มะเขือยาวดอง: เหมือนเห็ด, มีแครอทและกระเทียม, สมุนไพร, ผัก, หัวหอม, ยัดด้วยสมุนไพร มะเขือยาวดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอร่อยที่เหลือเชื่อ

บทความเกี่ยวกับสูตรอาหารใดที่สามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือยาว เราเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรด้านล่าง

มะเขือยาวรวมกับมะเขือเทศเครื่องเทศต่าง ๆ และกระเทียม

มีสูตรมะเขือยาวมากมายสำหรับฤดูหนาว ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่เพียง แต่สามารถปิดธนาคารเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ภายใต้ฝาพลาสติก

เพื่อให้ได้สีน้ำเงินแสนอร่อยคุณต้องรู้บ้าง ความลับของการเตรียมการของพวกเขา:

• เมื่อเลือกมะเขือยาวในร้านให้ความพึงพอใจกับผักรูปสี่เหลี่ยมซึ่งมีผิวคล้ำและสดใส - มีประโยชน์มากที่สุด
• มันจะดีกว่าที่จะใช้มะเขือยาวที่ไม่สุกมากกว่า overripe และถ้าสีน้ำเงินมาพร้อมกับเมล็ดจำนวนมากมันก็จะไม่กิน แต่จะทิ้งมันไป
• มะเขือเทศสำหรับหมักสำหรับมะเขือยาวจำเป็นต้องใช้เนื้อเพื่อทำน้ำผลไม้มากขึ้น
• ธนาคารปิดที่มีมะเขือยาวดองต้องถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มดังนั้นพวกเขาจึงเปียกโชกในซอสและอร่อยกว่า

สีน้ำเงินดอง (มะเขือยาว) เหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

สำหรับคนรักเห็ดคุณสามารถหมักมะเขือยาวได้ เห็ดจะชอบเห็ด แต่ก็ยังมีรสชาติมะเขือยาว.

สีม่วงสีน้ำเงิน คุณสามารถปิดทั้งสองด้วยผิวหนังและไม่มีมันและพวกเขาจะได้ลิ้มรสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยสี คล้ายกับเห็ดด้วยหมวกสีเข้ม, และมะเขือยาวสีขาวนุ่มกว่า - พวกเขาชอบเห็ดสีขาว.

มะเขือยาวดอง "ใต้เห็ด" ของเกลือเผ็ดเผ็ด

สูตรอาหาร:

1. เรารับมัน มะเขือยาว 3 กิโลกรัมฉันล้างพวกเขาตัดก้านและถ้าคุณต้องการที่จะดองมะเขือยาวโดยไม่มีผิวหนัง - จากนั้นผิวหนังตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือลูกบาศก์เดือดในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาทีโยนลงในโคิ่งแล้วปล่อยให้น้ำไหล
2. 2-3 หลอดไฟขนาดกลาง ตัดครึ่งแหวน 2 หัวกระเทียม บดอย่างประณีต
3. เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 1 แผ่นลอเรลพริกไทยหอมหลายชนิดถั่ว 1-2 ตาส่วนหนึ่งของพริกไทยเฉียบพลัน หากต้องการและจากนั้นในชั้น: ก้อนมะเขือยาวแหวนครึ่งหัวหอมกับกระเทียมเทหมักหมักคลุมด้วยฝาและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตรของธนาคาร - 15 นาที, 1 ลิตรของขวด - 30 นาที
4. หมัก. เทลงในกระทะ น้ำ 2 ลิตรเราเทมัน เกลือ 150 กรัมน้ำตาล 100 กรัม และปล่อยให้น้ำเดือดแล้วเท 150 มล. 9% น้ำส้มสายชู.
   5. หลังจากการทำหมันของขวดเราอุดตันหันกลับหัวคลุมด้วยผ้าห่มสำหรับคืน

มะเขือยาวทอด "ใต้เห็ด"

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 2 กิโลกรัม ฉันล้างตัดก้านหรือคุณสามารถทั้งผิวและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบาร์โรยด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ได้รับอนุญาต
2. หลังจากมะเขือยาว 2 ชั่วโมงเราก็โยนกลับเข้าไปในกระชอนล้างจากเกลือปล่อยให้น้ำระบายน้ำและทอดในน้ำมันพืชจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. 3-4 หลอดกลาง ตัดครึ่งแหวน 7-9 กลีบกระเทียม บดอย่างประณีต พาร์สลีย์หรือคื่นฉ่าย ยังสับ
4. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดเราใส่มะเขือยาวทอดขนาดกะทัดรัดวางหัวหอมครึ่งหนึ่งของหัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, ใบกระวานด้านบน, เทด้วยน้ำหมัก
5. หมัก. ผสมในกระทะ น้ำ 160 มล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 9%ปล่อยให้มันเดือดและสามารถเทลงในธนาคาร
6. เราครอบคลุมขวดเต็มด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 10 นาที, ขวด 1 ลิตร - 15 นาที, ม้วนขึ้น, ปิดฝา, ห่อด้วยผ้าห่ม

มะเขือยาวดองด้วยกระเทียมและแครอท

มะเขือยาวดังกล่าวสามารถทำเครื่องหมายได้และหลังจากสองสามวันพวกเขาจะพร้อมใช้งาน

มะเขือยาวดองกับแครอทกระเทียมและสมุนไพร

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาวเฉลี่ย 7-8 ของฉันเราตัดก้านออกจากผิวหนังทิ่มด้วยส้อมตัดครึ่ง แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดปรุงอาหารในน้ำเค็มประมาณ 10 นาทีนำออกจากน้ำเดือดและวางไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เราปรุงไส้. 3 แครอทขนาดใหญ่ ทำความสะอาดสามตัวบนขูดขนาดใหญ่และทอด น้ำมันพืช (1-2 ช้อนโต๊ะจนกว่าแครอทจะนุ่ม
3. 5 กลีบของกระเทียม ตัดอย่างประณีต greens of Parsley และ Cilantro (ครึ่งหนึ่ง)ยังสับอย่างประณีต
4. เราเชื่อมต่อแครอททอด, กระเทียม, ผักใบเขียว, เกลือเพื่อลิ้มรส
5. เราใส่มะเขือยาวเย็นด้วยไส้และสีน้ำเงินแต่ละอันจะมีด้ายแต่ละอัน
6. เราเตรียมน้ำดอง. ต้ม น้ำ 0.8 ลิตรเพิ่มเข้าไป 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเกลือ, พริกไทยดำและพริกไทย 3 ถั่ว, 2st ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
7. เราเทมะเขือยาวด้วยหมักและวางการกดขี่ไว้ด้านบนจนกระทั่งเราเย็นจับไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้ววางกระทะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
8. หลังจากเวลาที่กำหนดเรานำสีน้ำเงินออกจากหมักเอาด้ายออกจากพวกเขาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร
9. อาหารจานนี้เป็นอาหารว่างเย็นที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์มันฝรั่งต้ม

มะเขือยาวดองด้วยกระเทียมและสมุนไพร

มะเขือยาวเค็มกับผักชีฝรั่งและกระเทียม

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 10 กิโลกรัม ของฉันตัดก้านออกลวกในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นทันที
2. เราตัดมะเขือยาว แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดในแนวนอนบีบของเหลวจากพวกเขาและบรรจุด้วยไส้
3. การกรอก. กระเทียม 250 กรัม บดอย่างประณีตยังสับอย่างประณีต พวงของคื่นฉ่ายเขียวผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเกลือใบอ่าวหลายใบ
4. มะเขือยาวยัดไส้ติดอยู่ในขวดอย่างแน่น
5. น้ำเค็ม. บน น้ำ 1 ลิตร เรารับมัน เกลือ 70 กรัมเราต้มและเย็น
6. ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟมะเขือยาวเค็มลงบนโต๊ะตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วรดน้ำด้วยน้ำมันพืช

มะเขือยาวผักดองกับผัก

เมื่อเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวพวกเขาสามารถบริโภคเป็นของว่างเย็นหรือซอสสำหรับอาหารต่าง ๆ

มะเขือยาวดองใน Ajik โดยไม่มีน้ำส้มสายชู

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 5 กิโลกรัม ของฉันสะอาดตัดเป็นวงกลมเท เกลือ (4 ช้อนโต๊ะและเราออกไป 2 ชั่วโมงเพื่อให้สีน้ำเงินปล่อยน้ำผลไม้ปล่อยไปและความขมขื่นทั้งหมดจะทิ้งไว้ด้วย
2. ทำอาหาร adzhika. บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยแดง 3 กิโลกรัม (วาไรตี้ "Ratunda" ชุดสูทที่ดีที่สุด), มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม 2 ชิ้น Gorky Pepper, Parsley Greenery 1 พวง. บัดกรีผักบดเพื่อลิ้มรสเพิ่ม น้ำตาล 500-600 กรัม (เพื่อลิ้มรส) ก่อนเพิ่มน้ำตาลทั้งหมด แต่ครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มส่วนที่เหลือบางทีคุณอาจต้องการน้ำตาลน้อยลงตามรสนิยมของคุณ น้ำมันพืช 250 มล.ผสมและนำไปปรุงด้วยไฟกวนตลอดเวลา
3. เมื่อ Adzhika เดือดเพิ่มมะเขือม่วงบีบจากน้ำผลไม้และปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที
4. ในตอนท้ายเพิ่ม กระเทียมบด 0.5 กิโลกรัมปิดไฟเทลงในขวดที่สะอาดปกคลุมด้วยฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรแล้วม้วนขึ้น เราพลิกไหเสร็จแล้วกลับหัวคลุมด้วยผ้าห่มจนกระทั่งวันถัดไป

มะเขือยาวดองของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในเกาหลี

สลัดเกาหลีชาร์ปเป็นที่นิยมมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากับเรา

องค์ประกอบหลักของเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดในเกาหลี เป็น:

• กระเทียม
• ซีอิ๊ว
• พริกไทยแดงและพริกไทยดำ
• ผักชี
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

มะเขือยาวยังสามารถทำเครื่องหมายเป็นเกาหลี นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักอาหารที่คมชัดสำหรับเนื้อสัตว์และแอลกอฮอล์

มะเขือยาวต้มในเกาหลี

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 3 ชนิด ของฉันทำความสะอาดจากก้านตัดส่วนท้ายลดลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเอาออกจากน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็น
2. 1 หัวหอมใหญ่ เราตัดครึ่งตัด 1 ส่วนด้วยก้อนเล็ก ๆ อีกอันหนึ่งมีครึ่งวง
3. น้ำสลัดกำมะถัน. ห้าต้นหัวหอมสับอย่างประณีตเทที่นี่ พริกไทยเฉียบพลันสีแดงกราวด์ 1 ช้อนชา 2 ช้อนชาผักชีกราวด์ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะของเมล็ดงา
4. มะเขือยาวต้ม (ไม่ควรถูกย่อย แต่ยังแข็ง) ตัดก้อนออกเกลือให้ลิ้มรสพริกไทยและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เราปล่อยให้มันดอง 10 นาที
5. เพิ่มหัวหอมสับลงในมะเขือยาวด้วยแหวนครึ่ง พริกหยวก 1 สับ, กระเทียมสับ 4-5 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนน้ำตาล 1 ช้อนชาน้ำสลัดสีน้ำเงินและผักชีที่ตัดอย่างประณีต
   6. อาหารเรียกน้ำย่อยปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็นและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ทอดมะเขือยาวในเกาหลี

สูตรอาหาร:

1. 5 ชิ้น มะเขือยาวปานกลาง ของฉันตัดก้าน (อย่าถอดผิว) ตัดเป็นแถบยาวบาง ๆ หนาถึง 1.5 ซม. กว้าง 2-2.5 ซม. โรย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือผสมและทิ้งไว้ในที่เย็นในเวลากลางคืน
2. ในตอนเช้าบีบแถบมะเขือม่วงออกมาจากของเหลวและทอดในน้ำมันพืชปล่อยให้มันระบายน้ำมันส่วนเกินและแพร่กระจายลงบนจานกว้าง
3. 4-5 กลีบกระเทียมพาร์สลีย์และผักชีฝรั่ง บดอย่างประณีตผสมบนจานโรยด้วยเกลือเพื่อให้ผักใบเขียวปล่อยน้ำผลไม้
4. 2 ชิ้น พริกหยวก ทำความสะอาดและตัดด้วยแถบละเอียด
5. แครอทขนาดใหญ่ 1 ตัว ล้างทำความสะอาดถูกับแครอทเกาหลีเพื่อรับฟางยาว
6. 1 หัวหอมใหญ่ ตัดในครึ่งแหวน
7. ผสมมะเขือยาว, แครอท, พริกหวาน, หัวหอม, ผักใบเขียวกับกระเทียมโรย 1-2 ช้อนชาสำหรับแครอทเกาหลีน้ำตาล 1 ช้อนชาและเมล็ดงา 1-2 ช้อนชา
8. เราปรุงรสสลัด 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลือง ในการลิ้มรสให้ใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันเพื่อแต่งงานและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

มะเขือยาวดองในอาร์เมเนีย

เพื่อเตรียมมะเขือยาวดองในอาร์เมเนียสีเขียวและเครื่องปรุงรสเช่นนี้: CINS, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, กระเทียม, พริกไทยขม, QITRON (พืชที่มีกลิ่นหอมมากที่เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนผลไม้ที่ใช้ในการปรุงอาหาร)

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในอาร์เมเนีย

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ 2 กิโลกรัมและพริกหวานสีเหลืองหรือสีแดง 0.7 กิโลกรัมเราล้างให้ดีและอบในเตาอบหรือที่เดิมพัน
2. เมื่อผักเย็นลงให้นำเปลือกออกจากพวกเขาและผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. หัวหอม 1 กิโลกรัม ตัดครึ่งแหวนทอด น้ำมันพืช 0.5 ลิตรจากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับ 2 พริกขมและเพิ่มลงในผักบด
4. ใส่ส่วนผสมที่บดลงบนกองไฟและปรุงอาหารกวน 45 นาทีอย่างต่อเนื่อง solim (2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ)และปรุงอาหารอีก 15 นาที
5. บด สมุนไพรรสเผ็ด 1 ชนิดเทลงในคาเวียร์และทำอาหารต่อไปอีก 15 นาที
6. เพิ่ม กระเทียมสับ 2 หัวปรุงอาหารอีก 15 นาทีปิดไฟวางในขวดทำความสะอาด 0.5 ลิตรใส่ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น
7. เราวางขวดที่หมุนกลับไว้ใต้ผ้าห่มจนกระทั่งวันถัดไป

มะเขือยาวดองในอาเซอร์ไบจานี

มะเขือยาวในอาเซอร์ไบจันเดินขบวนอย่างรวดเร็วและรสนิยมของพวกเขาก็เยี่ยมมาก

มะเขือยาวดองในอาเซอร์ไบจานี

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 5 กิโลกรัม เราทำความสะอาดและทำความสะอาดจากหางต้มทั้งหมดจนกระทั่งครึ่งหนึ่ง -coin (ประมาณ 10 นาที) ในน้ำเกลือเอาออกจากน้ำเกลือแล้ววางไว้ภายใต้การกดขี่ในตอนกลางคืน
2. การกรอก. แครอท 2 กิโลกรัม ตัดเป็นแถบสับ พาร์สลีย์สีเขียวและผักชีขนาดใหญ่หันกลับมา 2-3 หัวกระเทียมผสมทุกอย่าง
3. น้ำเค็ม. ต้มน้ำในปริมาณเพื่อให้ครอบคลุมมะเขือยาวยัดไส้เพิ่ม เกลือ (น้ำเกลือควรเค็มมาก) พริกไทยหอมและสีดำกับถั่วใบกระวาน
4. ในตอนเช้าเราตัดสีน้ำเงินในครึ่งแนวนอน แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดและเรายัดไส้พับเป็นอาหารที่เคลือบแล้วเติมด้วยน้ำเกลือและคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายเดือน
5. นอกจากนี้เรายังสามารถพับมะเขือยาวเค็มในขวดเทน้ำเกลือฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีและม้วนขึ้น

มะเขือยาวดองในจอร์เจียน

มะเขือยาวในจอร์เจียเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุด

ในจอร์เจียมีการตั้งค่าให้กับความเขียวขจีเช่นนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสกับสีน้ำเงิน: โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

กระเบื้องจากมะเขือยาวดองในจอร์เจียน

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 10 กิโลกรัม ล้างออกตัดหางตัดด้วยแผ่นไม่บางมากต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาทีโยนลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหล
2. การกรอก. ตัดอย่างประณีต พาร์สลีย์สีเขียวผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักชีบด กระเทียม 0.5 กิโลกรัม, 5-6 ชิ้น พริกไทย.
3. หัวหอม 1 กิโลกรัม ตัดในครึ่งแหวน
4. เราเตรียมธนาคารที่ปลอดเชื้อ
5. บนมะเขือยาวแต่ละจานเราใส่ 1 ช้อนโต๊ะ เติมเต็มหนึ่งช้อนทอเป็นม้วนใส่ลงในขวดอย่างแน่น .
6. การเติมเชื้อเพลิง. ผสมกัน น้ำมันพืช 0.5 ลิตรและน้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาล 250 กรัม, เกลือ 65 กรัมนำไปต้มและรบกวนจนกว่าเกลือและน้ำตาลจะละลาย

มะเขือยาวดองแสนอร่อย - อร่อยมาก

มะเขือยาวใน Herson เป็นอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขวดของการหมุนดังกล่าวไม่ละอายที่จะให้บริการแขกและในวงกลมของครอบครัวคุณสามารถเพลิดเพลินกับเธอได้

เพื่อทำมะเขือยาวแสนอร่อยที่คุณต้องรู้ ความลับบางอย่าง:

• สำหรับการทอดมะเขือยาวจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้น้ำมันพืชกลั่นดังนั้นอาหารจะกลายเป็นสุขภาพที่ดีขึ้นมันจะอยู่ได้นานขึ้นและจะไม่บิดเบือนรสชาติของมะเขือยาว
• มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดมะเขือยาวในกระทะที่ทำจากเหล็กหล่อหรือ anti -stick ดังนั้นจะมีการบริโภคน้ำมันที่ต่ำกว่า

มะเขือยาวดองใน herson

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 3 กิโลกรัม ของฉันตัดก้านตัดไปตาม 2 ส่วนตัดครึ่งแหวนเทเกลือและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. จากนั้นเราจะระบายของเหลวที่เกิดขึ้นจากมะเขือยาวและทอดครึ่งหนึ่งของม่วงม่วงในน้ำมันพืชจนเบลอ
3. ซอส. พริกแดงเนื้อหวาน 1 กิโลกรัมพริกไทยขมหลายชิ้นกระเทียม 300 กรัม เราผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสโดย น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้วน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 9%ผสม.
4. เหยือกบริสุทธิ์ 0.5 ลิตรเต็มไปด้วยมะเร็งทอดเทซอสลงไปด้านบนใกล้ด้วยฝาที่สะอาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นม้วนพวกเขา
5. เราม้วนขวดกลับคว่ำฝาปิดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วถือไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไป

ความสนใจ. Gorky Pepper แม่บ้านทุกคนจะถูกเพิ่มเข้ามาในรสนิยมของเธอในหนึ่งครอบครัวและพริกไทยหนึ่งและบางคนก็ชอบรสเผ็ดรสเผ็ดจากนั้นก็มีพริก 3 ตัวไม่เพียงพอ

ความสนใจ. ปริมาณน้ำมันพืชสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ

มะเขือยาวดองด้วยหัวหอม

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมดอง

ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวช่วยเพิ่มรสชาติของจานสด มันดีกับมันฝรั่งต้มซีเรียลและพาสต้าใด ๆ

สูตรอาหาร:

1. เทลงในกระทะหรือกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่ น้ำเย็น 5 ลิตรละลายในนั้นกวน เกลือ 0.5 กิโลกรัม.
2. มะเขือยาว 2.5 กิโลกรัม ของฉันตัดหางตัดด้วยฟางขนาดเล็กลดลงในน้ำเกลือที่ปรุงสุกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกดด้านบนด้วยบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้มะเขือที่ถูกตัดไม่ปรากฏขึ้น
3. หัวหอม 1 กิโลกรัม ตัดเป็นก้อนเติมเต็ม น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย 6% เป็นเวลา 2 ชั่วโมงสำหรับการดองอาหารจานด้วยหัวหอม
4. เราเอามะเขือยาวออกจากน้ำเกลือบีบพวกเขาเทลงในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะ น้ำมันพืช 400 มล.เราลดมะเขือยาวและทอดกวนเป็นเวลา 20 นาที
5. ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มหัวหอมดองผสมวางอย่างรวดเร็วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกเพื่อให้ไม่มีช่องว่างใกล้กับฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น
6. เราจะพลิกขวดเสร็จแล้วกลับหัวคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนถึงวันถัดไป

มะเขือยาวดองยัดด้วยสมุนไพร

มะเขือยาวที่มีสมุนไพรและกระเทียมเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวและการเตรียมชิ้นงานชิ้นนี้จะไม่ใช้เวลามากนัก

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวที่อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรและกระเทียม

สูตรอาหาร:

1. มะเขือยาว 1 กิโลกรัม ล้างตัดหางทำการตัดด้านข้าง แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุด
2. เราลวกมะเขือยาวเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำเกลือตรวจสอบให้แน่ใจว่าสีน้ำเงินไม่สูญเสียความยืดหยุ่นเอาออกจากน้ำเกลือและเย็นลงใต้น้ำเย็น
3. น้ำเค็ม. บน น้ำ 1 ลิตรใช้เกลือ 30 กรัม.
4. การกรอก. เล็ก ผักชีฝรั่งและผักชี สับอย่างประณีตสับอย่างประณีต 1 หัวกระเทียมผสมทุกอย่างด้วย เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ.
5. เทมะเขือยาวลงจากน้ำหนองมันในส่วนไส้วางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงใน 1 ลิตรเทด้านบน 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6%, ครอบคลุมด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตรของธนาคาร - 15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 25 นาที, 3 L ธนาคาร - 35 นาที
6. จากมะเขือยาว 1 กิโลกรัมจะได้รับ 1 ลิตรของธนาคารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

มีสูตรมากมายสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือยาว คนหนึ่งชอบอาหารรสเผ็ดและอื่น ๆ เผ็ดมากทุกคนเลือกที่จะรสนิยมของพวกเขา ฉันหวังว่าบทความของฉันจะช่วยคุณในการเลือกช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: มะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาว