ซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี: สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงซุปแสนอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีดองด้วยหมูและไก่ข้าวบาร์เลย์มุก, ลีน, ต่อวัน: สูตรอาหาร

ซุปเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม การกล่าวถึงครั้งแรกคือวันที่ในศตวรรษที่ 9 เมื่อถึงตอนนั้นชาวนาก็เริ่มปลูกกะหล่ำปลี ตั้งแต่นั้นมาในทุกกระท่อมมีกลิ่นหอมของซุปผักนี้

เนื้อหา

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับข้าวบาร์เลย์และกะหล่ำปลีดอง?

สูตรอูราลแบบดั้งเดิมที่มีข้าวบาร์เลย์และกะหล่ำปลีเปรี้ยว ซุปอร่อยมาก ในบริเวณนี้มันเจ๋งพอดังนั้นซุปผักเบาจึงต้องทำให้น่าพอใจมากขึ้น มันจำเป็นต้องปรุงบนน้ำซุปเนื้อและเพิ่มซีเรียล ต่อมาเนื่องจากการรักษาความร้อนเป็นเวลานานพวกเขาเริ่มแนะนำข้าวตัดและแม้แต่เฮอร์คิวลิสเข้าไปในซุป ในบางประเทศ CIS จานนี้เรียกว่ากะหล่ำปลี

รายการส่วนผสม:

ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างด้วยดี 3 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีสับ 300 กรัม
3 มันฝรั่งเฉลี่ยสับเป็นก้อน
ไขมันผักสำหรับทอด
1 แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด
1 หัวหอมสับละเอียด
หมูเนื้อ 300 กรัม
สีเขียว
เกลือ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ใบเบย์ใบ 2 พีซี

สูตรอาหาร:

ตัดเนื้อด้วยก้อนเล็ก ๆ และเชื่อมน้ำซุปในน้ำ 5 ลิตรเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ล่วงหน้า -บาร์เลย์ในเรือแยกต่างหากจนสุกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ใส่มันฝรั่งสับและหัวหอมสับครึ่งหนึ่งและแครอทขูดเข้าไปในน้ำซุปสำเร็จรูป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
เอาเนื้อออกจากน้ำซุปทำความสะอาดจากกระดูกและไขมันตัดเป็นชิ้น ๆ
เข้าข้าวบาร์เลย์ในน้ำซุปด้วยผัก
เพิ่มความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที
ในเวลานี้เตรียมการคั่วทอดครึ่งที่เหลือของธนูและแครอท ก่อนอื่นทอดหัวหอมจากนั้นเพิ่มแครอทที่นั่นและทอดอีกครั้ง
เราล้างกะหล่ำปลีดองจากกรดที่มากเกินไปโดยเติมน้ำ 350 กรัมลงไป (ล้างกรดทั้งหมดไม่ได้อีกต่อไป) และโยนลงบนกระชอน
เข้าสู่การคั่วชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีในน้ำซุปกับผักเพิ่มใบกระวานเครื่องเทศเกลือเล็กน้อย (พิจารณาว่ากะหล่ำปลีมีรสเค็ม) และปรุงอาหารอีก 10 นาที
เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและครีม

วิธีการปรุงอาหารต่อซุปกะหล่ำปลีทุกวันจากกะหล่ำปลีดอง?

จานนี้ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับวัน ชื่อนี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าจานได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมในหนึ่งวัน ในขั้นต้นจานถูกนำออกมาสำหรับน้ำค้างแข็งอย่างรุนแรงและแม้กระทั่งแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งจานก็อร่อยมาก

รายการส่วนผสม:

หมู 200 กรัมและไก่ 100 กรัม
ผักไขมัน 30 กรัม
1 หัวหอมสับละเอียด
1 แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4 มันฝรั่งเฉลี่ยสับเป็นก้อน
Sauerkraut สับ 300 กรัม
มะเขือเทศเข้มข้น (พาสต้า) - 50 กรัม
สีเขียว
เกลือ
1/4 กระเทียมสับขนาดเล็ก
2 ใบกระวาน

สูตรอาหาร:

เตรียมน้ำซุปเนื้อและน้ำ 4 ลิตรให้เดือดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ใส่มันฝรั่งสับกระเทียมและแครอทขูดครึ่งหนึ่งและหัวหอมสับเข้าไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
ล้างกะหล่ำปลีออกจากกรดส่วนเกินและความขมขื่นในภาชนะแยกต่างหากเพิ่มน้ำ 350 กรัมลงไปและโยนลงบนกระชอน
นำเนื้อออกจากกลวงทำความสะอาดจากกระดูกและไขมันตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะอีกครั้ง
ในกระทะที่อุ่น ๆ ทอดธนูและแครอทที่เหลืออยู่เล็กน้อยป้อนสมาธิมะเขือเทศและกะหล่ำปลีที่นั่น
สตูว์กะหล่ำปลีในกระทะใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเข้าไปในกระทะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่งเพิ่มใบกระวาน เกลือเล็กน้อยรู้ว่ากะหล่ำปลีเค็มและปรุงอาหารอีก 5 นาที
นำออกไปสู่ความหนาวเย็นและกินในหนึ่งวันเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว

วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีลีนจากกะหล่ำปลีดอง?

ซุปผัก Lenten (ซุปกะหล่ำปลี) จัดทำขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์บนน้ำ ในสมัยของรัสเซียจานถูกเรียกว่าว่างเปล่า

รายการส่วนผสม:

กะหล่ำปลีสับ 300 กรัม
3 มันฝรั่งเฉลี่ยสับเป็นก้อน
1 แครอทขูด
1 หัวหอมสับละเอียด
ผักไขมัน 30 กรัม
เกลือ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
30 กรัมของมะเขือเทศเข้มข้น (พาสต้า)
ใบเบย์ใบ 2 พีซี
1/4 กลีบกระเทียมขนาดเล็ก
สีเขียว

สูตรอาหาร:

ใส่มันฝรั่งสับครึ่งแครอทและหัวหอมสับลงในกระทะที่มีน้ำ 3 ลิตรและต้มเป็นเวลา 15 นาที
ล้างกะหล่ำปลีดองจากความขมขื่นและกรดมากเกินไปในภาชนะเพิ่มแก้วน้ำ 350 กรัมที่นั่นแล้วโยนลงในกระชอน
บนไขมันผักทอดหัวหอมที่เหลือแครอทแล้วใส่มะเขือเทศวางและกะหล่ำปลีดองลงไปที่กระทะและทอดอีกครั้ง
ป้อนการทอดผ่านด้วยผักในกระทะน้ำและมันฝรั่งเพิ่มใบกระวานเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีเค็มและปรุงอาหารอีก 5 นาที
ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อมกรีน

ซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี: สูตรง่ายๆ

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองดังนั้นเราจะให้ความสนใจกับสูตรอื่นในภาพ เลือกสิ่งที่คุณชอบ

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดอ่านในบทความ: ซุปกะหล่ำปลีสดใหม่: สูตรที่ดีที่สุด.

วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเทา?

กะหล่ำปลีสีเทามักเรียกว่าเศษ นี่ไม่ใช่กะหล่ำปลีชนิดพิเศษ แต่เสียหลังจากทำความสะอาด มันง่ายกว่าที่จะบอกว่านี่คือที่นั่งที่เตรียมจากใบสีเขียวตอนบนหลังจากเก็บกะหล่ำปลี Kroshvo จัดทำขึ้นโดยการบดใบไม้และเพิ่มแครอทให้พวกเขา แครกเกอร์ไรย์วางอยู่ที่ด้านล่างของอ่างและมีการตัดออก เกลือถูกเทและส่วนผสมก็เดินเป็นเวลา 3-7 วัน มันเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่เรียกว่ากะหล่ำปลีสีเทา มันมักจะใช้ในการเตรียมไส้ในพายและซุปผัก

ในขั้นต้นใบเหล่านี้ถูกโยนลงไปในกองปุ๋ยหมักหรือสัตว์เลี้ยง แต่ต่อมาพวกเขาเริ่มใช้แผ่นพับเหล่านี้สำหรับทำอาหาร สดใหม่ใบมีความโดดเด่นด้วยรสขมที่ไม่พึงประสงค์ที่หายไปหลังจาก sourdough

ดูสูตรสำหรับบ้านดังกล่าวในภาพถ่ายและในวิดีโอด้านล่าง