การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานที่สองจากมะเขือเทศที่มีมะรุมกระเทียม, มะเขือ, แครอท, ลูกพลัม: สูตรที่ดีที่สุด, ความลับของการปรุงอาหาร ปรุงรสมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

สูตรสำหรับการเตรียมเครื่องปรุงรสจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวมีผักสดน้อยลงบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตมากกว่าในฤดูร้อน ดังนั้นเมนูจะกลายเป็นวิตามินและหลากหลายน้อยลง คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารโดยใช้เครื่องปรุงรสอร่อยที่เตรียมไว้อย่างอิสระ

ปรุงรสจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสำหรับสปาเก็ตตี้และพาสต้า: สูตรอาหาร

น้ำเกรวี่แสนอร่อยนี้จะเติมสปาเก็ตตี้และทำให้รสชาติของพวกเขาอิ่มตัวมากขึ้น เครื่องปรุงรสจัดทำจากมะเขือเทศและผักอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ฟันกระเทียม 3 ซี่
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก 3 กิโลกรัม
• พริกแดง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 500 มล.
• เกลือ 80 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม

สูตรอาหาร:

• จัดเรียงมะเขือเทศตัดรอยแตกและสถานที่ที่เน่าเสีย ตัดมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนแล้วบิดเป็นเครื่องบดเนื้อ
• ปอกเปลือกหัวหอมจากแกลบและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอม เมื่อผักกลายเป็นสีทองและนุ่มเทมวลมะเขือเทศ
• คลุมกระทะด้วยฝาและอิดโรยบนกองไฟเป็นเวลา 15-20 นาที ใส่เกลือและพริกไทยน้ำตาล เพิ่มฟันกระเทียมสับและใส่อีก 2-3 นาที
• เทซอสลงในธนาคารโดยก่อนหน้านี้ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

ปรุงรสจากมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

นี่คือรสอร่อยมากที่มีรสหวาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสปาเก็ตตี้และมันฝรั่ง นอกจากนี้หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสสำหรับ Borsch โดยไม่ตั้งใจคุณสามารถใช้ชิ้นงานนี้ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก 4 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 450 มล.
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เกลือ 80 กรัม
• กลีบกระเทียม

สูตรอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศถอดก้านและจุดออก ตัดเป็น 4 ส่วนและบดเป็นเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
• เอาแกลบออกจากหัวหอมและตัดเป็นชิ้น ๆ บดในเครื่องปั่น ตัดก้านจากพริกและเอาเมล็ดออก บิดเยื่อกระดาษบนเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะผักและต้มเป็นเวลา 40 นาที
• เข้าสู่เกลือน้ำตาลและน้ำมัน ต้ม 10 นาที เอาแกลบออกจากกระเทียมแล้วเทกานพลูลงในแก้ว คุณควรได้รับกระเทียมทั้งแก้ว บดด้วยเครื่องบดเนื้อและเข้าไปในส่วนผสมของมะเขือเทศ ต้มประมาณ 5 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน

ปรุงรสเฉียบพลันจากมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว

เครื่องปรุงรสนี้ไม่จำเป็นต้องทำอาหารดังนั้นเพื่อความปลอดภัยที่ดีขึ้นจะถูกใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 6 กิโลกรัม
• พริกหยวกแดง 12 ชิ้น
• 8 พริกไทยคม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 220 มล.
• 10 หัวกระเทียม
• เกลือ

สูตรอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศและถอดก้านตัดเป็นชิ้น ๆ และบิดตัวปั่น
• ทำความสะอาดพริกไทยที่คมชัดและระฆังจากก้านเมล็ดและกลายเป็นมันฝรั่งบด
• ทำความสะอาดกระเทียมและตะแกรง เทเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น

ปรุงรสด้วยมะรุมและมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว

นี่คือเครื่องปรุงรสเฉียบพลันที่จะดึงดูดความสนใจของคนรักของซอส Piquant

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• พริกบัลแกเรีย 8 ชิ้น
• รากมะรุม 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• กระเทียม 200 กรัม
• เกลือ
• น้ำตาล

สูตรอาหาร:

• ในการเริ่มต้นให้ล้างมะเขือเทศและบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียมที่บริสุทธิ์และพริกหยวก
• ทำความสะอาดรากของต้นมะรุมจากเปลือกแล้วผูกถุงไว้ที่ทางออกของเครื่องบดเนื้อเพื่อให้มวลบดตกลงมา ไม่จำเป็นต้องหายใจ Horseradish มันไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่ง
• ผสมผักและเครื่องปรุงรสทั้งหมดป้อนน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาล พร้อมใช้งานและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปรุงรสจากมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน

การปรุงรสที่ผิดปกติกับผักใบเขียวโดยไม่ต้องทำหมันดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• 2 พริกเผาไหม้
• 5 พริกบัลแกเรีย
• เกลือ
• น้ำตาล
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง
• พาร์สลีย์ 2 ชุด

สูตรอาหาร:

• ล้างผักเอาก้านและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• กรีนโดยไม่ต้องตัดลำต้นสับ นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วหมุนเครื่องเทศในมันฝรั่งบด
• ใส่เกลือน้ำตาล เทซอสลงในธนาคารโดยก่อนหน้านี้ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาและใส่ในความเย็น

ปรุงรสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาว

ปรุงรสที่ผิดปกติสำหรับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• 3 หัวของกระเทียม
• น้ำมันพืช 400 มล.
• เกลือ
• น้ำตาล
• 5 พริกบัลแกเรีย

สูตรอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศและบดให้เข้ากับสถานะของมันฝรั่งบด เข้าสู่น้ำซุปข้นจากพริกบัลแกเรีย
• หั่นเป็นก้อนและมะเขือยาวเกลือ ให้ยืน 15 นาที บีบมะเขือยาวและล้างออกในน้ำเย็น
• ใส่มะเขือเทศด้วยพริกไทยบนกองไฟและหลังจากต้มส่วนผสมให้เทมะเขือยาว ต้ม 2/3 ชั่วโมง ใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมสับ จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอุดตัน

ปรุงรสจากมะเขือเทศและระบายน้ำสำหรับฤดูหนาว

ปรุงรสที่ผิดปกติด้วยรสหวาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• ท่อระบายน้ำ 1 กิโลกรัม (มุม)
• 5 หลอดไฟ
• เกลือ
• พริกไทย
• หัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.

สูตรอาหาร:

• ทำความสะอาดหัวหอมของแกลบและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ หมุนมะเขือเทศที่ล้างออกเป็นมันฝรั่งบดแล้วแนะนำน้ำซุปข้นจากท่อระบายน้ำเข้ามา
• ผูกติดกับไฟเป็นเวลา 30 นาที ใส่กระเทียมสับพริกไทยเกลือและน้ำส้มสายชู เพิ่มอีก 2/3 ชั่วโมง
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน

แครอทและปรุงรสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

นี่คือปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสำหรับซุปสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• เกลือ 1 กิโลกรัม

สูตรอาหาร:

• ปอกเปลือกแครอทและตะแกรงผิว ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นก้อน
• นำก้านออกจากพริกและตัดเป็นแถบ บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
• สับกรีนอย่างประณีต ผสมผักทั้งหมดกับเกลือและโอนไปยังธนาคาร ขึ้นไปเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น แจกจ่ายให้กับธนาคารและจัดเก็บในตู้เย็น

ปรุงรสจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

นี่คือปรุงรสที่ผิดปกติจากมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว 2 กิโลกรัม
• 5 พริกบัลแกเรีย
• หัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• เกลือหนึ่งช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

สูตรอาหาร:

• บดผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมในเครื่องบดเนื้อและเทมันฝรั่งบดลงในกระทะ เพิ่มความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เพิ่มกระเทียมขูดเนยเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ Tomach อีกหนึ่งไตรมาสของชั่วโมง
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน

ปรุงรสจากมะเขือเทศ: ความลับในการทำอาหาร

มีความลับบางอย่างในการเตรียมการปรุงรสจากมะเขือเทศ ติดตามพวกเขาคุณสามารถปรุงช่องว่างอร่อยมาก

ความลับในการทำอาหาร:

• หากคุณต้องการให้เครื่องปรุงรสบอบบางก่อนที่จะตัดมะเขือเทศให้เทน้ำเดือดและเอาผิวออก
• ในขณะที่ทำงานกับมะรุมใส่ถุงมือ บดพืชชนิดหนึ่งในเครื่องปั่นปิดฝาถ้าคุณบดด้วยเครื่องบดเนื้อใส่กระเป๋าไว้
• ในระหว่างการทำความสะอาดพริกแดงและกระเทียมอย่าลองตา ก่อนทำงานหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชและปล่อยให้แช่ ดังนั้นผิวของคุณจะไม่ไหม้
• ในการเตรียมเครื่องปรุงรสให้เลือกมะเขือเทศสุกของความหลากหลาย“ ครีม” พวกมันมีเนื้อดังนั้นซอสจะกลายเป็นหนา

ในฤดูร้อนมะเขือเทศมีราคาไม่แพงมาก ดังนั้นอย่าขี้เกียจและเตรียมซอสแสนอร่อยและเครื่องปรุงรสสำหรับครัวเรือนของคุณ

วิดีโอ: ปรุงรสจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว