Gingerbread Man - ขนมปังขิงที่บ้านด้วยมือของคุณเอง: สูตรที่มีรูปถ่ายลวดลายการตกแต่ง วิธีซื้อแบบฟอร์มสำหรับการอบคนขนมปังขิงบน Aliexpress?

สัญลักษณ์ของวันหยุดปีใหม่คือคนขนมปังขิง เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะอบและระบายสีกับทั้งครอบครัว สูตรของขนมปังขิงแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมถูกนำเสนอในบทความนี้

Gingerbread Men: ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ชายขนมปังขิงที่มีชื่อเสียงคือ การอบในรูปแบบของผู้ชายได้รับความนิยมเป็นครั้งแรกและแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ช่างเป็นขนมปังขิงที่ตลกดี ด้วยสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอม: ที่รักขิงมิ้นต์อบเชย
ร่วมกับ บ้านขนมปังขิง, เขาคือ สัญลักษณ์สำคัญของคริสต์มาสและปีใหม่ในหลายประเทศ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรจะเป็น จำเป็นต้องทาสีและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและไอซิ่งสีขาว. บ่อยครั้งที่ขนมปังขิงยังได้รับการตกแต่งด้วย พองตัวหวาน, Tsukatas และแม้แต่ Candy M&M คุณสามารถวาดอะไรก็ได้บนผู้ชาย: ใบหน้า, ดวงตา, \u200b\u200bปาก, จมูก, ปุ่ม, เสื้อผ้า, เสื้อ, เสื้อ, ผ้าพันคอ, ถุงมือและอื่น ๆ อีกมากมาย

น่าสนใจ: การผลิตและการอบที่บ้านของขนมปังขิงนั้นเริ่มต้นขึ้น ในศตวรรษที่ 16. มันเกิดขึ้นในอังกฤษในลานของราชินี เอลิซาเบ ธ เป็นคนแรก. ตามที่ผู้มีอำนาจของคนทำขนมปังทำขนมคล้ายกับคนที่คุณรักและแขกของผู้หญิง

ตั้งแต่นั้นมาหวาน ตัวเลขได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการทั่วทุกมุมโลก จนถึงตอนนี้ผู้คนพยายามที่จะให้กำลังใจผู้อื่นด้วยความช่วยเหลือจากการอบง่าย ๆ นี้ ตัวอย่างเช่น, ทำขนมปังขิงขนาดใหญ่. ชายที่ใหญ่ที่สุดถูกอบในเท็กซัสในปี 2549 และเขาชั่งน้ำหนัก 600 กิโลกรัม. ชายขนมปังขิงเช่นนี้ไม่สามารถสังเกตเห็นได้และยังเข้ามาใน Guinness Book of Records

นอกจากนี้ในฤดูกาลปีใหม่บางประเทศเช่นอังกฤษจัดเรียง ดำเนินการในชุดของผู้ชายขนมปังขิง ภาพของขนมทำหน้าที่เป็นฮีโร่ของการ์ตูนและในปี 2008 ใน Somitville แม้แต่เขา อนุสาวรีย์ถูกสร้างขึ้น

น่าสนใจ: คนรัสเซียทุกคนรู้เรื่องเทพนิยายเกี่ยวกับ Kolobok แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะรู้ว่าเรื่องนี้ยังคงเป็นที่นิยม ในศตวรรษที่ 18 และเธอพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่ชายขนมปังขิงหนีออกจากบ้านและในที่สุดก็ถูกกินในป่า

ชายขนมปังขิงอบแต่ละคนคือ งานด้วยตนเองของอาจารย์ ดังนั้นคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดจึงแตกต่างกันและไม่เหมือนใครแม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อย การอบเช่นนี้อย่างแน่นอน ผู้ใหญ่และเด็กจะชอบ สำหรับปีใหม่และในระหว่างการเฉลิมฉลองคริสต์มาส

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผู้ชายขนมปังขิง:

น้ำผึ้งแป้งขนมปังขิงขิงคัสตาร์ดสำหรับผู้ชาย: สูตรอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนมีของเธอเอง สูตรสำหรับทำอาหารขนมปังขิง. ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำแป้งแสนอร่อย: เรียบง่ายหรือมีสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอม การอบนี้เป็นต้นฉบับในนั้น มีระยะเวลาการจัดเก็บที่ยาวนาน (สูงสุดหนึ่งเดือน)

เป็นที่น่าสนใจว่า ยิ่งเก็บขนมปังขิงนานขึ้นเนื่องจากมัน "จับคู่" มันไม่คุ้มค่าที่จะเพิ่มลูกเกด Zuccats หรือลูกอมของ M&M ลงในแป้ง - สิ่งนี้จะทำลายโครงสร้างและรสนิยม เคลือบแยกต่างหาก จากโปรตีนไข่และน้ำตาลผง หากต้องการสีย้อมอาหารสีจะถูกเพิ่มเข้ามา

แป้งน้ำผึ้งสำหรับขนมปังขิง: สูตรอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 3 แก้ว (นี่คือประมาณ 700 กรัมให้แน่ใจว่าได้ร่อนและใช้แป้งเกรดสูงสุด)
• น้ำตาล - 70 กรัม (สีขาวหรือสีน้ำตาล)
• ที่รัก - 200 กรัม (คุณสามารถใช้งานใดก็ได้ แต่น้ำผึ้ง Acacia มีกลิ่นหอมมากขึ้น)
• ไข่ - 1 ชิ้น + 3 yolks (ไม่มีโปรตีน!)
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลินหรือวานิลลาลงในแป้งได้

การตระเตรียม:

• น้ำผึ้งจะต้องเทน้ำร้อนสักแก้วแต่ไม่ใช่น้ำเดือด สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากทั้งหมดที่เป็นประโยชน์และรสชาติของน้ำผึ้งหายไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงเกินไป ทำให้ของเหลวเจือจางเย็นลง
• ในชามอื่นเป็นสิ่งจำเป็น เอาชนะโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อโฟม หลังจากการก่อตัวของโฟมแรก ใส่น้ำตาล และดำเนินการต่อไป หลังจากการก่อตัวของมวลที่มีเสถียรภาพหนา เพิ่มไข่แดง และดำเนินการต่อไปอีกห้านาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำได้ เพิ่มเครื่องเทศหรือวานิลลินที่ต้องการลงในแป้ง.
• มวลวิปปิ้งควร เพิ่มน้ำผึ้งเจือจาง ค่อยๆเพิ่มแป้งและอย่าหยุดวิปปิ้งจนกว่าแป้งจะสิ้นสุด แป้งที่เสร็จแล้วไม่ควรเจ๋งเกินไป ปล่อยให้เขา“ พักผ่อน” อย่างน้อย 5 ชั่วโมงก่อนอบ
• หลังจากนั้น แป้งผสมและกลิ้งอีกครั้ง. มันควรจะถูกตัดออกไปด้วยแม่พิมพ์ ขนมปังขิงทำอาหารบนกระดาษ parchment และอบ ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา ขนมปังขิงระบายความร้อนได้รับการตกแต่งด้วยเคลือบ

แป้งมิ้นต์สำหรับขนมปังขิง: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย (นี่คือแป้งร่อนประมาณ 350 กรัมของเกรดสูงสุด)
• น้ำตาล - 150 กรัม (ปรับความหวานของขนมปังขิงเพื่อลิ้มรสตัวเองเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหรือน้อยลง)
• น้ำ - 100 มล. (นี่คือประมาณ 0.5 ถ้วย)
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้มะกอก)
• Mint Essence - 1.5 ช้อนชา (สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาแทนที่ด้วย Tincture มิ้นต์หากต้องการ)
• โซดาปิสเชฟฉัน 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• แป้งเป็นสิ่งจำเป็น ร่อนด้วยโซดา
• ในกระทะดังต่อไปนี้ น้ำอุ่นและละลายน้ำตาลในนั้น น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นควรต้มอีกสองสามนาทีและปล่อยให้มันเย็น
• จำเป็นต้องมีน้ำเชื่อมระบายความร้อน เพิ่มทิงเจอร์มิ้นต์หรือสาระสำคัญ และผสมให้ละเอียด
• เทแป้งด้วยสไลด์เทน้ำมันลงไปและค่อยๆเพิ่มน้ำเชื่อมมิ้นต์นวดแป้ง เพิ่มน้ำมันจำนวนมากขึ้นเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
• แป้งผสมถูกห่อด้วยภาพยนตร์ เขาควร “ พักผ่อน” ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• แป้งที่ยืนยันจะถูกเปิดตัว ผู้ชายถูกตัดออกไปด้วยแม่พิมพ์และวางลงบนกระดาษ parchment คุกกี้ขนมปังขิงในเตาอบ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา ขนมปังขิงระบายความร้อนได้รับการตกแต่งด้วยเคลือบ

แป้งขิงขิง: สูตรอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 2 ถ้วยพร้อมสไลด์ (นี่คือแป้งร่อนประมาณ 600 กรัมของเกรดสูงสุด)
• ไข่ - 1 พีซี
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (ปรับความหวานของขนมปังขิงเพื่อลิ้มรสตัวเอง: เพิ่มน้ำตาลมากหรือน้อย)
• ที่รัก - 10 ช้อนโต๊ะ (ในหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำผึ้งประมาณ 20 กรัมคุณต้องมีน้ำผึ้ง 200 กรัมในแป้ง)
• เนย 73% ไขมัน - 150 กรัม (คุณไม่สามารถแทนที่มาการีน!)
• ขิงขูดหรือผงแห้ง - 1 ช้อนชา
• การอบ - 1 ถุงหรือ 1 สมาชิก
• คอนยัค - 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: วานิลลิน, กานพลู, มัสกัต, อบเชย, ผลไม้รสเปรี้ยวและอื่น ๆ

การตระเตรียม:

• ในไมโครเวฟ ละลายน้ำผึ้งและเนยเพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมเหล่านี้ แทนที่จะเป็นไมโครเวฟคุณสามารถใช้ห้องอบไอน้ำ ให้ส่วนผสมเย็น
• ในส่วนผสมที่เย็น เพิ่มไข่คอนญักและขิง ผสมให้เข้ากัน
• แป้งตามมา ร่อนและค่อยๆเพิ่มเข้าไปในมวลน้ำผึ้ง เมื่อแป้งสิ้นสุดลงให้นวดแป้งอีกครั้งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ในตู้เย็นแป้งตามมา "ผ่อนคลาย" อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
• แป้งที่ยืนยันจะถูกเปิดตัว ผู้ชายถูกตัดออกไปด้วยแม่พิมพ์และวางลงบนกระดาษ parchment คุกกี้ขนมปังขิงในเตาอบ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา ขนมปังขิงระบายความร้อนได้รับการตกแต่งด้วยเคลือบ

แป้งขนมปังขิงคัสตาร์ดกับอบเชย: สูตร

คุณจะต้องการ:

• น้ำนม - 1 ถ้วย (แก้วเต็มนม 250 มล.)
• แป้ง - 2.5 ถ้วย (นี่คือแป้งร่อน 600 กรัม + 50 กรัมสำหรับการโรย)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (ความหวานของขนมปังขิงสามารถปรับได้ด้วยตัวเอง: เพิ่มน้ำตาลมากหรือน้อย)
• ไข่ - 2 ชิ้น + 2 yolks (ไม่มีโปรตีนสามารถใช้โปรตีนเพื่อเคลือบได้
• อบเชย - ในการลิ้มรส (เครื่องเทศค่อนข้างคมชัดอย่าใช้มันมากเกินไปในปริมาณใด ๆ ที่จะให้กลิ่น)
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• วานิลลิน - 1 แพ็คเกจ
• การอบ - 1 แพ็คเกจ

การตระเตรียม:

• ในสตูว์หรือถังทำอาหารควรเป็น น้ำนม alilant และวางลงบนกองไฟ
• เรานำนมไปต้ม ในเวลานี้เราร่อนอย่างระมัดระวัง แป้งหนึ่งแก้วและผสมกับน้ำตาล
• ในนมร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด!) มันจะค่อยๆตามมา เพิ่มส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล สิ่งนี้จะต้องทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปและรวดเร็วเพื่อให้แป้งไม่ใช้ก้อน
• แป้งคัสตาร์ดน่าจะเพียงพอสำหรับคุณ ของเหลว. เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งร้อนผสมมวลให้ละเอียดและปล่อยให้มันเย็น
• ในมวลคัสตาร์ดเย็น ร่อนแป้งแก้วที่สอง และทุกอย่างผสมกันอีกครั้ง
• ขั้นตอนต่อไป - เพิ่มไข่และอบเชย ทำแป้งอย่างแข็งขันและทำมันเป็นเวลานานเพิ่มแป้งในแต่ละครั้ง
• แป้งควรออกมานุ่ม ไม่ควรติดอยู่กับมือ
• เปิดแป้งและตัดผู้ชายด้วยแม่พิมพ์พิเศษ เราแพร่กระจายคุกกี้ขนมปังขิงบนกระดาษและอบ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

Gingerbread Man: ลวดลายรูปร่างการอบ

เป็นไปไม่ได้ที่จะอบคนขนมปังขิงโดยไม่ต้อง แม่พิมพ์พิเศษ. ตามกฎแล้วสิ่งนี้ รูปซิลิโคนหรือโลหะที่มีกลางว่างเปล่า คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ในครัวเรือนหรือสั่งซื้อบนเว็บไซต์

หากคุณไม่มีโอกาสซื้อแม่พิมพ์สำเร็จรูปคุณจะต้องมี ตัดรูปแบบของกระดาษแข็งและใช้กับแป้ง ทุกครั้งให้วนรอบรูปด้วยปลายมีด

ตัวเลขและรูปแบบของคนขนมปังขิง:

วิธีซื้อแบบฟอร์มสำหรับการอบคนขนมปังขิงบน Aliexpress?

เป็นผลกำไรที่จะซื้อของที่ถูกต้อง ขนมปังขิง คุณสามารถในเว็บไซต์ เก็บ Alixpress. มีขนาดใหญ่ที่นี่ แคตตาล็อกผลิตภัณฑ์สำหรับการทำงานกับการทดสอบ: แปรง, รูปแบบซิลิโคน และ โลหะ, หนีบเสียง, จาน และอีกมาก อื่น.

ใช้งานของคุณเอง ผลิตภัณฑ์แรก คุณสามารถใช้การนำทางง่าย ๆ ของเว็บไซต์ หากคุณต้องการได้รับ โบนัสสำหรับการซื้อหรือคูปองส่วนลด จากผู้ขายคุณควรผ่านขั้นตอนที่ไม่น่าเป็นไปได้ การลงทะเบียน.

สิ่งสำคัญ: สิ่งที่คุณต้องการทั้งหมดคือการกรอกแบบฟอร์มพิเศษที่คุณระบุเฉพาะชื่อที่อยู่และที่อยู่ของคุณ

การค้นหาแบบฟอร์มสำหรับการอบนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกที่ด้านซ้ายของหน้าจอ ย่อหน้า " สำหรับบ้านและสวน« และค้นหาในนั้น แฟ้ม " เบรคแวร์«. ดวงตาของคุณจะเปิด แคตตาล็อก มีความหลากหลาย ซิลิโคน และ แม่พิมพ์โลหะ.

ปีใหม่และคริสมาสต์ Gingerbread Little Man ที่บ้านทีละขั้นตอน?

Gingerbread Man - การอบอร่อยและที่สำคัญที่สุด - สวยงาม แต่ถึงกระนั้นความหวานเช่นนี้ก็สามารถทำได้ที่บ้าน สูตรขั้นตอน -ขั้นตอนที่มีรูปถ่ายมีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 2 แก้ว (เต็มประมาณ 400 กรัม)
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย (สามารถปรับความหวานได้อย่างอิสระ)
• ไข่ - 1 พีซี (ควรทำโฮมเมด)
• โกโก้ - 1/3 แว่นตา
• เนย - 100 กรัม (อย่างน้อย 73% ไขมัน)
• ที่รัก - 1 ถ้วย (ของเหลว)
• การอบ - 1 ถุง
• อบเชย - รสชาติ
• จันทน์เทศ - รสชาติ
• วนิลาn - ลิ้มรส

การเตรียมการเป็นระยะ:

• น้ำมันอุ่นและกวนด้วยน้ำตาลโกโก้และน้ำผึ้ง
• เพิ่มไข่ค่อยๆเทแป้งผสมให้เข้ากันและนวดแป้ง
• แป้งที่เสร็จแล้วควรยืดหยุ่นและยืดหยุ่น รวบรวมไว้ในลูกบอลแล้วนำมันเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นม้วนแป้งด้วยความหนา 5 มิลลิเมตรและตัดผู้ชายขนมปังขิงด้วยรา
• Bake Gingerbread เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• ปล่อยให้ขนมปังขิงเย็น หลังจากนั้นเตรียมไอซิ่งและตกแต่ง
• นำเสนอไอซิ่งในถุงพลาสติก บีบเคลือบด้วยกระแสบาง ๆ วาดรายละเอียดเล็ก ๆ ให้เวลากับการเคลือบเพื่อให้เป็นของแข็ง (หลายชั่วโมง)

เคลือบสำหรับคนขนมปังขิง: สูตรอาหาร

สีขาวเคลือบ:

• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในสตูว์ น้ำมะนาวบีบสดและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
• โดยไม่ต้องรอการต้มให้เทผงน้ำตาลเล็กน้อยและผสมมวลด้วยช้อนให้ละเอียด
• ในปริมาณทั้งหมดคุณต้องใช้น้ำตาล 100 กรัม
• การเคลือบควรใช้ในสภาวะร้อนเนื่องจากความเย็นแข็งตัวเร็ว
• คุณสามารถใช้เคลือบผ่านถุงขนมพู่กันหรือผ่านเข็มฉีดยาทางการแพทย์

เคลือบช็อคโกแลต:

• ละลายช็อคโกแลตสีดำ 100 กรัมในสตูว์
• การผสมมวลให้ละเอียดเพิ่มเนย 100 กรัมลงในช็อคโกแลต
• หลังจากน้ำมันละลายเพิ่มน้ำตาล 100 กรัม Glaze พร้อมสำหรับการใช้กับขนมปังขิง

การตกแต่งชายขนมปังขิงสำหรับปีใหม่

การตกแต่งขนมปังขิงมีความหลากหลายมากด้วยตา: คลาสสิกทันสมัยมีรายละเอียดสีดำและสีขาวด้วยการเพิ่มของผง zuckets ลูกเกดขนมหวาน

แนวคิดสำหรับการตกแต่ง Gingerbread Men Glaze:

วิดีโอ: "Gingerbread Little Man, Painting With Glaze"