เค้กน้ำผึ้ง: สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่อร่อยและเรียบง่ายคลาสสิกในอ่างน้ำในกระทะน้ำผึ้งช็อปกับคัสตาร์ดทำจากครีมเปรี้ยวด้วยนมข้น ครีมตัวไหนเหมาะกับเค้กน้ำผึ้ง? จะตกแต่งเค้กน้ำผึ้งได้อย่างไร? ทำเค้กจากเค้กน้ำผึ้งได้อย่างไร?

พยายามอบเค้กน้ำผึ้งกลับบ้าน คุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยสำหรับโต๊ะใดก็ได้: สำหรับวันหยุดทานอาหารเย็นสำหรับครอบครัวหรือเพียงแค่ดื่มชา

แม่บ้านได้อบเค้กน้ำผึ้งมาหลายปีแล้ว แต่ถึงแม้จะมีความจริงที่ว่าขนมนี้ได้รับความนิยมมานานแล้ว

• เค้กน้ำผึ้งสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกขนมที่ไม่เหมือนใคร: เค้กแต่งงาน, วันเกิดสำหรับวันหยุดและแม้กระทั่งสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวปกติ
• ทำให้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถอบ "น้ำผึ้ง" เป็นเวลา 40-60 นาทีนั่นคือสามารถทำได้อย่างน้อยทุกวัน
• ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กน้ำผึ้งที่มีการทำให้ชุ่มชื้นประเภทต่าง ๆ

เค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยที่มีครีมครีมเปรี้ยวเป็นขั้นตอน -โดยขั้นตอนสูตรคลาสสิกในอ่างน้ำพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สูตร "น้ำผึ้ง" นั้นง่าย ความลับทั้งหมดของการเตรียมเค้กนี้คือการอบเค้กที่ถูกต้อง น้ำผึ้งจะต้องใช้ของเหลวจากนั้นแป้งจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและเค้กก็อ่อนโยน หากคุณมีน้ำผึ้งหวานให้ความร้อนในอ่างน้ำเล็กน้อย

การทำให้ชุ่มชื่นสำหรับ "honeycock" แบบคลาสสิกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยว เธอมีพื้นผิวกึ่งของเหลวและรสชาติมีความเปรี้ยวเบา ๆ เพื่อให้เค้กกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและละเอียดอ่อน

ดังนั้นนี่คือสูตร:

กระบวนการปรุงอาหารประกอบด้วยขั้นตอนดังกล่าว:

1. ใส่น้ำมันและน้ำตาลลงในกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง - ถูเป็นสีขาว
2. จากนั้นคิวของน้ำผึ้งและไข่แดง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ใส่ภาชนะที่มีมวลที่เกิดขึ้นในอ่างน้ำแล้วต้มจนกว่าธัญพืชหวานทั้งหมดจะละลาย
4. จากนั้นใส่โซดาอาหาร คุณจะเห็นปฏิกิริยาทันที - การเพิ่มขึ้นของส่วนผสมในปริมาตร 3 ครั้ง ผัดอย่างต่อเนื่องและหลังจาก 2-3 นาทีออกจากเตา
5. วางกระทะบนโต๊ะ - ปล่อยให้มวลเย็นลง ในเวลานี้ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วเพิ่มลงในมวลน้ำผึ้งที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ผสมไม้พายทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
6. ในตอนท้ายให้เพิ่มแป้งและนวดแป้งพลาสติก คุณอาจดูเหมือนว่าแป้งไม่เพียงพอ แต่อย่าเพิ่มอีกต่อไปกว่าสูตร เมื่อแป้งยังอบอุ่นมันก็ติดอยู่กับมือ หลังจากระบายความร้อนในตู้เย็นแป้งจะเปลี่ยนเป็นมวลยืดหยุ่นของความสอดคล้องที่ต้องการ
7. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ในขณะที่แป้งอยู่ในความเย็นเตรียมเลเยอร์ครีม:

1. ดึงน้ำมันออกมาจากตู้เย็นเพื่อให้นุ่ม
2. ตอนนี้เอาชนะน้ำมันด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อให้เนื้อเขียวชอุ่ม
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมต่อไป เมื่อครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันก็พร้อม

ตอนนี้นำแป้งออกจากตู้เย็นและทำสิ่งต่อไปนี้:

• เปิดแป้งชิ้นแรกตัดเป็นรูปทรงกลมจานหรือจานอื่น ๆ ที่คล้ายกัน ทิ้งเศษซากและวางไว้บนแผ่นอบโลหะพวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับการตกแต่งเค้กดังนั้นอบด้วยเค้ก
• อบชั้นน้ำผึ้งที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะปรากฏบนพื้นผิวของทองคำ
• จากนั้นใส่เลเยอร์สำเร็จรูปบนจานแล้วจาระบีเลเยอร์ครีม หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเค้กร้อนจะดูดซับครีมดังนั้นให้ใช้มวลผสมน้ำมันบางชั้น
• หลังจากนั้นอบเค้กถัดไปแล้ววางไว้บนชั้นน้ำผึ้งแรกด้วยเลเยอร์ หล่อลื่นอีกครั้งใน 2 ชั้นโดยการเติม
• ทำซ้ำด้วยเค้กทั้งหมด หล่อลื่นชั้นบนและด้านข้างของครีม“ น้ำผึ้ง” ที่เติมด้วยสารตกค้าง
• บดเศษเศษเล็กเศษน้อยลงในเศษเล็กเศษน้อยด้วยมิกเซอร์หรือโยกธรรมดา ๆ กลิ้งชิ้นส่วนบนโต๊ะจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นมวลหลวมเล็ก ๆ
• ตอนนี้โรยเค้กทั้งหมดด้วย crumbs สับ เค้กพร้อมแล้ว!

ควรใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อทำครีมที่มีไขมันเพิ่มขึ้น สิ่งนี้จะช่วยให้ครีมนุ่ม มันจะถูกชุ่มด้วยเค้กและเค้กจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

วิดีโอ: เค้ก Medovik กับครีมเปรี้ยว

เค้ก "Honey" แสนอร่อยและเรียบง่าย: ขั้นตอน -โดยขั้นตอนที่บ้านในกระทะพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

แม่บ้านหลายคนคิดว่าเพื่อที่จะอบเค้กคุณต้องเปิดเตาอบและอุ่นขึ้นถึงความร้อนของอุณหภูมิที่ต้องการ แต่เค้กน้ำผึ้งสามารถทำในกระทะ ในกรณีนี้ของหวานมีรสชาติเหมือนกับเมื่ออบชั้นของแป้งในเตาอบ แต่เค้กดังกล่าวเตรียมเร็วขึ้น 2 เท่า ชั้นช็อกโกแลตกาแฟเหมาะสำหรับเค้กที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้

นี่คือใบสั่งยา:

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนดังกล่าว:

1. ใส่เนยและน้ำตาลลงในกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง - ถูเป็นสีขาว
2. จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งและไข่แดง ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
3. ใส่ภาชนะด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟช้าและร้อนขึ้นจนเมล็ดหวานละลาย
4. จากนั้นก็เปลี่ยนโซดา มวลควรเพิ่มปริมาณ 3 ครั้ง ผัดอย่างต่อเนื่องและหลังจาก 2-3 นาทีออกจากเตา
5. วางกระทะบนโต๊ะ - ปล่อยให้มวลเย็นลง ในเวลานี้ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วเพิ่มลงในมวลน้ำผึ้งที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ผสมไม้พายทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
6. ในตอนท้ายให้เพิ่มแป้งและนวดมวลพลาสติก คุณอาจดูเหมือนว่าแป้งไม่เพียงพอ แต่อย่าเพิ่มมากกว่าในสูตร เมื่อแป้งยังอบอุ่นมันก็ติดอยู่กับมือ หลังจากระบายความร้อนในตู้เย็นมวลจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ
7. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
8. ตอนนี้ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเลเยอร์ตามขนาดของกระทะ
9. ความร้อนกระทะ ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาและมีการเคลือบป้องกันการติดตั้งเช่นเดียวกับแพนเค้ก
10. คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ชั้นน้ำผึ้งคลุมกระทะด้วยฝาและทอดเค้กจนฟองสบู่ปรากฏขึ้นที่ด้านบนของชั้น จากนั้นพลิกและทอดอีกด้านหนึ่งเป็นสีดอกกุหลาบ

ในขณะที่คุณกำลังทอดเค้กคุณสามารถขนานเพื่อเตรียมเลเยอร์ครีม:

1. เทนมลงในหม้อขนาดเล็กเพิ่มกาแฟโกโก้น้ำตาลช็อคโกแลตเนย ความร้อนจนกระทั่งผลึกน้ำตาลและลูกบาศก์ช็อคโกแลตละลาย
2. เจือจางแป้งในนมสองช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในส่วนผสมของช็อคโกแลตหวาน ติดขัดมวลแป้งนำไปต้ม
3. เย็นส่วนผสม ตีด้วยมิกเซอร์ ในระหว่างกระบวนการนี้เทลงในคอนยัคและครีม เอาชนะอีก 5 นาที

ทำเค้กที่ทำมาพร้อมกับเลเยอร์ ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยเค้กตกค้างและช็อคโกแลตขูด

วิดีโอ: เค้ก Medovik ในกระทะ

เค้กน้ำผึ้งร้อนแสนอร่อยพร้อมครีมคัสตาร์ด: สูตรทีละขั้นตอนภาพถ่ายและวิดีโอ

นักต้มตุ๋นมาพร้อมกับสูตรอาหารใหม่ ๆ และปรับปรุงสูตรเก่า ๆ อย่างต่อเนื่องเพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ เค้กน้ำผึ้งที่มีครีมเปรี้ยวเป็นอากาศที่มีรสชาตินุ่มและครีมบาง ๆ ครีมวิหารจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เขาทำให้เค้กหวานอย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นนักต้มตุ๋นจึงใช้มันเป็นการทำให้ชุ่มชื่นสำหรับการอบเช่นนั้น

สูตรเค้กน้ำผึ้ง:

ขั้นตอนของขนมทำอาหาร:

1. ใส่เนยและน้ำตาลลงในกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง - ถูเป็นสีขาว
2. จากนั้นใส่น้ำผึ้งและไข่แดง ผัดส่วนผสมอีกครั้ง
3. ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมที่เกิดขึ้นในอ่างน้ำและอุ่นเครื่องจนเมล็ดหวานละลาย
4. ตอนนี้การเปลี่ยนโซดา มวลควรเพิ่มปริมาณ 3 ครั้ง ผัดอย่างต่อเนื่องและหลังจาก 2-3 นาทีออกจากความร้อน
5. วางกระทะบนโต๊ะ - ปล่อยให้มวลเย็นลง ในเวลานี้ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วเพิ่มลงในมวลน้ำผึ้งที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมอย่างระมัดระวังทุกอย่างด้วยไม้พาย
6. ในตอนท้ายให้เพิ่มแป้งและนวดแป้งพลาสติก คุณอาจดูเหมือนว่าแป้งไม่เพียงพอ แต่อย่าเพิ่มมากกว่าในสูตร เมื่อแป้งยังอบอุ่นมันก็ติดอยู่กับมือ หลังจากระบายความร้อนในตู้เย็นแป้งจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ
7. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำออกไปในตู้เย็นห่อมันก่อนในถุงพลาสติก

ในขณะที่แป้งเย็นให้ต้มเลเยอร์ครีม:

1. เทนมลงในกระทะเทน้ำตาลและแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ด้วยการตีและเพิ่มนมน้ำตาลและแป้ง ใส่วานิลลิน
3. ใส่กระทะที่มีส่วนผสมผสมสำหรับแก๊สและคนให้เดือด
4. เมื่อส่วนผสมเดือดใส่น้ำมันและคนต่อไป
5. ปรุงครีมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปิดแก๊ส ดูว่ามวลไม่ได้เผาไหม้ มันจะดีกว่าที่จะปิดก่อนหน้านี้หากครีมพร้อมแล้วที่จะทำลายรสชาติของครีมและเค้กในอนาคต

ตอนนี้นำแป้งออกจากตู้เย็นออกเค้กแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาไปยังเปลือกโลกสีทอง จากนั้นทาเค้กด้วยครีมและเก็บเค้ก โรยตัวสับของหวานเสร็จแล้วด้านบนและตกแต่งด้วยช็อคโกแลต

วิดีโอ: นรก! เค้กน้ำผึ้ง! สูตรวิดีโอโฮมสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมครีมคัสตาร์ด

เค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมนมข้น

เค้กน้ำผึ้งแช่ในชั้นครีมของนมข้นต้มโดยลูกกวาดเรียกว่า "ผมแดง" ของหวานอร่อยมากหวานมีรสชาติวานิลลาหวาน คุณสามารถซื้อนมข้นเสร็จแล้วหรือคุณสามารถปรุงนมข้น 2 กระป๋องในกระทะที่มีน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่โปรดจำไว้ว่านมข้นที่มีคุณภาพต่ำจะไม่ทำงานมันจะมืดลง แต่จะไม่ข้น

นี่คือสูตรสำหรับเค้กขิง:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ท่อระบายน้ำลงในกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง น้ำมันและน้ำตาล - ถูเป็นสีขาว
2. จากนั้นเทน้ำผึ้งแล้วใส่ไข่แดง ผัดทุกอย่างอีกครั้ง
3. ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมที่เกิดขึ้นในอ่างน้ำและอุ่นเครื่องจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลหายไป
4. จากนั้นเพิ่มโซดา มวลควรเพิ่มปริมาณ 3 ครั้ง ผัดอย่างต่อเนื่องและหลังจาก 2-3 นาทีออกจากความร้อน
5. ใส่กระทะบนโต๊ะ - ปล่อยให้ส่วนผสมเย็น ในเวลานี้ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วเพิ่มลงในมวลน้ำผึ้งที่เย็นลงในสภาพอบอุ่น
6. ในตอนท้ายให้เทแป้งน้ำตาลและนวดแป้งพลาสติก คุณอาจดูเหมือนว่าแป้งไม่เพียงพอ แต่อย่าใส่มากกว่าในสูตร เมื่อแป้งยังอบอุ่นมันก็ติดอยู่กับมือ หลังจากระบายความร้อนในตู้เย็นแป้งจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ
7. แบ่งมวลเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเข้าไปในตู้เย็นห่อมันก่อนในถุงพลาสติก

ตอนนี้ปรุงครีมไส้:

1. ท่อระบายน้ำ. สิบสามน้ำมันจากตู้เย็น
2. ผสมกับนมข้น
3. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและผสมชั้นครีมจนเนียน

หลังจากเตรียมครีมให้อบชั้นน้ำผึ้งให้เปื้อนพวกเขาเพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวดี ครอบคลุมผลิตภัณฑ์หวานที่เกิดขึ้นจากด้านข้างและตกแต่งด้วยนมข้นหรือ crumbs สับ

ครีมตัวไหนที่เหมาะกับเค้กน้ำผึ้งเค้กน้ำผึ้ง?

ตามสูตรข้างต้นเป็นที่ชัดเจนว่าครีมใด ๆ ที่เหมาะสำหรับเค้กน้ำผึ้ง:

• ครีม
• ครีมเปรี้ยว
• คัสตาร์
• ช็อคโกแลตกับกาแฟ
• ด้วยนมข้นและอื่น ๆ

ในรุ่นคลาสสิกของเค้กน้ำผึ้ง, คัสตาร์ดหรือครีมฉีกขาดครีม หากคุณต้องการอบเค้กสำหรับเคสพิเศษเช่นสำหรับวันเกิดหรือปีใหม่คุณสามารถทำช็อคโกแลตครีมหรือนมข้น นอกจากนี้คุณสามารถรวมเค้กธรรมดาและช็อคโกแลต (กับโกโก้) ในเค้กเดียว

ทำเค้กจากเค้กน้ำผึ้งได้อย่างไร?

Tortt-Cyphra เป็นของหวานยอดนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับวันเกิดครบรอบหรือแม้แต่งานแต่งงาน Korzhi สำหรับเค้กทำบิสกิตและบ่อยขึ้น - เหล่านี้เป็นชั้นน้ำผึ้งที่มีครีมครีมครีมหรือครีมช็อคโกแลต ทำเค้กสำหรับเค้กนี้ตามสูตรใด ๆ ข้างต้น คุณสามารถทำเค้ก cyphra:

• เป็นเวลา 1 ปี
• เป็นเวลา 2 ปี
• เป็นเวลา 3 ปี
• 4 ปี
• เป็นเวลา 5 ปี
• เป็นเวลา 6 ปี
• เป็นเวลา 7 ปี
• เป็นเวลา 8 ปี และอื่น ๆ

ในลิงค์ไปยังบทความบนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการสร้างรูปแป้งบิสกิต - มันง่ายและรวดเร็ว แม้แต่นายหญิงสามเณรก็สามารถอบเค้กได้

วิธีตกแต่งเค้กน้ำผึ้ง: ไอเดียภาพถ่าย

แม่บ้านมักจะตกแต่งเค้กน้ำผึ้งง่ายๆ: พวกเขาบดซากเค้กอบและโรยบนเค้กด้านบนซึ่งถูกปกคลุมด้วยครีม อย่างไรก็ตามของหวานนี้สามารถตกแต่งได้ดั้งเดิมและสวยงามมากขึ้น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีการตกแต่งที่น่าสนใจมากขึ้นหากเค้กมีไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลเช่นวันเกิด

นี่คือตัวอย่างของเครื่องประดับ "ที่รัก" เค้กกลายเป็นงานตกแต่งและอร่อยสำหรับโต๊ะทันที โรยเป็นครั้งแรกด้วย crumbs บดแล้วล้างแห้งและวางบน crumbs - ผลเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลผง - การตกแต่งพร้อม

วาฟเฟิลเบอร์รี่และครีมเป็นของตกแต่งที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจ

อีกครั้งผลเบอร์รี่และเทปปกติซึ่งเป็นผ้าพันแผลเค้ก เป็นที่ชัดเจนทันทีว่าขนมดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อแสดงความยินดีกับคนวันเกิด

ครีมสีขาว, น้ำผึ้งเศษอาหาร, ขนม, ดอกป๊อปปี้, ดอกป๊อปปี้และผลไม้แห้ง - การตกแต่งที่ผิดปกติพร้อมแล้ว

ช็อคโกแลตวาฟเฟิลบาร์และขนมหวาน - วางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้บนเค้กซึ่งก่อนหน้านี้รดน้ำด้วยลิปสติก มันจะไม่เกิดขึ้นกับใครก็ตามที่ "น้ำผึ้ง" ธรรมดาถูกซ่อนอยู่ภายใต้การตกแต่งเช่นนี้

ชิปมะพร้าวดูสวยงามบนน้ำผึ้ง รวมเข้ากับคุกกี้ช็อคโกแลตสับหรือเค้กน้ำผึ้ง คุณจะได้รับเครื่องประดับเก๋สำหรับเค้กน้ำผึ้ง

และแน่นอนว่าไม่มีผึ้งเพราะนี่คือเค้กน้ำผึ้ง รายละเอียดที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการตกแต่งดังกล่าวสามารถซื้อได้ที่ร้านขายขนม

แต่ผึ้งและรังผึ้งทำจากผงโกโก้ธรรมดา ไม่มีอะไรผิดปกติ แต่มันเป็นอย่างไร

การตกแต่งมาตรฐานอีกอย่างหนึ่ง แต่สวยงามมาก - ครีมดอกกุหลาบ "คลื่น" และโรยจากช็อคโกแลต

คุกกี้ Macaron มักถูกใช้โดยลูกกวาดเพื่อตกแต่งของหวาน บนโรงงานน้ำผึ้งคุกกี้ดังกล่าวดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

เค้กน้ำผึ้งจะเติมเต็มโต๊ะวันหยุดใด ๆ อย่างสมบูรณ์แบบและจะเป็นของหวานดั้งเดิมและอร่อยสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่คุกกี้หรือขนมหวานและทุกคนจะชอบเค้กนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น - ผู้ใหญ่และเด็ก ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: เค้ก "Honey Fluff" พร้อมครีมคัสตาร์ด