İnsan Tükürüğü hangi işlevleri yerine getiriyor: kompozisyon, neden gerekli?

İnsan tükürüğünün işlevleri vücut için önemlidir. Makalede daha fazla bilgi edinin.

İçerik

Vücudumuzda farklı biyolojik sıvılar vardır - bu idrar, kan, lenf, sitoplazma vb. Birçok insan tükürüğün farklı vücut sistemlerinin çalışmalarında da büyük önem taşıdığını düşünmüyor.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Kedi ağzından salya açıyor: nedenler, ne yapmalı?". Ayrıca, okşadığınızda kedinin neden saçma ettiğini de öğreneceksiniz.

Bu makaleden, insan tükürüğünün hangi işlevlerini ve genel olarak ne olduğunu ve böyle bir biyolojik sıvının sindirim sistemini nasıl etkilediğini öğreneceksiniz. Daha fazla okuyun.

Tükürük, insanın tükürüğü nedir?

Tükürük - Bu, eşleştirilmiş parotis, dil altı, submandibular bezler ve birçok küçük bez tarafından ağız boşluğuna salgılanan bir sırdır. Bir kişinin tükürüğü, kararsız bir bileşime sahip şeffaf veya hafif çamurlu renksiz bir sıvıdır.

Farklı tükürük bezleri, fiziksel ve kimyasal özelliklerde farklı olan sırları ayırt eder. Seröz, mukoza zarları veya kombinasyonlarından ne tür hücrelerden oluştuklarına bağlıdır. Devamını oku:

Parotis bezleri seröz hücreler tarafından oluşturulur, bu nedenle sırları sulu ve protein içerir.
Hyoid bezleri mukoza hücreleri ve tükürükleri daha viskoz, mukus açısından zengin bıraktıkları tükürük ile temsil edilir.
Her iki tür salgı hücresi türü, submandibular bezlerde bulunur, böylece sırları oldukça viskozdur, ancak protein içeriği parotis bezlerinin tükürüğünden daha düşüktür.
Küçük tükürük bezleri arasında seröz bezler - lingual, mukoza membranları - Palatine, lingual ve karışık - Bina, labial, molar, lingual.

Tüketim süreci sinir sistemi tarafından düzenlenir. Koku ve tat uyaranlarına, oral mukozanın mekanik tahrişine, yiyecekleri çiğnemeye maruz kaldığında yoğunlaşır. Tükürük oluşumu stres, uyku ve dehidrasyon sırasında azalır.

Dinlenirken, tükürük insanlar tarafından fark edilmeden stimülasyon olmadan salgılanır. Normalde, günde bir yetişkin içinde yaklaşık iki litre tükürük ayırt edilir. Bazı patolojik koşullarda, önemli bir azalma ve hatta tükürükün tamamen kesilmesi mümkündür - kserostomi (sürekli kuru ağız gibi hissediyor) veya aşırı tükürük oluşumu - hipersalivasyon.

İnsan tükürüğünün bileşimi

İnsan Tükürüğü farklı bezlerden serbest bırakıldı

Tükürük bezlerinin sırları tükürük olan ağız boşluğunda karıştırılır. Ancak saf formunda, oluşum aşamalarında bile ayırt etmek neredeyse imkansızdır, bu nedenle daha geniş anlamda tükürük tüm oral sıvı anlamına gelir. Buna karışık denir. Sırların sırrına ek olarak, şunları içerir:

Yemek kalıntıları
Plaket
Sloven epitelyumu
Kan hücresi bileşenleri
Bronş sırrı
Bakteri
Virüsler
Mantarlar ve hayatlarının ürünleri

Doğrudan tükürük bezlerinin sırrı aşağıdaki bileşime sahiptir:

Su (yaklaşık%99)

İnorganik maddeler (hem tuzlar hem de bireysel iyonlar şeklinde temsil edilir):

Makro Elementler: Sodyum, Kalsiyum, Magnezyum, Potasyum, Fosfor, Kükürt, Klor
Mikro elementler: demir, nikel, bakır, çinko, manganez, flor, brom, iyot

Organik maddeler:

Protein bileşikleri: basit proteinler (albüminler, globulinler), glikoproteinler (müsin, immünoglobulinler), enzimler (en önemli - amilaz, maltaz, lipaz, lizozim)
Lipitler (kolesterol, serbest yağ asitleri, gliserolipidler)
Karbonhidratlar (glikoz, sükroz, serbest glikozaminoglikanlar)
Nebel Azot içeren maddeler (üre, amino asitler)
Hormonlar (kabakulak, insülin, somatostatin)
Vitaminler (esas olarak B vitaminleri ve askorbik asit)

Bazı maddeler, örneğin, lizozim, müsin, kabakulak tükürük bezleri tarafından üretilir, ancak çoğu kan akışından tükürüğe düşer.

Bilmeye değer:

Tükürük bileşimi yaşa ve cinsiyete, insan sağlığına ve hatta günün saatine bağlı olarak farklıdır.
Örneğin, yaşlılarda, kalsiyum seviyesi genellikle artar, bu da tartar oluşumunun artmasına neden olur.
Kompozisyondaki değişiklikler, örneğin antidepresanlar veya diüretikler gibi ilaçların kullanımını etkileyebilir.
Diyabet, sinir sistemi bozuklukları ve gastrointestinal sistem gibi bazı hastalıkların varlığı da bileşimi etkiler.

Bazı gıda ürünleri kullanılırken, asidik veya alkalin taraftaki tükürüğün asitlik göstergesinin (pH) kaymasında görünecek olan bileşimi değiştirmek de mümkündür.

Karbonatlı içecekler, asidik meyve suları ve meyveler, tatlılar tükürükleri asitleştirirve patojenik mikroorganizmaların büyümesi için faydalı bir ortam haline gelir.

Bu da çürüklere ve diğer diş sorunlarına yol açar.

Fındık, peynir, sebze, otlar daha alkalin tükürük reaksiyonuna katkıda bulunur.

Bir yandan, bu çürüklere karşı koruma sağlar, ancak diğer yandan tartar oluşumunu ve periodontal hastalık riskini arttırır.

İnsan Tükürüğü hangi işlevleri yerine getiriyor - neden gerekli: Tükürüğün koruyucu işlevler gerçekleştirdiği doğru mu?

Tükürük insan vücudundaki ana işlevleri yerine getirir

Tükürük, ağız boşluğunun organlarının ve dokularının bütünlüğünü ve doğru işleyişini destekleyen önemli bir biyolojik sıvıdır. Fakat bu konuda rol bitmez. Tükürük birçok işlevi yerine getirir, çoğu insan bazılarını düşünmez. Neden gerekli? Bunlar bir insan tükürüğünün işlevleridir:

Temizlik

Tükürük, ağız boşluğundan sürekli salgılanma nedeniyle yiyecek, plak, bakterilerin kalıntılarını mekanik olarak yıkadı.

Nemlendirme ve yağlama

Tükürük, ağız boşluğunun mukoza zarını nemlendirir, kurutulmasını ve iltihaplanmasını önler. Müsin proteini nedeniyle, bu biyolojik sıvı viskoz hale gelir ve zarf özellikleri elde eder. Mukoza zarını yağlar ve hasardan, yüksek ve düşük sıcaklıklara maruz kalma ve zararlı mikroorganizmalara bağlanır. Ayrıca dişlerin emaye - pelliculus üzerinde koruyucu bir film oluşturur.

Arabellek işlevi

Tükürük, esas olarak bikarbonatlar ve fosfatlar kullanarak ağız boşluğundaki optimal asit-baz dengesini destekler. Asitleri nötralize etme yeteneğine sahiptir, bu da ağız boşluğunun organları üzerinde agresif etkileri ile sonuçlanır. Normalde, tükürüğün asitliği sınırlar dahilindedir 5.6 ila 7.6 arası. Bu gösterge ne kadar yüksek olursa, ağız boşluğunda o kadar sağlıklı bir ortam olur.

Anma

Tükürük, bir çevresel reaksiyon değiştiğinde diş mirasından yıkanan eser elementlerin ve minerallerin rezervlerini yeniler. Bu işlev sayesinde dişlerin sağlığı ve periodontal sağlık kalır.

Antibakteriyel koruma

Tükürük enzimi lizozimdir, birçok patojenik mikroorganizmaya karşı bakterisidal (hücre duvarları) ve bakteriyostatik (büyüme ve üremeyi önler) özelliklerini gösterir. Ek olarak, tükürük içinde bulunan immünoglobulinler ağız boşluğunun bağışıklığını destekler.

Küçük kanamayı durdurmak

Kan pıhtılaşma faktörlerinin (tromboplastin ve protrombin) karışık tükürüğündeki varlığı, ağızdaki herhangi bir küçük hasarın hızlı bir şekilde rejenerasyonunu sağlar.

Bilmeye değer: Nemlendirici ve sarma özellikleri sayesinde, tükürük sesleri telaffuz etmek ve eklemli konuşmanın oluşumunda rol oynar.

Tükürüğün koruyucu işlevler gerçekleştirdiği doğru mu?

Listelenen tüm işlevleri özetleyerek, tükürüğün ağız boşluğunun çeşitli zararlı faktörlerden kapsamlı bir şekilde korunmasını sağladığı sonucuna varabiliriz: mekanik, termal, kimyasal ve biyolojik.

Ağız boşluğunun sağlığı insan sağlığının anahtarıdır, çünkü yiyecekleri sindirme sürecine başlar. Bir kişinin diğer organlarının ve sistemlerinin durumu, sindirim sisteminin ne kadar doğru çalıştığına bağlıdır. Bu nedenle, sindirim, ayrı ayrı düşünülmesi gereken tükürüğün önemli bir rolüdür.

İnsan sindirim sisteminde tükürük fonksiyonları: Proteinler, karmaşık karbonhidratlar bölme

Tükürük bir kişinin sindirim sistemi için önemlidir

Yiyecekler ağızda sadece birkaç saniye. Ancak sindirim süreci orada başlıyor. Yiyecekleri çiğnerken mukozanın mekanik tahrişine yanıt olarak, tükürük bezleri daha aktif olarak çalışmaya başlar. Serbest bırakılan tükürük, ilk sindirim suyu olarak insan sistemlerinde aşağıdaki işlevleri yerine getirir:

Gıda dökümü

Kısmen işlenmiş gıdalar tat reseptörleri için erişilebilir hale gelir, iştah uyandırır. Gıda, enzimlerin etkisi altındaki ayrı bileşenlere ayrılır.

Karmaşık karbonhidratların bölünmesi

İki ana enzimin katılımıyla ortaya çıkar: amilaz ve maltaz. Amilaz nişasta ve glikojen moleküllerini maltoz ve sükroza kırar. Ayrıca, maltaz sürece dahil edilir - maltozu basit şekere (glikoz) dönüştürür. Bu formda, karbonhidratlar kolayca ve tamamen emildikleri mideye ve bağırsaklara düşer.

Protein bölünmesi

Belki de proteolitik enzimlerin etkisi altında: ribonükleaz, peroksidaz, transaminaz. Ağız boşluğunun antiviral korumasını sağlayan nükleik virüs asitleri üzerinde hareket ederler. Tükürük gıda proteinlerinin sindirimini etkilemez.

Yağ bölme

Lipazın etkisi altında meydana gelir. Trigliseritleri, bağırsaklardan kan dolaşımına emebilen gliseritlere ve yağ asitlerinin bileşenlerine parçalar. Sindirim sistemleri henüz mükemmel olmadığında, yenidoğanların anne sütünün yağlarını emmesine yardımcı olan tükürük lipazıdır.

Bir gıda yumruğu ve yutma gıda oluşumu

Tükürük çiğnenmiş gıda parçacıklarını inliyor ve müsin yardımıyla onları bir yumru haline getiriyor. Tükürük ile kolayca yutar ve yemek borusuna kayar.

Sindirim meyve sularının refleks salgılanması

Tüklenmedeki bir artış, gıdaların daha fazla sindirimi için mide ve diğer meyve sularının üretimini uyarır.

Etkili sindirim ve ağız boşluğunun korunması için tükürüğün faydasının fazla tahmin edilmesi zordur. Tüm işlevlerin yüksek kaliteli performansı, iyi bir insan sağlığının bir göstergesidir. Tükürük, klinik kan veya idrar testleri ile birlikte belirli patolojileri tanımlamak için bir gösterge olarak kullanılabilir. Tanıda bu çok umut verici yön, örneğin serbest hormonların, herpes virüsünün, insanlarda diyabetin varlığını ve hatta narkotik maddelerin kullanımı gerçeğini belirlemek için kullanılır.