REED Sugar, Brown และสามัญ: อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขา? ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของน้ำตาลกกและบีทรูทและรายละเอียดปลีกย่อยของการผลิตของพวกเขา

ความแตกต่างและความคล้ายคลึงกันระหว่างน้ำตาลกกและสามัญ

น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีซึ่งใช้ในการผลิตขนม ตอนนี้บนชั้นวางคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ มันสามารถอยู่ในรูปแบบของ refinade สีน้ำตาลและแม้กระทั่งในแท่ง ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าน้ำตาลกกแตกต่างจากสีขาวธรรมดาอย่างไร

ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นและรายละเอียดปลีกย่อยของการผลิตน้ำตาลกกและบีทรูทน้ำตาล

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในข้อได้เปรียบของซูโครสตั้งอยู่ดังนั้นโดยทั่วไปสารมีความคล้ายคลึงกันมากในองค์ประกอบและคุณสมบัติ แต่ยังมีความแตกต่างบางอย่าง ตอนนี้น้ำตาลจำนวนมากซึ่งอยู่บนชั้นวางของร้านทำจากอ้อยซึ่งไม่ได้ปลูกในประเทศของเราและไม่ได้ผลิต เป็นครั้งแรกที่โคลัมบัสนำอ้อยไปที่เกาะเฮติต่อมามันก็เริ่มแพร่กระจายในสหรัฐอเมริกาและภูมิภาคอื่น ๆ

น้ำตาลกกเริ่มทำมานานแล้วและมันเป็นจุดเริ่มต้นที่ว่ามันถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองของคนที่มีความเจริญรุ่งเรือง ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้ หลังจากนั้นไม่นานเขาก็แพร่หลาย น้ำตาลบีทรูทได้เรียนรู้มากในภายหลังประมาณศตวรรษที่ 19 เมื่อผลิตภัณฑ์กกทำไปแล้วทุกที่

ตอนนี้สวนมีความพร้อมเป็นพิเศษสำหรับการปลูกพืชนี้ ในการผลิตน้ำตาลผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แปลกประหลาดถูกนำไปยังโรงงาน กกกกกกกกกกหลายส่วน นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มน้ำผลไม้ขนาดใหญ่ขนาดใหญ่อุตสาหกรรมน้ำผลไม้จะสกัดและคล้อยตามการระเหยหลายครั้ง เป็นผลมาจากขั้นตอนนี้ได้รับสารสีน้ำตาล

น้ำตาลได้รับเฉดสีนี้ด้วยกากน้ำตาล นั่นคือเอนไซม์ที่ยังคงอยู่หลังจากการระเหยของสารอื่น ๆ ด้วยสิ่งนี้น้ำตาลจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ นั่นคือเหตุผลที่น้ำตาลทรายแดงมักจะใช้ในระหว่างการเตรียมการอบแบบโฮมเมดเพราะสิ่งนี้ช่วยให้คุณให้สีและกลิ่นที่ไม่เหมือนใคร ในทางกลับกันน้ำตาลสามารถผลิตได้จากหัวผักกาด

เป็นครั้งแรกที่กระบวนการนี้ได้รับการอธิบายโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสจากนั้นการผลิตแพร่กระจายไปยังภูมิภาคยุโรปซึ่งมีหัวบีทน้ำตาลจำนวนมากเติบโตขึ้น ตอนนี้บนชั้นวางของคุณยังสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์นี้จำนวนมาก

REED Sugar and Ordinary: อะไรคือความแตกต่าง?

หลายคนไม่ได้เขียนว่าน้ำตาลทำจากหัวบีทหรือกกเพราะผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นได้รับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ไม่แตกต่างกันมากในองค์ประกอบ สิ่งที่ทำจากน้ำตาลซึ่งอยู่ภายใต้การทำความสะอาดสูงสุดสามารถพบได้เฉพาะในสภาพห้องปฏิบัติการ เพราะมันไม่แตกต่างกันในรสชาติและกลิ่น

เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับบางประเทศ CIS การผลิตน้ำตาลจากหัวบีทเป็นตัวเลือกที่ถูกกว่าเพราะไม่จำเป็นต้องซื้อกกและประมวลผล มันง่ายกว่ามากที่จะทำสิ่งนี้จากหัวผักกาดของคุณเองซึ่งเติบโตในปริมาณมากในทุ่งนาและมีราคาไม่แพงมาก

ความแตกต่างและความคล้ายคลึงกัน:

• ในสมัยโซเวียตบนชั้นวางของร้านค้าเราสามารถพบทั้งน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาล สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาถูกกว่ามากและถือว่าเป็นสารคุณภาพต่ำเพราะมันมีกลิ่นหอมของการฝังและรสชาติที่ผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารอาหารมากขึ้นซึ่งเป็นลักษณะของน้ำบีทรูท
• ตอนนี้พวกเขาไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพราะโรงงานในโรงงานของอุปกรณ์สมัยใหม่ที่ช่วยให้คุณสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะอาดมากที่สุดที่ไม่มีสิ่งสกปรกและสารตกค้างของน้ำบีทรูท
• หากคุณเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะไม่มีความแตกต่าง ไม่แตกต่างกันอย่างแน่นอนในด้านสีหรือกลิ่นและ 99% ประกอบด้วยซูโครส ดังนั้นนักวิจัยเท่านั้นที่สามารถกำหนดความแตกต่างได้ แต่สำหรับเรื่องของผลิตภัณฑ์แหล่งที่มาความแตกต่างนั้นชัดเจนมาก
• ความจริงก็คือว่าน้ำตาลกกเมื่อมันไม่ผ่านการขัดสีมีความโดดเด่นด้วยสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์ขอบคุณกากน้ำตาล มันมีสารอาหารจำนวนมากเช่นเดียวกับองค์ประกอบการติดตาม ขอบคุณสิ่งนี้น้ำตาลจึงถือว่ามีประโยชน์มาก มันมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์กลั่น
• สำหรับน้ำตาลหัวผักกาดสถานการณ์ตรงข้ามอย่างแน่นอน น้ำตาลบีทรูทที่ไม่ได้รับการแปรรูปอย่างสมบูรณ์มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ นั่นคือในรูปแบบนี้มันไม่สามารถส่งไปยังเคาน์เตอร์ซึ่งแตกต่างจาก Reed

น้ำตาลทรายแดงและสามัญ: ความเหมือนและความแตกต่าง

• ตอนนี้อยู่ในร้านขายอาหารที่เหมาะสมคุณสามารถหาน้ำตาลที่ไม่สะอาดและมีอาการสีน้ำตาล ยิ่งไปกว่านั้นราคาของมันเป็นมากกว่าสามเท่าสำหรับผลิตภัณฑ์ปกติที่ตั้งอยู่บนชั้นวางนั่นคือสำหรับน้ำตาลบีท
• สำหรับราคาเป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำตาลทรายแดงที่ทำจากกกนั้นค่อนข้างแพงเนื่องจากมีกากน้ำตาลและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ น้ำตาลแก้วซึ่งไม่ได้รับการทำความสะอาดไม่เหมาะสำหรับการกิน มันค่อนข้างยากที่จะใช้ในการดื่มชาและกาแฟมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• แม้ว่าในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากวัตถุดิบจำนวนมากของไม้กกมากกว่าจากหัวผักกาด ดังนั้นราคาที่สูงสำหรับน้ำตาลทรายแดงจึงเป็นเพราะแฟชั่นและส่วยให้อาหารเพื่อสุขภาพ
• ผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นอาหารเพราะเป็นแคลอรี่สูง ค่าพลังงานของมันอยู่ที่ประมาณ 413 กิโลกรัมต่อ 100 กรัมดังนั้นไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมาก
• แต่ถ้าคุณมีทางเลือกเกี่ยวกับการดื่มชาหรือกาแฟรสหวานให้เลือกกกที่ไม่ได้ทำ เพราะมันมีรสนิยมที่น่าพอใจและได้รับประโยชน์มากขึ้น

เลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถจ่ายได้ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับเงินซื้อน้ำตาลบีทรูทที่ได้รับการขัดเกลาสามัญซึ่งมีรสชาติที่ไม่แตกต่างจากกก ถ้าเป็นไปได้ซื้อน้ำตาลทรายแดงที่ไม่สะอาด

วิดีโอ: ความแตกต่างของน้ำตาลกลั่นและน้ำตาลทรายแดง