Yavaş bir ocakta karides: buğulanmış, kızarmış karides, meyilli, pirinçli, mantarlarla -ayrıntılı malzemeler ve adım -adım talimatları ile en lezzetli tarifler

Yavaş bir ocakta lezzetli karides denemediyseniz, sadece tavsiyemize göre hazırlayın.

İçerik

Deniz ürünleri, kompozisyonları ve içinde yararlı maddelerle diğer birçok üründen farklıdır. Bu nedenle deniz ürünleri genellikle farklı yemekler hazırlamak veya bunları bağımsız bir muamele olarak kullanmak için kullanılır.

En popüler deniz ürünleri karides, bu yüzden hazırlıkları için en lezzetli tarifleri bilmenizi öneririz.

Yavaş bir ocakta haşlanmış karides: basit tarif

Haşlanmış karides pişirilmesi en kolay olanıdır. Bunu yapmak için, yemek pişirme becerisine sahip olmanıza gerek yoktur, sadece deniz ürünlerinin hazırlanması için basit kurallara uyun.

Karides - 1 kg
Su - 2,5 L
Tuz

Mağazalarımızda, çoğunlukla haşlanmış haşlanmış karidesleri satışta bulabilirsiniz. Böyle karides çok hızlı ve basit kaynar.
Çokokul kapasitesini alın ve su ile doldurun.
Suyu tuzlayın. Tuz miktarı farklı olabilir, ancak kaynama sırasında deniz ürünlerini aşmak oldukça zordur, bu nedenle 1 kg karides güvenli bir şekilde 1-2 çorba kaşığı yerleştirilebilir. l. tuz.
Ardından, "pişirme/buhar için" modunda yavaş pişiriciyi açarız, sıvı kaynatıncaya kadar bekleyin.
Bundan sonra, deniz ürünlerini kaseye koyar ve yaklaşık 3-5 dakika pişirir.
Daha az karides varsa, pişirme işlemi 3 dakikadan fazla sürmez.
Deniz ürünlerini sindirmeye değmez, çünkü zevklerini kaybedecekler ve “kauçuk” olacaklar, ayrıca haşlanmış karides zaten pişirilir ve aslında sadece çözülmeye ihtiyaç duyarlar.
Taze dondurulmuş karides pişirirseniz, pişirme işlemi yaklaşık 5-10 dakika sürecektir. Pişirme süresi de boyutlarına bağlıdır, bu nedenle küçük deniz ürünleri çok daha hızlı pişirilir, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika.
Deniz ürünleri pişirildikten sonra sıvıdan çıkarılmalıdır.
İstenirse, kaseye biraz yeşillik ekleyebilirsiniz ve bitmiş deniz ürünleri limon suyu veya soya sosu serpilir.

Yavaş ocakta buhar karidesi

Multicooker'ın avantajı, yardımıyla sadece ürünleri pişirmek ve kızartabilmeniz, aynı zamanda buhar yapabilmenizdir. Bu şekilde hazırlanan ürünler lezzetli ve sağlıklıdır.

Karides - 600 g
Soya sosu - 60 ml
Zeytinyağı - 35 ml
Limon Suyu - 20 ml
Sarımsak - 2 karanfil
Tuz, zencefil, kırmızı biber

Tabii ki, buğulanmış karidesleri seçmeden pişirebilirsiniz, ancak turşu karides çok daha lezzetli ve daha meyve suyu.
Bu tarife göre deniz ürünlerinin hazırlanması için daha önce çözülmelidirler. Bu nedenle, karidesleri dondurucudan çıkarın ve tam buz çözme kadar oda sıcaklığında bırakın. Hiçbir durumda ürünleri sıcak su, mikrodalga vb.
Sarımsakları soyun ve presden geçin veya ince bir rezer üzerine ovalayın.
Tüm sıvı malzemeleri, sarımsakları ve baharatları tuzla derin bir tabakta birleştirin, karıştırın.
Turşuyu çözülmüş deniz ürünlerine ekleyin, birkaç saat boyunca turşuya bırakın.
Belirtilen süreden sonra, karidesleri buharlı bir kapa yerleştirin. Multicooker kabına 1 litre su dökün.
Her iki kapeyi yavaş bir ocakta yerleştirin ve cihazı "pişirme/buhar için" modunda açın, yavaş pişiriciyi kapatın.
Karidesleri 3-7 dakika pişirin. Boyutlarına bağlı olarak ve haşlanmış veya taze olup olmadıklarını dikkate alarak. Taze deniz ürünleri haşlanmıştan daha uzun süre hazırlanır.
Karides hazırladıktan sonra, yemeğe aktarın, yeşillik dallarıyla süsleyin ve masaya servis yapın.

Yavaş bir ocakta kızarmış karides

Karides sadece pişirilemez, aynı zamanda kızartılabilir. Bu deniz ürünlerini hazırlamak için daha popüler bir seçeneğin hala ilk olmasına rağmen, kızarmış karides daha az lezzetli ve sulu değildir.

Karides - 400 g
Sarımsak - 1 karanfil
Soya sosu - 20 ml
Tereyağı - 85 g
Zeytinyağı - 15 ml
Maydanoz - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, zencefil, biberiye, sahne

Herhangi bir sos veya turşusu olmadan kızarmış karides oldukça spesifik ve keskin bir kokuya sahiptir, bu yüzden ilk deniz deniz ürünleri için en iyisidir. Ayrıca, büyük karideslerin kızartma için daha uygun olduğunu da belirtmek gerekir.
Karides alın, oda sıcaklığında çözün, durulayın ve kuru. Ardından, kabuğu onlardan çıkarın. Karides haşlanmışsa, o zaman oldukça basit bir şekilde temizlenirler: Kafadan ve son olarak kabuğun kendisinden sonra sadece bacakları çıkarmanız gerekir.
Deniz ürünleri taze ise, biraz farklı davranmanız gerekir. Keskin ve uygun makasları, kabuğunu keserek, baştan kuyruğa doğru olan kabuğunu keserek dikkatlice alın, çıkarın. Kafanı sildikten sonra.
Sarımsak temizleyin ve ince doğrayın.
Maydanozu yıkayın, kurutun ve doğrayın.
Sarımsak ve sosu birleştirin.
"Fry" modunda yavaş pişiriciyi açın.
Konteynerde zeytin ve tereyağı gözetleyin, bu karışıma deniz ürünleri ekleyin, birkaç dakika pişirin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak.
Ardından, kaseye sarımsak ile bir sos dökün, baharat ve biraz tuz gönderin, malzemeleri karıştırın, birkaç dakika pişirin.
Karides haşlanmış olsaydı, pişirme işlemi 5 dakika sürer, taze olursa 5-8 dakika yeterli olacaktır.
Servis yapmadan önce, karidesleri taze otlarla süsleyin, istenirse limon suyu serpin.

Yavaş bir ocakta meyilli karides

Hamurdaki karides, kesinlikle tüm konuklara hitap edecek lezzetli bir atıştırmalık yemektir. Deniz ürünlerinin eti sulu ve çok hassastır, tam anlamıyla ağızda erir.

Büyük Karides - 10 PC.
Buğday unu - 3 yemek kaşığı. l.
Hafif Bira - 100 ml
Kurin Yumurta - 1 PC.
Tuz, kırmızı biber, tarhun, zencefil
Bitkisel Yağı - 100 ml

Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için, küçük karides kullanmamalısınız, çünkü onları et hamuruna hazırladıktan sonra çok az olacak. Büyük karides alın, dondurulurlarsa, durulayın ve kuruyun. Ardından, deniz ürünlerini önceki tarifte açıklanan yöntemle temizleyin.
Şimdi karides için 70-75 ml bira gönderiyoruz ve deniz ürünlerini 10 dakika boyunca bu formda bırakıyoruz.
Yumurtayı çırpın, tuz ve baharat ekleyin, sonra elenen unu bu karışıma dökün ve kalan birayı dökün. Karışımı karıştırın ve meyilli alın - yeterince kalın olması gerekir, bu yüzden gerekirse biraz daha un ekleyin veya tam tersi, daha fazla sıvı yapmak için biraz bira ekleyin.
Yağı multicooker kasesine dökün, "kızartma/pişirme" modunda cihazı açın, yağı ısıtın.
Fazla sıvıyı gidermek için karidesleri biradan çıkarın, kuru bir havlu ile ıslanın.
Şimdi, her karideyi ortaya çıkan meyilli içine batırın ve sıcak yağa indirin.
3-5 dakika boyunca deniz ürünleri kızartın. Boyutlarına bağlı olarak. Korkunun rengi karideslerin hazır olmasıyla belirtilecektir, altın olmalıdır.
Pişirdikten sonra deniz ürünlerini kuru peçetelere aktarın, böylece fazla yağ emer.
Sarımsak veya peynir sosu ile böyle bir atıştırmalık servis edebilirsiniz.
Hamur sadece biraya değil, aynı zamanda şarap üzerinde de hazırlanabilir. Ayrıca karidesleri beyaz şarapta veya soya sosu, limon ve baharat turşusuna hazırlamadan önce turşu yapabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta pirinç karides

Karidesleri, örneğin tahıllar gibi diğer malzemelerle yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Bu tarife göre pirinçle deniz ürünleri hazırladıktan sonra, düşük kalori, lezzetli ve doyurucu bir yemek alacaksınız.

Karides - 350 g
Pirinç - 1 bardak
Soğan - 100 g
Havuç - 85 g
Peynir - 120 g
Krem - 220 ml
Sarımsak - 3 karanfil
Sebze suyu - 450 ml
Zeytinyağı - 50 ml
Tuz, tarhun, kekik, kırmızı biber, zencefil

Karides dondurulursa, halihazırda bilinenleri durulamalı ve temizliyorsa çözülmelidir.
Pirinci soğuk suda yıkarız.
Soğanları ve havuçları temizleriz ve doğruyoruz. Soğanı küplerle kesmek ve havuçları rende ovalamak daha iyidir.
Ayrıca peyniri bir rebat ile doğrayıyoruz.
Sarımsakları temizleyin ve ince kesin.
"Fry" modunda yavaş pişiriciyi açın.
Kapta, yağı ısıtın, soğanı kızartın, sarımsak ve havuç üzerine. Süreç yaklaşık 3 dakika sürecektir.
Sonra çiğ pirinç kaseye gönderiyoruz, içeriği karıştırıyoruz, tuz ve baharatlarla tatlandırıyoruz.
Ardından, sebze suyunu kabın içine dökün, et suyu veya sıradan su ile değiştirilebilir, yavaş ocak kapatabilir ve malzemeleri yaklaşık 15-20 dakika boyunca “pilav” modunda hazırlayabilir.
Şimdi deniz ürünlerimizi pirinç üzerine yaydık ve krema kapasitesine döküyoruz. Kremin yağ içeriğini kendi takdirinize bağlı olarak seçin. Yemeği 5 dakika daha hazırlamaya devam edin.
Bu süreden sonra tedaviyi rendelenmiş peynirle serpir ve eriyene kadar bekleriz.
Bitmiş yemek taze otlarla dekore edilebilir.
İstenirse, pirinçle birlikte, kabına, örneğin biber parçaları, kuşkonmaz veya mantar gibi sebzeleri de yerleştirebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta mantar karidesi

Karides mantarlarla iyi gider, bu nedenle bu malzemeler genellikle lezzetli ve besleyici yemekler hazırlamak için kullanılır. Yavaş bir ocakta hazırlanan mantarlarla karides lezzetli, sulu ve ağız sulandırır.

Karides - 450 g
Champignons - 270 g
Bulgar biber - 2 adet.
Soğan - 1 PC.
Sarımsak - 2 karanfil
Krem veya Ekşi Krem - 200 ml
Maydanoz - 2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı - 50 g
Tuz, kırmızı biber, provencal otlar

Karidesleri oda sıcaklığında bükün, durulayın, temizleyin ve kuru.
Mantarları yıkayın, temizleyin ve dilimlerle kesin. Diğer mantarlar, örneğin istiridye mantarları kullanılabilir.
Biberi yıkayın, çekirdeği ondan çıkarın, uzun çizgiler veya çubukla kesin.
Sarımsak soyun, ince doğrayın.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
Maydanozu veya diğer yeşillikleri yıkayın, kurutun, ince doğrayın.
Yağı çokokullu kaseye koyun, "pişirme" modunda cihazı açın, yağ eriyene kadar bekleyin.
Şimdi konteynere soğan ekleyin, birkaç dakika pişirin.
Sebzeye mantar ve biber ekledikten sonra, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sonra karidesleri kaseye koyun, malzemeleri tuzlayın, baharatlarla tıraş edin, 10 dakika daha hazırlayın.
Bu süreden sonra, konteynere sarımsak, maydanoz ve krema veya ekşi krema ekleyin
Yemeği 5-10 dakika hazır hale getirin.
Servis yapmadan önce, istenirse, tedaviyi rendelenmiş peynir, örneğin Parmesan veya diğer sert peynirlerle serpebilirsiniz.

Karidesler, vücudumuzun birçok yararlı maddeyi zenginleştirebileceği çok değerli ve kullanışlı bir üründür.

Gördüğünüz gibi, bu tür deniz ürünlerini pişirmek çok basittir, ancak sadece pişirmekle kalmaz, aynı zamanda kızartma, pişmiş, meyilli olarak pişirilir, diğer ürünlerle birleştirilir. Her durumda, lezzetli, tatmin edici ve sağlıklı yemekler alacaksınız.