คาร์โบไฮเดรตในผลเบอร์รี่และผลไม้หวาน: รายการ ทำไมคุณถึงต้องการคาร์โบไฮเดรต? คาร์โบไฮเดรตคืออะไร?

จากบทความนี้เราเรียนรู้ว่าผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตและจำนวนของพวกเขา

เนื้อหา

เราต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อผลิตพลังงานให้กับร่างกายและไม่เพียง แต่ และคาร์โบไฮเดรตอะไรในผลเบอร์รี่และผลไม้หวาน? และมีกี่คน? เราพบในบทความนี้

ทำไมคุณถึงต้องการคาร์โบไฮเดรต?

กินอาหารเราต้องรู้ว่า คาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยโดยร่างกายของเราเร็วที่สุดจากนั้นโปรตีนและไขมันสุดท้าย - ไขมันสุดท้าย.

จำเป็นต้องมีคาร์โบไฮเดรต:

เพื่อผลิตพลังงานในร่างกาย
เพื่อสนับสนุนภูมิคุ้มกันในรูปแบบปกติ
เพื่อสนับสนุนเซลล์ที่มีสุขภาพดีในร่างกาย
สำหรับการเผาผลาญในรูปแบบปกติ
หญิงตั้งครรภ์เพื่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
เพื่อรองรับเลือดปกติ (ในเลือดสูงถึง 6 กรัมของกลูโคส)

เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดไว้เสมอระบบต่อมไร้ท่อเพื่อจุดประสงค์นี้ผลิตโดยกลูคากอนและอินซูลิน

กลูคากอน เพิ่มน้ำตาลในเลือดรวบรวมอนุภาคที่มีประโยชน์ทั้งหมดและส่งไปยังเลือด

อินซูลิน ลดระดับน้ำตาลในเลือดและหากมีจำนวนมากมันจะดำเนินการเป็นกลูคากอนและไขมัน

เมื่อน้ำตาลในเลือดลดลงเราจะรู้สึกหิว

ความสนใจ. หากคุณไม่ต้องการให้คาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ไขมันลองกินอาหารคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้าและโปรตีนในวินาที

หากคุณละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์คุณจะมีผู้ติดตามโรคต่อไปนี้:

อาการง่วงนอนและความอ่อนแอ
ปวดศีรษะ
ความหมองคล้ำของจิตใจ
โรคเมตาบอลิซึม
มือสั่น

คาร์โบไฮเดรตคืออะไร?

คาร์โบไฮเดรตไม่เหมือนกันทั้งหมด. พวกเขาถูกแบ่งออก ตามระดับความซับซ้อน:

Monosaccharide เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายที่สุดดูดซึมได้ง่าย
Disaccharide เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย แต่ก็ดูดซึมได้แย่กว่า monosaccharide
Polysaccharide - คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนถูกดูดซึมได้นานกว่าคาร์โบไฮเดรตแบบง่าย ๆ ก่อนหน้านี้

โมโนแซ็กคาไรด์ - นี่คือผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

กลูโคส (น้ำผึ้งองุ่นและน้ำผลไม้จากองุ่น)
ผลไม้หรือน้ำตาลผลไม้ (ผลเบอร์รี่, ผลไม้, น้ำผลไม้ธรรมชาติสดของพวกเขา, ผลไม้แห้ง)

ผลเบอร์รี่และผลไม้หวานเป็นของคาร์โบไฮเดรต monosaccharide

ไดแซ็กคาไรด์ - นี่คือผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ซูโครส (น้ำตาล, แยม, ค่าเท็จ, ขนม)
แลคโตส (นมและนมหมักทั้งหมด)
Maltose (KVass, เบียร์และเครื่องดื่มทั้งหมดกับยีสต์)

ผลิตภัณฑ์นมเป็นของคาร์โบไฮเดรต disaccharide

โพลีแซคคาไรด์ - นี่คือผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง (ขนมปังพาสต้ามันฝรั่งซีเรียล)
ไกลโคเจนมีอยู่ในร่างกาย (ตับกล้ามเนื้อ) สำรอง
ไฟเบอร์ (ธัญพืชรำและขนมปังด้วยการเพิ่มของสับผักและผลไม้) - ไม่ดูดซึมเลย แต่ร่างกายจำเป็นต้องไม่จำเป็นต้องใช้มันเพื่อการขับถ่ายที่ดีขึ้นจากมัน

มันฝรั่งธัญพืชเป็นคาร์โบไฮเดรต polysaccharide

คาร์โบไฮเดรตง่ายๆ ถูกดูดซึมในร่างกายอย่างรวดเร็วและรับจากเขา คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนจะถูกประมวลผลอย่างช้าๆ.

หากมีอาหารมากมาย คาร์โบไฮเดรตง่ายๆร่างกายแรกเก็บมันไว้ในตับในรูปแบบของไกลโคเจนในปริมาณสูงถึง 2,000 kcal แต่ถ้าไกลโคเจนถูกเก็บไว้ส่วนที่เหลือของคาร์โบไฮเดรตจะกลายเป็นไขมัน จากนั้นไกลโคเจนจะถูกบริโภคหากคาร์โบไฮเดรตไม่มาถึงในวันต่อไปนี้

นอกจากความจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินกลายเป็นไขมันจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตง่ายๆ ในร่างกายตับอ่อนที่ผลิตอินซูลินและอวัยวะภายในอื่น ๆ รวมถึงวิตามินแย่ลง

ความสนใจ. เพื่อแยกความแตกต่างคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายจากคอมเพล็กซ์นั้นง่ายมาก: เรียบง่าย - หวานในรสชาติซับซ้อน - ไม่หวาน

คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน มันถูกดูดซึมเป็นเวลานานและดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายน้ำตาลในเลือดไหลในส่วนเล็ก ๆ และบริโภคทันที แป้ง หลังจากอยู่ในกระเพาะอาหารมันจะผ่านเข้าไปในลำไส้ที่ยังไม่ได้สำรวจและเฉพาะในลำไส้เล็กจะถูกแบ่งออกเป็นน้ำตาลง่าย ๆ

เซลลูโลส มันถูกขับออกมาจากร่างกายอย่างเป็นธรรมชาตินอกจากนี้ยังรบกวนการดูดซึมของน้ำตาลดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยจำนวนมากจึงดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ความสนใจ. อัตราการกินคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันต่อวันสูงถึง 200 กรัมหากคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 300 กรัมพวกเขาจะเริ่มออกจากไขมัน และแม่นยำยิ่งขึ้นบรรทัดฐานสำหรับบุคคลใด ๆ คือคาร์โบไฮเดรต 2-3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม