Fırında elma, kuru erik, patates, lahana, mantar, karabuğday, pirinç, hamurla sulu bir kaz nasıl pişirilir? Fırında pişmiş kaz tarifi

Bu makalede fırında kaz yapmak için çok orijinal ve çeşitli tarifler sunuyoruz.

İçerik

Fırında kaz tatil ile ilişkilidir. Masanın sadece sunulabilir görünmesi için değil, aynı zamanda tadı olan konuklara zevk vermesi için hazırlıkta bazı çabalar gösterilmelidir. Fırında bir kaz pişirmenin bazı nüanslarını bilerek, bu yemeği güvenli bir şekilde alabilirsiniz.

Fırında parçalar halinde bir kaz nasıl pişirilir?

İçindekiler:

Orta ağırlık kazının çözülmüş karkası
Sert peynir - 250 gr
Yağ ekşi krema değil - 150 ml
Kabak kabak - küçük
Soğan - 2 parça
Bulgar biberi - 3 parça
Sarımsak - 2 dilim
Taze domates - 3 parça
Tuz, biber karışımı - tatmak

Hazırlık:

Kazı yıkarız
Fazla yağları çıkarırız
Porsiyonlanmış parçalar halinde kes
Tuz, karabiber, sarımsakla ovalayın Her parça
Sebzeleri halkalarla Doğruyoruz
Bir fırın tepsisine kaz parçası koyun
Domates hariç, sebzeleri üstüne dağıtıyoruz
Fırın tepsisini folyo ile kapatın
Fırına koy
200 derecelik bir sıcaklıkta 1,5-2 saat kızartın
Belirlenen süreden sonra fırından bir kaz alırız
Karışık peyniri ekşi krema ile rendelenmiş peynirle yağlayın
Domates plastiklerini üstüne koyun
Folyo olmadan 20 dakika daha pişiriyoruz

Fırında vahşi bir kaz nasıl pişirilir?

Vahşi bir kazın etinin doğal sinewy ve kabalıktan kurtulmak için, onu turşuya batırıyoruz:

Ampulde iki küçük ampul kesin
1/4 parçanın bir bardak% 9 sirke 1/4 dökün
Bir çay kaşığı şeker ve tuz ekleyin
Karkayı pişmiş karışımla ovala
İki saat maruz kalıyoruz
Su dökün
Gece için Bırak
Kazı durulayın
Bir kağıt havlu ile kururuz
Fazla yağları çıkarırız
Karkayı iç ve dışta tuzla ovalayın
Kanatları folyo ile sararız
Fırına 2,5 saat gönderiyoruz. Aynı zamanda, rakipte oluşan sosla her 20 dakikada bir sularız
Bir saat sonra folyoyu çıkarıyoruz

Elma Püresi Yemek:

Altı elma ve bir limon dilimler halinde kesilmiş
Bir çorba kaşığı şeker ekleyin
Tomatoy yarım saat boyunca yakın dövüş ateşinde
Bir karıştırıcıda öğütmek

Sosu pişiririz:

Bitkisel yağda üç kafalı ezilmiş soğan kızartın
İki yemek kaşığı frenk üzümü reçeli ekleyin
Güveç 5 dakika
Bir çay kaşığı hardal tozu ve bezelye ile 10 adet pembe biber ekleyin
Yarım litre su ekleyin
Yaklaşık 15 dakika pişirin
Patates püresi ve sosu karıştırın
Kazlı bir fırın tepsisine döküyoruz
Tomim 15 dakika fırında
İsviçre tarifindeki orijinal favori yemek hazır

Video: Av Sosunda Vahşi Kaz

Fırında karabuğday ile kaz tarifi

3-4 kilogram kaz için hesaplama şunları gerekecektir:

Bir bardak karabuğday tahıl
Üç haşlanmış yumurta
İki Soğan Başı
Karabuğday için tuz ve tatmak için kaz
Üç bezelye biberi
Sıvı bal ve hardal - bir çay kaşığı
Hazırlık:
Bir kazla kesilmiş yağda, soğanı halkalarla doğranmış kızartın
Sembolik miktarda tuz ekleyerek karabuğunu yere kaynatın
Soğan, yulaf lapası ve doğranmış yumurta birleştiriyoruz
Kazı bu dolgu ile dolduruyoruz
Bir iplik ile sıradan bir iğne dikiyoruz
Dışa sürtün bal, hardal ve tuz
Fırına paleti yerleştirdiğimiz kafese gönderiyoruz
Yaklaşık iki saatte 200 derece pişiriyoruz
Akan yağ ile hazırlanma sürecinde, palette kazı periyodik olarak sularız

Fırında lahana ile kaz, tarif

Lahana ile fırında kaz

Doğranmış iki soğan ile ince doğranmış domuz pastırması üzerine bir bardak sıkılmış lahana fırçası kızartın
Antonovka çeşidinin beş elmasının mahalleleriyle birleşiyoruz
Şekerle hafifçe serpin
Kaz karkasını ovuyoruz
Hazırlanan doldurma
Dikiyoruz
Önceden ısıtılmış bir fırını 180 dereceye koyun
Bir fırın tepsisine oluşan sıvıyı periyodik olarak dökerek yaklaşık 2 saate kadar pişiriyoruz.

Fırında mantar ile kaz, tarif

Kazın hazırlanan orta karkası tuzla iyi yanıp söndü
Altı haşlanmış yumurta ve 300 gram şampiyon pirzolası
İnce doğranmış kaz karaciğeri, soğan, biber karışımı, kırmızı üzüm şarabı, mayran ekleyin
Kazı dolduruyoruz
KARCAS'ı herhangi bir şekilde sabitliyoruz (iplik, kürdan)
Ekşi krema ile hafifçe dökün
Altın kabuğa kadar fırında 210 derece pişiriyoruz
Sonra sıcaklığı 130 dereceye düşürün
KARCAS'ı bir bıçakla delerek hazırlığı kontrol ediyoruz: Bir enayi olmadan hafif suyu vurgularken, fırın tepsisini dolaptan çıkarırız
Bir yemeğe yayıldık
Mevcut bitkiler ve limon ile dekorasyon masaya servis yapın

Video: Ekşi krema soslu mantarlarla kaz

Fırında kuru erikli kaz

Pirinç (300 gram) hazırlığın yarısına kadar kaynatın
Soğutulduktan sonra, asetik asit ile hafifçe serpilmiş kurutulmuş bir meyve ile karıştırın
Kazın işlenmiş karkası (5 kilogram) tuz ve karabiber ile yağlanmıştır
Pirinç ve kuru erik ile doldurma
Kaz küreklerini sabitliyoruz veya bir iplikle dikiyoruz
Pişirme için karkayı kola sarın
Her iki tarafa da bağlıyoruz
Bir fırın tepsisi koy
İki saat boyunca fırında 200 derece kızartın
Kazı koldan çıkarıyoruz
Oluşan oluşan meyve suyu su
15 dakika daha pişiriyoruz
İplikleri veya kürdanları çıkarın.
İstediğimiz gibi dekore ediyoruz
Masaya servis yapın

Video: Fırında kuru erikli kaz

Fırında pirinç ile kaz, fotoğraflı tarif

İçindekiler:

Kaz Orta Kütle
Bir bardak pirinçten biraz daha az
Bir Küçük Havuç
Bir orta soğan
Tam bir avuç kuru üzüm
Hazırlık sürecinde tuz ve baharatlar, böylece tüm karkayı dışarıda ve içeride ve içeride rendelemek yeterli olacaktır.

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

İyi yıkarız ve kümes hayvanlarını iç kısımlardan temizleriz.

Fazla yağ kesin.

Pirinç ve kuru üzüm kırk dakika boyunca sıcak suda yıkanır ve ıslanır

Pan -Peeled Havuç, soğan küplerini doğrayın

Karkaları tuz ve baharatlarla yağlayın. Sıvıyı pirinç ve kuru üzüm ile boşaltıyoruz. Sebzelerle birleştirin. Boşluk kütlesini dolduruyoruz

KARCAS'ı sıkıca sabitliyoruz. Bir saat yiyelim.

Bir paletle bir ızgara üzerine yarı bitmiş bir ürün hazırladık.

İki saatten biraz daha fazla 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.

Fırında testte kaz, tarif

Tuz ve karabiberle salladığımız yaklaşık dört kilogram ağırlığında bir kaz hazırladı
Yarım halkalarda iki soğan
Dilimlere bölünmüş beş patates
Üç dilim sarımsak bir bıçakla ezilir
Sarımsak, soğan lastikleri ve patates dilimlerini hafifçe emerek bağlayın
Kuşu bu karışımla dolduruyoruz
Karkas kürdanlarını bağlıyoruz
İki bardak un sıcak suyla dökün
Hamuru yoğurun, köftelerde olduğu gibi
Bir oklava ile ince bir tabaka yapıyoruz
Kazı hamurda paketliyoruz
Birkaç yerde deliniriz
Dövülmüş bir yumurta ile yağlayın
Fırında 200 derece kızartın
Dolaptan çıkarıyoruz
Hamuru dikkatlice çıkarırız
Kazı masaya hamur olmadan servis edin

Fırında patatesli gusa tarifi

Hazırlanan bir karkas (3.5 kilogram) bir sarımsak (3 büyük karanfil), mayonez (yarım bardak) ve baharatlar) karışımı ile ovulur.
Plastik bir torbaya koy
Geceleri turşuya gönderiyoruz
Kazı doğranmış patatesle dolduruyoruz (5 adet)
Karkas dikmek
Folyo ile sarıyoruz
Fırına gönderiyoruz
Bir saat boyunca en yüksek sıcaklıkta pişiriyoruz
Sonra 160 derece içinde dereceleri azaltırız
İki saat daha domatume
Patates servis ederken çıkarırız. Bitmiş kuş boyunca yerleştik

Elma ile fırında pişmiş bir kazın tarifi

5 kilogram ağırlığında bir kuş alıyoruz
Gereksiz yağ ve iç kısımlardan temizliyoruz
Durulmak
Karkayı kaynar suyla işleriz
Kuruduyuz
5 dakika turşusu kaynatıyoruz:

- Litre su
- Yarım bardak pirinç sirkesi
- 50 ml soya sosu
- Bir yarasanın yıldız çiftleri
- yarım bardak şeker
- 1/4 bardak tuz ve zencefil.
- az sayıda farklı biber
- Bir bıçağın ucunda tarçın

Karkayı sıcak turşusu ile dökün
Serin bir yerde iki gün marine etmek için çıkarıyoruz
Ayrılan zamandan sonra, üç elmadan kaz kıyılmış dilimleri dolduruyoruz
Bir fırın tepsisine koyun ve folyo ile örtün
Kafes üzerine fırına koy
Izgaranın altında, su ile bir fırın tepsimiz var
200 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin
Dereceyi 160'a düşürün
Saati kızartıyoruz
Kaz alıyoruz
Alınan iki yemek kaşığı bal ve soya sosu karışımı ile emprenye ediyoruz.
Izgaranın altındaki bir fırın tepsisinden periyodik olarak sıvı dökerek 160 derecede yarım saat daha pişirmeye devam ediyoruz.
Bir yemeğe çıkarır ve karkastan çıkarılan elmalarla dekorasyon yaparız

Gerçekten Noel yemeği, fırında ideal bir kaz hazırlamak bazı incelikler hakkında bilgi gerektirir. Tavsiye kullanmak, makaledeki veriler kolaylıkla başarılı olacaktır.