına bakıyor mu? Ereksiyon ve sperm kalitesini iyileştirir.

Kırmızı, yeşil, sarı, turuncu, kahverengi mercimek: fayda ve zarar, hangisi daha kullanışlıdır?

Birkaç ana mercimek türü vardır:

• Kahverengi mercimek- En "popüler" mercimek. Hazırlamak için önce 0,5-1 gün batırılmalıdır. Temel olarak, mercimek ilk yemekleri hazırlamak için kullanılır.
• Kırmızı mercimek - Nadiren "Mısır Mercimesi" olarak adlandırılmaz. Yemek pişirme hızı ve hızı ile karakterizedir. Püre ve güveç, çorbalar ve yulaf lapası pişirmek iyidir.
• Yeşil mercimek - Genellikle "Fransız mercimekleri" olarak adlandırılır. Bu kültür biraz olgunlaşmamış. Çoğunlukla salata yapmak için kullanılır.
• Mercimek - Küçük boyutunu farklıdır. En uzun, protein bakımından zengin pişirilir.
• Sarı mercimek- Bu bir tür siyah mercimek. Sadece cilalanmış olmasından farklıdır.
• Beluga mercimek- Tüm çeşitlerden, en küçük, koyu siyah bir renge sahiptir.
• Mercimek "pui" -büyük bir mercimek yeşilimsi bir renk tonu ile gridir.
• TARELLY LENTIL - Sarı ve yeşil bir katkı ile hafif bir gri gölgesinin büyük bir düz mercimek.

Bu önemlidir: hangi mercimek tam olarak daha yararlı olduğunu söylemek, çünkü tüm çeşitler ve türler neredeyse aynı bileşime sahiptir. Bu nedenle, her mercimek çeşidinin önemli iz unsurları vardır ve herkes iyidir.

Mercimeklerin çocuklar için faydaları: pozitif özellikler

Mercimek çok egzotik yiyecek olarak kabul edilir ve hepsi daha önce mağazada satın almak mümkün değildi, ama şimdi herkes denemeye karar vermeyecek. Bununla birlikte, bu kültür hem yetişkin hem de bir çocuk için çok yararlıdır.

Mercimek güvenli bir şekilde adlandırılabilir uygun beslenme ürünü. Çocuklar için bu fasulye kültürü çok yararlıdır. Tüm mercimekler birçok vitamin ve diğer önemli besinlerin doğal bir kaynağıdır. Mercimek içeren protein çok kolay emilir, yani çocuğun doğru büyüyebileceği ve gelişebileceği anlamına gelir.

Mercimek çok fazla folik asit içerir. Güçlü bir istikrarlı bağışıklığa sahip olması için bir çocuğa ihtiyacı var. Ek olarak, folik asit metabolizmayı düzenler. Mercimeklerde, çocuğun kemik sistemini, yumuşak dokularını, beynini ve iç organlarını oluşturmaya ve güçlendirmeye yardımcı olacak neredeyse tüm hayati mineraller de vardır.

Hangi yaşta bir çocuk mercimek verebilirsiniz?

Mercimeklerden beslenmenin hemen başlamadığını, ancak 7 ila 10 aylık yaşlarda (bebeğin bağırsak mikroflorasının nasıl oluştuğuna bağlı olarak) bilmek önemlidir. Kırmızı mercimekten beslenmeye başlayın (en zengin tadı vardır ve kolayca pişirilir), patates püresi ile öğütmek çok kolaydır.

Çocukların patates püresini pişirmek çok basit:

• Birkaç saat boyunca suya az miktarda mercimek bekletin.
• Suyu boşaltın, taze dökün ve 15 dakika boyunca orta derecede bir ateşte kaynatın.
• Çocuğunuz tat tercihlerinde tuhaf ise bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
• Tereyağında az miktarda havuç ve soğan kızartın.
• Haşlanmış bir mercimek ile karıştırın (suyu önceden boşaltın).
• Kütleyi bir karıştırıcı ile öğütün ve bir parça tereyağı ekleyin.

Önemli: Çocuğunuz henüz bir kolik dönemi ile sona ermediyse veya genellikle şişkinlikten muzdaripse, daha sonraki bir yaş için mercimeklerden beslenmeyi bir kenara bırakın, çünkü kültür bağırsakta gaziklerin oluşumunun nedeni olabilir.

Mercimeklerin hamile kadınlar için faydaları, hamile mercimek yemek mümkün mü?

Mercimek pozisyonundaki kadınlar için - vazgeçilmez bir gıda ürünü:

• Mercimek, bağırsakların çalışmalarını normalleştirmeye yardımcı olur ve kabızlığı ortadan kaldırır. Zengin lif sayesinde.
• Mercimek, genellikle hamile kadınlara işkence eden mide ekşimesi ile savaşır.
• Vitaminlerin zengin içeriği bağışıklık sistemini güçlendirerek direncini artırır.
• Mercimek çok fazla potasyuma sahiptir ve sırayla kansız organları olumlu bir şekilde etkiler. Sonuç olarak, kan kalitesi ve miktarı artar, anemi kaybolur.
• Mercimeklerde bulunan nikotinik asit, fetüs intrauterin üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Folik asit sadece fetüsün gelişimini geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda bir kadına sağlık sağlar.
• Vitaminlerin, asitlerin ve minerallerin zengin içeriği, meme bezlerinin gelişimini ve emzirme sırasında yeterli süt akışını olumlu yönde etkiler.
• Mercimek kan basıncını takip eder, çünkü bileşimi Grup V'nin birçok vitamini içerdiğinden.
• Mercimek verdiği dolgunluk, hamile kadını aşırı yeme ve aşırı kilo almaktan koruyacaktır.

ÖNEMLİ: Mercimeklerde eşsiz bir madde vardır - bir tripofan, hormonal arka planı normalleştirmek ve ruh halini iyileştirmekten sorumludur.

Emzirme sırasında emziren anneler için mercimeklerin faydaları

Emzirme sırasında, bebeğe gelişimi için gerekli tüm faydalı maddeleri vermek önemlidir. Bu anne sütü ile olur. Daha doğrusu, annemin yiyecek için yediği her şey bebeğe süt şeklinde ulaşır.

Menüyü derlerken, bebeklerin beslenmesinin özellikleri dikkate alınmalıdır. Mercimek - şüphesiz yararlı bir ürün. Çocuğun tüm vücut sistemlerini güçlendirmesine ve güçlü, istikrarlı bir bağışıklık oluşturmasına yardımcı olacak birçok vitamin ve mineral vardır.

Bununla birlikte, mercimeklerin şişkinliğe neden olan bir ürün olduğu gerçeğine de dikkat etmelisiniz. Bu nedenle, bebeğe rahatsızlık ve acı vermemek için mercimekler 4-5 aya kadar diyetinden dışlanmalıdır (bu dönemden önce çocuklar güçlü ve ağrılı koliklere sahiptir).

Tip 2 diyabette mercimek yemek mümkün ve yararlı mı?

ÖNEMLİ: Mercimekler, sadece 2. tipte değil, aynı zamanda 1'inci diyabetliler için zorunlu bir gıda ürünüdür. Mercimek, sadece kan şekerini arttırmakla kalmayıp aynı zamanda onu da düşürmesi açısından benzersizdir.

Mercimeklerin diyabetliler için faydaları:

• Mercimeklerde gün boyunca yavaşça tüketilen ve vücuda gerekli enerji yükünü veren birçok yararlı “karmaşık” karbonhidrat vardır.
• Mercimekler hafifçe ve etkili bir şekilde sadece glikoz seviyesini değil, aynı zamanda kolesterolü de azaltır.
• Mercimek, bağırsak hareketliliğine etki ederek sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olur. Bu mercimek lifin zengin içeriğine “borçlu”.
• Demir kandaki hemoglobin seviyesini arttırır, sonuç olarak bir kişi daha iyi hisseder.
• Amino asitlerin (diğer elementlerin) zengin içeriği, vücuttaki tüm maddelerin değişiminin iyileştirilmesine katkıda bulunur.
• Mercimek (veya daha doğrusu proteini), diğer gıdalarda bulunan, ancak bir insanda diyabet varlığında yasak olan hayati eser elementlerin yerini alabilir.

Mercimek: glisemik indeksi

Mercimek, hazırlık çeşitliliğine ve yöntemine bağlı olarak dalgalanan düşük glisemik indeksi olan bir üründür. Neticede, GI mercekleri-25-40.

• Filizlenen kalori içeriği mercimek - 100 g başına 105 kcal.
• Haşlanmış mercimek kalori içeriği -100 g başına 110 kcal.
• Kuru mercimeklerin kalori içeriği - 100 g başına 205 kcal.

Daha yararlı bezelye, fasulye veya mercimek nedir?

Herhangi bir fasulye kültürü, vücut için gerekli olan bir “hafif” doğal protein kaynağıdır. Bezelye, fasulye ve mercimek karşılaştırırsak, şampiyonluk defne, sadece vitamin ve minerallerin değil, aynı zamanda amino asitlerin zengin içeriği için ikincisine güvenli bir şekilde verilebilir.

Pankreatit için mercimek yemek mümkün mü?

Pankreatit, pankreasın iltihabı ile karakterize ciddi bir hastalıktır. Tabii ki, mercimeklerin faydaları, diğer baklagiller gibi büyüktür, ancak kültür (bezelye, nohut ve fasulye gibi), özellikle hasta akut bir hastalıktaysa, pankreatitli hastanın hastasından tamamen dışlanmıştır.

Mercimeklerde çok fazla olan lif, midenin çalışmalarını olumsuz etkileyebilecek ve bu yüzden bu kültür yasaklanmıştır. Pankreas, gerekli enzimlerin gerekli miktarını geliştiremeyecektir, bu da bir kişinin şiddetli ağrı ve deneyim hazımsızlığı yaşayacağı anlamına gelir.

ÖNEMLİ: Pankreatitli bir hastanın sınırlı miktarlarda mercimek yemesine izin veren bir istisna vardır. Bu remisyon. Şu anda, hasta “Ortak Tablo” menüsünü besler Kabul etmeden önce iyi dekore edilmeli ve 1-2 yemek kaşığı tüketilmemelidir. haftada bir.

Gastrit için mercimek: Doğru nasıl yenilir?

Gastitis ile bir mercimek var. Dahası, yeşil kültür yemeniz önerilir. Çünkü bu formda birçok izoflav var. Bu madde tüm sindirim sisteminde kanser hücreleri ile aktif olarak savaşır: mide, bağırsaklar. Mercimeklerin benzersiz bir özelliği, sıcaklık tedavisi sırasında bile yararlı maddeleri kaybetmeme yeteneğidir.

Gastrit, kuru, haşlanmış ve hatta konserve mercimek içeren bir gastrit vardır. Mercimek iyidir ve bu kültürün çevrede toksik maddeler biriktirememesi. Bu nedenle, mercimeklere güvenli bir şekilde çevre dostu bir ürün olarak adlandırılabilir.

Mercimek: karaciğer için faydalar ve zararlar

Herhangi bir çeşitliliğin mercimekleri de dahil olmak üzere tüm baklagillerin benzersiz bir özelliği, büyük miktarda lekitik amino asidin içeriğidir. Bu madde, karaciğerin ve sağlığının işleyişini çok olumlu etkiler ve organın izin verilen hücrelerini geri yüklemeye yardımcı olur. Bununla birlikte, aşırı miktarlarda vardır, önerilmez. Menü mercimeklerini çeşitlendirin ve haftada yaklaşık 1-2 kez yemek pişirin.

Vücut geliştirmede mercimek: yararlı olan nedir?

Mercimek, diğer baklagiller gibi, hayvana çok benzeyen doğal protein bakımından zengindir. Sadece daha kolay olması ve mercimek kendisinin yağ içermediğinden farklıdır. Mercimeklerin düzenli beslenmesi, vücut geliştiricinin kaslarına bakmasına izin verecektir, çünkü kültür tüm hayati eser unsurların zengin bir içeriğine sahiptir.

ÖNEMLİ: Ek olarak, mercimekler tatmin olur ve vücuda uzun bir süre için gerekli kalori arzını verebilir. Bu yüzden büyük fiziksel efordan önce ve onlardan sonra mercimek yemek yararlıdır.

Mercimek mi yoksa taka mı sandalye?

Mercimekler yumuşak ve etkili müshildir. Kültürün etkisi, mercimeklerde liflerin ve liflerin zengin içeriği tarafından sağlanır. Bu maddeler bağırsak duvarlarını tahriş ederek sindirim sürecini daha kolay ve daha hızlı hale getirir.

Mercimeklerde gluten var mı?

Mercimek, diğer baklagiller gibi, gluten içermez. Bu nedenle mercimekler minimal kontrendikasyonlara ve alerjik reaksiyonlara sahip bir gıda ürünü olarak kabul edilir.

Mercimek ne kadar?

Mercimek uzun süre sindirilir. Tam bölünme 150 ila 180 dakika sürecektir. Işık mercimekleri sindirecek olsun ya da olmayacak - hangi yemeğin tükettiğine bağlıdır. Et, yağlı süt ürünleri ve yağ ile birleştirilirse, süreç daha karmaşık olacaktır. Taze soslar, otlar, diğer baklagiller ve sebzelerle birleşerek mercimeklerin ayrı olarak kullanılması önerilir.

Mercimek ne ile?

Mercimek tadı ile iyi gidiyor:

• Her türlü ve çeşitlilikte et (Ancak, yağsız çeşitleri seçmek tercih edilir).
• Tereyağı, peynir, sos- Bu ürünler kültürün ceviz tadını olumlu bir şekilde vurgulamaktadır.
• Sebzelerle- Kültür ana yemek olarak hareket edebilecek ve tadı taze, haşlanmış veya konserve sebzeleri vurgulayabilecek.
• Baklagillerle- Haşlanmış, güveç veya konserve formda.

Video: "Mercimeklerin yararı nedir?"