Filizlenmiş patates yiyebilir miyim? Filizlenmiş patateslere zararlı olan nedir?

Bu yazıda filizlenen patateslerin nasıl zararlı olduğunu, yenilip yenilmeyeceğini ve onları zehirlemenin mümkün olup olmadığını öğreneceksiniz. Filizlenmiş patateslerin nasıl kullanılacağını, hayvanlara verilip verilemeyeceğini okuyun.

Şimdi neredeyse herkes filizlenen patateslerin bu kadar kullanışlı bir ürün olmadığını biliyor. Bu nedenle, birçoğu patates kutularda büyümeye başladığında ne yapacağını merak ediyor. Yemek mümkün mü yoksa sağlık için tehlikeli mi? Dahası, birçoğu hala her yıl kış için sebze boşluğu yapıyor.

Daha önce, kimse bu sorunu düşünmezdi. Sadece filizleri kırdılar, kabuğunu soydular ve yumruları istedikleri gibi pişirdiler. Ama şimdi sağlıklı bir diyetin destekçisi var, çünkü ilgileniyorlar, gerçeğin dibine ulaşıyorlar - filizlenmiş patates yemek mümkün mü yoksa daha mı iyi? Bu konuyu ayrıntılı olarak inceleyelim.

Filizlenmiş patates - yemek mümkün mü?

Patates filizlenmeye başladığında, yumruda bazı solanin görünür. Bilim adamlarının öğrendiği gibi, zehirli glikoaloidlerdir. Bu bileşenler, bir gecelik ailesine ait meyveler üretebilir. Dahası, bu solaninler sadece filizlerde değil, aynı zamanda patates gövdesinde de bulunur. Gözlemlere göre, filizlenmiş patatesler 100 gram yumru başına 5 ila 10 mg miktarda sololar içerir.

Zehirli maddenin çoğu filizlerde, çiçeklerde, kabukta biraz daha küçük, ancak yumrularda bile daha küçük. Ve küçük miktarlarda soyulmadan soyulmuş patates yerseniz, Solanin ile zehirlenmeyeceksiniz. Ayrıca, patateslerin faydalı özelliklerini unutmayın. Ürün, vücut için gerekli olan yararlı eser elementler ve diğer maddeler içerir. Özellikle patates sadece yataklardan kazıldığında bir sürü var. Filizlenmiş patates, elbette, zaten birçok yararlı bileşeni kaybeder.

Filizlenmiş Patates - Zarar

Yılın başından beri, mahzendeki patatesler yararlı bileşenlerinin yarısını kaybediyor. Ve sırasıyla çimlenmeye başlar, Solanin birikmeye başlar. Solanine'nin yaklaşık yüzde 80'i kabuğun gözlerinin yakınında bulunur. Ve eğer patates de yeşilse, o zaman filizleri özellikle bu zararlı madde ile doldurulur.

İnsanlar için Solanine toksiktir, vücudun olumsuz reaksiyonlarına neden olabilir, kırmızı kan hücrelerini öldürür. Bu madde tarafından zehirlenmek için, solanin ile doymuş oldukça büyük miktarda patates yemelisiniz - bir oturuşta yaklaşık iki kilogram. Kabul edin - bu kimse için mümkün değil. İlginç olan, filizlenen patateslerin ısıl işlem olmadan kabuğun ile olması gerektiğidir.

Hepsi aynı bir kişi bu zehirle zehirleniro zaman sahip olacak vücudun bu tür reaksiyonları:

• genel yorgunluk, uyuşukluk, baş ağrısı
• evals, ishal, ateş
• Şiddetli vakalarda, konvülsiyonlar ve hatta koma olabilir.

Bu tür semptomların ortaya çıkabilmesi için yaklaşık 225-375 mg solanin kullanmanız gerekir. Ancak bu yetişkin bir organizma içindir, çocuklar için filizlenmiş patatesleri herhangi bir biçimde kullanmanız önerilmez.

ÖNEMLİ: Zehirli madde Solanine'dir, sıvı içinde çözülmez, pişirme sırasında sadece hafifçe bölünür. Zehir miktarını azaltmak için, sadece yumrudaki gözlerden kurtulmanız ve kabuğunu temizlemeniz ve katmanı mümkün olduğunca daha kalın kesmeniz gerekir.

Evet, solanin zehirlenmesi vakası yoktu, bu nedenle küçük dozajlarda patatesleri dürtmeyeceğiniz sonucuna varabiliriz, ancak bu tür yiyeceklerden de fazla bir fayda yoktur.

Filizlenmiş Patates - Kullanın

SSCB zamanından bu yana, kış için boşluk yapmak gelenekseldi ve şimdi, kiler olan insanlar hala stok yapıyorlar. Kış için patates alırlar ve bahara kadar kutularda saklarlar. Eğer mahzende havalı ise, patatesler çimlenmez. Ve eğer sıcaksa, Ocak ayı başlarında filizlenen patatesler hala çürümeye başlayacak. O zaman sadece bir yoldur - çöp kutusuna.

Filizlenmiş patatesleri nasıl kullanabilirsiniz?
İlkbaharda ekim için filizlenmiş patates kullanmanız iyidir. O zaman yeni bir mahsul sizi beklemek için uzun sürmeyecek. Ve ilkbaharda, talebin büyük olduğu için iyi paraya mal olan ekim patates satın almanız gerekmez. Gıda için, elbette, zaten ezilmiş ve büyümüş patates tüketmek daha iyidir.

Yumruların tüm kalıntıları çözülmelidir.
Çoğu zaman, yumuşak patates ev sığırlarını beslemek için kullanılır.
Yumuşak patates bile moonshine için çok uygundur.
Katı meyveler yenir, ancak bu tür patatesler uygun temizlik ve ısıl işlemlere tabi tutulmalıdır.
Bozulmuş patatesler, pratik olarak artık uygun değildir, ayrıca karartmaya da başlar. Komşu yumruların bundan dolayı bozulmaması için çürümüş bir ürünü hemen atmak daha iyidir.

Patates filizlerinin kendilerinin, eklemleri ve tendonları olumlu yönde etkileyen tentürlerin üretimi için tıbbi amaçlar için kullanılması ilginçtir.

Filizlenmiş patates nasıl temizlenir?

Patates filizlenirse ve ayrıca yeşilimsi bir renge sahipse, hemen yemeyi reddetmeniz gerekir. Hiçbir pişirme, bu ürünün zararlı bileşenlerinden kurtulmaya yardımcı olmayacaktır. Buna ek olarak, bu tür filizlenmiş patatesler yemek pişirdikten sonra bile hoş olmayan ve acı tadı olacaktır.

Patatesler yeşil değilse, yemek pişirmek için doğru şekilde temizleyebilmelidir.

Filizlenmiş Patates Nasıl Temizlenir: Öneriler

1. Önce tüm filizlerden kurtulun, yumrulardan dikkatlice çıkarın.
2. Sonra kabuğunu sebzeden kesin ve kurtarmayın, cildi ne kadar kalınlaştırırsanız, o kadar iyidir.
3. Hiçbir durumda gözleri terk etmeyin, onlardan da dikkatlice kurtulmalıdırlar.
4. Varsa patates üzerindeki diğer tüm karanlık yerleri çıkarın.
5. Yumruları yıkamaya devam ediyor.

Patatesleri hem fırında hem de kızartma ve yemek pişirebilirsiniz - bu zaten sizin takdirinize bağlıdır.

Filizlenmiş patates - yemek pişirme: Diyetologların ipuçları

Beslenme uzmanları, filizlenmiş patatesleri kabukla pişirmemeyi tavsiye ederler. Peel ile pişiremezsiniz. Ürünü salata için hazırlarken bile, patatesleri temizlemeniz ve ardından pişirmeniz gerekir. Ayrıca, filizlenmiş patates tıbbi amaçlar için uygun değildir. Taze patates suyu içmek istenmez.

Bu patatesler çorbalara, borscht'a eklenir, patates püresi yapar, sadece pişirir, yumrular güveç pişirebilir ve zrazes vb. Yapabilirsiniz. Kendinizi fırınlanmış patatesleri inkar edemez, sonra önce patatesleri soyar, biraz kaynar ve bu nedenle zaten bir mikrodalga veya fırında pişirir.

Ayrıca, kızarmış patatesleri seviyorsanız, beslenme uzmanları hala yumruları en az 10 dakika kaynatın ve sonra bir tavada kızartın. Isı işlemi zorunludur, bunun sayesinde Solanine patateslerindeki içerik miktarı azalır.

Filizlenmiş patatesleri insan vücudundaki toksinleri nötralize edebilen farklı ürünlerle birleştirmek iyidir. Aşağıdakiler aşağıdakiler olarak düşünülebilir:

• pekin Lahana, Beyaz Lahana, Hem Fresh and Sauer
• farklı yeşillikler, sarımsak, baharat (zerdeçal)
• haşlanmış pancar, çiğ sebze, bitkisel yağlı salatada ise de yararlıdır.
• soslarla bir parçası olarak, sadece saf haliyle farklı tiplerde ekşi krema.

Üç yaşına kadar küçük kırıntılara lahanalı patateslerin verilemeyeceğini ayrı ayrı belirtmek isterim. Çocuk vücudunun Solanine'nin zararlı etkilerine nasıl tepki vereceği bilinmemektedir.

Filizlenmiş patates: dizlerden tentür nasıl pişirilir, eklemler?

Ve çok fazla filizlenmiş patatesiniz varsa, o zaman her şeyi atmak için acele etmeyin, daha önce de belirtildiği gibi moonshine üretimi için uygulayabilirsiniz ve filizlerin kendileri tıbbi amaçlar için bitmiş bir üründe ısrar edilir.

Böyle bir tentür ile kompres yapabilirsiniz, dizlerden, eklemlerden, kas zayıflığından kurtulacaksınız.

Tentür Tarifi:

İçindekiler:

• Wrights - 80 G
• Votka - 500 ml

Hazırlık:

1. Yıkadıktan sonra patateslerin fidelerini öğütün.
2. Özel bir kap hazırlayın, fideleri oraya dökün ve votka ile dökün. Bitmiş çözümü iyice karıştırın.
3. Kabı bir kapakla örtün ve ürünün içeriğini karanlık bir yere koyun, tentürün duracağı odaya serin olmalıdır.

İki hafta sonra, bitmiş infüzyon kaslar, eklemler, kemik dokuları ile ilgili problemlerin tedavisi için uygun olacaktır. İlaç, iltihaplanma ve kolay anestezinin hızla uzaklaştırılmasına katkıda bulunur.

Filizlenmiş patates: Evcil hayvanlar zararlı mı?

Birçoğunun en sevdikleri evcil hayvanlar var. Ve sevgi dolu sahipler her zaman bu veya bu ürünün hayvanlarına verilip verilemeyeceği ile ilgilenir. Filizli patateslere gelince, köpeklere veya kedilere vermemek daha iyidir. Veterinerlerin öğrendikleri tek şey - küçük miktarlarda filizlenen patatesler, haftada sadece bir kez ana yemin bir parçası olarak verildiğinde en sevdikleri evcil hayvanlara zararlı değildir. Ve daha fazla yok.

Tavşanlarınız varsa, vücutları daha da hassastır. Hiç filizlenmiş patates vermeleri önerilmez. Solanine onlar için çok tehlikelidir. Sadece 0.7 gram madde hayvanı öldürebilir. Bu nedenle, sadece taze patateslere ihtiyaçları var, filizlenemezsiniz.

Gördüğünüz gibi, filizlenmiş patatesler herkese zarar verebilir, eğer düşüncesizce yerseniz, ana yiyecek olarak kullanın. Bu ürünü nasıl severseniz, ılımlılıkta kullanılan her şey yolunda. Bu nedenle, sağlığınıza, çocuk sağlığınıza ve sizinle yaşayan en sevdiğiniz evcil hayvanların hayatına dikkat edin. Menüyü çeşitlendirin, sonra Solanine zehirlenmesi sizi tehdit etmez.

Video: Filizlenmiş Patates: Yiyebilir miyim?