สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงน้ำมันปลาเฮอริ่งที่บ้าน
เนื้อหา
ในสมัยของสหภาพโซเวียตมีตัวเลือกมากมายสำหรับแซนวิชในขณะนี้ อันที่จริงในร้านค้าไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายเช่นนี้อาหารที่น่าประหลาดใจแม้กระทั่งกับอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุด ดังนั้นสำหรับของว่างมีการใช้ตัวเลือกง่าย ๆ ซึ่งมีน้ำมันปลาเฮอริ่ง แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าสหภาพโซเวียตแตกสลายมานานแล้วสูตรสำหรับน้ำมันปลาเฮอริ่งยังคงถูกใช้โดยแม่บ้านหลายคน ในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการสร้างความดีนี้
น้ำมันกลวง: สูตรคลาสสิก
จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าปลาและเนยสามัญประกอบด้วยการวางนี้ อย่างไรก็ตามแม่บ้านสมัยใหม่ตัดสินใจที่จะกระจายตัวเลือกการทำอาหารดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติมที่ให้รสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติประหยัดเงิน ด้านล่างเรานำเสนอสูตรคลาสสิก Paste สามารถใช้สำหรับการเติมผ้าทาร์ตสำหรับโต๊ะปีใหม่หรือทานอาหารเย็นที่บ้านกับครอบครัว ต้นทุนผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กเนื่องจากปลาและน้ำมันไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่มีต้นทุนสูง พวกเขามีผู้อยู่อาศัยเกือบทุกคนในประเทศของเรา
น่าเสียดายที่จำนวนผลิตภัณฑ์ทางทะเลบนชั้นวางของร้านค้าลดลง ค่าใช้จ่ายของปลาสีแดงสูงมากดังนั้นทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ นั่นคือเหตุผลที่มีความสนใจเพิ่มขึ้นในอาหารหลากหลายที่เตรียมจากแม่น้ำหรือปลาทะเลราคาถูกซึ่งพบได้ในทะเลของเรา
วัตถุดิบ:
- ซากปลาขนาดใหญ่
- น้ำมันธรรมชาติ 230 กรัม
- พริกไทยดำ
น้ำมันกลวงสูตรคลาสสิก:
- เลือกปลาเค็มเล็กน้อยเพื่อให้เป็นคาเวียร์และมัน นั่นคือซื้อตัวเลือกขนาดใหญ่ ทำความสะอาดเบา ๆ ด้วยมีดจากผิวหนังและกระดูก วิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถค้นหาได้ ที่นี่.
- ถัดไปควรส่งบาร์ไปยังเครื่องบดเนื้อจนกว่าจะได้รับการวางที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถปรับเครื่องปั่น แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบล็อกไม่ใหญ่เกินไปหรือในทางกลับกันอย่าบดเป็นโจ๊ก
- ไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหารใส่น้ำมันลงในภาชนะเพื่อให้มันละลายเล็กน้อยกลายเป็นความหนืด ตอนนี้ใช้ใบมีดปัดหรือซิลิโคนค่อยๆแทรกแซงองค์ประกอบหลัก
- เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ป้อนเครื่องเทศและผสม ก่อนที่จะใช้ทุ่งหญ้าสำหรับอาหารทานเล่นให้เย็น มีความจำเป็นที่ส่วนผสมจะกลายเป็นของแข็งเล็กน้อยและสามารถแพร่กระจายบนขนมปังได้ง่าย
สูตรน้ำมันเชียร์กับไข่
ตัวเลือกนี้เรียกว่าการผูกมัดเพราะนักการเมืองชอบของว่างนี้มาก แต่ด้วยการเติมไข่ไก่และกระเทียม เครื่องเทศให้ความไพเราะกับจานและเข้ากันได้ดีกับทั้งขนมปังขาวดำ
ผลิตภัณฑ์อาหาร:
- ปลาขนาดใหญ่หนึ่งตัว
- น้ำมัน 230 กรัม
- 3 ไข่ต้ม
- กระเทียม 2 กลีบ
- สีเขียว
- หัวหอมเล็ก
- พริกไทย
สูตรสำหรับน้ำมันปลาเฮอริ่งด้วยไข่:
- ดำเนินงานเตรียมการเช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า ปลามีหัวครีบกระดูกและกระดูกสันหลัง มันคุ้มค่าที่จะบดปลาและไขมันก็ละลายในสถานะของมวลความหนืด ต้มไข่
- คุณควรตัดครึ่งและใส่ลงในชามเครื่องปั่น ในมวลนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำมันและวิปปิ้งจนเนียน แยกจากกันคุณต้องบดปลาในเครื่องบดเนื้อหรือเพิ่มด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
- ขอแนะนำให้ใช้หัวหอมสีแดง ควรทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเป็นน้ำเดือดเล็กน้อย สิ่งนี้ทำเพื่อลบความขมขื่น ตอนนี้มันคุ้มค่ากับไข่ไขมันและปลาจำนวนมากเพิ่มกระเทียมและสมุนไพร
- ถัดไปคุณต้องแนะนำหัวหอมสับและพริกไทย ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะสี่เหลี่ยมและใส่ในความเย็นเป็นเวลา 180 นาที หากมีความปรารถนาแล้วการวางจะถูกแผลในฟิล์มอาหารหรือฟอยล์และเสิร์ฟในรูปทรงกระบอก ตัวเลือกนี้สะดวกมากในการใช้งานในตอนเช้าเป็นลักษณะสำหรับขนมปังปิ้ง
สูตร cherge กับแครอท
ผักนี้ให้สีส้มและทำให้คล้ายกับคาเวียร์ปลา มักเรียกว่าจานของเฮอร์ริ่งคาเวียร์
วัตถุดิบ:
- ปลาตัวใหญ่ตัวหนึ่งเค็ม
- 3 แครอทเล็ก ๆ
- เนย 230 กรัม
สูตรสำหรับน้ำมันปลาเฮอริ่งกับแครอท:
- จำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดแครอท ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเนื่องจากมีการแนะนำ RAW สำหรับการบดให้ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่นชั้นดี มีความจำเป็นที่จะต้องได้รับพาสต้าแปลก ๆ แต่ไม่มีน้ำผลไม้คุณต้องมีชิปขนาดเล็ก
- ควรทำความสะอาดปลากำจัดครีบตัดด้วยก้อน ตอนนี้ใส่แครอทและปลาลงในเครื่องปั่นและใส่น้ำมันอ่อน ตอนนี้เฉลี่ยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- หากจำเป็นให้ป้อนพริกไทย ของว่างแสดงถึง symbiosis ของรสเค็มและรสหวานดังนั้นพริกไทยจึงมักจะฟุ่มเฟือย ใส่มวลในเวลาประมาณ 120 นาที
น้ำมันกลวง: สูตรคลาสสิกกับมัสตาร์ด
เพื่อเตรียมการสวดมนต์ปลาที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถใช้นม
สินค้า:
- 1 ซากศพของปลาเฮอริ่ง
- นม 200 มล.
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 230 กรัม
น้ำมันกลวงสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย:
- รสชาติของอาหารนั้นบอบบางมากและไม่เค็มเหมือนปกติ ในการเตรียมอาหารคุณควรทำความสะอาดปลาจากกระดูกครีบและตัดก้อนออก คุณสามารถซื้อเนื้อเสร็จแล้ว
- ถัดไปคุณจะต้องแช่เนื้อนมเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ในกรณีนี้ปลาไม่เค็มและรสชาติของจานนั้นบอบบางมากครีมมีรสชาติของปลา
- มันคุ้มค่าที่จะแนะนำส่วนไฟล์ของปลามัสตาร์ดไขมันลงในเครื่องปั่น หลังจากนั้นการวางจะถูกวิปปิ้งจนเนียนและวางลงบนความหนาวเย็นประมาณ 180 นาที
น้ำมันกลวง - สูตรคลาสสิกกับชีสละลาย
นอกจากนี้ยังมีสูตรที่น่าสนใจและผิดปกติซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ ในหมู่พวกเขาเป็นสูตรสำหรับการสวดมนต์ด้วยแอปเปิ้ล
จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ 1 แอปเปิ้ล
- ซากปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยที่มีไขมันจำนวนมาก
- 2 ชีสละลาย
- เนย 370 กรัม
น้ำมันกลวง - สูตรคลาสสิกกับชีสละลาย:
- มีความจำเป็นที่จะต้องตัดซากเป็นเนื้อหลายตัวสับในเครื่องปั่นค่อยๆรบกวนน้ำมันที่อ่อนตัวลง สำหรับการเตรียมอาหารควรเลือกชีสที่น้ำท่วมซึ่งนุ่มมากมีความสม่ำเสมอ
- มิตรภาพประธานาธิบดีหรืออำพันเหมาะอย่างยิ่ง แอปเปิ้ลได้รับการคัดเลือก Antonovka หรือ Gala หวานและฉ่ำ โปรดทราบว่าก่อนอื่นคุณต้องถอดผิวออกจากแอปเปิ้ล มันถูกบดขยี้บนขูดและใส่เข้าไปในปลาที่มีไขมันรวมถึงเครื่องปั่นอีกครั้ง
- สุดท้ายมีการเพิ่มชีสสองตัวละลายอย่างระมัดระวัง เก็บในที่เย็นหลังจากออกไปสองสามชั่วโมงสำหรับการแข็งตัว โปรดทราบว่าการวางด้วยชีสดังกล่าวกลายเป็นนุ่มมากและมีการเปื้อนขนมปังอย่างง่ายดาย
สูตรน้ำมันอย่างเร่งรีบตาม GOST ภายใต้คาเวียร์
คุณยังสามารถเตรียมคำอธิษฐานสำหรับคาเวียร์ สีที่น่าสนใจและผิดปกติให้การรักษาโดยแครอท
จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ปลาเฮอริ่งซากใหญ่ 1 ตัว
- 2 ชีสละลาย
- น้ำมัน 230 กรัม
- 1 แครอทขนาดใหญ่
สูตรสำหรับน้ำมันปลาเฮอริ่งตาม GOST ภายใต้คาเวียร์:
- มีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมแครอทไว้ล่วงหน้าและถอดบรรจุภัณฑ์ออกจากชีสละลาย ก่อนหน้านี้ปลาได้รับการทำความสะอาดกระดูกสันเขาบดด้วยเครื่องบดเนื้อ น้ำมันก่อนที่ถูกผสมผสมกับปลาและสับกับชีสละลาย
- เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้ามันจะดีกว่าสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ที่จะแนะนำการละลายด้วยความสอดคล้องของซีดเช่นมิตรภาพหรือประธานาธิบดี แครอทถูกเดิมพันล่วงหน้า มันถูกนำมาใช้ในตอนท้าย
- เพื่อลิ้มรสและสีรอยยิ้มนั้นชวนให้นึกถึงคาเวียร์สีแดง มันมีรสชาติของปลาที่ผิดปกติและกลิ่นหอม มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล
สูตรน้ำมันสมุนไพร: ความลับในการทำอาหาร
จานง่ายมากและไม่ต้องการค่าใช้จ่าย ในการเตรียมอาหารอร่อยคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำการเตรียมการ
สูตรน้ำมันสมุนไพรความลับในการทำอาหาร:
- หากคุณซื้อปลาเค็มมากซึ่งขมคุณสามารถใช้นมเพื่อแช่ ในกรณีนี้เครื่องเทศและเกลือส่วนใหญ่จะมาถึงการแก้ปัญหาดังนั้นเนื้อจะมีขนาดเล็กและมีรสชาติที่น่าพอใจ
- แนะนำให้ใช้แม่บ้านหลายคนสำหรับอาหารที่จะมาหาซากศพตัวเอง สิ่งนี้จะทำให้เผ็ดมากและจะให้อาหารที่น่าสนใจ
- พยายามเลือกไม่ให้ปลาพันธุ์อุตสาหกรรม แต่หย่าร้างในถังพิเศษ ซากดังกล่าวมีลักษณะเป็นกระดูกเล็กน้อยตามลำดับสิ่งนี้ช่วยให้เราสามารถกำจัดความเป็นไปได้ของการปรากฏตัวของกระดูกในการสวดมนต์
- หากกระดูกมีขนาดเล็กมากคุณสามารถใช้แหนบเพื่อเลือกได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับการเตรียมอาหารอย่าใช้มาการีนหรือน้ำมันคุณภาพต่ำ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพด้วยปริมาณไขมัน 72% สิ่งนี้จะทำให้ครีมสัมผัสที่น่ารื่นรมย์
- หากคุณต้องการประหยัดให้เลือกการแพร่กระจายครีมด้วยครีมเปรี้ยว เพื่อปิดกั้นรสชาติของการแพร่กระจายให้ใช้เครื่องเทศจำนวนมาก ตัวเลือกในอุดมคติคือการใช้กระเทียมพริกไทยหอมรวมถึงเขียวขจี
สูตรน้ำมันกลวง: บทวิจารณ์
แม่บ้านหลายคนรู้วิธีเตรียมอาหารที่ผิดปกติมากและพร้อมที่จะแบ่งปันความคิดเห็นของพวกเขา
สูตรน้ำมันสมุนไพรรีวิว:
วาเลนติน่าอายุ 45 ปี ฉันปรุงอาหารจานนี้บ่อยครั้งจัดงานสังสรรค์กับเพื่อนบ้านเป็นระยะ เช่นสูตร Brezhnev ซึ่งมีกระเทียม นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งบดหรือฟางทอด
Ksyusha อายุ 30 ปี ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับการวางจากยายของฉันเนื่องจากแม่ของฉันไม่ได้ทำอาหารเขา ฉันรักปลาเฮอริ่งจริงๆและอาหารทั้งหมดที่ใช้งานได้ ดังนั้นฉันไม่สามารถผ่านภัยพิบัตินี้ได้ ฉันมักจะใช้เอกอัครราชทูตปลาเพราะฉันชอบรสเผ็ด บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารด้วยแครอทและหัวหอม มันแตกต่างอย่างมากจากร้านค้าที่ขายในร้านค้า เพิ่มลงในสูตรที่ฉันเพิ่มแครอทต้ม ฉันชอบสีส้มมากและคำอธิษฐานของคำอธิษฐานบนก้อนสีขาว
ยูจีนอายุ 40 ปี ฉันเป็นปริญญาตรีดังนั้นฉันจึงปรุงเอง ฉันเอาขนมปังไปทำงานเปื้อนด้วยพาสต้าปลาเฮอริ่งธรรมดา ฉันชอบทำอาหารจานนี้เพราะฉันมีเครื่องปั่น โดยปกติฉันจะโยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามและเพียงแค่แส้ มันยังคงเป็นเพียงการแพร่กระจายบนขนมปัง ฉันใช้ไข่ชีสละลาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดเนยและทำให้ไขมันน้อยลง
สำหรับตัวเลือกคลาสสิกที่มีส่วนประกอบจำนวนน้อยที่สุดควรใช้น้ำมันราคาแพงและมีคุณภาพสูงด้วยปริมาณไขมันสูงที่ทำตาม GOST รสชาติของน้ำมันปาล์มในการแพร่กระจายสามารถทำลายคุณสมบัติของอวัยวะของการวาง
วิดีโอ: ชาวประมง
