มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองมีความฉ่ำสว่างและมีกลิ่นหอม เตรียมพวกเขาตามสูตรของเรา
เนื้อหา
มะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของคุณเองสามารถเรียกได้ว่า Twist 2 ใน 1 ปิดการอนุรักษ์ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจกับมะเขือเทศแสนอร่อยและน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยไม่น้อย ใช้เพื่อเตรียมการย่างสำหรับบอร์ชท์ซอสต่าง ๆ ฯลฯ
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว: step -by -step สูตรอาหาร
การอนุรักษ์ดังกล่าวค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัวเพราะนอกเหนือจากมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศโดยและขนาดใหญ่ไม่มีอะไรต้องใช้ น้ำมะเขือเทศสามารถใช้งานได้ทั้งสองแค่ปรุงและน้ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
- มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1.5 กิโลกรัม
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2.5 กก.
- เกลือ -75-100 กรัม
- น้ำตาล -50-60 กรัม
- เครื่องเทศ
- เราต้องการมะเขือเทศขนาดเล็กทั้งหมดเราจะปิดในน้ำผลไม้ ดังนั้นผักขนาดเล็กควรสุกและยืดหยุ่น ล้างพวกเขาที่มีก้านเจาะผักด้วยไม้จิ้มฟัน
- เราจะใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่เพื่อเตรียมน้ำมะเขือเทศดังนั้นผักดังกล่าวสามารถล้นเน่าเสียเล็กน้อยอบ ฯลฯ ล้างผักกำจัดทุกส่วนที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารสับผักสะอาดเป็นชิ้นใหญ่
- ล้างธนาคารฆ่าเชื้อ
- จำการพูดพล่อยของมะเขือเทศลงในภาชนะ ไม่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศไว้ในขวดไปด้านบนเนื่องจากน้ำผลไม้จะถูกน้ำท่วมที่นี่
- วางชิ้นส่วนของผักในภาชนะที่มีก้นหนา
- ในความร้อนปานกลางนำผักไปต้มในขณะนี้พวกเขาจะเริ่มหลั่งน้ำผลไม้ ต้มส่วนผสมประมาณ 5-10 นาที หลังจากเริ่มเดือด
- หลังจากใช้ตะแกรงและผ่านมวลมะเขือเทศเชื่อมผ่านมัน ดังนั้นเมล็ดและสกินทั้งหมดจากผักจะยังคงอยู่ในนางสีดา
- ของเหลวมะเขือเทศสะอาดจากเมล็ดและสกินจะต้องถูกฆ่าด้วยเครื่องปั่นเล็กน้อยเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ถัดไปเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำมะเขือเทศ ต้มของเหลวอีกครั้งจากนั้นส่งไปยังภาชนะบรรจุผัก
- ม้วนธนาคารทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน
- จากนั้นนำการอนุรักษ์ไปยังที่เก็บถาวร
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง "นิ้วเลีย" สำหรับฤดูหนาว
ตามสูตรนี้เราจะปิดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเองด้วยการเติมพริกหวานและขม มะเขือเทศได้มาพร้อมกับรสชาติที่คมชัดแทบจะไม่สังเกตและมีกลิ่นหอมที่น่าพอใจมาก
- มะเขือเทศขนาดเล็ก - 2 กิโลกรัม
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 3.5 กก.
- พริกหวาน - 200 กรัม
- พริกไทย
- เกลือ - 90 กรัม
- น้ำตาล - 70 กรัม
- เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้มะเขือเทศขนาดเล็กจะถูกนำมาใช้ทั้งหมดและมะเขือเทศขนาดใหญ่จะถูกนำมาใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้ ดังนั้นล้างและแห้งผักเล็ก ๆ เจาะเข้าไปในสถานที่ที่มีก้าน ล้างขนาดใหญ่แห้งและตัดเป็น 2-4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด
- บดพริกล้างและทำความสะอาด ตัดความหวานเป็น 4-6 ส่วนเขย่าชิ้นเล็ก ๆ ที่ต้องการ
- ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุมะเขือเทศขนาดเล็กรสขมและพริกหวาน
- จากมะเขือเทศขนาดใหญ่ที่บดแล้วคุณต้องบีบน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ส่งผักผ่านอุปกรณ์นี้และเทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นลงในภาชนะที่มีก้นหนา หากไม่มีคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถรับน้ำผลไม้จากมะเขือเทศตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ในสูตรก่อนหน้า
- เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำผลไม้ หมายเลขของพวกเขาสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ ต้มน้ำผลไม้จนโฟมขนาดใหญ่หายไป
- เทมะเขือเทศเล็ก ๆ ด้วยน้ำร้อน
- วางภาชนะด้วยการอนุรักษ์ในกระดูกเชิงกรานกว้างด้วยน้ำเดือด
- ค้ำจุนธนาคารเป็นเวลา 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของพวกเขา
- ม้วนธนาคารรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงส่งสถานที่สำหรับที่เก็บข้อมูลระยะยาว
คุณสามารถรักษามะเขือเทศได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มสีเขียวเครื่องเทศ, กระเทียม, แตงกวาและส่วนผสมอื่น ๆ ในการอนุรักษ์
วิดีโอ: สูตรที่ถูกต้องที่สุดสำหรับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง
