Doğada Neler Hazırlanabilir: Domuzdaki et ve balık yemekleri için en iyi tarifler - domuz eti ve mantar barbekü, kaburga, sazan, uskumru, patates, kulak, lagman, shurpa, deniz kokteyl

Bu makalede, doğanın payında neyin hazırlanabileceğini ele alacağız. Bu yemekler, doğada bir doğum günü için bile hazırlanabilecek çok basit ve zarif olacak.

İçerik

Doğada rahatlamaktan hoşlanmayan bir kişiyi bulmak oldukça zordur, çünkü bu tür piknikler her zaman eğlenceli ve lezzetli geçer. Çoğu insan için, doğada bir tatil, bir kazıkta pişirilebilen barbekü ve diğer güzelliklerle ilişkilidir ve bu boşuna değildir, çünkü ateşten gelen yiyecekler sobada hazırlanandan çok daha lezzetli ve kokuludur.

Ateşte Kefir Üzerinde Domuz Kebap: Tarif

Pishing'de yemek pişirmek için geleneksel bir yemek olarak kabul edilen barbekü olduğundan, tarifi ile başlayacağız. Et, bu şekilde çok sulu ve yumuşaktır.

Ochek - 2,5 kg
Yağsız Kefir - 1 litre
Soğan - 3 adet.
Sarımsak - 5 karanfil
Tuz, Mayran, Pepper - sizin takdirinize bağlı olarak

Barbekünün lezzetli olması için doğru taneli olması gerekir, tadı yemeğe hazır olduğunu belirtmek de önemlidir.

Çoğu zaman, barbekü yakadan yapılır, çünkü bu bir tabak için domuzun bu parçasıdır. Yakada yeterli miktarda yağ vardır ve tüm et parçasının etrafındaki katmanları eşit olarak yerleştirilir, ayrıca boyun karkanın en hafif kısmı olarak kabul edilir. Bir sallama satın alma fırsatınız yoksa, bir jambonla değiştirin.
Bu nedenle, hamurun kağıt peçetelerle olacağından emin ve kuru. Şimdi eti parçalara ayırmanız gerekiyor, bunu lifler boyunca yapmanız gerekiyor. Parçaların ağırlığını kendiniz belirleyin, ancak parça ne kadar büyük olursa, o kadar uzun kızartılır. Doğranmış et parçalarını büyük bir kaba koyduk.
Ampulleri kabuktan temizler ve yarım halkalar veya halkalar halinde keseriz. Kural olarak, sebzeler o zaman tehlikede etle pişireceklerse halkalarla ezilir. Önemli bir nokta düşünün: Barbeküde çok fazla soğan yoktur, bu sebzeyi beğenmeseniz bile, ete ekleyin, çünkü barbeküye özel bir tat verir.
Sarımsakları temizliyoruz ve rendeliyoruz.
Doğranmış soğan, sarımsak kabına ete gönderiyoruz ve tavanın içeriğini çeşitli baharatlarla tatlandırıyoruz, ancak bu aşamada tuz kullanmıyoruz.
Şimdi ete kefir ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
Kelimenin tam anlamıyla 15-20 dakika içinde. Bahiste barbekü pişirmeye başlamadan önce tuzlayın. Bunu daha önce yapmanız gerekmez, çünkü tuz eti zorlaştırma yeteneğine sahiptir.
Dahası, konu küçük, şişe turşusu parçalarını giydik ve tehlikede barbekü pişirdik. Barbekanın yanmaz, kömürde hazırlandığını bilmek önemlidir, çünkü et sadece ateşte yanar ve içeride çiğ kalır.
Renksiz meyve suyu, kızarmış et parçalarından öne çıkacak barbekünün hazırlığı hakkında konuşulacak.

Ateşte nar sosu salamurunda domuz kaburgaları: tarif

Domuz kaburgaları mükemmel bir atıştırmalıktır ve barbekü barbeküden daha düşük değildir. Ayrıca, kaburgalar şişlerde veya bir çubukta ateş için istenirse de hazırlanabilir.

Böyle bir yemek hazırlamak için domuz kaburga sığır eti veya kuzu ile değiştirilebilir.

Domuz kaburga - 2 kg
Nar suyu - 200 ml
Domates sosu - 150 ml
Ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı.
Doğal sıvı bal - 2 çay kaşığı.
Sarımsak - 5 karanfil
Zencefil, fesleğen, kırmızı biber, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak

Aromatik kaburgalar hazırlamak için hazırlıkları için talimatları izleyin:

Başlangıçta, doğru kaburgaları seçmeniz gerekir. Tabii ki, etli olmalılar ve “çıplak” olmamalı, aynı zamanda üzerlerinde bulunan yağa da dikkat ediyorlar. Sarı, kirli ise, bu ürünün ilk tazelik olmadığını gösterir. Beyaz yağ, taze kaburgaların bir işareti olarak kabul edilir.
Kipleri durulayın, kağıt havlularla kurutun. Aşırı yağ kesmeliyiz, ette çok fazla olmamalı. Ardından, ürünü kazıkta tam olarak nasıl pişireceğinize karar vermeniz gerekir. Kaburgalar şişlerde barbekü gibi hazırlanırsa, onları kısımları keseriz - 1 kemikli bir et parçası. Bir et ürünü bir kafes üzerinde hazırlamak istiyorsanız, istenirse kaburgaları kesemez veya patlatamazsınız, ancak bütün bir parça ile pişirin. Kaburgaları büyük bir kapa koyun.
Sarımsakları temizliyoruz ve bir bıçakla öğütüyoruz.
Sonra, turşuyu hazırlayın. Meyve suyu ve domates sosunu kabın içine dökün, malzemeleri karıştırın, sarımsak, bal, tereyağı ve seçilen tüm baharatlar ekleyin. Karışımı karıştırın.
Turşumuzu kaburgalara dökün ve zaman izin verirse, ürünün 5-7 saat boyunca ürüne dayanın.
Şimdi ızgarayı ateşe koyduk (büyük ateş olmamalıdır), kaburgaları koyarız ve yaklaşık yarım saat pişiririz, sürekli olarak turşunun kalıntılarını sulayarak. Kaburgaları bir barbekü gibi pişirmeye karar verirseniz, parçaları şiş için koyun ve aynı zamanda ateşe (kömürler), periyodik olarak eti çevirerek, yaklaşık yarım saat pişirin.

Şampuanlar barbarca ekşi krema içinde turşu

Genellikle, bir barbekü kızarmış bir et anlamına gelir, ancak aslında, hemen hemen her üründen barbekü yapılabilir ve mantarlar bir istisna değildir.

Bu tarife göre hazırlanan şampiyonlar çok sulu ve kokulu. Böyle bir yemek hem garnitür hem de olmadan yiyebilirsiniz.

Mantar - 1,5 kg
Ev Ekşi Krem - 650 ml
Sarımsak - 5 karanfil
Maydanoz, dereotu - 1 ışın.
Papika, karabiber, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak

Böyle bir yemek çok hızlı ve basit hazırlanır:

Mantarları akan su altında iyice durulayın, temizlenmiş, büyük bir kapa koyun.
Sarımsakları temizliyoruz ve rendeliyoruz.
Yeşillerim, kuru ve ince doğrayın.
Mantarlara ekşi krema ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Ardından, sarımsak, yeşillikler ve baharatlar orada tuzla gönderin, kabın içeriğini tekrar karıştırın.
Mantarları birkaç saat boyunca alıyoruz.
Sonra, şişlere mantar giydik ve yaklaşık 15-20 dakika kömürlerde pişirdik. Aynı zamanda, Champignons'ı çevirmeyi ve turşunun kalıntılarını sulamayı unutmayın.
Unutmayın, Champignons, özellikle turşu çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Onları kazıkta bozarsanız, kuru olacak ve lezzetli olmayacaklar. Bu durumda, onları kazıkta aşırı maruz kalmaktan biraz hazırlamamak daha iyidir.

Kazıkta sebzelerle pişmiş sazan

Bu yemek hazırlamak en kolay olarak kabul edilmez, ancak sonuç buna değer. Bu tarife göre hazırlanan balıklar sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel.

İstenirse, böyle bir yemek hazırlamak için, örneğin bir Cupid veya Çipura gibi başka bir balık alabilirsiniz.

Balık - 1 karkas
Domates - 3 adet.
Soğan - 3 adet.
Limon - 1 PC.
Tatlı biber - 1 adet.
Ekşi Krem - Paul L
Taze Cins, Maydanoz, Dereotu - 7 TBSP.
Kekik, fesleğen, karabiber, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak

Yemeği aşağıdaki gibi pişirmeniz gerekir:

Balıklar doğru şekilde düzeltilmelidir, böylece sebzelerle pişirebiliriz. Taze balık satın almak da çok önemlidir. Satın aldığınız balığın gerçekten yeni dikkat ettiğini anlamak için, biraz dışbükey ve şeffaf olmalıdırlar. Kurutulmuş, düşen gözler, balığın uzun süre uykuya daldığını gösterir. Daha sonra, balığın kafasına bakın, solungaçlar parlak kırmızı, renksiz ve soluk solungaçlar da ürünün sikişlerine işaret etmelidir. Ve elbette, balığın görünümüne ve kokusuna dikkat edin.
Yani, balığım bir kesme tahtasına konur. Böyle bir yemeği ilk kez pişirir ve balığı ilk kez keserseniz, 5-8 kg'lık bir karkas kesmek oldukça zor olduğundan, küçük bir kopyaya tercih verin.
Başlangıçta, balık keserken kabuğdan temizlenir. Bunu yapmak için özel cihazlar veya normal bir bıçak kullanabilirsiniz. Aynı zamanda, kuyrukta tutmanız gerekir. Ancak böyle bir yemeği kazıkta, ızgarada pişirmek istiyorsanız, bu prosedür hiç gerekmez. Sonra balığa dokunuyoruz. Bunu yapmak için, karnını kuyruktan kafaya doğru kesin, bıçağı kuyruğun yakınındaki deliğe sokun. Bıçağı balığın alt çenesine götürüyoruz, peritondaki karaciğer ve beyaz film de dahil olmak üzere tüm iç kısımları çıkarıyoruz.
Balıkları durulayın. Şimdi, içeriden sırt boyunca, oldukça derin bir insizyon yapın, bu, iç kısmının karkasını üst katta açmanıza izin verecektir. Yukarıdaki tüm manipülasyonlardan sonra, balıklar malzemelerin geri kalanının düzenlenebileceği eşit bir tabaka ile yalan söyleyecektir.
Domatesleri yıkarım ve halkalarla kestim, soğanı temizler ve aynı şekilde doğrayın.
Biberi temizleriz, içindeki çekirdeği çıkarırız ve halkalarla keseriz.
Yeşillerim, kuru ve doğrayın.
Limonu kaynar suyla döküyoruz, 2 parçaya kesiyoruz. Bir kısımdan meyve suyunu sıkarız, ikinci kısmı dilimlerle kesin.
Ekşi krema konteynere dökün ve yeşillik ve baharat ekleyin, malzemeleri karıştırın.
Balıkları limon suyu, ortaya çıkan sos ve tuzun yarısı ile kaynaştırırız.
Üstte limon, domates, biber, soğan parçaları koyarız. Ekşi krema sosunun ikinci yarısını sebzelerin üstüne yaydık ve eşit olarak dağıtıyoruz.
Şimdi balığı kafese veya kabına gönderiyoruz ve 30-60 dakika kömürlerde pişiriyoruz. Yine, zamanı karkas büyüklüğüne göre ayarlayın, küçük bir sazan yarım saat içinde hazır olacaktır.

Mantarlı uskumru ve kazıkta peynir

Bugün uskumru en uygun deniz balıklarından biridir. Aynı zamanda, çok miktarda yararlı madde içeren çok lezzetli ve oldukça yağlı ete sahiptir.

Böyle bir yemek hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, böylece acemi bir metresi bile böyle bir görevi yerine getirebilir.

Uskumru - 2 adet.
Limon - 1 PC.
Mantar - 200 g
Peynir - 150 g
Soya sosu - 4 yemek kaşığı.
Provencal otlar, biber, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak
Folyo - 4 parça (her fileto için 1)

Yangında lezzetli uskumru yapma süreci aşağıdaki aşamalardan oluşur:

Başlangıçta, balık karkaslarının çözülmesi gerekir, çünkü çoğu zaman uskumru dondurmada bulunur. Uskumru oda sıcaklığında çözmeniz gerekir. Hiçbir durumda, sıcak suya indirilmemeniz, mikrodalgada çözmemeniz vb.
İlk olarak, kafaları ve tüm yüzgeçleri çıkarın. Ardından, karnı kuyruktan kafaya doğru kesin. Tüm iç kısımları çıkarırız ve balıkları duruladık. Sonra her balıktan fileto yaparız. Bunu yapmak için, karkanın dış tarafındaki sırt boyunca bir kesim yaparız ve çıplak sırtını dikkatlice çıkarırız. Böylece 2 dolgu alacağız.
Mantarları kurur ve kuruturuz, sonra slaytları doğrayın.
Üç peynir bir graterdir.
Limonu kaynar su ile dökün ve 2 parçaya keserek meyve suyu sıkıyoruz.
Konteynerde sosu, limon suyunu ve baharatları bağlayın.
Bir folyo folyo parçası alıyoruz ve filetoyu üzerine koyuyoruz. Uskumru tuz ve sosla kırmak.
Sonra, fileto üzerine biraz mantar ve peynir gönderiyoruz.
Folyoyu hafifçe sarın ve bitmiş filetoyu kafeye koyun.
Kalan 3 fileto ile de aynısını yapıyoruz.
Bu tür güzellikleri kömürlere 15-20 dakika hazırlamanız gerekir.
Balıkları çok uzun süre kazıkta tutmamalısınız, çünkü çok kuru olacak ve zevkini kaybedecektir.
Servis yapmadan önce, çanak soya sosu, limon serpilebilir veya otlar serpilebilir.

Pazibe pişmiş patates

Doğada patatesler çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Birisi onu folyoya sarmayı ve doğrudan ateşe göndermeyi tercih eder, biri Kazan'da pişirmeyi sever. Doğada patates yapmanın oldukça ilginç bir şekilde patates barbeküdür.

Patates - 15 orta veya küçük PC.
Ayçiçeği yağı - 5 yemek kaşığı.
Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
Hardal "Dijon" - 3 yemek kaşığı.
Sarımsak - 5 karanfil
Fesleğen, Marjoran, Pepper, Tuz - sizin takdirinize bağlı olarak
Dereotu - 1 Paket

Kendinizi böylesine basit bir tabakla suçlamak için:

Patatesleri yıkayın, temizlemenize gerek yok. Önce patatesleri biraz kaynak yapmanız önerilir, böylece kazıkta daha hızlı hazırlanır. Bununla birlikte, bu mümkün değilse, çiğ kullanın, ancak bu durumda küçük patatesleri tercih edin.
Sarımsak soyun ve rendeleyin.
Derillayı durulayın, kurutun ve bıçakla doğrayın.
Kapta yağ, limon suyu, hardal, sarımsak ve baharatları karıştırın.
Patatesleri ortaya çıkan turşuya koyun, karıştırın, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
Birkaç saat deniz patatesleri.
Sonra, patatesleri şişlere koyduk ve kömürlere gönderdik. Hazırlık sürecinde, patatesleri her taraftan eşit olarak kızartılacak şekilde çevirmeyi unutmayın. Bu durumda, turşunun kalıntılarının iyiliğini sulayabilirsiniz.
Haşlanmış patates pişirirseniz, 20 dakika yeterli olacaktır. Bu süre zarfında patates üzerinde lezzetli ve gevrek bir kabuk oluşur. Peynir şişlerine patates takarsanız, hazırlık süresi önemli ölçüde artacaktır ve doğrudan patateslerin büyüklüğüne ve kömür üzerindeki ısıya bağlı olacaktır.
Bitmiş patatesleri dereotu serpin.

Kazanda taze pişmiş balıklardan kulak

Lezzetli bir çorba olmadan bir nehrin doğasında bir tatil hayal etmek zordur. Bu zengin Yushka haklı olarak tehlikede pişirilebilen lezzetli bir yemek olarak kabul edilir.

Çorbanın hazırlanması gerçekten çok fazla çaba, zaman ve beceri gerektiren bir sanat olarak kabul edilir.

Balık - 2,5 kg
Su-5-6 L
Soğan - 2 adet.
Havuç - 1 büyük bilgisayar.
Maydanoz - 1 paket
Pearl Croup - 3.5 yemek kaşığı.
Patates - 5 ortalama PC.
Votka - 120 g
Biber, tuz, lavrushka - sizin takdirinize bağlı olarak

Ardından, çorbanın hazırlanması için talimatları izliyoruz:

Zengin bir Yushka için, küçük ve büyük balıklar kullanılırken, yeni yakalanan balıkların kullanılması önerilir. Pike levrek, ruff, levrek kulağını pişirmek daha iyidir. Ancak bu tür örnekleri yakalayacak kadar şanslı değilseniz, bunları Crucian sazanıyla değiştirebilirsiniz.
Böylece, tüm balıklar küçük ve büyük olan 2 kazığa bölünmelidir. Küçük olandan Navar'ı pişireceğiz, biraz sonra Yushka'ya büyük ekleyeceğiz. Navar'ı pişireceğimiz balıkların temizlenmesi gerekmez, ancak bağırmanız gerekir. Büyük balıkları kabuktan, bağırsaktan temizleriz, kuyruk, kafa dahil tüm yüzgeçleri kestiğinizden emin olun. İstenirse, solungaçları ve gözleri kafadan çıkarırız. Tüm balıkları durulayın.
Belirtilen miktarda suyu kabın içine dökün ve tüm küçük balıkları, yüzgeçleri, kafaları vb. Büyük birden koyun. Bir süre sonra, tüm bunları Kazanka'dan çıkarmamız gerekecek, bu yüzden kolaylık sağlamak için balık ürünlerini hemen suya yerleştirerek gazlı bezle sarabilirsiniz.
Oraya kabı olmayan ampuller, yıkanmamış havuç gönderiyoruz (sebzeleri bıçakla koyun).
Kabı bir kapakla kapatın ve ateşe koyun. 1 saat pişirin. Bu süreç sırasında yangına dikkat edin, çok güçlü olmamalı, Yushka yavaşça kaynamalıdır.
Belirtilen süreden sonra, bir balıkla bir demet çıkarırız veya tüm balığı oluklu bir kaşıkla yakalarız ve atarız, ayrıca sebzeleri alırız.
Patatesleri temizliyor ve küpleri kesiyoruz.
Tahıl durulayın.
Yeşilleri durulayın, kurutun ve doğrayın.
Yushka'da tahıl bırakıp yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Sonra oraya patates gönderiyoruz ve kulağı 10 dakika daha pişiriyoruz.
Şimdi büyük balıkları bir kapa koyduk (parçalara ayrılabilirsiniz).
Tuz yushka, baharatlarla lezzet, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Gerekirse baskılamak için kulağın tadına bakarız. Ayrıca bu aşamada kabına votka ve maydanoz ekliyoruz.
Şimdi küçük. En temiz itfaiyeciyi ateşten alıyoruz, külleri biraz çalıyoruz ve kulağa indiriyoruz, daha sonra hemen çıkarır ve atarız.
Kulakların kapalı bir kapak altında 15-20 dakika ısrar ediyoruz. Ve masaya servis yapın.

Domuz eti ve sığır eti Lagman

Lagman, Kazakistan, Kırgızistan ve Çin'in lezzetli bir ulusal yemeğidir. Bu kokulu iyilik kalın çorba veya sos gibi görünüyor.

Bu yemeğin tuhaflığı, çeşitli sebzeleri içermesi ve prensip olarak, kendi takdirine bağlı olarak her hostesin tariften bir veya başka bir malzemeyi ekleyebilmesi veya kaldırabilmesidir.

Lagman'ın aşağıdaki sürümünü sunuyoruz:

Domuz Hamuru - Zemin KG
Sığır Pulü - Paul KG
Patates - 2 adet.
Soğan - 2 adet.
Havuç - 1.5 adet.
Bulgarca biber - 2 adet.
Domates - 2 adet.
Kabak - 1 PC.
Patlıcan - 1 PC.
Dereotu, Kişniş - 1 Paket
Sarımsak - 5 karanfil
Baharatlı Biber - Tatmak
Erişte - 200 g
Ayçiçeği Yağı - 50 ml
Tuz, zira, biber - sizin takdirinize bağlı olarak

Sonra, şu şekilde yemek yapıyoruz:

Etim ve kağıt peçetelerle kuru. Sonra, hamuru küçük parçalar halinde kesin.
Patatesleri soyun ve küplere kesin.
Ampulleri kabuktan temizler ve yarı halkalarda doğrayız.
Havuçları temizliyoruz ve küpler veya yarım halkalarla kesiyoruz.
Biberim, çekirdeği ondan çıkarın ve şeritlere doğrayın.
Domateslerim ve küpler kesti.
Kabakım da küplere kesildi. Kabakları yaşlı değil almanız tavsiye edilir.
Patlıcanı deriden temizleriz, küpleri keser ve tuz serperiz. 10 dakika sonra. Kalan tuzu çıkarmak için doğranmış sebzeyi durulayın. Böyle basit bir prosedürün yardımıyla olası acıyı ortadan kaldıracağız.
Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
Sarımsakları temizliyor ve bir bıçakla kesiyoruz.
Tatmak için kabuğa keskin bir biber eklenir, ancak yemeğe pikiş ve özel tat katan bir biber olduğunu söylemeliyim.
Bu nedenle, belirtilen miktarda yağ miktarını kazanın içine dökün ve ısınana kadar bekleyin.
Ardından, tüm eti kabın içine koyun ve 7 dakika kızartın.
Belirtilen süreden sonra soğanı kazana göndeririz, malzemeleri karıştırır ve yaklaşık 7 dakika pişiririz.
Sonra kabına havuç ve biber gönderiyoruz, 10 dakika daha hazırlıyoruz.
Bundan sonra, kabına patates göndermeniz ve tüm malzemeleri bu baharat, baharat ve tuzla takmanız gerekir. Kazanın içeriğini karıştırın, birkaç dakika bekleyin.
Şimdi bir malzeme karışımına kabak, patlıcan, domates ve sarımsak gönderiyoruz, tekrar karıştırın.
Bu aşamada kazanın içine su dökün. Miktarı, bitmiş yemeğin istenen yoğunluğuna bağlı olacaktır. Daha sıvı bir bulaşık çok daha fazla suyu seviyorum, daha fazla sebze gibi bir şey almak ve daha az sıvı dökün.
Ardından, sebzeler tamamen hazırlanana kadar inceliği kapalı bir kapak altında hazırlayın. Zaman, malzemelerin sayısına bağlı olacaktır, ortalama yaklaşık yarım saat sürecektir.
Bitmiş Lagman'ı ateşten çıkarıyoruz, yeşillikler ekliyoruz. Yine, kazayı bir kapakla örtün, yemeğin 10 dakika bekletin.
Şu anda erişte tuzlu suda kaynatın.
Porsiyonlanmış plakalarda veya ortak bir tabakta erişte koyarız ve et ve sebzelerden sıvı ile dökün. Tüm sebzeleri her tabakta almaya çalışın.
Yemek yaptıktan hemen sonra yemeği servis etmek daha iyidir. Doğada çok lezzetli olacak.

Pishing'de Baranina Shurpa

Pishing'de pişirilebilen başka bir çok lezzetli ve doyurucu yemek Shurpa'dır. Bu yemek, ana malzemeleri et, havuç, patates ve soğan olan bir benzin istasyonudur. Ayrıca, istenirse, Shurp'a çeşitli sebzeler ve kurutulmuş meyveler ekleyebilirsiniz.

Barana Pulp - Paul KG
Lamb Rastes - Paul Kg
Kurdyuk Baraniy - 80 g
Soğan - 4 adet.
Havuç - 3 adet.
Patates - 7 adet.
Domates - 4 adet.
Tatlı biber - 2 adet.
Patlıcan - 1 PC.
Aiva - 1 PC.
Shurpa, Tuz için Baharatlar - Sizin Kendi takdirinize göre
Su - 6 L

Ardından, pişirme çorbasına devam edin:

Posa ve kaburgaları durulayın ve kurutun. Hamuru orta parçalar halinde kesin, kaburgaları her et parçasında 1 kemik olacak şekilde kesin.
Ampulleri kabuktan soyun ve yarı halkalara kesin.
Havuçları soyun, küplerle yıkayın ve öğütün.
Patatesleri temizliyoruz ve oldukça büyük parçalarla kesiyoruz.
Domateslerim her çapraz şekilli insizyonda yapılır. Sebzeleri 1 dakika kaynar suyla dökün, sonra cildi çıkarın ve küplere kesin.
Biberim, çekirdeği ondan çıkarın ve yarım halkalara kesin.
Patlıcanı deriden temizleriz, orta küpleri doğrayın ve tuzu doldururuz. 5-10 dakika sonra. Sebzeyi tuz kalıntılarından durulayın.
Benim ayva ve büyük parçalar halinde kes.
Böylece, kalın duvarlı bir kazanda yağ yağ ekleyin ve kabı ateşe gönderin.
Yağ erir, kabına kaburga ve et ekleyin, malzemeleri periyodik olarak karıştırın, 10 dakika pişirin. Ardından, eti baharatlarla sallayın ve 10 dakika daha pişirin.
Şimdi et ve kaburgaları kazandan çıkarın ve geçici olarak başka bir kapa koyun.
Soğan ve havuç kazana kazanın, sebzeleri 5 dakika pişirin.
Ardından kaba domates, biber ve patlıcan ekleyin, 7 dakika daha hazırlayın.
Belirtilen süreden sonra, malzemelere ayva parçaları, kızarmış et ekleyin, karışımı birkaç dakikaya çıkarın.
Belirtilen su miktarını Kazan'a dökün ve bir saat boyunca kapalı bir kapak altında Shurpa'yı düşük ateşte pişirmeye devam edin.
Ardından, kabına patates, tuz, baharat ekleyin ve çorbayı 15 dakika daha kaynatın.
Bitmiş tabak aşağıdaki gibi servis edilir: Kokulu çorba derin tabaklara dökülür, sebzeler ve kuzu ayrı bir tabakta servis edilir.

Bu tarifte AIVA bir asit elma veya erik ile değiştirilebilir, çünkü bu bileşen çanağı ekşi vermek için kullanılır.

Soya sosunda deniz kokteyl? Tarif

Çoğu zaman, et ve balık yemeklerinden et doğada hazırlanır, ancak şenlik ateşinde başka bir şey pişiremeyeceğinizi düşünmek bir hatadır.

Bu yemek deniz ürünleri meraklıları için bir bulgudur. Tedavi yeterince hızlı bir şekilde hazırlanıyor, ancak aynı zamanda çok kokulu, doyurucu ve aynı zamanda düşük kalori tabağı ortaya çıkıyor.

Haşlanmış karides - 300 g
Turşu midye - 250 g
Calmar soyulmuş - 2 karkas
Bulgarca biber - 2 adet.
Domates - 2 adet.
Soğan - 1 PC.
Kuşkonmaz - 100 g
Soya sosu - 5 yemek kaşığı.
Zeytin veya bitkisel yağ - 2.5 yemek kaşığı.
Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
Maslin, yeşillikler, limon - dekorasyon için
Deniz ürünleri için baharatlar, tuz - kendi takdirinize bağlı olarak

Yemeği aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:

Karides zaten kaynatıldığımız için sadece onları temizlememiz gerekiyor. Bunu yapmak için başı ve kabuğu ayırın. Dondurulmuş karides satın alırsanız, bunları birkaç dakika kaynatın. Tuzlu suda ve sonra temizleyin. Her karideyi sırt boyunca 2 parçaya kesin.
Tarife göre Medes de daha fazla kullanıma hazır olarak alınır. Aynı zamanda, herhangi bir turşuya turşu midye seçebilirsiniz ve istenirse taze dondurulmuş bir ürün satın alabilir ve birkaç dakika kaynatabilirsiniz. Kaynar suda.
Kalamarlar en iyi saflaştırılır, çünkü doğadaki bu süreç yapılması uygun olmayacaktır. Zaten soyulmuş karkaslar 1 dakika kaynatıldı. Kaynar suda veya istenirse taze bırakın (o zaman yine de hazırlanacaklar). Onları halkalarla kesin.
Soğanı kabuktan soyun ve yarı halkalara kesin.
Domates soyun ve küpleri kes.
Biberi yıkayın ve çekirdeği ondan çıkarın, yarı halkalar halinde doğrayın.
Kuşkonmaz hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir.
Ayrı bir kapta limon suyu, tereyağı, sos ve baharatları karıştırın.
Tüm deniz ürünlerini bir tabakta birleştirin, bitmiş bir turşu ile dökün, yarım saat bekleyin. Ardından, diğer tüm malzemeleri oraya ekleyin ve karışımın 15 dakika daha bekletin.
Belirtilen süreden sonra, deniz ürünleri ve sebzelerin karışımı, bir kafes üzerine koyabileceğiniz bir kabına aktarılır.
Konteyneri ateşe gönderir ve iyiliği 15 dakika hazırlarız.
Yemek hazır olduktan sonra, ortak bir tabağa aktarın ve otlar, limon, tereyağı ile süsleyin.

Gördüğünüz gibi, prensipte hayal etmekten çok daha fazla yemek var. Kendinizi sadece et barbekü ile sınırlamayın, en çok sevdiğiniz ürünlerden hayal edin ve pişirin.