Pirinç, buğday, buğday, inci arpa anıtı ve Noel: en iyi tarifler, fotoğraflardan yapılmış kıskanç ve kutia. Yavaş bir ocakta buğdaydan ve sulu lezzetli bir kuta nasıl hazırlanır?

Makaledeki ipuçları ve tarifler yardımıyla, geleneksel bir Noel yemeği - Kutu hazırlamayı öğrenin.

Yakında bir dizi komik kış tatili başlayacak. Bunlardan biri, sembolü Kutya'nın ritüel yemeği olan harika bir Ortodoks Noel. Bu özel yulaf lapası hiç hazırlamadıysanız, pratik yapma zamanı. O zaman Kutsal Okul için kıyaslanamaz olacak!

Juice ve Kutia - Hıristiyan Ritüel Yulaf Lapası: Nedir?

Kutya'nın Memorial Yemeği - Bu yulaf lapası basit değil. Kurallara göre, kepekli tahıllardan hazırlanır, ancak bugün diğer tahıllar genellikle kullanılır (pirinç, arpa, mısır, öyle). Bal ve haşhaş tohumu mutlaka yemeğe eklenir. Kuti'nin tüm bu bileşenleri çok sembolik:

1. Yere düşen tahıllar fideler tarafından canlandırılır, böylece ölümden sonra kişi cennetin krallığı için dirilir.
2. Bal, sonsuz yaşamın tüm faydaları kadar tatlıdır.
3. Mac bir refahtır. Daha önce, Noel için Kuta'ya daha fazla haşhaş konulduğuna inanıyorlardı, sırasıyla hasat ne kadar zengin olursa, ailenin hayatından daha iyidir.

ÖNEMLİ: Slavlar uzun süre Kutya için hazırlanır. Büyük Rusya Vladimir Vaftizcisinin onları bu yemeğe tanıttığına inanılıyor. Buna karşılık, Hıristiyanlar Roma ve Yunanistan arasındaki bu yulaf lapası ile ölenleri hatırlama geleneğini ödünç aldı. Her ne kadar Kuta'ya benzer bir şeye referanslar hala Hıristiyan öncesi dönemdeydi.

Geleneksel olarak, masada servis edilir:

• sonra
• noel'in Kutsalında
• eski Yeni Yılda
• vaftiz üzerine
• great Lent'in anma günlerinde

Birkaç tipin kutusuna ne olduğunu bilmek ilginçtir:

1. Vaftiz tatili için tahıl ve tatlandırıcıdan su üzerinde hazırlanan Lenten Hungry.
2. Bal, bal, fındık, kurutulmuş meyveler, haşhaş süt, şekerlenmiş meyveler, taze meyveler ve meyvelerin bulunduğu Lenten Rich. Çanak Noel versiyonu.
3. Süt üzerine haşlanmış, tereyağı veya krema ile cömert. Örneğin, vaftiz için hazırlanır.

Ayrıca farklı tutarlılık olabilir:

• yağlı bir ufalanan yulaf lapası gibi, o zaman kolivo denir
• sıvı veya yarı -sıvı, sulu

Yemek tariflerini tanıdıktan sonra, Kutya'nın çok basit olduğu anlaşılıyor. Ama gerçekten lezzetli, bu ritüel yemek her ev hanımını almaz. İstenen kıvamın tahılını pişirmek ve ek bileşenlerin sayısını doğru bir şekilde hesaplamak için deneyime ihtiyacınız vardır.

VİDEO: Kuti için ürünler nasıl seçilir?

Rice'dan Kuru Kuia Memorial ve Noel: Tarifli: Tarif

Kutia, anıt masasında tatması gereken ilk yemektir. İdeal olarak, ölen veya sabah Aquine için cenaze hizmetinden sonra kilisede kutsanmalıdır. Kiliseye girmek mümkün değilse, aşırı durumlarda, “Babamız” yemeğini okumanız, kutsal su ile serpmeniz ve ancak o zaman servis yapmanız gerekir.

Aynı tarif Noel Kutya için de uygundur.

Önemli: Geleneksel olarak Kutya'nın temeli buğdaydır. Ancak Sovyet dönemlerinde, pirinç ritüel bir tabak pişirmeyi öğrendiler. Bu bugün yapıldı.

Kutia doyurucu bir yemektir. Masadaki her bir mevcut için tam bir kısmına göre hazırlamak gerekli değildir. Küçük bir kase veya birkaç kaşık yeterlidir.

Yani, 8 kişi için bir anıt kuta ile hazırlanıyorlar:

• pirinç öğütülmüş, uzatılmış - 2 bardak
• su - 4 bardak
• kuru üzüm - 200 g
• bal - 100 g
• tarçın - 2 çay kaşığı
• vanilin - Bir Ticaret

1. Önce pirinçle uğraşın. Çözülür, sadece tam tahıllar bırakır, yıkama sonrası su tamamen şeffaf olana kadar (bitmiş pirincin yıkanması, yıkanmanın tamamlığına bağlı olacaktır), kaynar tuzlu suya dökün ve pişene kadar zayıf ateşte kaynatın ve bu yaklaşık 25 dakika. Gevşek bir yulaf lapası ortaya çıkmalıdır.
2. Bu sırada, kuru üzüm kaynar su ile dökülür ve 5-10 dakika beklemek için bırakılır.
3. 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı su, tarçın ve vanilin ve bir kuru üzümden sonra batırılmış, kevgir içine atılır.
4. Bitmiş sıcak rick'e kuru üzümlü bir bal kütlesi eklenir ve Kuta ile iyice yoğurulur.

ÖNEMLİ: Pirinçten Kuta'da istenirse, kayıp haşhaş tohumu eklenir.

VİDEO: Kutia unutulmaz

Buğday tahılından Noel arifesine Kutia: Tarif

Kutsal adam için zengin bir kuta hazırlayabilirsiniz, çok lezzetli, tatlı, buğdaydan güzel. Ancak mutlaka yalın, süt, tereyağı, hayvan kökenli diğer ürünler. Sonuçta, yazı hala Noel arifesinde.

Kuti için Noel arifesine götürüyorlar:

• buğday tanesi bütündür, kabuksuz - 1 bardak
• bal - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• mac - 100 g
• ceviz - 100 g
• kuru üzüm - 50 g
• budamalar - 50 g

1. Noel Kuti'nin temeli geleneksel buğday tanesini alabilirsiniz. Birçoğu ondan korkuyor, çünkü nasıl düzgün pişirileceğini bilmiyorlar, böylece yulaf lapası yumuşak ve “yenilebilir”. Kutsaldan bir gün önce hazırlanmaya başlamak doğrudur: Buğday bütün gece için ıslatılır, su bunun için üzücü değildir. Su boşaltıldıktan sonra. Ayrıca büyük miktarlarda suya yulaf lapası koyarlar, yangın minimum hale getirilir. Böylece Kuti'nin temeli birkaç saat boyunca duruyor. Sindirmek çok sert bırakmaktan daha iyidir.
2. Haşhaş sütten Noel Kuti için bir yakıt ikmali yapılır. Bunu yapmak için, taneler önce ılık suya batırılır, sonra boşaltılır ve bir harç içinde iyice ovulur.
3. Mac bal ile karıştırılır, gerekirse şeker eklenir.
4. Cevizler bir benzin istasyonuna veya süt şeklinde eklenir (uzun süre harçta ezilirseniz ortaya çıkacaktır).
5. Pansuman ve ufalanan buğday yulaf lapası karıştırın.
6. Ön buhardan sonra Kuta'ya kuru üzüm ve ince doğranmış kuru eriklerin yanı sıra kuru meyveler eklenir.

ÖNEMLİ: Noel arifesinde, ilk yıldıza oruç tutmak gelenekseldir. Festival masasında önce Kutu ile denerler. Noel yemeği onunla biter. Ayrı olarak, başka bir dünyaya taşınan akrabalar için ritüel püresi olan bir plaka masaya konur.

VİDEO: Buğdaydan Kutia

Arpa ile Kuti'nin Noel versiyonu: Tarif

Noel'de Kutu genellikle İnci Arpa'dan yapılır. Şenlikli bir yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• palovka - 1 bardak
• tolved Mac - 50 g
• kabuklu ceviz - 50 g
• kuru üzüm - 100 g
• bal - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• gerekirse şeker

1. Perlip 1 saat ılık suda batırılır. Düzgün pişirmek için 1 bardak tahıl için 2.5 bardak su alınır. Tahılları kaynatmaya ve biraz tuzlu suya dökün, düşük ateşte kaynatın.
2. Kutier'de de lezzetli olacak kuru üzüm ve diğer kurutulmuş meyveler, 5-10 dakika sıcak suya batırın.
3. Gevşek bir duruma pişirilirken, şekerli bal yerleştirilir, yulaf lapası iyi karıştırılır. İdeal olarak, bal tamamen çözülmelidir.
4. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve doğranmış fındık ile bükülmüş.

Millet ile Kuti'nin Noel versiyonu: Tarif

Noel için sıvı kuta, sulu ile hizmet verebilirsiniz. Diğer malzemelere ek olarak daha fazla Halva alırsa tadı çok sıra dışı olacaktır.

İhtiyacımız var:

• darı - 1 bardak
• su - 2 bardak
• mac - 150 g
• ceviz - 150 g
• bal-3-4 TBSP. yemek kaşığı
• halva - 150 g
• kuru üzüm - 150 g
• Şeker - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı

1. Darı iyice yıkanır, soğuk su 1: 2 (1 bardak darı ve 2 bardak su) ile dökülür ve tahıl ufalanması ve sindirmemesi için 5-7 dakika kaynatıldıktan sonra kaynatılır.
2. Mac süt içine çöküyor, fındık bir et öğütücüsünden geçirilir veya bulamaç öğrenmek için bir harçta yorumlanır.
3. Yumuşak ve düzleştirilmiş, sıcak suya batırılmış kuru üzüm.
4. Halva parçalanıyor.
5. Hazır darı yulaf lapası bal ve yarım şeker, kuru üzüm, halva, ceviz yulaf ezmesi ile bağlantılıdır.
6. Sıcak haşlanmış su, haşhaş sütte, kalan bal ve şeker çözülür.
7. Pansumanı bir sos ile dökün, böylece bir sıvı olacak. Böyle bir yemek küçük, daha iyi kil kaselerde servis edilir.

Önemli: Kuti'ye ek olarak Noel için başka bir geleneksel yemek uzvar, kuru meyve içeceği. Ayrı olarak servis edilebilir, ancak bazı ev hanımları onları Kuta ile doldurmayı tercih eder.

VİDEO: Mükemmel Kutya'nın Beş Sihirli Sırları

Bal ve bal suyuyla tahıltan yapılmış Kutia

Bal suyundaki kutu'ya satness denir, sıvıdır.

Her zamanki gibi, taban tahıllarından hazırlanır.

Yukarıdaki tarifleri kullanarak seçtiğiniz tahıldan yulaf lapası hazırlamanız gerekir.

Dolgu aşağıdaki gibi yapılır:

• 1 yemek kaşığı hızında bal içeceği hazırlayın. 1 bardak su için taze sıvı bal kaşık
• su kaynatılmalı, sıcak, ancak sıcak olmamalı, özellikle kaynar su değil, çünkü sıcak suda balın faydalı özellikleri kaybolur. Aynı nedenden ötürü, mikrodalgada bal ısıtmayın

Bitmiş yulaf lapası, sonuçta sıvı bir duruma dökülür.
Kutia hazır!

Yavaş bir ocakta lezzetli kuta nasıl pişirilir?

Daha önce, köylerde, Kutya yakacak odun üzerinde yakacak odun içinde pişirilmişti, bugün sıradan gaz ve elektrik sobaları üzerinde kaynatılıyor ve modern bir mutfak cihazı da kullanılıyor - yavaş bir ocak. Zaman değişiyor ve gelenekler değişiyor. Ana olan şey, geleneksel Noel yulaf lapasının tadının benzersiz kalmasıdır.

Kuti'nin tabanı için:

• buğday -150 g
• su - 350 ml

1. Geceleri önceden seçilmiş ve ıslatılmış, buğday çokokullu bir kaseye yerleştirilir ve su ile dökülür.
2. Cihazı "tahıl" veya "karabuğday" moduna koyarlar, sarkıkların hazır olduğunu bildiren ses sinyalini bekliyorlar. Sonuna kadar kaynamadıysa, zamanlayıcıyı bir süre yerleştirin, gerekirse su ekleyin.
3. Buğday hazırlanırken, örneğin klasik bir tarifte olduğu gibi, Kutya için bir benzin istasyonu seçerler. Ayrıca Tsukatka, Marmelad, incir, bu şekilde de kullanabilirsiniz.
4. Haşhaş süt ve bal hazırlayın, emin olun.
5. Bitmiş yulaf lapasında, çokokulun kasesinde, Kuta ile karıştırın. Kalın veya sıvı bir kıvama getirildi. Cihaz "Isıtma" modunda 3-5 dakika ayarlanır.
6. Kutu porsiyonlarda veya büyük bir kasede servis edilir.

Bu tariflerden Kuti için birçok seçenek yapabilirsiniz. Bir tahıl ve ilgili yulaf lapası tarifi seçin. Beğendiğiniz giyinme için bir tarif seçin ve kutunuzu pişirin!

VİDEO: Noel Kutia, yavaş bir ocakta pirinç ve buğdaydan bir tarif