หมูแสนอร่อย Slyka ในเบียร์สีเข้มในบาวาเรียในภาษาเช็ก: สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงหมูก้านในบาวาเรียด้วยเบียร์สีเข้ม, กะหล่ำปลีดอง, น้ำผึ้งและมัสตาร์ดในเตาอบและมัลติซิมเคอร์: สูตรอาหาร

Pork Slyka เป็นอาหารอร่อยที่เหมาะสำหรับวันหยุดและทุกวัน บทความนี้มีสูตรมากมายสำหรับการทำเนื้อสัตว์

บนโต๊ะเทศกาลฉันอยากทำอะไรพิเศษเสมอ พ่อครัวของประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกสร้างสูตรอาหารที่น่าทึ่งสำหรับอาหารเนื้อสัตว์ การรวมกันของซอสและรสชาติหมูที่เป็นเอกลักษณ์นั้นไม่เพียง แต่สำหรับนักชิมเท่านั้น แต่ยังเป็นคนธรรมดา มากระโดดเข้าสู่โลกของอาหารเยอรมันที่แท้จริงและสร้างน้องสาวหมูในเบียร์ คุณจะได้รับผลงานศิลปะการทำอาหารต้นฉบับดั้งเดิมพร้อมเนื้อฉ่ำตุ๋นในซอสที่ไพเราะ

Slyka หมูแสนอร่อยในเบียร์สีเข้มพร้อมกะหล่ำปลีดองในเตาอบบาวาเรียในเตาอบ: สูตรแบบทีละขั้นตอนแบบคลาสสิก

หากคุณต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยและผิดปกติบนโต๊ะเทศกาลหรือในวันปกติให้ทำชอล์กแสนอร่อยและน่าสนใจปรุงในเบียร์และตุ๋นในซอสที่มีรสหวานวิเศษ นี่คือสูตรแบบทีละขั้นตอนคลาสสิกสำหรับชิ้นหมูแสนอร่อยในเบียร์สีเข้มพร้อมกระท่อมกะหล่ำปลีในบาวาเรียในเตาอบ:

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ทำอาหารแบบนี้:

1. วางหมู slycling ด้วยปั้นจั่นในกระทะขนาดใหญ่ นอกจากนี้พับหัวหัวหอมปอกเปลือก, แครอท (ตัดครึ่ง) และกานพลูของกระเทียม
2. เพิ่มเครื่องปรุงรส: Lavrushka, กานพลู, พริกไทย
3. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยเบียร์เบา ๆ แล้วนำไปปรุงอาหารบนแก๊ส ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
4. ตอนนี้เตรียมซอสในกระทะ: ผสมน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดง (สามารถแทนที่ด้วยสีขาว) มัสตาร์ด เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยเบียร์สีเข้ม
5. ใส่ก๊าซและเพิ่มเล็กน้อย ปรุงอาหารจนเมล็ดน้ำตาลและน้ำผึ้งละลายอย่างสมบูรณ์
6. ดึงก้านที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเย็นเล็กน้อยและตัดบนผิวหนังข้ามกระดูก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวด้วยซอส
7. ใส่นิ้วในกระทะขนาดใหญ่โดยไม่มีที่จับหรือรูปร่างที่แตกต่างกันด้วยด้านสูงและเทซอส นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจาก 10 นาทีให้พลิกชิ้นส่วนและทำอาหารต่อไป

ในขณะที่เนื้อกำลังเตรียมคุณสามารถทำกับข้าวได้ ตัวอย่างเช่น Sauerkraut ทอด

• นำกะหล่ำปลีออกจากถังหรือหม้อที่เค็มบีบออกจากน้ำเกลือ
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางกะหล่ำปลี
• สับหัวหอมและแยกออกจากกันจนเปลือกโลก เพิ่มลงในกะหล่ำปลี
• ทอดผักจนสุก ในตอนท้ายให้เพิ่มพริกไทยดำและถ้าจำเป็นให้เพิ่มรสชาติ เสิร์ฟร้อนพร้อมที่นั่ง

มันฝรั่งฟูมันฝรั่งทอดมันฝรั่งมันฝรั่งที่มีหัวหอมทอดและกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทก็เหมาะสำหรับเครื่องเคียง

Slyka หมูแสนอร่อยในเบียร์สีเข้มในบาวาเรีย: สูตรแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นผู้ช่วยที่แท้จริงให้กับแม่บ้านสมัยใหม่ เนื้อหมูในหม้อหุงช้าจะปรุงอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย เนื้อสัตว์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส่วนทั้งหมดหรือสับลงในพลาสติกบาง ๆ สูตรนี้จะช่วยปรุงเนื้อสัตว์ในซอสพิเศษในและด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรส คุณจะต้องใช้ส่วนผสมบางอย่าง แต่เนื้อจะกลายเป็นยอดเยี่ยม นี่คือสูตรที่อร่อยสำหรับชิ้นหมูในเบียร์สีเข้มในบาวาเรียในตอนแรกซึ่งเท่ากันในเตาอบและจากนั้นในหม้อหุงช้า:

เตรียมส่วนผสมดังกล่าว:

เมื่อเตรียมให้ทำตามคำแนะนำ:

1. ล้างเนื้อและเศษผิว
2. บดกระเทียมเพิ่มโรสแมรี่เกลือความเอร็ดอร่อยมะนาวพริกไทยเผาและสีดำและจูนิเปอร์
3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์และเพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ตะแกรงก้านด้วยซอสที่ได้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่แผ่นอบ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในเตาอบเนื้อจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำดองและจะไปถึงความพร้อม
5. จากนั้นนำเนื้อออกจากเตาอบออกจากฟอยล์แล้วใส่ในชามมัลติซิมเกอร์ เติมน้ำ 0.5 ถ้วย เปิดโปรแกรม“ ดับ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เนื่องจากความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์นั้นทอดเป็นครั้งแรกในเตาอบจึงมีรสชาติพิเศษ ในระดับที่เหมาะสมที่สุดของความชุ่มฉ่ำเรานำมันไปในหม้อหุงช้า เป็นผลให้ Shank น่ารับประทานและอ่อนโยน

หมูแสนอร่อย Slyka ในเบียร์สีเข้มในภาษาเช็ก: สูตรแสนอร่อย

อาหารเช็กแตกต่างจากภาษาเยอรมันว่าอาหารของมันชุ่มฉ่ำมากขึ้น พวกเขามักจะเตรียมในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่ยังมีการจัดเตรียมกับข้าวในตู้ความร้อน มีการเพิ่มมะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีดองและ Slyka ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด สูตรอร่อยสำหรับชิ้นหมูในเบียร์สีเข้มในภาษาเช็ก:

ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ตอนนี้เริ่มทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้คุณไม่สามารถปรุงเนื้อสัตว์ แต่หมักในเบียร์เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหรือเคี่ยวในตู้ทอดเป็นเวลา 4 ชั่วโมง วันนี้เราจะดองเนื้อสัตว์ ดังนั้นล้างก้านกรีดร้องผิวด้วยมีด
2. ตัดชิ้นเล็ก ๆ และใส่ชิ้นกระเทียมคลุมเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือด้านบน
3. เทเนื้อตุ๊กตาด้วยเบียร์แล้วทิ้งไว้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
4. ในเวลานี้ทอดกะหล่ำปลีดองในกระทะตามสูตรข้างต้น แต่ด้วยการเพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วย lingonberries หรือ cranberries
5. ตอนนี้ทำซอส: เชื่อมต่อซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด หากคุณมีน้ำผึ้งในบ้านของคุณให้เพิ่ม 1 ช้อนชาของผลิตภัณฑ์นี้ มันจะให้จาน piquancy ทำเนื้อกับซอสนี้และใส่กะหล่ำปลีดองที่เราเตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. เพื่อให้ชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีไม่ไหม้ที่ด้านล่างของรูปร่างหรือกระทะให้รดน้ำจานด้วยเบียร์ที่เนื้อสัตว์ดอง

เมื่อ Slyka ได้รับสีน้ำตาลที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถรับจานจากเตาอบ ใส่จานด้วยกะหล่ำปลีและเสิร์ฟร้อน

Slyka หมูแสนอร่อยกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด: สูตรอร่อย

สูตรอื่นสำหรับนิ้วที่มีน้ำผึ้งและมัสตาร์ด แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะใช้ในปริมาณที่มากขึ้น พวกเขาจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ครัวเรือนและแขกของคุณจะมีความสุขกับอาหารที่เตรียมโดยวิธีนี้ เปลือกโลกที่มีน้ำผึ้งมีรสชาติอร่อยมากและทำให้เนื้อสัตว์มีรสชาติที่ผิดปกติและผิดปกติ นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับชิ้นหมูที่มีน้ำผึ้งและมัสตาร์ด:

ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ทำอาหารแบบนี้:

1. ล้างเนื้อใส่ในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมถอดโฟมออก
2. จากนั้นเพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกและตัดหัวหอมหัวหอม ปรุงรสด้วยพริกไทยหอมและเพิ่ม Lavrushka และเกลือ ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศอีก 1 ชั่วโมง
3. จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำเย็นและตัด ใส่กระเทียม 1 ชิ้นลงในแต่ละช่องว่าง
4. นำจานอบที่มีด้านสูง คลุมด้วยฟอยล์เพื่อที่คุณจะสามารถห่อด้วยนิ้ว ใส่ฟอยล์นี้อัดแน่นไปด้วยกระเทียม
5. เตรียมซอส: ผสมน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ดในชามแยกต่างหาก
6. ครอบคลุมเนื้อสัตว์ด้วยซอสที่เกิดขึ้น ห่อปลายฟอยล์รอบก้านและใส่รูปร่างในเตาอบ
7. อบเนื้อสัตว์ในตู้ความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการหมุนก้านไปที่เปลือกโลก คุณสามารถเปิดใช้งานฟังก์ชั่น "ย่าง" ได้หากคุณมีหนึ่งในเตาอบ

เสิร์ฟเนื้อสัตว์กับข้าวหรือเป็นจานแยกต่างหาก ซอสที่แตกต่างกันไม่จำเป็นต้องใช้มันเนื่องจากก้านฉ่ำและอร่อยมาก

จะอบน้องสาวหมูในบาวาเรียมากแค่ไหนและในเตาอบเชสกะกะและมัลติคิคในเวลา?

หากพนักงานต้อนรับมีประสบการณ์เพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเนื้อสัตว์เธอก็มักจะรู้สึกถึงความไม่แน่นอนที่เธอสามารถเตรียมอาหารอร่อยและน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับการเตรียมซากศพของนกปลาหรือก้ม ท้ายที่สุดถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์มากเกินไปในเตาอบมันจะกลายเป็นเรื่องยากและไม่มีรสชาติและถ้าคุณทอดน้อยลงมันจะเป็นดิบ

จะอบน้องสาวหมูในบาวาเรียมากแค่ไหนและในเตาอบเชสกะกะและมัลติคิคในเวลา?

• หากคุณต้มหมูส่วนนี้ในน้ำหรือเบียร์อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจากนั้นอบในตู้ความร้อน 1-1.5 ชั่วโมง
• หากเนื้อสัตว์ไม่ได้ต้มล่วงหน้า แต่มีเพียงแค่ดองในซอสคุณจะต้องอบอย่างน้อย 2-2.5 ชั่วโมง
• หากคุณไม่เดือดเนื้อสัตว์หรือดองก็ต้องทอดในเตาอบอย่างน้อย 3.5-4 ชั่วโมง แต่ในกรณีนี้มันอาจกลายเป็นเรื่องยาก
• ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ตู้ทอดสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องหมัก แต่จะเอานิ้วในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ซอสเพิ่มความน่าสนใจและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

หากคุณไม่ได้ใช้น้ำดองให้เพิ่มพริกไทย, กระเทียม, มัสตาร์ดและน้ำผึ้งลงในชามมัลติซิมเกอร์เพื่อให้เนื้อไม่ได้ผล

ด้านใดที่จ่ายให้เป็นเสิร์ฟเป็นหมูอบในบาวาเรียและ Cheshik?

เครื่องเคียงเป็นส่วนเสริมของอาหารที่ควรจะสอดคล้องกับเขาอย่างสมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดถ้าคุณใส่กับข้าวที่ไม่เหมาะสมกับเนื้อสัตว์คุณสามารถทำลายรสชาติของจานเนื้อหลัก จานไหนดีกว่าที่จะเสิร์ฟบาวาเรียและเชสชิคไปที่ก้านหมูอบ?

ในบาวาเรียเช่นเดียวกับในสาธารณรัฐเช็กมันเป็นธรรมเนียมในการให้บริการหมูกับกะหล่ำปลีดอง มีเพียงกะหล่ำปลีเท่านั้นที่ดับลงในแครนเบอร์รี่หรือ lingonberries ในแครนเบอร์รี่ คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศ ชาวเยอรมันที่ชาวเช็กสามารถหาหมูได้ในร้านกาแฟและร้านอาหารซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด แต่โดยปกติแล้วจะมีการใส่กับข้าวบนจานเล็กน้อยเพื่อให้คนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อทอดได้อย่างเต็มที่

วิธีการปรุงหมูชิ้นในบาวาเรียและเชสชิคในเตาอบ

เชฟจริงรู้ความลับทั้งหมดของการปรุงเนื้อนุ่ม ท้ายที่สุดจานหมูจะให้ความสุขเมื่อชิ้นทอดจะละลายในปาก วิธีการปรุงหมูชิ้นในบาวาเรียและเชสชิคในเตาอบ นี่คือคำแนะนำของพ่อครัว:

• เลือกเนื้อหมูหนุ่ม. ชิ้นส่วนดังกล่าวจะเหมาะอย่างยิ่งในความชุ่มฉ่ำและไขมัน
• เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าเนื้อจะทอดในเตาอบเป็นเวลานาน ซากใด ๆ และเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นก้านควรต่อสู้ในเตาอบอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
• หากคุณกังวลว่าคุณไม่สามารถติดตามเนื้อสัตว์และทอดได้อย่างถูกต้องให้เตรียมมันในหม้อหุงช้า มันก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ชิ้นส่วนในชามและเปิดโหมดตุ๋นและเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงคุณสามารถลืมเนื้อสัตว์ได้
• ให้แน่ใจว่าได้ดองเนื้อสัตว์ก่อนย่าง. ซอสจะแช่และให้ความชุ่มชื้นเพิ่มเติม
• แทนที่จะดองคุณสามารถใช้การปรุงอาหารในน้ำหรือเบียร์
• เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของนิ้วให้ใส่เนื้อดิบด้วยกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ

หลังจากอ่านสูตรอาหารสำหรับการปรุงก้านแล้วคุณอาจดูเหมือนว่านี่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่เชื่อฉันเถอะเมื่อลองทำอาหารจานนี้ครั้งหนึ่งมันจะกลายเป็นประเพณีของครอบครัวในการทำอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล เนื้อฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและละเอียดอ่อนจะเพลิดเพลินไปกับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: สูตรอาหารปีใหม่: หมู Slyka อบในเตาอบอร่อยมาก