ในบทความนี้เราจะพิจารณาชิ้นงานจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - มะเขือเทศตามสูตรคลาสสิกและอื่น ๆ มะเขือเทศและมะเขือเทศวาง
เนื้อหา
ในช่วงฤดูร้อนไม่เพียง แต่เวลาสำหรับวันหยุดพักผ่อนเท่านั้น แต่ยังเพื่อการอนุรักษ์ มะเขือเทศเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะ พวกเขาสามารถปิดได้ทั้งหมดชิ้นและมะเขือเทศต้มหรือน้ำผลไม้จากพวกเขา และคุณยังสามารถปิดมะเขือเทศด้วยตัวเองในซอสมะเขือเทศ ดังนั้นในวัสดุนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับมะเขือเทศในมะเขือเทศและพาสต้าเอง
มะเขือเทศในมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว: สูตร
ความอยากอาหารเปรี้ยวที่ดีซึ่งจะช่วยให้คุณมีผักแสนอร่อยบนโต๊ะและซอสน้ำท่วมเผ็ด โดยวิธีการเป็นตัวเลือกคุณสามารถใช้น้ำดองเพื่อปรุง Borscht
ด้วยความคาดหวังของโถหนึ่งลิตร:
- มะเขือเทศ -6-8 พีซี
- paste มะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- กระเทียม -5-7 กลีบ
- bay Leaf-2-3 พีซี
- ถั่วพริกไทยและกลิ่น - ธัญพืชหลายชนิด
- ผักชีฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเขา
- น้ำ - 700 มล.
- ธนาคารและหน้าปกมีการเตรียมไว้ล่วงหน้า ทำในทางที่สะดวกสำหรับคุณ
- มะเขือเทศเลือกสุก แต่ยืดหยุ่นและไม่มีความเสียหายใด ๆ
- ที่ด้านล่างของขวดวางกระเทียมและผักพาร์สลีย์สองตัว โดยวิธีการเพื่อให้กระเทียมให้กลิ่นที่ดีที่สุดมันจะดีกว่าที่จะตัดมันเป็น 2-4 ส่วน
- ใส่มะเขือเทศให้แน่น แต่ก็เพื่อไม่ให้ริ้วรอย และภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงพวกเขาสามารถรวมกันได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกผักยืดหยุ่น
- ในกระทะคุณต้องทำให้น้ำร้อนและเพิ่มมะเขือเทศ ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ
- เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือปรุงสุกเทน้ำส้มสายชูลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกคว่ำห่อแล้วทิ้งไว้จนเย็นอย่างสมบูรณ์
- แต่ตามวิธีนี้คุณต้องจัดเก็บการอนุรักษ์ในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือตู้เย็น หากคุณหมายถึงการจัดเก็บในสภาพอพาร์ทเมนต์ธนาคารหลังจากการดูดจะยังคงได้รับการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีอย่าลืมใส่ผ้าเช็ดตัวขนาดเล็กลงไปด้านล่างเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของรอยแตก
มะเขือเทศชาร์ปในมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
หากคุณเป็นนักเลงของอาหารที่คมชัดลองและคุณจะรักที่จับได้อย่างแน่นอน จำนวนพริกไทยสามารถปรับให้เข้ากับการตั้งค่ารสชาติของคุณ และที่สำคัญที่สุดสิ่งที่ปฏิบัติคือการตกแต่งเกือบทุกจาน
พวกเราต้องการ:
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
- พริกไทยคม - 1 ฝักเล็ก ๆ
- กระเทียม -5-7 กลีบ
- ถั่วพริกไทย - ธัญพืชหลายชนิด
- paste มะเขือเทศ - 1 ถ้วย
- กานพลู
- น้ำ - 2 ถ้วย
- คุณสามารถฆ่าเชื้อธนาคารโดยไม่ล้มเหลว ในทางใดทางหนึ่ง. ร่วมกับพวกเขาอย่าลืมประมวลผลผ้าห่ม
- ล้างมะเขือเทศแยกออกเพื่อให้ไม่มีสัตว์ร้ายและเพียร์ซด้วยไม้จิ้มฟันในบางสถานที่ สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการแตกมะเขือเทศ
- ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ววางกระเทียมปอกเปลือกและเครื่องเทศอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและผักใบเขียวได้หลายสาขา
- ในกระทะผสมน้ำและมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้) และปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำไม่เกิน 15 นาที อย่าลืมเพิ่มเกลือ
- มะเขือเทศในช่วงเวลานี้จะต้องเทน้ำเดือด ใน 10 นาที ระบายน้ำ และตอนนี้เติมน้ำผลไม้ปรุงสุก
- ม้วนพลิกและใส่ให้เย็นใต้ผ้าห่ม หลังจากทำความสะอาดเพื่อการจัดเก็บ
มะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยการวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
การกลิ้งที่สวยงามที่ทุกครัวเรือนจะชอบ รสชาติที่น่าสนใจและน่าสนใจนั้นเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศที่เรียบร้อย โดยวิธีการที่สะดวกมากในการใช้มะเขือเทศขนาดเล็กเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องทำการตรวจสอบล่วงหน้าหรือประมวลผล
ต้องการ:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
- มะเขือเทศวาง - 500 กรัม (หรือ 18 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชู - 1 ชั่วโมง
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยหอมและถั่ว 5-6 ธัญพืช
- cloves-1-2 PCS ไปที่ธนาคาร
- น้ำ - 2 L
- ล้างมะเขือเทศและวางธนาคารพร้อมกับพริกไทยและกานพลู นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ใบกระวานได้ซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติเสียแน่นอน
- โดยวิธีการที่อย่าลืมที่จะฆ่าเชื้อธนาคารและฝา คุณสามารถเป็นปกติหรือคุณสามารถใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
- เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดคลุมด้วยฝาและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้มะเขือเทศรีบร้อน
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมการเติม เทน้ำลงในกระทะโดยเพิ่มมะเขือเทศ คนให้เข้ากันแล้วโยนถั่วพริกไทยและคุณยังสามารถเพิ่ม 1 กานพลูได้ นำไปต้ม.
- เทเกลือและน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที เทสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและลบออกจากเตา
- เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือมะเขือเทศแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกคว่ำห่อและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
มะเขือเทศเชอร์รี่ในมะเขือเทศบาสีกับเจลาติน: สูตรอาหาร
จานเทศกาลซึ่งไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะและความสุขด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ แต่ยังคงดูมะเขือเทศสดใหม่ สูตรที่น่าสนใจที่นายหญิงทุกคนต้องลอง
เอามา:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
- paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 6% - 3 ช้อนโต๊ะ
- กานพลู -2-3 พีซี
- bay Leaf-3-4 pcs
- ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 1 ลิตร
- เจือจางเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เขาสามารถบวมได้
- มะเขือเทศต้องล้างแห้งเล็กน้อยและเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการแตกและการแตกของผลไม้ในระหว่างการฆ่าเชื้อ
- ยึดธนาคารด้วยวิธีที่สะดวก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถหันไปใช้ความช่วยเหลือของไมโครเวฟ มีความจำเป็นที่จะต้องกดน้ำเล็กน้อยในภาชนะและใส่เป็นเวลา 10 นาที ที่กำลังสูงสุด วางมะเขือเทศลงในขวดเสร็จแล้วขยับด้วยสมุนไพร
- ตอนนี้เข้าสู่เจลาตินและมะเขือเทศเจือจางเล็กน้อย เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศ แต่แล้วก็ปรับปริมาตรน้ำเล็กน้อย
- วางลงบนไฟนำไปต้มแล้วนำออกทันที เทพวกเขาด้วยมะเขือเทศ
- เอาน้ำเล็กน้อยเข้าไปในกระทะคลุมด้านล่างด้วยผ้าขนหนูแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อน้ำร้อนขึ้นเล็กน้อยใส่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนั้นคุณต้องม้วนด้วยฝาปิดและส่งพวกเขาเพื่อจัดเก็บหลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์
มะเขือเทศชิ้นในมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
ด้วยสูตรนี้คุณจะได้รับการรักษาเต็มรูปแบบบนโต๊ะของคุณ ยิ่งไปกว่านั้นรสชาติของมะเขือเทศกระป๋องจะบดบังแม้กระทั่งการรักษาเทศกาลใด ๆ เราขอแนะนำให้คุณทำมะเขือเทศด้วยใบขึ้นฉ่าย แต่มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักชีฝรั่งที่คุ้นเคย
เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 2 L
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยเนินเขา
- กระเทียม -10-12 กลีบ
- คื่นฉ่ายใบ -3-6 ชิ้น
- ถั่วพริกไทยและกลิ่นหอม -4-5 ธัญพืช
- ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกก้อยและหั่นเป็นชิ้น พวกเขาสามารถมีความหนาโดยสมัครใจ แต่ดูว่ามันสะดวกในการกิน
- คุณจะฆ่าเชื้อธนาคารด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ วางมะเขือเทศใส่กานพลูกระเทียมและใบขึ้นฉ่ายเป็นระยะ
- น้ำมะเขือเทศจะต้องต้มเป็นเวลา 10-15 นาทีเพิ่มเกลือลงไป
- หลังจากนั้นเติมมะเขือเทศให้ม้วนขึ้นและออกจากสถานะคว่ำเป็นเวลา 1-2 วัน
วิดีโอ: มะเขือเทศในซอสมะเขือเทศ
