Kış için domateslerden ev yapımı akut adjika: 2 En İyi Adım -y -by -Adım Tarif

Orta derecede akut Adzhika'daki ihale her zamankinden daha fazla, kışın kullanışlı olacak. Tariflerimize göre pişirelim

İçerik

Kışın yaz tadının tadını çıkarmak için, sadece salamura ve tuzlu sebzeler şeklinde korunmayı değil. Çeşitli baharatlar ve soslar daha az lezzetli değildir. En popüler baharatlardan biri Adzhika. Bu sos abkhaz ve Gürcü mutfağını ifade eder ve keskin, yanan bir tat ile karakterizedir.

Kış için domateslerden ev yapımı akut adika

Ajika gibi bir baharat uzun zamandır bize biliniyor. Borsch ve çorbalar için bir kavurmada bir katkı maddesi olarak et yemekleri için bir sos olarak kullanılır.

Domateslerden gelen akut adika'nın her zaman hazır olduğunu anlamak önemlidir, böylece belirgin bir akut tat hisseder, bu nedenle bu baharat kesinlikle sadece akut sevenler için uygundur.

Domates - 1,5 kg
Sarımsak - 330 g
Gorky Pepper - 250 g
Maydanoz bir demet
Tuz, şeker, baharat

Hazırlık sırasında, böyle bir baharat çok basittir. Tüm sebzeleri yıkamanız, gerektiği gibi temizlemeniz ve sonra öğütmeniz gerekir.
Baharat sos ile anıldığından, tüm sebzeler homojen bir kütleye dönüştürülmelidir. Bu, bir Grater, Et Öğütücü veya Blender kullanılarak yapılabilir. Sebzeleri öğütmek için bir rıhtar kullanırsanız, baharat büyük sebze parçaları ile çıkacaktır.
Yeşilleri yıkayın ve ince doğrayın.
Sebzeler ezildikten sonra, sonuçta elde edilen kütleye tatmak için tuz, şeker ve çeşitli baharatlar ekleyin, sosu karıştırın.
Daha sonra, adjika içeren kap birkaç gün kalmalıdır. Bu süre zarfında baharat dolaşmaya başlayacak. İçeriği günde en az birkaç kez karıştırmayı unutmayın.
Belirtilen süreden sonra kabı sterilize edin.
Adjika'yı üzerine koyun ve naylon kapaklarla kapatın.
Akut baharat hazır, serin bir yerde saklamanız gerekiyor.

Kış için elma ve tatlı biber ile domateslerden ev yapımı akut adika

Domateslerden gelen akut adika, meyve, otlar, çeşitli baharatlar ve baharatların eklenmesi de dahil olmak üzere çeşitli ürünlerden hazırlanabilir. Bu tarife göre, baharatlara biraz tatlı ve ekşi elma ve tatlı biber ekleyeceğiz. Bu tür malzemeler baharatları daha lezzetli ve orijinal hale getirecektir.

Domates - 2 kg
Tatlı biber - 300 g
Sarımsak - 170 g
Tatlı ekran elma-150 g
Gorky Pepper - 150 g
Ayçiçeği yağı - 180 ml
Yemek sirkesi - 40 ml
Tuz, şeker, baharat

Tomas yıkanmalı, kuru olmalı, deriden temizlenmelidir. Bunu yapmak için, cilde bağlı sebzeler birkaç saniye kaynar suya indirilmeli ve daha sonra temizlenmelidir. Domatesleri birkaç parçaya kesin.
Tatlı biberi yıkayın, içeride temizleyin, birkaç parçaya kesin, böylece daha sonra öğütmek uygun olacak.
Sarımsak temizleyin.
Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın, cildi onlardan çıkarın ve aynı şekilde kesin.
Acı biberi yıkayın.
Tüm sebzeleri ve meyveleri bir blender veya et öğütücü kullanarak öğütün. 2. seçeneği kullanırsanız, sebzeleri elma ile iki kez bir öğütücüden geçirin.
Kalın tabanlı, sıcak yağlı derin bir tavada.
Aynı sebze püresini dökün, karıştırın ve en düşük ateşte 20 dakika pişirin.
Tuzdan sonra karışımı emer ve baharatlayın, aynı miktarda karıştırın ve pişirin.
Bu süreden sonra, kabın altındaki ateşi kapatın ve içine sirke dökün, içeriği karıştırın.
Konteyneri çığlık atın, baharatın üzerine koyun, kapakları kapatın.
Sonra, Adzhika'yı aşılamaya bırakıyoruz, çünkü birkaç gün boyunca ihtiyacı var.

Domateslerden ev yapımı akut adika lezzetli ve neredeyse her yemeklere servis edilebilen ve ikinci yemeklere ve kavurmalara ekleyebilen baharatlar hazırlamak kolaydır. İstenirse, Adjika'yı biraz daha az akut, ancak daha baharatlı hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için baharatlara kişniş, anason tohumu, karanfil, kakule vb. Ekleyin.