Mantar kızartma kızartma - nasıl pişirilir: en iyi tarifler. Patates, soğan, havuç, ekşi krema, çiğ, dondurulmuş, haşlanmış, konserve: tarifler, pişirme kızarmış mantar sırları

Kızarmış chanterelles pişirmenin yolları.

Chanterelles çok lezzetli ve sıradışı mantarlardır. Doğal antibiyotikler ve böcekleri korkutan maddeler içerirler. Böcekler onları yemediğinden, bunların en iyi mantarlardan biri olduğunu söyleyebiliriz. Aynı zamanda, mantarların tadı oldukça acımasızdır.

Tilkleri patatesli bir tavada nasıl kızartırsınız?

Bu yemeği hazırlamak basittir. Kızartma sürecinde, mantarların kızarmış patatesleri haşlanmış haline getirebilen çok fazla sıvı salgıladığını düşünmekte değer.

İçindekiler:

• 1 Soğan
• 500 g mantar
• 0.5 kg patates
• Tuz
• Biber
• Yağ
• 3 sarımsak diş

Yemek tarifi:

• Mantarları yıkayın ve suya tutmaya çalışın. Genellikle, toprak ve kum parçacıkları zabrinki'de kalır
• Küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın, biraz yağ dökerek
• Mantarlarda bir kabuk göründüğünde, soğanı girin ve eklenene kadar kızartın
• Patatesleri Altın'a kadar ayrı bir tavada kızartın, sebze hazır olduğunda mantarlar tanıtın
• Tuz, biber ve sarımsak ekleyin. Kapakla örtün ve 5-8 dakika pişirin

Tilkleri soğan ve havuçlu bir tavada nasıl kızartılır?

Bu yemek patates püresi veya makarna ile desteklenebilir. Hızlı akşam yemeği seçeneği.

İçindekiler:

• 0,5 kg mantar
• 2 ampul
• 2 havuç
• Yağ
• Baharat
• Tuz

Yemek tarifi:

• Ana bileşeni soğuk suda 0,5 saat bekletin. Bu, çöp ve kumdan hızla kurtulmanızı sağlayacaktır
• Parçaları kes ve biraz kuru. Yağ ile sıcak bir tava koyun
• Tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın, sonra biraz yağ dökün
• Doğranmış havuçlara girin ve mantarlara kiriş
• Altınlığa kızartın ve baharat ve tuz tanıtın

Tilkleri soğan ve ekşi krema ile bir tavada nasıl kızartılır?

Bu, Chanterelles pişirmek için geleneksel bir tarif. Ekşi krema narin ve sikeli bir tat verir.

İçindekiler:

• 2 ampul
• 100 ml ekşi krema
• Yağ
• 0,5 kg mantar

Yemek tarifi:

• Kir ve çöp tilkini dikkatlice temizleyin ve yıkayın
• Bundan sonra parçalara ayırın ve az miktarda yağ ile bir tava koyun
• Meyve suyu buharlaşana kadar kızartın. Soğan girin ve biraz daha fazla yağ dökün
• Bundan sonra, altınlara kadar kızartın ve ekşi krema dökün, baharatlar girin
• Kapağın altında 5 dakika daha güveç

Tilkleri etli bir tavada nasıl kızartırsınız?

Doğa hediyeleri içerdiğinden, bunun bir sonbahar tarifi olduğunu söyleyebiliriz. Yemeği karabuğday veya patateslere servis edin.

İçindekiler:

• 0.5 kg domuz eti
• 0,5 kg tilki
• 2 ampul
• Yağ
• 150 ml ekşi krema
• Tuz
• Baharat

Yemek tarifi:

• İyice yıkayın ve mantarları öğütün. Onları tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar kızartın
• Soğanı girin ve soğan kızarana kadar ateşte biraz daha tutun
• Ekşi krema ve baharatlara girin, 3 dakika pişirin
• Ayrı bir gemide, domuz eti yüksek ateşte kızartın
• Kırıltılar, 100 ml et suyu paylaşmaları ve kapağın altında 45 dakika pişirmeleri gerekecek
• Domuz eti içinde mantar girin ve bir saatin çeyreğini daha birlikte pişirin
• Gerekirse tuz

Tilkleri bir tavada nasıl kızartılır?

Taze mantar keserseniz bu tarif uygundur.

İçindekiler:

• 0,5 kg mantar
• 2 ampul
• 100 ml krem
• Tuz
• Biber

Yemek tarifi:

• Mantarları iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
• Az miktarda yağ ile bir tava koyun
• Meyve suyu buharlaşana kadar orta ateşte tutun ve doğranmış ışını ekleyin
• Sürekli karıştırma ile, 10 dakika daha ateşe tutun
• Krem ve biraz su dökün
• Tuz ve baharat ekleyin. Kapağın altında 12 dakika daha güveç

Donmuş bir tavada tilkileri nasıl kızartırsınız?

Yemek pişirmeden önce çözmeniz gerekir. Bunu yapmak için hammaddeleri bir kaseye koydum ve oda sıcaklığında durmalarına izin verdim. Suyun boşaltılması gerekiyor.

İçindekiler:

• 600 g dondurulmuş mantar
• 1 Soğan
• Tuz
• Biber
• Yağ

Yemek tarifi:

• Mantarları oda sıcaklığında ve suyun suyunda çözün
• Bir havlu üzerinde kurutun ve tereyağı ile sıcak bir tava koyun
• Soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın
• Tuz ve karabiber girin. 10 dakika daha kızartın

Haşlanmış bir tavada chanterelles nasıl kızartılır?

Mantarlar kızartmadan önce önceden alınabilir, bu onları sulu hale getirir.

İçindekiler:

• 2 ampul
• 0,5 kg mantar
• Yağ
• Tuz
• Biber
• 2 havuç
• 100 ml ekşi krema

Yemek tarifi:

• Yıkanmış mantarları tuzlu suda yaklaşık 30 dakika kaynatın
• Et suyu boşaltın ve mantarları doğrayın. Onları bir havlu üzerinde kurutun veya kevgir üzerinde tutun
• Bundan sonra, yağı tavaya dökün ve camın mantarlarını dökün
• Soğanları havuçla girin ve 10 dakika kızartın
• Ekşi krema iç, tuz ve baharat ekleyin. Bir kapakla örtün ve 7 dakika ateşte durun

Chanterelles'i konserve bir tavada nasıl kızartırsınız?

Kızartma için, sirke ilave edilmeden hasat edilen bu tür konserve mantarlar uygundur. Basitçe söylemek gerekirse, bunlar haşlanmış konserve tilkilerdir.

İçindekiler:

• Bir kavanoz mantar
• 2 ampul
• 1 havuç
• Tuz
• Biber
• Yağ

Yemek tarifi:

• Mantarları kevgir üzerine koyun ve sıvıların boşaltılmasına izin verin
• Bundan sonra, tavada bitkisel yağı ısıtın ve mantarları koyun
• Altın bir kabuk görünene kadar kızartın ve havuçlu doğranmış bir ışın girin
• 7 dakika daha kızartın, tuz ve baharat girin

Tilkleri çiğ kızdırmak mümkün mü?

Evet, Chanterelles taze hazırlanabilir. Tek koşul onları iyi temizlemek ve yerden ve kumdan yıkamaktır.

İçindekiler:

• 700 g mantar
• 100 ml yağ
• 100 litre krema
• Tuz
• Biber
• 2 Soğan
• 2 sarımsak diş

Yemek tarifi:

• İyice yıkayın ve tilkiyi kirden temizleyin
• Biraz kuruduktan sonra mantarları
• Sıcak bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın
• Doğranmış soğan ve sarımsak girin. 5 dakika daha kızartın
• Biraz su ve krema dökün
• Bir kapakla örtün ve 7 dakika ateşte durun
• Tuz, baharat ekle

Kızartmadan önce tilkinin mantarlarını ne kadar pişirecek?

En ilginç şey, kızartmadan önce mantarları kaynatmanın gerekip gerekmediği kesin bir cevap olmamasıdır. Ancak birçok ev hanımı bunu yapmayı tercih ediyor. Chanterelles kaynatma için en uygun süre 15 dakikadır. Uzun süre pişirmeyin, "kauçuk" mantar alma riski.

Chanterelles'i diğer mantarlarla kızartmak mümkün mü?

Evet, Chanterelles diğer mantarlarla iyi gidiyor. Eşsiz bir görünüm ve aroma yemeğini verecekler. Çeşitli mantar ile sıcak pişirebilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli montaj julienne farklı tipte mantarlardan yapılmış.

Donmuş tilkileri yas tutmamak için doğru şekilde nasıl kızartılır: kızartmanın sırları

Taze mantarları çözdükten ve bunların hazırlanmasından sonra acı ortaya çıkar. Oldukça normal.

Adviсe:

• Donmadan önce, Chanterelles'i bir saat boyunca soğuk suda emmeye çalışın ve sonra 15 dakika kaynatın
• Taze tilkileri dondurursanız, buz çözüldükten sonra, suyunu birkaç kez değiştirdiğinizden emin olun
• Kızartma sırasında tereyağını girin. Kremsi ve narin tadı verecek

Gördüğünüz gibi, Chanterelles çok sıradışı ve parlak mantarlar. Ayrıca sikeli bir tadı ve aroması var.

Video: Kızarmış Chanterelles